ജൈവ കാര്യങ്ങൾ, അവയുടെ സ്വഭാവവും വർഗ്ഗീകരണവും

ഓർഗാനിക് വസ്തുക്കളാണ് - ഇവയാണ് കാർബണിലെ ആറ്റത്തിലുള്ള അവയുടെ സംയുക്തങ്ങളായ സംയുക്തങ്ങൾ. രസതന്ത്രം ആദ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ പോലും, എല്ലാ വസ്തുക്കളും രണ്ടു വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്: ധാതുവും ജൈവവും. അക്കാലത്ത് ജൈവവസ്തുക്കളെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ അത് വിശ്വസിച്ചു അഭൂതപൂർവമായ "ജീവശക്തി" അനിവാര്യമാണ്. അത് ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന ജീവകോശ ജന്തുക്കളിൽ മാത്രമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ധാതുക്കൾ നിന്ന് ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളും സമന്വയിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമല്ല. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എഫ്. വെല്ലർ നിലവിലുള്ള അഭിപ്രായത്തെ നിഷേധിക്കുകയും അമോണിയം സായായത്തിൽ നിന്ന് കാർബാമൈഡ് ഉദ്വമനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. അതായത്, ധാതുവിൽ നിന്ന് ജൈവകൃഷി ലഭിക്കുകയും ചെയ്തു. അതിനുശേഷം ക്ലോറോഫോം, അനിൽ, അസെറ്റേറ്റ്, അനേകം രാസ സംയുക്ത സംയുക്തങ്ങളും അനേകം ശാസ്ത്രജ്ഞരും ചേർന്നു.

ജീവജാലങ്ങളുടെ അസ്തിത്വത്തിന് ജൈവ വസ്തുക്കളാണ് ഉള്ളത്, കൂടാതെ മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും പ്രധാന ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. ഭക്ഷണം, രാസവസ്തുക്കൾ, ലൈറ്റ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ മുതലായവ വിവിധ വ്യവസായങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളാണ്.

ഇന്ന്, 30 ദശലക്ഷത്തിലധികം വ്യത്യസ്ത ജൈവ സംയുക്തങ്ങളും അറിയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളും രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വിപുലമായ വർണത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുക. കാർബണിൻറെ തനതായ സവിശേഷതകളുമായും ഘടനയുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അയൽക്കൂട്ടുന്ന കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിലധികം (ഇരട്ട, ട്രിപ്പിൾ) ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങൾ. രസതന്ത്രം.

സി-സി കോവന്റ് ബോണ്ടുകൾ, സി-എൻ, സി-ഒ, സി-ഹാൾ, സി-മെറ്റൽ മുതലായ ധ്രുവീയ സംയുക്ത ബോൻഡുകൾ സാന്നിദ്ധ്യത്തിൽ ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു . ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ധാതുക്കളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. രാസസംയുക്ത സംയുക്തങ്ങളുടെ ഒരു പ്രഭാവത്തിൽ, അയോണുകൾ പങ്കെടുക്കുന്നു. പലപ്പോഴും അത്തരം പ്രതികരണങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നു, ചിലപ്പോൾ വേഗത കൂടിയ താപനിലയിൽ. ഓർഗാനിക് വസ്തുക്കളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ തന്മാത്രകൾ സാധാരണയായി പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ സംഭവത്തിൽ ചില സംയുക്ത ബോൻഡുകൾ തകർന്നിരിക്കയാണ്, മറ്റുള്ളവർ രൂപംകൊള്ളുന്നതായി പറയണം. ചട്ടം പോലെ, ഈ പ്രതികരണങ്ങൾ വളരെ മന്ദഗതിയിൽ തുടരും, അവയുടെ ത്വരണത്തിനായി, താപനില ഉയർത്തുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രാസപ്രവർത്തനം (ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ അടിവസ്ത്രം) ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രകൃതിയിൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്ന ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ്? പ്രകൃതിയിലെ ജൈവ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെയും പച്ച ചെടികളുടെ ക്ളോറോഫിൽ ജലത്തിന്റെയും പ്രകാശസംശ്ലേഷണ പ്രക്രിയയിൽ സങ്കലനം നടത്തുന്നു.

ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ക്ലാസുകൾ.

ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വർഗ്ഗീകരണം ബട്ലാർവിന്റെ സിദ്ധാന്തത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. സിസ്റ്റമാറ്റിക് വർഗ്ഗീകരണം ശാസ്ത്രീയ നാമകരണത്തിന്റെ അടിത്തറയാണ്, ഇത് ഘടനാപരമായ ഫോർമുലയിൽ നിന്ന് മുന്നോട്ടുപോകുന്ന ജൈവപദാർത്ഥത്തിന് പേരുനൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാർബൺ അസ്ഥതയുടെ ഘടന, തന്മാത്രയിലെ ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ സ്ഥാനവും സ്ഥാനവും - രണ്ട് പ്രധാന സവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ വർഗ്ഗീകരണം.

വിവിധ രാസ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ജൈവ അവയവങ്ങളുടെ ഒരു സ്ഥിര ഘടകമാണ് കാർബൺ അസ്ഥിയും. ഇതിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ച്, എല്ലാ ജൈവവസ്തുക്കളും ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നേർത്തതോ ശാഖകളുള്ളതോ ആയ കാർബൺ ചെയിൻ ഉള്ള വസ്തുക്കളാണ് എക്കലിസം സംയുക്തങ്ങൾ. കാർബോസൈക്ളിക് സംയുക്തങ്ങളിൽ ചക്രങ്ങളുള്ള വസ്തുക്കളാണ് അവ, അവ രണ്ടു ഉപഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു - അലിസൈക്ലിക്, ആരോമാറ്റിക്ക്. ഹെറ്റിയോസൈക്ലിക് സംയുക്തങ്ങൾ - കാർബൺ ആറ്റങ്ങളും മറ്റ് രാസ ഘടകങ്ങളും (ഓക്സിജൻ, നൈട്രജൻ, സൾഫർ), ഹിറ്റോറിയാറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ ആറ്റങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നവയാണ്.

കൂടാതെ, തന്മാത്രകളുടെ ഭാഗമായ ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ സാന്നിദ്ധ്യവും ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളെ വർഗ്ഗീകരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൈഡ്രോകാർബണുകളുടെ ക്ലാസുകൾ (അവയുടെ തന്മാത്രകളിൽ യാതൊരു പ്രവർത്തന സംവിധാനങ്ങളുമില്ല), ഫിനോളുകൾ, ആൽക്കഹോളുകൾ, കെറ്റോൺസ്, ആൽഡെഹൈഡികൾ, അമെയിൻ, ഈതർ, കാർബോക്സ്ലിക് ആസിഡുകൾ മുതലായവ. ഓരോ സംവിധാനവും (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) ഈ സംയുക്തത്തിന്റെ ഫിസിക്കിക്കൽ രാസഘടകങ്ങളെ നിർണയിക്കുന്നതായി ഓർക്കണം.