എന്താണ് അസ്പിച് ജെല്ലി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു? അസ്പിച്, ബ്രവ്ന്, ബ്രവ്ന്, അസ്പിച്: എന്താണ് വ്യത്യാസം?

നിങ്ങൾ "തണുത്ത" പട്ടികയിൽ നടുന്നത് പോകുകയാണെങ്കിൽ, യജമാനത്തിയുടെ ജീ വിളിക്കാൻ കൃത്യമായി എങ്ങനെ തോന്നുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും അവിടെ അപൂർവ്വമായി വളരെ അസ്പിച് ജെല്ലി എന്ന് ആരും അറിയുന്നു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സമവായം നയിക്കുന്ന, ഇക്കാര്യത്തിൽ തർക്കങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ കാരണം ഈ ഡിസ്ചാർജ് എന്ന, മറ്റ് കോഴ്സുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫില്ലർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രവ്ന് ഉണ്ട്. ശരിക്കും അവൻ അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം കാര്യം അറിയാൻ മാനേഴ് വേവിക്കുക.

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, എന്തു അസ്പിച് ജെല്ലി നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇറച്ചി ഘടകങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം. ജെല്ലി ഒരു മുഴുവൻ സമാഹാരം. ഗെല്ലിന്ഗ് പന്നി ശവം എന്ന ചര്തിലഗിനൊഉസ് ഭാഗം: ചിലപ്പോൾ ഉരസി കൊണ്ട് കാലുകൾ, ചെവി, - തല മുഴുവനും. വാൽ - അവർ പലപ്പോഴും ബീഫ് സന്ധികൾ, പോലും മെച്ചപ്പെട്ട ചെയ്യുന്നു. ചാറു വീണ്ടും പക്ഷിയുടെ ചിറകു മുട്ടയിടുന്ന ജെല്ലി സാന്ദ്രത (എന്ന് പറയപ്പെടുന്ന സൂപ്പ് സെറ്റ്) ചെതിരിക്കുന്നു.ഉത്തര പലരും. കോഴി അവൻ അതിന്റെ പിണം കൂടുതൽ കുറിയ, ഒപ്പം വിരിയുടെ ഏജന്റ്സ് മുതൽ കൂടുതൽ - വീട്ടിൽ ഒരു ചിക്കൻ എടുത്തു നല്ലതു, ഫികസഡ്: ആരെയെങ്കിലും അറിയാമെങ്കിൽ ഇല്ല.

ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. , ടർക്കി നെഞ്ചു ചേർക്കുക, ചിക്കൻ കാലുകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും മേത്തരമായ പന്നിയിറച്ചി ഇട്ടു അത് മണിക്കൂർ പ്രാഥമിക പാചകം ഒരു ദമ്പതികൾ സാധ്യമാണ് - നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ: ഉണ്ട് മതിയായ സ്കോപ്പ് ഭാവനയുടെ വേണ്ടി ആണ്.

ജെല്ലി മൊത്തം ആറു മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യും. തുറ ഫില്ലർ ചാറു പിന്നത്തെ മുമ്പ് അനിവാര്യമായും ഫിൽറ്റർ മാംസവും വിവരമുള്ള. ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ഫില്ലർ ഒരു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (ഫൈബർ) കൈ മുറിച്ചു വേണം അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത, എന്നാൽ പലരും മുഴുവൻ ചിറകു സുദൊഛ്കി സ്നേഹിക്കുന്നു - ഈ കേസിൽ, ജെല്ലി ജെല്ലി വളരെ അടുത്ത് ആരംഭിക്കുന്നു. ഭംഗി ഭക്ഷണമല്ല കണ്ടെയ്നർ പലപ്പോഴും പാതി ഹാർഡ്-പുഴുങ്ങിയ മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സ്പഷ്ടമായ എന്തെങ്കിലും ആക്കി, പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിന്ന് പൊഴിക്കുന്നു.

പാചകം ബിരുദവും

കൃത്യമായി രസം ജെല്ലി - സ്വകാര്യ മുൻഗണനകൾ ഒരു കാര്യം. എന്നാൽ, മുൻ വ്യവസ്ഥ - ചാറു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വേണം. അതുകൊണ്ട് അതിന്റെ ഒരുക്കം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ഒരു മണിക്കൂർ എവിടെയോ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ലവ്രുശ്ക, കുരുമുളക്, പീസ് വേരുകൾ ഒരു വ്യത്യസ്ത ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. ക്ലാസിക് ചോയ്സ്, കാരറ്റ് ആണ് (റൂട്ട് വളരെ വലുതാണ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വെട്ടി) മുഴുവൻ ഇടുന്നു. സ്പൈസ് പ്രേമികൾ അതിന്റെ റൂട്ട് ായിരിക്കും യോജിച്ച. മറ്റൊരു ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ - മുഴുവൻ ഉള്ളി, ഒപ്പം ശാലീശയില്നിന്നു വെച്ചു. പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ്, അസ്പിച് ജെല്ലി നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്: കഴിഞ്ഞ ചേർക്കുകയും അവരുടെ "സ്വകാര്യ" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അത് തികച്ചും അങ്ങനെ പെർമിറ്റ് കഴിയും. അവർ മാംസം എല്ലാത്തരം കൂടിച്ചേർന്ന് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, സുഗന്ധ അതിനെ കെടന്നൊറങ്ങുന്ന മാത്രം അത്യാവശ്യമാണ്.

സിദ്ധാന്തം ജെല്ലി

ഒരിക്കൽ പ്രയോഗത്തിൽ .തീറ്റസാധനങ്ങള് എന്ന് മാംസം ശേഷിപ്പുകൾ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ ഈ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവം. അതിന്റെ എല്ലാ മതിക്കുന്ന വേണ്ടി പോഷകം പ്രത്യക്ഷമായും അത് തികച്ചും നല്കി ആയിരുന്നു. അത് വിലകുറഞ്ഞ ആയിരുന്നു ഞാൻ, പശു ഇറച്ചി ഒരു ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കേണം. കാരണം അവൻ എല്ലാം ഏർപ്പെടുന്നത് വസ്തുത, ഞാൻ സാധാരണ ഉദ്ദേശിച്ചുകൊണ്ടുള്ളതല്ല വളരെ നല്ല, അതിനാൽ ഇടതൂർന്ന ജെല്ലി അല്ല നിസഹായതയോടെ.

മുമ്പ് ഫ്രഞ്ച് പരിതോവസ്ഥയിലേക്ക് രാജാക്കന്മാർ, തങ്ങളുടെ അധിവാസ നിന്ന് മനോഹരമായ എന്നാൽ രുചിയോ ജെല്ലി കൊണ്ട് രുചിയുള്ള എന്നാൽ കാലുകുത്തി ജെല്ലി ചേർന്നു. ഫലം ജെല്ലി ഒരു സിംബയോസിസ്, എന്നാൽ ജെല്ലി പൂർണ്ണമായും കഴിഞ്ഞ കടന്നു പോയതും ഇല്ല. ഇപ്പോൾ അവകാശപ്പെട്ടതാണ് കാഴ്ചയ്ക്ക് സമാനമായ, ജെല്ലി,, ജെല്ലി. തുടർന്നു വ്യത്യാസം എന്താണ് - അത് മാംസം തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ആണ്. ജെല്ലി ഇപ്പോഴും ബീഫ് നിന്ന് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കി. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പുരാതന റഷ്യൻ വിഭവം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ മറ്റ് അറു, പ്രവേശിച്ചത് അല്ല. ജെല്ലി അവിടെത്തന്നെയാണ് ഒരെണ്ണം കൂടി സവിശേഷത,: അസ്പിച് പോലെ ഇത് വളരെ അധികം പാകം ചെയ്യുന്ന. അങ്ങനെ അത് 10-12 മണിക്കൂർ ക്ഷമയോടെ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ജെല്ലി സുഗന്ധവർഗ്ഗം കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ

സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരയിലെ കാണാവുന്നതാണ് അമ്മമ്മയെ, പലതരം മറന്നേക്കൂ. വെളുത്തുള്ളി ജെല്ലി മാത്രം അനുയോജ്യമായ. വില്ലു ചുമത്തിയിട്ടില്ല, വേരുകൾ ചേർക്കരുത്. ഇറച്ചി ദിസഷെംബ്ല്യ് വേണ്ടി ചാറു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവൻ പ്രൊത്സെജ്ഹെന് ചെയ്തിട്ടില്ല, ഫൗണ്ടേഷൻ ഭാവി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സ്വീകാര്യമായ ഒരു തുക തോറ്റവനും അല്ലെങ്കിൽ ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി വെച്ചിരിക്കുന്നു. ശേഷം, ചാറു അര മണിക്കൂർ മൂടുപടം സംസ്ഥാനത്ത് സഹായപദ്ധതി, മാത്രമേ ഫിൽട്ടർ.

അസ്പിച് അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ഇപ്പോൾ അസ്പിച് ജെല്ലി, ജെല്ലി നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് അധികം, മനസ്സിലാക്കാൻ. തിയററ്റിക്കൽ പശ്ചാത്തല മാറ്റമൊന്നുമില്ല: ഇറച്ചി, ശീതീകരിച്ച ചാറു മുങ്ങിക്കുളിച്ച. എന്നാൽ, ഇറച്ചി മീൻ, പക്ഷിപ്പനി, ഒപ്പം മിച്ചഭക്ഷണം (പ്രാഥമികമായി ഭാഷ) ആയിരിക്കും. ഇതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത - കൊഴുപ്പ്, ചില സ്വന്തം. അഗർ (പലപ്പോഴും) മൃഗം ജെലാറ്റിൻ - അത്തരം ഇറച്ചി ജെല്ലി "സ്വമേധയാ" കൂടി അങ്ങനെ ഫില്ലർ കൃത്രിമ thickeners ഉപയോഗം തയ്യാറാക്കിയ ഉറപ്പാക്കുക, ലഭിക്കും കഴിയില്ല. അടുത്തിടെ അതിന്റെ "എതിരാളികൾ" വളരെ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിച്ചു: ഈ ബന്ധപ്പെട്ട ജെല്ലി വേർതിരിച്ചു മറ്റൊരു സവിശേഷത, ജെല്ലി, അസ്പിച് ആണ്. ഫില്ലർ വലിയ കഷണങ്ങൾ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് തീർച്ചയായും മനോഹരമായി സുതാര്യമായ തലം കണ്ട ചെയ്യേണ്ട പച്ചക്കറി, ഇനമാണിത്. പലപ്പോഴും അവർ വേവിച്ച കാരറ്റ് എന്ന സെമിചിര്ച്ലെസ് അച്ചാറുകൾ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ പോലെ. കുക്ക് പച്ചക്കറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് തീർച്ചയായും പുതിയ കൂടെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സമ്മാനമായി ചെയ്യും.

ബ്രവ്ന് ക്ലാസിക്

മറ്റൊരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം വീടുകളും നിർമ്മിക്കാൻ - ബ്രവ്ന്. വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിലെ വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന പരിമിതമാണ് അതു, ജെർമനി ൽ നിന്ന് വരുന്നു. സല്തിസൊംസ് - ബ്രവ്ന് കുറവ് ചാറു ജെല്ലി കൊണ്ട് ശവം അതേ, മാത്രം മലൊവൊസ്ത്രെബൊവംംയ്ഹ് ഭാഗങ്ങളിൽ. ഫില്ലർ അഴിച്ചുമാറ്റിയതോ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫൗണ്ടേഷൻ നിറഞ്ഞു ചെറുതായി അതിന്റെ ഷെൽ ശാഠ്യം ഒരു അമർത്തുക സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു തിരികെ അയച്ചു ഉറപ്പിക്കുന്നു ആണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായ പ്രശസ്തമായ ബ്രവ്ന് ഒരു സ്വാഭാവിക കേസിംഗ് ൽ, എന്നാൽ നമ്മുടെ ഭൂവുടമസ്ഥ അത് കൃത്രിമ പാചകം കുത്തുകൊണ്ടു - ഉദാഹരണത്തിന് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് ൽ. കംപ്രഷൻ മുൻപ് അതിന്റെ പാചകരീതി തത്വങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാനാവാത്ത അസ്പിച് ജെല്ലി ആകുന്നു.

തീരുമാനം: ഫില്ലർ നിന്നും ജെല്ലിഎദ് ഇറച്ചി, ജെല്ലി നിന്നും ജെല്ലി ആൻഡ് ബ്രവ്ന് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

വെറും സൈദ്ധാന്തിക പലിശ പോലും, തൃപ്തനായി ആയിരിക്കണം. അവസാനം, ഉടമ അത് ഔട്ട്പുട്ട് ന് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഒരു വലത്തോട്ടും, ബ്രവ്ന്, അസ്പിച്, ജെല്ലി, ജെല്ലി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. വ്യത്യാസം എന്താണ്, താഴെ പോയിന്റ് കുറയും കഴിയും.

1. മീറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചാറു പോകുന്നു. ജെല്ലി മാത്രം ബീഫ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബാക്കി അടുത്തിരിക്കുന്നു എന്നു മിക്കവാറും എല്ലാം ഡോഗ്ര.
2. ഘടന. ജെല്ലി കൂടുതൽ മടിക്കും, മൃദുവായ, മറ്റ് "സിസ്റ്റർ" ഒരു ഉറച്ച ജെല്ലി ഉണ്ട്.
3. കളർ. വിലയറിയില്ല ആശ്രയിച്ച് അസ്പിച് ആൻഡ് അസ്പിച് ഭാരം, ജെല്ലി സവിശേഷമായി ഇരുണ്ട, തണൽ രൂപവിവരണം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
4. ടാബ് ക്രമം. ഇറച്ചി ജെല്ലി ഒരേസമയം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇറങ്ങി, മറ്റുള്ളവരിൽ - അത് ഇറച്ചി ചില ഗ്രേഡുകളും / തരം തിളയ്ക്കുന്ന എടുക്കുന്ന എത്രത്തോളം അനുസരിച്ച്.

മറ്റൊരു പോയിന്റ്, അസ്പിച് ജെല്ലി (മറ്റ് സമാനമായ കോഴ്സുകൾ) നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് എന്തു - പാചകം. കാരണം അത് മാത്രം ബീഫ് ആണ് വസ്തുത, പ്ലേറ്റ് ന് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു അത് 3-4 മണിക്കൂർ ഇനി ആയിരിക്കും. ഇറച്ചി സെറ്റ് നിലവിലുള്ള തുക ബീഫ് അതേ എങ്കിൽ അദ്ദേഹത്തെയും ബ്രവ്ന് അടയ്ക്കുക.

അത് ആധികാരിക, നമ്മുടെ സമയം ഈ വിഭവങ്ങൾ ആരും "നിർമല" രൂപത്തിൽ, ഒരുപക്ഷേ, ഉണ്ടാവുന്നില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. സാധാരണയായി ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും അടിസ്ഥാനം, സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ കാണിച്ചുതന്നതനുസരിച്ച് രീതികൾ കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ.

അത് ലഭിക്കാൻ

പലപ്പോഴും ചെറിയ താൽപര്യമുള്ള പാചകക്കാർ, അത് അസ്പിച് ജെല്ലി നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അവർ ഭക്ഷണം ഗുണമേന്മ കൂടുതല് ആശങ്കപ്പെടുന്നു. അതു നേടാൻ എളുപ്പമാണ്, ഏതാനും നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക വേണം.

1. ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി ഒരു "തണുത്ത" ഒരുക്കും ചെയ്യരുത് - തുര്ബിദിത്യ് നിന്നും ഏതെങ്കിലും തന്ത്രങ്ങളും ആശ്വാസം ലഭിക്കും പ്രവർത്തിക്കില്ല.
2. വളരെ ഫാറ്റി ഘടകങ്ങൾ ചെയ്യരുത് - അസ്വാരസ്യമോ നേടുകയും, അത് വല്ലാതെ ചെയ്യും ഉറപ്പിക്കുന്നതിനും.
3. വാട്ടർ മാത്രം തണുത്ത ചൊരിയുന്ന, അതു മാംസം അധികം 2 തവണ വേണം. പാചകം ഇത് ചേർക്കാൻ പാടില്ല!
4. ഉപ്പിട്ട ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പത്തിൽ വാട്ടർ എന്തെങ്കിലും തിളച്ചു രക്തദാനം കഴിയും, തീ ഓഫ് ആമേരിക്കൻ മാത്രം.
5. ചാറു, വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യണം അത് ഇടപെടുന്നു പാടില്ല, ഒപ്പം നുരയെ പതിവായി നീക്കം ചെയ്യണം - സ്പഷ്ടമായ ജെല്ലി തരും.