ലവംഗവുംകൊണ്ടു ബന് - കുട്ടിക്കാലം ഒരു രുചി

പൂർണ്ണ-കമുകും, പഞ്ചസാര ലവംഗവുംകൊണ്ടു ആരോമാറ്റിക് ബ്രെഡ് - എന്തു രുചി ഗുണകരമായി കഴിഞ്ഞില്ല, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഒരു സുഹൃത്ത്? കുക്ക് ഈ ഔഷധമൂല്യം കഴിയും വീട്ടിൽ. പ്രഭാത പേസ്ട്രി ഇങ്ങനെ വളരെ ഉപയോഗപ്പെടും. ലവംഗവുംകൊണ്ടു ബന് - വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾ കഴിയും ഈ ക്ലാസിക് വിഭവം. അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഈ സംസാരി.

മോസ്കോ ബ്രെഡ്

തീർച്ചയായും, ഷോപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് ദോശ വാങ്ങാം. എന്നാൽ ലവംഗവുംകൊണ്ടു ബ്രെഡ്, സ്വന്തം കൈകൾ കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും പാകം. യീസ്റ്റ് 10 ഗ്രാം (ഉണങ്ങിയ വരാം), രണ്ട് മുട്ട, പഞ്ചസാര 150 ഗ്രാം, അധികമൂല്യ ഒരു പായ്ക്ക്, പാൽ ലിറ്ററിന്, മാവു രണ്ടു കിലോഗ്രാം, ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, വാനില പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒരു നുള്ള് എടുക്കേണ്ടതില്ല തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ആരംഭിക്കുന്നു അധികമൂല്യ ഉരുക്കി ഒപ്പം പാലിൽ കലർത്തി ചെയ്യുക.

മിശ്രിതം 40 ഡിഗ്രി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന വേണം. പഞ്ചസാര, വാനില, ഉപ്പ് അത് വെള്ളം. അതിനുശേഷം യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സജീവ യീസ്റ്റ് ഒരു ബിറ്റ് കാത്തിരിക്കേണ്ടി. അടുത്തത്, മുട്ട മാവു (300 ഗ്രാം) ചേർക്കുക. സ്പോഞ്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു വേണം. ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം ഉയരും. ഈ സമയത്ത്, തണുപ്പാണ് മാറിയെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവു പകർന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. പാത്രത്തിൽ പിന്നോട്ട് ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രെഡ് കറുവാപ്പട്ട വീണ്ടും എഴുന്നേറ്റു ശാന്തനും തിരിഞ്ഞു. ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് വെട്ടി ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി പങ്കിടും ഏത് സോസേജ്, ഒരു മൂന്നാം ഏകദേശം ചെയ്യാൻ. തൊര്തില്ലസ് വിരിക്കുക ലവംഗവുംകൊണ്ടു പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. അപ്പോൾ ചുരുൾ ഓഫ് വിരിക്കുക പകുതി അത് മടക്കിക്കളയുന്നു. മടങ്ങ് വക്കിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി, സൌമ്യമായി മടക്കാത്ത, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. റാംജി ഒരു ഹൃദയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ലഭിക്കും. പിന്നീട് 50 ഡിഗ്രി 15 മിനിറ്റ് താപനില ചുടേണം, ഒപ്പം 180-200 ഡിഗ്രി താപനില വർദ്ധിച്ചു. കറുവാപ്പട്ട തയ്യാറാണ് കൂടെ ബന്.

ഛ്ര്യ്സംഥെമുമ്സ്

അതിശയിക്കാനില്ല അവർ പല വീട്ടമ്മമാർ, നിരവധി പാചക എന്നു പറയുന്നു. ഓരോ ഷെഫ് സ്വന്തം പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ചില പാചക രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. മാവു മൂന്നു കപ്പ്, പഞ്ചസാര രണ്ടു വലിയ കലശം, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അധികമൂല്യ 200 ഗ്രാം, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്, 2 ചെറിയ തവികളും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, വെണ്ണ, പൂരിപ്പിക്കാൻ കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം എടുക്കുക. ലവംഗവുംകൊണ്ടു ബന്, താഴെ നിർദ്ദിഷ്ട ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് - പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു രുചികരമായ തലതല്ലി ആണ്.

ജനവിധി യീസ്റ്റ് ഉപ്പും തുടങ്ങും അവരെ പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർക്കുന്നതിന്. അപ്പോൾ അധികമൂല്യ (പറയാതെ) മാവു വെച്ചു. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു വേണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് രൂപം കഴിയും. കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി ചെറിയ ദോശ വിരിക്കുക. തന്റെ മുറിവുണ്ടാക്കി മുകളിൽ മസാലനിറയ്ക്കല് ഇടുക റോൾ തിരിഞ്ഞു ഉലിതൊഛ്കി ചെയ്യാൻ. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ

ക്ലാസിക് റാംജി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി എന്നതാണ്. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കലും ഘടന വളരെ ഇതേ സാങ്കേതിക വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ഇവിടെ മറ്റൊരു തുടർന്ന്. ഇത് പാൽ അര കപ്പ്, മൂന്ന് മുട്ട, പുതിയ യീസ്റ്റ് 25 ഗ്രാം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഗുണമേന്മയുള്ള, മാവ് പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, ഒപ്പം പൊസ്യ്പ്കു ന് അര ഗ്ലാസ് 100 ഗ്രാം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും, വാനില, മാവു, കറുവാപ്പട്ട, പച്ചക്കറി എണ്ണ 50 മില്ലി 600 ഗ്രാം എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നു അവരെ ലഭിക്കാൻ അതുകൊണ്ട്, കുളിർ വേണം. മാത്രം ചൂട് ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് പൊടിയാക്കി പാൽ അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. കൂടാതെ, ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര മാവു ചേർക്കുക.

സ്പോഞ്ച് കലർത്തി അതു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ക്രീം മുട്ട തല്ലി, 15. ഒന്നിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിട്ടേക്കുക. ഇപ്പോൾ, പകുതി മാവു ഈ രണ്ടു ചേരുവകളെ ഇളക്കുക സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വീണ്ടും സ്പോങ്ങ് ഇട്ടു. വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒപ്പം ഊഷ്മാവിൽ അത് ശരിയാണല്ലോ. ചേരുവയുണ്ട് ഒഴിക്കേണം ബാക്കി മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക അതു വിട്ടയച്ചു. 1.5 മണിക്കൂർ. അതിനുശേഷം കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര ഒരു ബണ്ണോ രൂപപ്പെടുകയും അടുപ്പിൽ അവരെ ചുടേണം.

കറുവാപ്പട്ട ആൻഡ് എള്ള് കൊണ്ട് റാംജി

അതിൽ കറുവാപ്പട്ട പുറമേ കാരണം അവിടെ എള്ള് ആണ് ഈ പാചക, അസാധാരണമാംവിധം. എന്നാൽ, അത് ഒരു ഓണക്കാലം മൂല്യമുള്ളതാണ്. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല ശുഭയ്ക് മാവു 500 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്, ചൂട് വെള്ളം 200 മില്ലി, രണ്ട് മുട്ട വരണ്ട യീസ്റ്റ് 12 ഗ്രാം ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം,. പൂരിപ്പിച്ച് അതു സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, എള്ള് കറുവപ്പട്ട ഒരു കുറച്ച് അത്യാവശ്യമാണ്. യീസ്റ്റ്, മാവു ഇളക്കുക അവരെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 50 മിനിറ്റ് അത് വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ വേഗത്തിൽ അവനെ താഴേയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ പിന്നീട് ബിസ്ക്കറ്റ് ശരിയായ രൂപം നൽകാൻ കഴിയും. നാം മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതേ വഴി ഈ ചെയ്യുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഫോട്ടോകൾ, 20 മിനിറ്റ് ലവംഗവുംകൊണ്ടു റാംജി ചുട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 200 ഡിഗ്രി വേണം.

ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ

ശരിക്കും രുചികരമായ പേസ്ട്രി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉപദേശം പാലിക്കേണ്ടതാണ്. ഒന്നാമതായി, അത് ആവശ്യമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതാനും തവണ വന്നു കൊടുക്കുമെന്നു റാംജി മൃദുവും ടെൻഡർ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ആണ്. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ കറുവാപ്പട്ട റാംജി തളിക്കേണം മുമ്പ് (പൂർത്തിയായി ബേക്കിംഗ് ഫോട്ടോ, ഈ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും), സസ്യ എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ തേയ്ക്കും. ഇത് പതുക്കെ താപനില വർദ്ധിച്ചു ഒരു ചെറുതായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു തലതല്ലി ചുട്ട് ആരംഭിക്കാൻ നല്ലത്. റാംജി തയ്യാറാണ് ഫൊംദംത് അല്ലെങ്കിൽ ഏഷ്യന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയുമോ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!