അബ്ഖാസിയൻ വീഞ്ഞു: വിപുലമായ സാങ്കേതികവിദ്യയും മില്ലെനര്യ് പാരമ്പര്യം

അത്തരം ഒരു കരകൗശല, വീഞ്ഞു പോലെ, അബ്ഘാസിയ ൽ അടുത്തിടെ തഴച്ചുവളരുന്നത്. അതു പോലും അബ്ഖാസിയൻ മട്ടു നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിലെ ഹാജരാക്കും എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. പാചക വീഞ്ഞു സ്കിൽഡ് പാരമ്പര്യം ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു ഇറങ്ങി കടന്നു കഴിഞ്ഞാൽ അവർ നൂറ്റാണ്ട് വിളിച്ചു കഴിയും. പല മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ അനുകൂലമായ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളുടെയും കാലാവസ്ഥയാണ് കൂടെ സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം ഇവിടെ കൃഷി. രാജ്യത്തെ ഓരോ മേഖലയിൽ അബ്ഖാസിയൻ വീഞ്ഞു മറ്റു സംസ്ഥാനങ്ങളില് വീഞ്ഞു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. കാരണം നാട്ടിൽ ഒരിക്കൽ ഇറക്കുമതി കാഴ്ചകൾ ഇത്തരം "ഔഅസര്ഹുഅ", "കചിച്" തുടങ്ങിയ പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ, കലർത്തിയ ചെയ്തു വസ്തുത വ്യക്തിത്വം ഇനങ്ങൾ ഒടുവിൽ അവർ പോലുള്ള "ഛ്ഖവെരി", "ഇസബെല്ലാ", "അലിഗൊതെ" നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ചിരിയും, അവ ഒരിക്കലും, ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ ആയ ഇത്തരം മട്ടു, ലഭിച്ചു. അബ്ഘാസിയ പുരാതന അതറിയില്ല ന്യായം ഒന്നിലധികം ഖനനങ്ങൾ അനുവദിക്കുക. അതിലേക്കു വീഞ്ഞു ഒരു അധിക ബിയര് അവരുടെ മൺപാത്രങ്ങളും കോഴ്സ് ൽ കണ്ടെത്തി. അവർ ഏകദേശം 8000 വർഷം മുമ്പ് ഉപയോഗിച്ചു. വീഞ്ഞു യഥാവിധി അത്തരം പാരമ്പര്യം ഇപ്പോഴും ജീവനോടെ, എന്നാൽ ഒരു വിധത്തിൽ പൊതുവേ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന.

സാങ്കേതിക കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

അബ്ഖാസിയൻ വീഞ്ഞു പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ നടത്തുന്നുവെങ്കിലും ബഹുജന ഉത്പാദനം ഇപ്പോൾ. മുന്തിരി, ഇനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഒക്ടോബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെ പോകുന്നു. അടുത്തത് പീഡിപ്പിച്ചുപേക്ഷിച്ചു പുളിച്ചു ലേക്ക് 3-4 ദിവസം ഒരു മരം പശുത്തൊട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു മുന്തിരി ശേഖരിച്ചു. അപ്പോൾ തുടർന്നുള്ള എക്സ്പോഷർ ഡ്രംസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് അംഫൊര ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ ഉള്ളടക്കം പകരും. അബ്ഖാസിയൻ മട്ടു വിവിധ മേളകളിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണമായി, ന്യൂ ഇയർ (14 ജനുവരി 13 മുതൽ പഴയ ക്രിസ്ത്യൻ കലണ്ടർ പ്രകാരം ആഘോഷിച്ചു) ജനുവരി 13 പ്രിന്റ് വൈകുന്നേരംവരെ പുറത്തു വീഞ്ഞു ഒരു അംഫൊര നിന്നും, രുചികരമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് ആട് മുറിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക. അബ്ഘാസിയ വീഞ്ഞു തരത്തിലുള്ള വൈവിധ്യം സ്ട്രൈക്കുകളുമായി.

രാജ്യത്തെ ഓരോ പ്രദേശം സ്വന്തം മുറികൾ പ്രശംസനീയമാകുന്നു. ല്യ്ഖ്ംയ് പ്രവിശ്യകളുടെ ഗര്പ് ആൻഡ് അഛംദര നിന്നും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വീഞ്ഞു. അബ്ഖാസിയൻ വീഞ്ഞു ലോകത്ത് എവിടെയും വാങ്ങാം - അത് അറിയപ്പെടുകയും ജനപ്രിയമാണ്. വീഞ്ഞു വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഫാക്ടറികൾ ഒരു സുഖുമി വൈൻ ആണ്. 1999-ൽ അത് പുനരുദ്ധാരണം പുതിയ ഉപകരണങ്ങൾ ഇതിൽ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഒരു വർഷം അത് 25 ലക്ഷം കുപ്പി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. അബ്ഖാസിയൻ മട്ടു പതിവായി റഷ്യൻ അന്താരാഷ്ട്ര തലത്തിൽ പ്രദർശനങ്ങൾ ടോപ് പുരസ്കാരം നേടിയ. വിലയും ഗുണനിലവാരവും മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ ആവശ്യം നിലനിൽക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കുന്നു. വീഞ്ഞു പട്ടിക വാങ്ങിയ കഴിയും, വർത്തമാനത്തിൽ - ഉദാഹരണത്തിന്, ഡയസ്പൈറോസ് മരത്തിന്റെ ഗിഫ്റ്റ് ബോക്സ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കുപ്പി വാങ്ങാൻ.

അബ്ഖാസിയൻ മട്ടു ചില ഒരു വിവരണം

• «ല്യ്ഖ്ംയ്" - ചുവന്ന സെമി-മധുരവും വീഞ്ഞു. 1962 ൽ "ഇസബെല്ലാ" (. ഒരു ച്രെപെ 9-11 ഡിഗ്രി) പഴം നിർമ്മിക്കുന്നത്;

• «രദെദ -" സ്വാഭാവിക ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും ഒന്നുചിന്തിച്ച "(കോട്ടയും 10-12 ഡിഗ്രി ഉണ്ട്) മുന്തിരി നിർമ്മിക്കുന്നത്";

• «എസ്ഛെര്" - സ്വാഭാവിക ചുവന്ന സെമി-ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു. അതു ഇനങ്ങൾ "ഇസബെല്ലാ" മറ്റ് ചുവന്ന ഇനങ്ങൾ (9-11 ഡിഗ്രി കോട്ടയും) ഉണ്ടാക്കുന്നത്;

• «അബ്ഘാസിയ പൂച്ചെണ്ട്" - ഒരു ഗ്രേഡ് മുതൽ മധുരപലഹാരം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് "ഇസബെല്ലാ" (16 ഡിഗ്രി ഒരു കോട്ടയും). 1929 മുതൽ ലഭ്യമാണ്. എല്ലാ മട്ടു അബ്ഘാസിയ അതുല്യമായ രുചി, പുതിയ നേരിയ ഗന്ധം നൽകുന്നത്.