പാചകക്കാരിയിൽ ഞാൻ എന്തെല്ലാം എടുക്കും? പാചക കല

പാചകം ഒരു നല്ല തൊഴിൽയാണ്. ഈ തൊഴിൽ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ കുറവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. അത്തരം സൃഷ്ടിയുടെ നേട്ടങ്ങൾ കൂടുതൽ. ഈ വിഷയങ്ങൾ കുട്ടികൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിദ്യാർത്ഥികൾ ചിന്തിക്കുന്നു. അവർ കൂടുതൽ വിദ്യാഭ്യാസത്തിനായി എവിടേക്കാണ് പോകുന്നത്? വാസ്തവത്തിൽ എല്ലാം അത് പോലെ ലളിതമായ അല്ല. "കുക്ക്" പോലുള്ള സർവ്വകലാശാലകളിൽ, ഇല്ല. അതിനാൽ, സ്കൂളിൽ നിന്നും ബിരുദാനന്തര ബിരുദാനന്തര ബിരുദാനന്തര ബിരുദദാന പഠനത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിനെ മാസ്റ്റേറ്റുചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ച് ഓരോ കുടിയേറ്റക്കാരനും എന്ത് അറിയണം? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ എന്തു വസ്തുക്കൾ സ്വീകരിക്കണം? പരിശീലനം എത്രനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു? ഇതെല്ലാം പിന്നീട് ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടും. മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, രസീതി ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ ആയി തോന്നുന്നില്ല.

പ്രൊഫഷന്റെ വിവരണം

പാചകക്കാരിയിൽ ഞാൻ എന്തെല്ലാം എടുക്കും? ഈ വിഷയം മനസിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഏതുതരം സ്പെഷ്യാലിറ്റി ആണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്താണ്?

സൃഷ്ടിപരതയും വിവേകത്വവും ആവശ്യമുള്ള ഒരു തൊഴിലാണ് ഒരു പാചകക്കാരൻ. വിദ്യാർത്ഥികൾ ... തയ്യാറാകണം. പാചകം ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്. ദിശയെ ആശ്രയിച്ച്, അദ്ദേഹത്തിന് സാധാരണ പ്രാക്ടീസ് ഏർപ്പെടാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആഹാരം മുൻഗണന നൽകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് (wok), പേസ്ട്രികളും മധുരപലഹാരങ്ങളും (മധുരപലഹാരം), മാക്രോണി (പാസ്തയിലെ മാസ്റ്റർ) തുടങ്ങിയവ.

ഒരു കുക്കിന്റെ ജോലിക്ക് ഗൗരവമായ ശ്രമം ആവശ്യമാണ്. അത്തരമൊരു ജോലിക്കാരൻ ദീർഘകാലത്തേക്ക് അവന്റെ കാൽക്കൽ നിൽക്കണം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഒരു പ്രൊഫഷനെ ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിനും സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനും അത്ര എളുപ്പമല്ലെന്ന് കരുതരുത്. വരാനിരിക്കുന്ന ജോലി ഭയം കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാനാകും.

പഠന രീതികൾ

ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരം, അധ്യയനത്തിനായുള്ള തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കാര്യം, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ച പോലെ, സർവകലാശാല നിങ്ങൾ "ദിനം" ദിശ കണ്ടെത്താൻ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസമില്ല. എവിടെയാണ് ഞാൻ പാചകം നൽകേണ്ടത്? ഈ ചോദ്യത്തിന് ആദ്യം വിദ്യാർത്ഥിക്ക് താത്പര്യമുള്ളതായിരിക്കണം. അപ്പോൾ മാത്രമേ ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ സാഹചര്യത്തിൽ പരീക്ഷകൾ കീഴടങ്ങുകയാണ് എന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഇന്നുവരെ, താഴെ പറയുന്ന രീതികൾ പഠിക്കാൻ കഴിയും:

1. സ്വയം പഠനം. സ്വയം പഠിപ്പിക്കപ്പെട്ട കുക്ക് സ്വയം പ്രവർത്തിക്കുമെങ്കിലും ഔപചാരിക തൊഴിലിനായി ഒരു തൊഴിൽ സര്ട്ടിഫിക്കറ്റോ, ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസത്തിന്റെ ഡിപ്ലോമയോ സ്വീകരിക്കേണ്ടതായി വരും.
2. സ്വകാര്യ കോഴ്സുകളിൽ പരിശീലനം. വിവിധ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ സംഘടിപ്പിച്ചു. പ്രവേശന പരിശോധനകൾ ലഭ്യമല്ല. ട്യൂഷനായി അപേക്ഷകൻ അപേക്ഷിക്കുന്നു, പ്രോസസ്സിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഏറ്റെടുക്കുന്ന കഴിവുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ലഭിക്കുന്നു. അധിക വിദ്യാഭ്യാസ രൂപത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭേദം.
3. സർവകലാശാലകളിൽ പ്രവേശനം. പല സർവകലാശാലകളും സെക്കണ്ടറി സ്പെഷ്യൽ വിദ്യാഭ്യാസം നൽകുന്നുണ്ട്. ഉദാഹരണം "പ്ലെഹാനോവ്സ്കി" യൂണിവേഴ്സിറ്റി, എം.ജി.പി.പി., എം.ജി.യു.യു. ഉന്നതവിദ്യാഭ്യാസത്തിൽ പലപ്പോഴും പാചകവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഉന്നതവിദ്യാഭ്യാസം നേടാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പെഷ്യാലിറ്റി "ഫുഡ് പ്രൊഡക്ട്സ് ടെക്നോളജി ഓഫ് ടെക്നോളജി" അല്ലെങ്കിൽ "ടെക്നോളജി ഓഫ് കാൻട്രി പ്രൊഡക്ഷൻ" അനുയോജ്യമാണ്.
4. ടെക്നിക്കൽ സ്കൂളുകളിലും സ്കൂളുകളിലും എൻറോൾമെന്റ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പാചക കലാലയത്തിലേക്ക് പോകാം. എല്ലാ നഗരങ്ങളിലും സമാനമായ സംഘടനകൾ നിലവിലുണ്ട്. ബിരുദാനന്തരബിരുദം വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ദ്വിതീയ തൊഴിലധിഷ്ഠിത വിദ്യാഭ്യാസം ഒരു ഡിപ്ലോമ ലഭിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക തരം മാസ്റ്റേജിംഗിൽ "കുക്ക്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
5. റീഫ്രഷർ കോഴ്സുകൾ / പരിശീലനം ലേബർ എക്സ്ചേഞ്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊഴിൽദാതാക്കൾ സംഘടിപ്പിച്ചത്. പ്രായോഗികമായി, ഈ പരിശീലനരീതി അപൂർവ്വമാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക പാചക കോളേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ സ്വയം തീരുമാനിച്ചവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പരിഹാരമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ സ്ഥാപനങ്ങൾ വളരെ വിപുലമായ മാർഗനിർദേശങ്ങൾ നൽകുന്നു.

പഠിക്കാൻ എത്ര വേണം

തിരഞ്ഞെടുത്ത ദിശയിൽ പഠിക്കേണ്ടത് എത്ര? പരീക്ഷയുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ ഒരു നിശ്ചിത ഉത്തരവും ഇല്ല. വളരെ പ്രത്യേക സ്ഥാപനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരിശീലനത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ.

യൂണിവേഴ്സിറ്റി (ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസം) 4 വർഷവും, കോളേജിലോ (അല്ലെങ്കിൽ സെക്കണ്ടറി തൊഴിലധിഷ്ഠിതമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്കൂളിലോ) പാചകം ചെയ്യാൻ 2 - 3 വർഷം വരെ പഠിക്കുക. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, സാധാരണ ഗതിയിൽ പഠിക്കുന്നതിനായി 1 വർഷം 10 മാസം എടുക്കും, 11 മാസം കഴിഞ്ഞ് 10 വർഷവും.

സോളോ മുഴുവൻ പാചകക്കാരികളിൽ നിന്ന് പഠിക്കും. അവൻ നിരന്തരം പുരോഗമിക്കുകയാണ്. 6 മാസം വരെയുള്ള കോഴ്സുകളുടെ പരിശീലനം (സാധാരണഗതിയിൽ 1-2). സ്വകാര്യ വിദ്യാഭ്യാസ കേന്ദ്രങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വർഷം പഠിക്കണം. ഇടയ്ക്കിടെ, കോഴ്സുകൾക്ക് 2-3 മാസത്തെ പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്.

ഒന്നും ആവശ്യമില്ല

പാചകക്കാരിയിൽ ഞാൻ എന്തെല്ലാം എടുക്കും? അത് സ്വകാര്യ കേന്ദ്രങ്ങളുടെ ചോദ്യമാണെങ്കിൽ, വർദ്ധനവ് / യോഗ്യതാ കോഴ്സുകളുടെ കോഴ്സുകൾ, കോളേജുകൾ, പിന്നെ, ഒരു നിയമമെന്ന നിലയിൽ പ്രവേശനത്തിനുള്ള രേഖകൾ മാത്രമാണ്. പരീക്ഷകളൊന്നുമില്ല. ഒരു വ്യക്തിഗത അഭിമുഖം മാത്രം കൈമാറുക. കോളേജുകളിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് മുതൽ മിക്കപ്പോഴും ചോദിക്കുന്നു:

• പ്രവേശനത്തിനുള്ള അപേക്ഷ;
• പാസ്പോർട്ട്;
• സ്കൂൾ സർട്ടിഫിക്കറ്റ്.

ഈ പട്ടികയിൽ അവസാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾ സ്കൂളിൽ പരീക്ഷകളൊന്നും പാടില്ല എന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. റഷ്യയിൽ നിയമപ്രകാരം ഒരു സര്ട്ടിഫിക്കറ്റ് കിട്ടേണ്ട നിർബന്ധിത വിഷയങ്ങളുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ അവർക്ക് കൈമാറേണ്ടതുണ്ട്.

നിർബന്ധിത വിഷയങ്ങൾ

നമ്മൾ എന്താണ് സംസാരിക്കുന്നത്? ഓരോ സ്കൂളിനും സെക്കൻഡറി വിദ്യാഭ്യാസ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നേടുന്നതിന് യൂണിഫോം പരീക്ഷ (ഗ്രേഡ് 11 ൽ) അല്ലെങ്കിൽ ജിഐഎ (ഗ്രേഡ് 9 ൽ) ആയിരിക്കണം. ഇന്നുവരെ ഇത് രണ്ട് വിഷയങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഇവർ:

• റഷ്യൻ
• ഗണിതം.

ഇപ്പോൾ ഒരു വിദേശ ഭാഷയിലും, ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിലും പരീക്ഷകൾ നടത്താൻ സ്കൂൾ കുട്ടികളെ നിർബന്ധിതമാക്കും. എന്നാൽ 2016 ൽ ഗണിതവും "റഷ്യൻ" മാത്രവുമെല്ലാം മതിയാകും. ഈ നിലയിൽ പ്രൊഫൈലായിരിക്കരുത്. പ്രായോഗിക ഷോകൾ പോലെ, യൂണിവേഴ്സിറ്റികൾ അപേക്ഷകർക്ക് കുറച്ച് വിഷയങ്ങൾ കൈമാറേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ആരാണ്?

മറ്റ് പരീക്ഷകൾ

പാചകക്കാരിയിൽ ഞാൻ എന്തെല്ലാം എടുക്കും? റഷ്യൻ ഭാഷയും ഗണിതവും കൂടാതെ, ഉന്നത വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം, തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്പെഷ്യാലിറ്റി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് USE സാന്നിധ്യം ആവശ്യപ്പെടാം:

• രസതന്ത്രം;
• ഭൗതികശാസ്ത്രം
• ജീവശാസ്ത്രം

പ്രായോഗികമായി ഏറ്റവും സാധാരണമായ സംയോജനമാണ്:

• ഭൗതികശാസ്ത്രം
• റഷ്യൻ
• രസതന്ത്രം;
• ഗണിതം.

എൻറോൾ ചെയ്യുമ്പോൾ റഷ്യൻ പരിഗണിക്കില്ല. സ്കൂളിൽ നിന്ന് ബിരുദം എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പ്രധാന വിഷയം ഫിസിക്സ് അല്ലെങ്കിൽ രസതന്ത്രം ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക സർവകലാശാല അല്ലെങ്കിൽ പാചക കലാലയത്തിൽ വ്യക്തമാക്കുന്നതാണ് ഈ വിവരം. ഇപ്പോൾ മുതൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചകത്തിന് കൈമാറാനുള്ള പരീക്ഷകൾ എന്താണെന്നത് വ്യക്തമാണ്.