എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ബിയർ ഒരു ഏകോപിപ്പിക്കുക ഒരുക്കുവാൻ: മികച്ച പാചക ശുപാർശകളും സവിശേഷതകൾ

അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ റഷ്യയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം. മാസിക-ഗുണമേന്മയുള്ള ബിയർ നീണ്ട പാവപ്പെട്ട ചെയ്തു. ബിയർ പ്രേമികൾ പലപ്പോഴും ടാപ്പ് ന് ലൈവ് ബിയർ അടുക്കുന്നതിന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഒരു യഥാർത്ഥ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി വീട്ടിൽ അത് പാചകം സമയവും ഊർജവും ചെലവഴിക്കാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ - സ്വന്തം ജീവനെയും മുൻഗണനകൾ പ്രകാരം.

ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ സന്പ്രദായം

കസ്റ്റംസ് പാചകം വീട്ടിൽ ബിയർ റഷ്യ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു. തുടക്കത്തിൽ അത് തനിക്കുവേണ്ടി എല്ലാവർക്കും ഒരുക്കുന്ന ഒരു പാനീയം ആയിരുന്നു. പലപ്പോഴും, ബിയർ ഒരു വലിയ വീട്ടിൽ സെറ്റിൽമെന്റ് ഹെഅദ്മന് ൽ അവധി കാണേണ്ടുന്ന. പണം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പേഴ്സ് ശേഖരിച്ച. ബിയർ പുറമേ ഭൂവുടമകൾക്ക് എന്ന യാഥാസ്ഥിതിക ആശ്രമങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ എസ്റ്റേറ്റുകളും തയ്യാറാക്കിയ, മാത്രമല്ല വീട്ടിൽ നിർമിതം.

ബിയർ ഉത്പാദനം ബഹുജന ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫാക്ടറി വിളിക്കപ്പെടുന്ന, മാത്രം XVIII നൂറ്റാണ്ടിൽ വലിയ തോത് പീറ്റർ എന്നെക്കാൾ ബിയർ ഭരണകാലത്ത്, പ്രത്യക്ഷനായി സൈന്യം, നേവി വേവിക്കുക തുടങ്ങി - അത് അവരുടെ ഭക്ഷണ നിർബന്ധമാണ് ആട്രിബ്യൂട്ട് ആയിരുന്നു. മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിൽ ആദ്യ വാറ്റുകേന്ദ്രങ്ങളുടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. അവർ ആധുനിക സാദൃശ്യമുള്ള, ചില ഇന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പ്രൊഡക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ

അതിന്റെ പ്രശസ്തി ലഭ്യതയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ബിയർ മദ്യം ഉത്പാദനം ഏറ്റവും പ്രയാസമുള്ള കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. താഴെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ആദ്യം യവപാനീയ നേടിയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ലഹരി, ധാന്യങ്ങൾ, സാധാരണയായി യവം അങ്കുരിച്ച. ഈ സമയത്ത് അവർ യീസ്റ്റ് അങ്ങനെ ലഭിച്ച മദ്യം, കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് സംഹരിക്കും പഞ്ചസാര പരിവർത്തനം കഴിയുന്ന എൻസൈമുകൾ, വികസിപ്പിക്കുകയും.

രണ്ടാം ഘട്ടത്തിലേക്ക് യവപാനീയ തോറ്റവനും വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു. ഈ പ്രക്രിയ ആവശ്യമാണ് ഒരു പ്രത്യേക താപനില, അതിനാൽ പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണ്ണവും തൊഴിൽ-ആവശ്യമാണ്. അന്നജം പഞ്ചസാര തിരിഞ്ഞു ശേഷം, ഫലമായി മാഷ് ഫിൽട്ടർ. , മടിയും അതിന്റെ ബ്രൂചെയ്ത ധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ ആഗ്രഹിച്ചു സൌരഭ്യവാസനയായ പരിഗണന നൽകുന്ന അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, പ്രെചിപിതതെദ്. ബിയർ ശേഷം .കാർബോ അയച്ചു.

പല പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രക്രിയകൾ സമയവും വിഭവങ്ങളും ഒരു ദഹിപ്പിക്കുന്ന, അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ആളുകൾ വീട്ടിൽ ബിയർ ഒരു ഏകോപിപ്പിക്കുക ഒരുക്കുവാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. രൂപം മണൽചീര പൊടി നിന്ന് വെള്ളം വീശ ലഭിക്കുന്ന ഏകോപിപ്പിക്കുക പല സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകൾ ബൈപാസ് അനുവദിക്കുന്നു.

നമ്മുടെ ആധുനിക ലോകത്ത് വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് ബിയർ പാചകം വഴി യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ വന്നു. ഇപ്പോൾ അവർ ഒരു ലക്ഷം ആരാധകർ വരെയുമാണ് തന്റെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ഊണ് ഡ്രിങ്ക് ഹാജരാക്കണം. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തോടെ 90 എത്തി റഷ്യൻ ബിയർ ഖര വരെ.

വീട്ടിൽ-കാണേണ്ടുന്ന ബിയർ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന എന്താണ്?

ഒന്നാമതായി, ഒരു പാൻ. ഇത് വീട്ടിൽ ബിയർ വേണ്ടി ഏകോപിപ്പിക്കുക വെള്ളം അത്യാവശ്യമാണ്. രണ്ടാമതായി, .കാർബോ വിഭവങ്ങൾ. ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഊഷ്മാവിൽ ചെവികൊടുത്ത് മികച്ച യോജിക്കുന്നു കുതിര യീസ്റ്റ്. അതിനു ശേഷം പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത്, ഒരു ബിയർ കുപ്പി ശിംമെര്സ്. തറകളിൽ പ്രക്രിയ തുടരും ശേഷം, ഒപ്പം ബിയർ - ആവശ്യമായ കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് കൊണ്ടു പൂരിതമായ.

ഹോംബ്രൂ ഐതിഹ്യ

ആഭ്യന്തര ബിയർ നിരവധി പുരാണങ്ങൾ ബിയർ നഗന്ത വളരെ പ്രചാരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ കൊണ്ട് ഒന്നും ചെയ്യാനില്ല.

ഒന്നാമതായി, പല ഫാക്ടറികളിൽ പൊടി നിന്നും ബിയർ കാണേണ്ടുന്ന എന്നു മാത്രം പ്രകൃതി ചേരുവകൾ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം കടകവിരുദ്ധമാണ്. സ്വകാര്യ ബ്രൂവേർസ് സാധാരണയായി ഉത്പാദനം പല സാങ്കേതിക ഘട്ടങ്ങൾ മിസ് വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്നും ബിയർ സമയത്ത് വലിയ കമ്പനികൾ, നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള ബ്രൂവിങ് വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രണ്ടാമതായി, തൽസമയ ബിയർ ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ അല്ല എന്ന് ഗുപ്തൻ ഇല്ല. എന്നാൽ, വെറും നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പുളിച്ച ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്നും ബിയർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ക്രമേണ തുരുത്തിയിൽ ദൊബ്രജ്ഹിവെത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വെളിച്ചം ഇനങ്ങൾ മാസം കണക്കാക്കുന്ന, ശക്തമായ ആണ് - വർഷം. ഗതി, അതായത്, നിങ്ങൾ ബിയർ സംഭരിക്കാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉടനെ വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്നതും, ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഹോംബ്രൂ ചേരുവകൾ

കാലം, ബിയർ ഖര പരിമിതമായ തുക റഷ്യ പ്രദേശത്തിന്റെ നിലനിന്നിരുന്നു. ഈ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ആയിരുന്നു -, വെളിച്ചം ഇരുട്ടും ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ പാനീയമായി വേണ്ടി. സാഹചര്യം മാത്രം കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ സമൂലമായി മാറ്റി. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് ഏത് ബിയർ പാചകം കഴിയും. പല തരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓരോ മാസ്റ്റര് കഴിയും. സാധാരണഗതിയിൽ, എളുപ്പമുള്ള ഇന്റർനെറ്റിൽ ഒരു ഏകോപിപ്പിക്കുക മാർഗ്ഗം, വലിയ പട്ടണങ്ങളിൽ കടകൾ ഉണ്ട് - മോസ്കോ, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്, പര്മ്. അവയിൽ മതിയായ എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന ഹോംബ്രൂ കിറ്റുകൾ കണ്ടെത്താം.

ചില ഘട്ടത്തിൽ, ബിയർ യഥാർഥ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പൊടി ഏകോപിപ്പിക്കുക ഉപേക്ഷിച്ച് വലിയ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ നടക്കുന്ന പോലെ, ഒരു സ്വാഭാവിക ബിയർ പാചകം ശ്രമിക്കുക ചെലവഴിക്കുമെന്നും. ഈ ലക്ഷ്യത്തിൽ, അത് ആവശ്യമായ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ (അത് എളുപ്പമാകും വന്നിട്ടില്ല), എന്നാൽ വളരെ നീണ്ട സമയം എടുക്കും.

എന്നാൽ, ഏതാണ്ട് ആരും യവപാനീയ വളരുന്നു, അത് വാങ്ങാനും പൊടിക്കുന്നു മാംസം ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഗ്രിംദെര് യാതൊരു പ്രശ്നം.

മശിന്ഗ് ഘട്ടം ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. ഈ മിശ്രിതം കലശം ഇളക്കിവിടുന്നു താപനില നിരീക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. മണൽചീര മാവും ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫിൽട്ടർ. ആവശ്യമുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ ഫാക്ടറി ധാന്യങ്ങൾ ഒരു തലം ഫിൽട്ടർ വേണം ഒരു പ്രത്യേക ഫിൽട്ടർ, കഴിയും.

മടിയും, തണുത്ത പാനീയം കഴിയും, ഐസ് വെള്ളം ഒരു ബാത്ത് പാത്രം സ്ഥാപിച്ച് കൊണ്ട് പാകം മണൽചീര. പ്രോട്ടീൻ ഒരു പരമ്പരാഗത യാദൃശ്ചികമായി വഴി മണൽചീര സ്ത്രൈനിന്ഗ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച് വീട്ടിൽ മടിയും.

എങ്ങനെ ഒരു ഹോം ബ്രുവറീസ് ആവാൻ?

ഇന്ന്, ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ യുഗത്തിൽ ൽ, വീട്ടിൽ ബ്രൂവേർസ് ഒരുമിച്ച് സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്ക് കമ്മ്യൂണിറ്റി വന്നിരിക്കുന്നു. യാതൊരു പ്രശ്നം - അതുകൊണ്ടു, പ്രായോഗിക ഉപദേശം ഒരു ആണാണോ ബിയർ ചൊംനൊഇഷെഉര് തരും അനുഭവസമ്പത്തുള്ള ഒരു സഹപ്രവർത്തക കണ്ടെത്താൻ. ഈ ഗ്രൂപ്പുകൾ സജീവമായി വീട്ടിൽ ബിയർ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് ബിയർ എങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എവിടെ വാങ്ങാൻ, ഏറ്റവും സാധാരണമായ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ എങ്ങനെ ചർച്ച.

പഴയ അത്തരം കമ്മ്യൂണിറ്റി (ക്ലബ്ബ് വീട്ടിൽ ബ്രൂവേർസ്) പൊടി ഏകോപിപ്പിക്കുക ഉത്പാദനം പ്രത്യേകം ഈ വിപണി "തെദ്ദി ബിർ" കമ്പനി ഒരു കുത്തക സമയത്ത് പ്രത്യക്ഷനായി.

എന്താണ് വീട്ടിൽ ബിയർ ആരുണ്ട്?

ഈ ചോദ്യം വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് ഒരു പയ്യന്സ് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭൂരിപക്ഷ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. തന്റെ അടുക്കളയിൽ നേടുകയും പ്രായോഗികമായി അസാദ്ധ്യമാണ് വെളിച്ചം, ഫിൽറ്റർ ലഗെര്, നന്നായി ബിയർ സ്റ്റോറിൽ നമ്മെ അറിയിച്ചിരിക്കുന്നു - പരിചയസമ്പന്നരായ ബ്രൂവേർസ് പരിശോധിച്ചപ്പോൾ ഒരേ പറയുന്നു. വീട്ടിൽ, വളരെ എളുപ്പം ബിയർ ഇനങ്ങൾ പബുകളിൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ പ്രശസ്തമായ.

ഒരിക്കൽ റഷ്യയിൽ വലിയ സംഖ്യകൾ, അമേരിക്കൻ മടിയും വിറ്റു തുടങ്ങി പ്രചാരം ഇംഗ്ലീഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യ വിളറിയ അലെസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. അതുപോലെ ക്ലാസിക് ജർമൻ ഗോതമ്പ്, വെളുത്ത ബെൽജിയൻ. ജീവികളെ ഏറ്റവും പ്രയാസം എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക ഇനങ്ങൾ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും, അതിനാൽ വീട്ടിൽ മദ്യവ്യാപാരിയും ൽ സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കും മുറി വളരെ വിശാലമാണ്. നിങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ വരെ നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും , വീട്ടിൽ ബിയർ എങ്ങനെ അവരുടെ ശബ്ദമോ ഏറ്റവും ഉണ്ടായിരിക്കും ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഗതി, ആണാണോ ബ്രൂവേർസ് മാത്രമേ ഖര ആരംഭിക്കാൻ മികച്ച ഒരു കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ തലത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക - ധാന്യം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ എടുത്തു.

ഗൈഡ് പ്രകാരം ഘട്ടം

വാസ്തവത്തിൽ, വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് ഒരു ബിയർ ഒരുപാട് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഒന്നുമില്ല. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ കർശനമായി എല്ലാ ശുപാർശകൾ അനുസരിക്കണം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ക്ഷമ.

ഏകദേശം ഒരു ആഴ്ച ഒരു പ്രത്യേക ബിയർ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ മണൽചീര പുളിച്ചു പോകുന്നു. അതേസമയം മദ്യം, കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് നേടി.

ഫലമായി ഉൽപ്പന്നം സീൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, ദ്വിതീയ .കാർബോ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഒരു സ്വാഭാവിക കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ്. അത് മറ്റൊരു ആഴ്ച എടുക്കും, ഊഷ്മാവ് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

അപ്പോൾ പാനീയം രണ്ടു ആഴ്ച ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിർബന്ധിതമാക്കിയിരുന്നില്ല വേണം. അത്രയേ - നിങ്ങൾ, ബിയർ ശ്രമിക്കുക സുഹൃത്തുക്കൾ വിനോദവും കൂടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

ബിയർ, ടിന്നിലടച്ച പാടില്ലാത്തതാകുന്നു തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പസ്തെഉരിജെദ് ഓർക്കുക, അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ സുരക്ഷാ ബ്രുവറീസ് ന്റെ യീസ്റ്റ് നൽകും.

മികച്ച പാചക

വീട്ടിൽ ഏകോപിപ്പിക്കുക നിന്ന് പബുകളിൽ ആവശ്യമായ പ്രശസ്തമായ പൊടികൾ ശ്രമിച്ചു ഉണ്ടായിട്ടും ഉടൻ ശരിക്കും അസാധാരണമായ ഒന്ന് ശ്രമിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, യവപാനീയ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കലും ബിയർ ഒരു സാങ്കേതിക ഇല്ല. ഈ പാചക വീട്ടിൽ സമയം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

യഥാർത്ഥ ബിയർ പാചക ഒരു ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, തേൻ, വെള്ളം അലിഞ്ഞു കഴിയും ഒരു മണിക്കൂർ മടിയും പരുവിന്റെ കലർത്തിയ. .കാർബോ ശേഷം ചൂട് വാർധക്യബാധ ക്ലാസിക് മീഡ് വളരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന പാനീയം തിരിക്കുക.

ഗൊഉര്മെത്സ് ബെഎത്സ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ബിയർ ശ്രമിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബെഎത്സ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പരുവിന്റെ അരിഞ്ഞത്. ഹോപ് അതോടൊപ്പം ആൻഡ് ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് ശേഷം. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. തറകളിൽ തയ്യാറാണ് യഥാർത്ഥ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബിയർ രണ്ടു ആഴ്ച ശേഷം.

ഒടുവിൽ അത് പറയത്തക്ക ആണ്: പ്രധാന കാര്യം - പരീക്ഷണങ്ങൾ ഭയപ്പെടരുത്, പിന്നീട് നിങ്ങൾ ഹോം ബ്രുവറീസ് മഹത്വം ലഭിക്കും.