വീട്ടിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ: പ്രത്യേകിച്ച് പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്

ബിയർ പുരാതന കാലം മുതലേ മനുഷ്യൻ അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയങ്ങൾ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ ഉത്ഭവം കൃത്യമായ തീയതി അറിയില്ല പക്ഷേ അതിന്റെ പരാമർശം പുരാതന ഈജിപ്തിലെ കാണപ്പെടുന്നു. കടകൾ, കഫേകൾ, ബാറുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അലമാരയിലെ ഇന്ന് കുടിപ്പിച്ചു ഇനങ്ങൾ ഡസൻ വാഗ്ദാനം. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഒരു ഗോതമ്പ് ബിയർ എന്നു മികച്ച കണക്കാക്കുന്നു. പലരും പോലും പ്രത്യേക കഴിവുകളും ഉപകരണങ്ങൾ പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല, അത് ലളിതമാണ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ചെയ്യരുത്. എന്താ വീട്ടിൽ ഒരു ഗോതമ്പ് ബിയർ പാചകം സമയമെടുക്കും? ലേഖനത്തിൽ ഈ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഉൽപ്പന്ന പ്രിയർക്കുള്ള ആണ്

ചില അത് സ്റ്റോറിൽ ഒരു കുപ്പി ബിയർ വാങ്ങാൻ എളുപ്പം നിങ്ങളുടെ സമയം പാചകം ചെലവഴിക്കേണ്ടത് എന്ന് തീരുമാനിക്കും. എന്നാൽ ബിയർ യഥാർത്ഥ സ്നേഹികൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ യഥാർത്ഥ അദ്വതീയവുമായ ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കാൻ അവരുടെ സമയവും ഊർജവും ആദരിക്കയില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതെങ്കിലും സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോർ, ലളിതമായ ഇൻവെന്ററി വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന വെറും നാല് ചേരുവകൾ, എടുക്കുന്നു ഉല്പാദനത്തിനുള്ള. ഫലം ഒരു ഗോതമ്പ് ബിയർ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ, ഫിൽട്ടർ ആണ്.

ചേരുവകൾ

വെള്ളം, യവപാനീയ, ഞങ്ങള് യീസ്റ്റ്: വീട്ടിൽ പാനീയം ഒരുക്കുന്ന നാലു മാത്രം അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. അവർ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടുതൽ അത് ബിയർ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഒരു പ്രത്യേക, യഥാർത്ഥ രസം തരും അധിക ഘടകങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ സാധ്യമാണ്. ഈ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, യവപാനീയ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം - ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ഷമയും നിർബന്ധിക്കുകയും.

യവപാനീയ

മാൾട്ട് ആണ് ധാന്യം അങ്കുരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ (വെറും അങ്കുരിച്ച അല്ല ധാന്യവും അരി) ഖര ശാലീശയില്നിന്നു ശേഷിച്ച. അവൾ ഒരു സ്വാഭാവിക അരിപ്പ സേവിക്കും അത്. ഗോതമ്പ് ബിയർ ഗോതമ്പ് കേർണലുകൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. മാൾട്ട് ഏറ്റവും ബീവറേജ് രുചി ഗുണനിലവാരവും ബാധിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് ഈ ഘടകം ഒരുക്കം ഒരു സുപ്രധാന ഘട്ടമാണ്. മാൾട്ട് ഒരു ചെറുതായി മധുരവും രുചി, ഒരു മനോഹരമായ മണം വെളുപ്പും ഉണ്ട്. തൊണ്ടുകൾ ഭദ്രമാണെന്നതിന്റെ അങ്ങനെ ഒരു പ്രത്യേക മിൽ മുമ്പ് പുല്വെരിജെദ് ധാന്യങ്ങൾ. സ്വാഭാവികമായി ഉണങ്ങി നൽകിയിരിക്കുന്നത് യവപാനീയ, നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പ്രകാശ ഗോതമ്പ് ബിയർ. പാനീയം ഒരു ഇരുണ്ട നിറം നൽകാൻ, ഈ ഘടകങ്ങൾ പ്രീ-വറുത്ത ആണ്.

ചാട്ടം

ഈ ബിയർ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഇത് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാവണം കഴിയും. കോഴ്സ് മാത്രം പാലുണ്ണി "സ്ത്രീ" പ്ലാൻറുകളുടെ. അവർ ഒരു മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറത്തോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉണക്കിയ ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പുല്വെരിജെദ് ശേഖരം ശേഷം. അവരുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ബിയർ സാന്ദ്രത ആൻഡ് നുരയെ സാന്ദ്രത. മടിയും രണ്ടു തരം ഉണ്ട്: ഉപ്പുവെള്ളവും സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും. പാനം എരിവും കൈപ്പും നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് ആദ്യ ഗ്രേഡ് ഉപയോഗിക്കുക. കമുകും റിലാക്സ് നിങ്ങൾ മടിയും രണ്ടാം തരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ.

യീസ്റ്റ് വെള്ളം

ശല്യമായി ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. അവർ മാത്രമേ സാധ്യമെങ്കിൽ, ഗുണപരമായ ആയിരിക്കണം വേണ്ടത് - പ്രത്യേക, ബിയർ കൂടെ. വരണ്ട യീസ്റ്റ് ജിവനുള്ള മാത്രം നല്ല ഫലം നൽകും. വാട്ടർ വൃത്തിയുള്ള മൃദുവായ എടുത്തു നല്ലതു. മികച്ച സ്പ്രിംഗ്. എന്നാൽ കനാലും ഫിൽറ്റർ ചെയ്താൽ, അത് പാകം തണുത്ത. മോശം വെള്ളം ബിയർ രുചി കവർച്ച.

ഇൻവെന്ററി

ഭവനങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അത് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളും സാധനങ്ങളും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഏതെങ്കിലും അടുക്കള കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ (ഏകദേശം 30 ലിറ്റർ) എനമെല്ലെദ് പാൻ ആവശ്യമാണ്. താഴെ സൗകര്യാർത്ഥം അതിൽ ഒരു ചോർച്ച കോഴി കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ബിയർ .കാർബോ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്. ആവശ്യമായ ഉപകരണ പാചകം താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ ആവശ്യം ശേഷം ഒരു തെർമോമീറ്റർ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് നീളം 5 മീറ്റർ യാദൃശ്ചികമായി ഒരു കഷണം ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ബിയർ വിതരണ പാനം കളയാൻ ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികൾ, മെച്ചപ്പെട്ട ഇരുണ്ട, ഒരു നേർത്ത ട്യൂബ് ആവശ്യമാണ്. ഈ ഒരു രുചിയുള്ള ബിയർ തയ്യാറാക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ് എല്ലാം.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. പിന്നീട്, അത് അടിസ്ഥാനമാക്കി പുതിയ പാചക കൊണ്ട് വരാനും സമ്പന്നമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നേടുകയും ഒരുപക്ഷേ തന്റെ ഒപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിഘണ്ടുവിലില്ല. ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രൈ ഗോതമ്പ് യവവും ധാന്യങ്ങൾ (500 ഗ്രാം) ആരംഭിക്കുന്നതിന്. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട ഗോതമ്പ് പയ്യന്സ്. അപ്പോൾ മലർ ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് തകർത്തു ആൻഡ് ഛിചൊര്യ് (30 ഗ്രാം) ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ചെയ്തു. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഈ മിശ്രിതം സ്ഥലത്ത വെള്ളം 3 ലിറ്റർ നിറക്കുക. സ്റ്റൌ ന് പാൻ ഇടുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. ഫലമായി മണൽചീര ഗുണമേന്മ ഏറ്റവും ബിയർ രുചി ബാധിക്കുന്നു ഈ പ്രക്രിയ വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (5 പുഷ്പപുടം), ഞങ്ങള് (500 ഗ്രാം), നാരങ്ങ പീൽ. ഞങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു മണിക്കൂറുകൾ വിട്ടേക്കുക. താപനില ഊഷ്മാവിൽ തുല്യമാണ് എപ്പോഴാണ്, ബിയർ .കാർബോ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി ഛെഎസെച്ലൊഥ് നിരവധി പാളികൾ വഴി ഫിൽട്ടർ. ഞങ്ങൾ മൂന്നു ദിവസം വിടുകയോ, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പികൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു പാനീയമാണ് സ്റ്റോർ.

ത്സര്സ്കൊയെ ബിയർ

ഗോതമ്പ് ബിയർ വീട്ടിൽ പാനീയം മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കം ഒരു നല്ല അടിസ്ഥാനത്തിൽ സേവിക്കാനുള്ള കഴിയും. കറുവാപ്പട്ട, മല്ലി 7 ഗ്രാം, രണ്ട് കപ്പ് പഞ്ചസാര, മൂന്നു ലെമൊംസ്, ഇഞ്ചി 15 ഗ്രാം, വീട്ടിൽ-കാണേണ്ടുന്ന ബിയർ 25 ലിറ്റർ, ഒപ്പം മടിയും രണ്ടു കൈനിറച്ചു. ഭവനങ്ങളിൽ ബിയർ പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വളി അതിനെ പരിവർത്തനം പഞ്ചസാര അരച്ചെടുക്കുക. നാം ബിയർ രുചി കളയാൻ അല്ല അങ്ങനെ അത് നിർബന്ധിക്കുകയും അനുവദിക്കില്ല. പിന്നെ തിളച്ച വെള്ളം സമരം വളി പകരും. ഒരു പ്രത്യേക കലത്തിൽ, മഞ്ഞള്പൊടി നാരങ്ങ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു അത് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും ചേർക്കാനും ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രത്യേകമായി 30 മിനിട്ട് വേവിക്കുക ഞങ്ങള്. ഫിൽട്ടർ ബ്രൊഥ്സ്. കൂടെ ചൂടുവെള്ളം സ്പൈസ് മിക്സ് ഹോമയാഗം പഞ്ചസാര. പിന്നെ അവർക്ക് മടിയും ഒരു തിളപ്പിച്ചും ചേർക്കുക. എല്ലാ ഇളക്കിവിടുന്നു ഒരു ഹോംബ്രൂ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഇളക്കി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക. ബിയർ പുതിയ എങ്കിൽ, പാനീയം രണ്ടു ആഴ്ച തയ്യാറാകും, ഒപ്പം പുലർത്തി, അത് 1-2 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

കമുകും ബിയർ

ബിയർ തയ്യാറെടുപ്പ് എപ്പോഴും സർഗാത്മകത ഒരു സ്ഥലമാണ്. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ചേർന്നുനിന്നുകൊണ്ട്, പാനം ഒരു പുതിയ കുറിപ്പ് വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം - ഭാവന കാണിക്കാൻ ഒപ്പം പരീക്ഷണങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടാ. വെള്ളം 35 ലിറ്റർ ഗോതമ്പ് യവപാനീയ 6 കിലോ, പഞ്ചസാര 5 കിലോ, ഉണക്കമുന്തിരി 200 ഗ്രാം, വെള്ളം 200 മില്ലീ, ഞങ്ങള് യീസ്റ്റ്-മൂന്നാം കപ്പ് 200 ഗ്രാം വേണം. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു പ്രത്യേക സൌചെപന് ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര, മടിയും ൽ ഇളക്കുക. വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക (300 മില്ലി) വീഞ്ഞും നിറയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് തീ പരുവിന്മേൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക. അതിനുശേഷം ചാറു യവപാനീയ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളക്കുന്നതു കൊണ്ടുവരിക. ബിയർ ഊഷ്മാവിൽ കിടത്തി യീസ്റ്റ് വരെ .റോഡല്ലേ. ഒരാഴ്ച പാനീയം പുളിക്കുന്നതുമാണ് ഞങ്ങൾ നിക്ഷിപ്തമാണ്. കൂടാതെ, അതു, ബോട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലിഡ് അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്കു വെച്ചു വേണം. ഫ്ലവൊര്ഫുല് ഗോതമ്പ് ബിയർ തയ്യാറാണ്. അത് അതിന്റേതായ അതുല്യമായ രുചി ലഭിച്ചത്, 10 ദിവസം നിൽക്കാൻ നല്ലതു. നിങ്ങളുടെ രുചി മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.

ബിയർ അപ്പം

നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ബിയർ, കൂടുതൽ മുഴു ഭാഗമുള്ളതായ രുചി ആയിരിക്കും തേങ്ങല് യവപാനീയ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ റൈ ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളം 32 ലിറ്റർ, റൈ ബ്രെഡ് 4.8 കിലോഗ്രാം, ഗോതമ്പ് 1.2 കിലോഗ്രാം ആൻഡ് തേങ്ങല് യവപാനീയ 2 കിലോഗ്രാം, തേൻ 200 ഗ്രാം, molasses 1 കിലോ, ഉണക്കമുന്തിരി 600 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് 100 ഗ്രാം, മടിയും ചില ജാതിക്ക 140 ഗ്രാം ഒരുക്കം എടുത്തു ചെയ്യുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അപ്പം മുറിച്ച് അത് വറ്റിച്ച് പൊടിക്കുന്നു ആവശ്യമാണ്. മടിയും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും, ഒപ്പം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പ്രജനനം പ്രി. ഇപ്പോൾ ഇളക്കുക അപ്പം, യീസ്റ്റ്, യവപാനീയ, molasses, തേൻ, ഞങ്ങള്, കറുവാപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, ഒപ്പം സ്ലറി സംസ്ഥാന മിശ്രിതം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഇത് 6-7 മണിക്കൂർ .കാർബോ പ്രക്രിയ വേണം. പിന്നെ ഈ മിശ്രിതം വെള്ളം 26 ലിറ്റർ പൂരിപ്പിച്ച ഒരു ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നിർത്തിവെക്കുകയും. അതിനു ശേഷം ഒരു ക്ലീൻ കണ്ടെയ്നറിൽ ഉള്ളടക്കം പകരും. ബാക്കി ഇപ്പോഴും വെള്ളം 6 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂർ പോകണം. ഉള്ളടക്കം തുടർന്ന് ലയിപ്പിക്കുകയും ബീവറേജ് ഏറ്റവും കൂടെ ഇളക്കുക ചെയ്തു. ബിയർ അരിച്ചു കുപ്പിവെള്ളം. ലിഡ് അടച്ച് പൊഴിഞ്ഞു അവരെ ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.

തീരുമാനം

പരസ്പരം സംസാരിക്കുന്നതിനും അവലോകനം ചെയ്യും ഏത് ഗോതമ്പ് ബിയർ, ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചു ഉണ്ടായിട്ടും ഉൽപന്നം വാങ്ങാൻ കഴിയാത്ത. ഡ്രിങ്ക് വീട്ടിൽ യാതൊരു പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, പ്രകൃതി,. വിവിധ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ മറക്കനാകില്ലെന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ നേടി നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു നൽകാം. ഹോം ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ വിജയം യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കർശനമായി തന്ത്രങ്ങളും പാചക ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുക എങ്കിൽ, ഫലം നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകൾ വരും. തീർച്ചയായും, പാനീയം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് രുചി വ്യത്യസ്തമായ, എന്നാൽ അത് അത്രേയുള്ളു എന്ന് അർത്ഥമില്ല.