മോസ്കോയിൽ റെസ്റ്റോറന്റ്: തന്മാത്ര ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. പ്രശസ്ത റസ്റ്റോറന്റ് തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് - അവലോകനങ്ങൾ

ഫാഷൻ വിവാഹപ്രായത്തിലുള്ളവളെങ്കിൽ ഒരു പെൺകുട്ടി പോലെ, മറവിയിലേക്ക് അസ്ഥിരമാണെന്നും അത്. വസ്ത്രം ആൻഡ് അതിനെപറ്റി, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല ബാധിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ലോകത്തിലെ പാചക കല പുതിയ പ്രവണതകളും ഉണ്ട്. എപ്പോഴും ഫാഷൻ വീട്ടിൽ പാചകം ൽ. ഇന്നലെ, പ്രശസ്തി മൂർദ്ധന്യത്തിൽ സുഷി ആയിരുന്നു, ഇപ്പോൾ "ഫ്യൂഷൻ" കാലാവധി പ്രകാരം മനോഹരമായ എന്ന ഒരു വിഭവം, നമ്മുടെ ഭാവിയിൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക - തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ്. ഈ വാക്യം പല പരിചിതമായ, എന്നാൽ അവർ യൂണിറ്റ് യഥാർഥ അർഥം, ഈ യൂണിറ്റ് അറിയുന്നു - ഇവിടൊ ഈ ഓറിയന്റേഷൻ സേവിക്കുന്ന റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മാസ്കോ ഒരു നല്ല റെസ്റ്റോറൻറ് ഉണ്ടോ? എന്താണ് ഭക്ഷണം അവിടെ? ആ മറ്റ് നഗരങ്ങളിലെ? ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഭക്ഷണം ഈ പുതിയ ഫാഷൻ ചേരണം?

എവിടെ തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പോയിരിക്കുന്നു?

എങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു ക്യൂബ് ൽ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? ജെല്ലി രൂപത്തിൽ steak? അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷെ മേൽ സോസ് ഏതിനം ഗ്യാസ്? അല്ല, ഇത് അടുത്ത മെനുവിൽ നിന്നും ഒരു ജംബ് ആണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ ഇന്ന് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
പൈനാപ്പിൾ, കൊഴുപ്പ്, മത്സ്യം കൂടാതെ ക്രീം, ജകൊപ്ഛൊംനൊയ് വൈദ്യുതി ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതമില്ല പ്രൊഎന്ജിമമി മാംസം. സന്ദർശിക്കുക "കടൽക്കാക്ക" - ഒരു എലൈറ്റ് മോസ്കോയിൽ റെസ്റ്റോറന്റ്. മോളിക്കുലാർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ നിസ്സംഗത നിന്നെ വിടുകയില്ല എന്നു.

മാർബിളുകൾ മണം അത്ഭുതകരമായ വിശേഷപ്പെട്ട ഒരു അസാധാരണമായ രൂപം - വിഭവങ്ങൾ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്. കാത്തിരിക്കുന്നവരുടെ അവരുടെ വൈദഗ്ധ്യം വിതരണം .സമരം നിങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ് വൈറസ് കാലം വിട്ടു അങ്ങനെ അവരുടെ മികച്ച ശ്രമിക്കുക.

തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ്

എങ്ങനെ ഈ അത്ഭുതമാണ്? ഞങ്ങൾ മാത്രം പുതുമയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇവയുടെ ഉപയോഗം, അവിടെ കെമിക്കൽ സംസ്കരണം, കേടാകാതെ പറ്റുകയില്ല. എന്നാൽ പ്രാമുഖ്യം ആർട്ട് ആവാത്ത ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് പ്രോട്ടീൻ സൊലുബിലിജിന്ഗ് രാസാഗ്നിയുടെ ആണ്. ഇതിന്റെ ഉപയോഗം അതിന്റെ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ പരിപാലിച്ചുകൊ് തന്നെ നിങ്ങൾ സെമി-ദ്രാവക പിണ്ഡം മാംസം തിരിഞ്ഞ് അനുവദിക്കുന്നു. അതു കൂടുതൽ മോസ്കോയിൽ ഏതെങ്കിലും റെസ്റ്റോറന്റ് പോലെ നിങ്ങൾ പ്രദാനം? മോളിക്കുലാർ അടുക്കള ചൂട് ചികിത്സ എല്ലാ തരം അംഗീകാരം, കോമ്പിനേഷനുകളും അതിന്റെ. ഈ മുകളിൽ ഭാരവും അകത്തു പാളികളുടെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന യഥാർത്ഥ ജാലവിദ്യക്കാർ തന്നെയാണ് - സന്ദർശകർക്ക് .സമരം എന്നു തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ബദാം ചീസ് വീഥിയിൽ ഞാനതൊന്നും, ക്രിസ്റ്റൽ പന്തിൽ സാമ്യതയുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് നുരയെ കൂൺ പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന ക്രീം പോലെ? വായിൽ ഇത്തരം ഭക്ഷണം പൊട്ടിത്തെറിച്ച് ചെറുവലിപ്പം, രുചി ടെക്സ്ചർ മാറ്റുന്നതിൽ. അത്തരം പ്രാതിനിധ്യം മോസ്കോയിൽ ഓരോ റെസ്റ്റോറന്റ് മനസ്സില്ല.

മോളിക്കുലാർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ: വിദ്യകൾ തന്ത്രങ്ങളും

പാചക കലയുടെ വിര്തുഒസൊസ് തീക്ഷ്ണതയോടെ തന്റെ വൈദഗ്ധ്യം രഹസ്യങ്ങളെ കാക്കും. പോലും ഭക്ഷണം, അതു അല്ല പാചകക്കാരൻ എവിടെ രഹസ്യ ലാബ് ആണ് - ഒരു ആൽക്കെമിസ്റ്റും സ്കോളറിന്റെ, ഒപ്പം കലാകാരൻ-ഇൻ-വൺ. ക്ലയന്റ് ഇത്തരമൊരു സാധ്യത വിശ്വസിക്കുന്നില്ല പോലും ഒരു അത്ഭുതം ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവൻ അതു ലഭിക്കും. എന്നാൽ മോസ്കോയിൽ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ അതിഥി കുറവുമാണ് പേരിൽ.

മോളിക്കുലാർ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോഴും എസ്പുമ വിളിച്ചിരിക്കുന്ന നുരയെ വിഭവങ്ങൾ, ആകർഷിക്കുന്നു. സത്യത്തിൽ, ഒരു അനിവാര്യതയായിരുന്നു യുവതി സന്തോഷിക്കാൻ വരുന്ന ഒരു കൊഴുപ്പ് കമുകും സാരാംശം ആണ്. അധിക കലോറി ഇല്ലാതെ രുചി ഓ .ഇവര്. കഫേ-ബാർ "പഞ്ചസാര-ബോയ്," ഇഗോർ Sus സൃഷ്ടിക്കുന്ന, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ് കറുത്ത അപ്പം രുചി കൊണ്ട് ഭാവഭേദവുമില്ലാതെ എയർ മൗസ് പ്രദാനം. "ചെംത്രിഫുഗെ" വിളിച്ചു രീതി കേട്ട് പല പാചകക്കാർ പോലും ഭയക്കുക, എന്നാൽ പദാർത്ഥങ്ങളും വേർതിരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം പാൻ, ഈ സാമ്യം. സാന്ദ്രമായ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞ തക്കാളി നീര്, ജനസാന്ദ്രമായ രസം: ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, ചെംത്രിഫുഗെ വിട്ടുപോകുന്ന ഒരു മൂന്നു പദാർത്ഥങ്ങളും ആണ്.

ഒരു സ്വീകരണം "ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ" സെര്ബ് മുഴങ്ങുന്നു. ഇത് അതിവേഗം വിഭവം സന്ദർശകൻ നേരിട്ട് ഫ്രീസ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് "ഇലകളുടെ" ന് ആഹാരം ഏത് ദ്രാവക നൈട്രജൻ കീഴിൽ ഗ്രീൻ ടീ ചുണ്ണാമ്പും, തലസ്ഥാനമായ മൗസ് ജനപ്രീതി ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. പുറമേ, ഈ മെറിംഗായ, രുചി - കൊഴുപ്പ് കണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഐസ്ക്രീം. ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ ആൻഡ് വിഭവങ്ങൾ ശോഭയുള്ള രുചി sous-ഓര്ഡര് സാങ്കേതിക നന്ദി നേടാനുള്ള. എയർ തുടർന്നുള്ള പലായനം കൂടെ പാക്കേജുകളായി ഇങ്ങനെ സീൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. കൂടാതെ ചൂടുവെള്ളം ഐസ് നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന "ഡ്രൈ ഐസ്", രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും.

തലസ്ഥാനം "ബർബ്ബരന്മാരോട്"

ഈ ഹൈ എൻഡ് പാചകം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ തലസ്ഥാനം രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ് "ബർബ്ബരന്മാരോട്" (മോസ്കോ) ആണ്. മോളിക്കുലാർ ഇവിടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ തീവ്രമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ താനും ആർ കേറി കൊംമ്, എന്ന ആശയം ആയിരുന്നു. സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് ഒരു പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറന്റ് തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ്, ഭക്ഷണം ശാസ്ത്രീയമായ സമീപനം സ്ഥാപനം ഗ്രാൻഡ് ച്രു പ്രകീർത്തിക്കുന്നു എവിടെ ഉണ്ട്. ഇവിടെ അത് അമേരിക്കൻ തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒപ്പ് വിഭവം തുടർന്ന് - ജെല്ലി ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് പറയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മൽസരം രൊനെന് ദൊവ്രത് ബ്ലോക്ക് ഒരുക്കും ഒരു കിഷൻഗഡിലെ റെസ്റ്റോറന്റ് "ഗൊഉഅഛെ", അവഗണിക്കാനാവില്ല. ആരാധകർ കാവിയാർ എന്ന വളി വഴുതന ആൻഡ് ടാര്ടാര് അംശികൾ ജെല്ലി തന്റെ ഉയരാനിടയാക്കിയത് വൈദഗ്ധ്യം മൂല്യനിർണയം കുക്കുമ്പർ ജെല്ലി കോമ്പിനേഷൻ.

മുഖ്യധാരാ ഇന്ന്

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പ്രശസ്തമായ തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ്? കാര്യം ഒരു പുഞ്ചിരി ആൻഡ് ഉത്സാഹം കാരണമാകുന്നു, ഒരു അസാധാരണ രൂപത്തിൽ ഒരു പരിചിതമായ ഭക്ഷണം പ്രദാനം എന്നതാണ്. എവിടെ എങ്കിൽ ഒരു മൗസ് രൂപത്തിൽ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ജെൽ കലശവും ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier ചുകന്ന പരീക്ഷിക്കാൻ സ്ഥലങ്ങളിൽ? ചില ഗൊഉര്മെത്സ് Lavender സത്തിൽ, റോസ്മേരി ആൻഡ് ഈൽ എല്ലാ മിഠായികൾ മേലായി വെച്ചു. ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും മധുരവും തര്കാതിനില്ല കൊണ്ട് രുചികരമായ ജൈവ ദോശ വടയും ടോൺസ് റസ്റ്റോറന്റ് ഫ്രെഷ് റെസ്റ്റോറന്റ്, സന്ദർശിക്കുക.

കഥ

ജനപ്രിയ കള്ളിന്റെ പുറത്തു എഴുന്നേറ്റു കഴിയില്ല. തന്മാത്രാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉൽപ്പത്തി തന്മാത്ര ശാരീരിക ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് സെമിനാർ സംഘടിപ്പിച്ചിരുന്നു ഭൗതികശാസ്ത്രജ്ഞൻ നിക്കോളാസ് കുര്തി, സ്തോത്രം 1969 ഉത്ഭവിച്ചത്. പിന്നീട് അദ്ദേഹം തന്നെ അടുക്കളയിൽ ഫിസിക്സ് പ്രഭാഷണങ്ങൾ ഒരു പരമ്പര തന്നെ നടത്തി. തന്റെ ആശയങ്ങൾ അനുയായികൾക്ക് പാചകം ഒരു ശാസ്ത്രീയ സമീപനം സാധ്യത തല്പരനായി. പാചകം അത്തരം ചിന്തകൾ സ്റ്റീൽ പുത്തൻ ശ്വാസം. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന വിഭവം രൂപത്തിൽ പുരട്ടുക ഒരു വിരസമായ സൂപ്പ് ഒരു ഒരത്ഭുതം വിഭവം കഴിയും എന്ന് തിരിഞ്ഞു. നിങ്ങളുടെ വായിൽ ജെല്ലി, നിങ്ങൾ ഈ സൂപ്പ് ഗ്രഹിക്കാൻ സങ്കൽപ്പിക്കുക!

ഗ്രാൻഡ് ച്രു - തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് റെസ്റ്റോറന്റ് (സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ്) - അവലോകനങ്ങൾ ഒറ്റയൊറ്റ ലഭിച്ചു, എന്നാൽ വടക്കൻ തലസ്ഥാനമായ നിവാസികൾ നെഗറ്റീവ് സംസാരിക്കില്ല. സ്തുതി ബ്രോക്കോളി ഫിഷ്, ദ്രാവക അപ്പവും പാസ്ത നിന്നും ഒരു ഐസ് ക്രീം അവസരം അർഹിക്കുന്നു. വീഞ്ഞു ഒരു സ്ഥാപിക്കുകയോ, എന്നാൽ അവർ കൂൺ നുരയെ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൗസ്, പുതിന ജെല്ലി ആൻഡ് രുചികരമായ പാതിരാത്രിക്ക് ഫിഷ് സൂപ്പ് കൂടെ ഡക്ക് സേവിച്ചു ഒരു ലോകത്തിൽ. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം അത് പോലെ ഒന്ന് കണ്ടു വിചാരിക്കരുത്? ഞങ്ങളുടെ ബഹിരാകാശ ഒരു ട്യൂബ് നിന്ന് ഭക്ഷണം, അതിനാൽ നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം ഞങ്ങൾ എന്തു.

എവിടെ തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് അത്ഭുതങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക?

മോസ്കോ, ചോയ്സ് വലിയ ആണ്. ഈ റസ്റ്റോറന്റ് Chateau De ഫ്ലെഉര്സ്, «ബർബരന്മാർക്കും», നൊബു ആൻഡ് ബാർ ബാർ തെരുവ്. വില കൂടി, തീർച്ചയായും, ചോദ്യം വേദന: ഓരോ വിഭവം കുറവ് അല്ല രണ്ടായിരം റൂബിൾസ് ചെലവാകും. തേങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പുതിന മൗസ് ബ്രെഡും സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് അത്തരം പണം നേന്ത്രപ്പഴം പാലിലും എന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നതിന് സന്ദർശകരെ മാത്രം.
ചെറിയ നഗരങ്ങളിലും ഇത്തരം ഫാഷൻ ഇപ്പോഴും എക്സോട്ടിക് പരിഗണിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, "കഠിനമായി" - റെസ്റ്റോറന്റ് തന്മാത്രാ ഗസ്ത്രൊനൊമ്യ് (എകടരീന്ബര്ഗ്) - മകളുണ്ട് ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ ജാഗ്രത. റെസിഡന്റ്സിന്റേത് ഉയർന്ന തലത്തിൽ അതിന്റെ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, സൗകര്യങ്ങൾ, യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, സേവന അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഒരു പരീക്ഷണം എന്ന നിലയിൽ, ഇവിടെ ജെല്ലി, തുളസി മൗസ്, തെങ്ങ് മഞ്ഞും കൊണ്ട് താനിന്നു ഐസ്ക്രീം, അതുപോലെ യഥാർത്ഥ മിഠായി വാഗ്ദാനം.

അയ്യോ, സമര!

തന്മാത്ര ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? സമര അവലോകനങ്ങൾ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വളരെ ഒറ്റയൊറ്റ ആകുന്നു. സന്ദർശകർക്ക് ചെറി കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് ഓറഞ്ച് പുക കീഴിൽ, ചെറി താറാവ് കരൾ ഫര്മിനു ൽ, ബയ്ലിഷ് നിന്ന് വളി ചോക്ലേറ്റിൽ ത്രുഫ്ഫ്ലെ കാവിയാർ ൽ സൊര്ബെത് പറയാനും കഴിയില്ല. റെസ്റ്റോറന്റ് പ്രീ സെറ്റ് സന്ദർശിക്കുക, ഒരുമിച്ചു യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കൂടെ, ഇലകളുടെ ആൻഡ് അംതൊനൊവ്ക കൊണ്ട് സൂപ്പ്-പാലിലും എന്ന കാവിയാർ കൂടെ പ്ലേലിസ്റ്റ് FLAWLESS ബ്രുലെഎ ശതാവരി മുന്തിരി, ഓറഞ്ച് ആൻഡ് സെലറി കൂടെ തതകി ട്യൂണ സോസ് പ്രദാനം. തീർച്ചയായും, അല്ല തലസ്ഥാനമായ വില, എന്നാൽ ഓരോ താലത്തിൽ നൂറു അധികം കുറയാത്ത അഞ്ചു റൂബിൾസ് നൽകേണ്ടി വരും. ഈ അടുക്കള സാധാരണ വഴുവഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണം നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇത് ഏതെങ്കിലും കലോറി അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. ഭാവിയിൽ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഷോ തന്മാത്ര ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഉറങ്ങുന്ന സാധ്യതയുള്ള ഫാൻ ൽ ഉണ്ടാകാനിടയുണ്ട് കുതിർക്കുക.