എന്താണ് പന്തിയിൽ തോറയുടെ ഉപ്പ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പാചകം അപ്ലിക്കേഷൻ തോറയുടെ ഉപ്പ്

പലപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള തോറയുടെ ഉപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നേരിടുന്ന ഒരു നീറ്റൽ വന്നു അമച്വർ പരിച്ഛേദം. യെഹൂദന്മാരായ അല്ല, ആളുകൾ അത്, അന്യഗ്രഹത്തിൽ എടുക്കും അത് എത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ചില ഏകദേശം മിസ്റ്റിസിസവുമാണ് റൈഹാൻ സംശയിക്കുന്നത് തുടങ്ങുന്നു. വെബ് തിരയുക, കൂടുതൽ അനുഭവപരിചയമുള്ള പാചകക്കാർ ചോദിക്കുന്നു, പള്ളിയിൽ ഏകദേശം സന്ദർശനങ്ങൾ - അത് "തോറയുടെ ഉപ്പ്" എന്ന പുതുതായി പഠിക്കേണ്ടിവന്നു. സമാന്തരമായി, ഗവേഷണങ്ങളുടെ ഇത്തരം ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് കണ്ടെത്താൻ ഇല്ല എങ്കിൽ,, നടത്തുന്ന അത് പകരം കഴിയും അധികം ആണ്. ഒന്നും എല്ലാ ഈ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ: അത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നു വളരെ എളുപ്പമാണ്.

തോറയുടെ ഉപ്പ്, വിഷയം എന്തുകൊണ്ട് അത് വിളിക്കുന്നു

ദുരൂഹ കാലാവധി ഒരു നെറിവുകളും അമ്മമ്മയെ അർത്ഥമില്ല എന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ ആദ്യം. താഴെ ഓരോ സ്ത്രീ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന NaCl കിടക്കുന്നു. കാരണം തോറയുടെ ഉപ്പ് ചില ഭൗതിക രാസ പ്രത്യേകതകൾ കൂടുതൽ വേഗത്തിലും കൃത്യമായും ഒസ്മൊസിസ് എന്ന ഒരു പ്രക്രിയ വഹിച്ചു, മാംസം നാരുകൾ നിന്ന് ദ്രാവകം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അതായത്. , യഹൂദ കശ്രുത് നിയമങ്ങൾ കീഴിൽ ഭക്ഷണം കർശനമായി നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട് പോലെ രക്തം ഉപയോഗിക്കാൻ. അതുകൊണ്ടു, ഇറച്ചി തോറയുടെ ആയിരുന്നു, അത് പൂർണമായും മുഴുവനും രക്തം നിന്നും നീക്കം. മൃഗം എല്ലാ പകലുകൾ വെട്ടുന്നു ഒരു ഉപ്പ് സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല ശേഷം ആദ്യം, അത് പിണം ഓരോനോട്ടവും. തോറയുടെ ഉപ്പ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി ഈ നേരിടാനുള്ള വസ്തുത എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്.

വഴിയിൽ, ഒരു സത്യം തോറയുടെ മാറുന്നതിന്, ഉത്പാദനം എല്ലാ ഘട്ടങ്ങൾ റബ്ബിമാരുടെ നിരീക്ഷിച്ചു മേൽനോട്ടത്തിൽ കൊണ്ടുപോയി വേണം. തോറയുടെ ഉപ്പ് ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത് എങ്കിൽ, അത് ഒരു യെഹൂദൻ എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ പാചകം അനുയോജ്യമല്ലാത്ത. വെറും ചില ശാരീരിക രാസ ഗുണങ്ങൾ കാണാൻ താളിക്കുക ഈ.

വിഷ്വൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ

എന്താണ് സാധാരണ ഉപ്പ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഒരു പ്രത്യേക ഉപവിഭാഗങ്ങളിൽപ്പെട്ടവയാണെന്നും കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു സഹിക്ക നിർബന്ധിതനായി ചെയ്യുന്നു? ഒന്നാമത് - അതിന്റെ പരലുകൾ രൂപത്തിലും വലുപ്പത്തിലും. തോറയുടെ ഉപ്പ് (ഫോട്ടോ) ക്രമരഹിതമായ ആകൃതി ഒരു വളരെ വലിയ മോശം ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. വലിയ ഉപരിതലത്തിന്റെ കാരണം, അത് മെച്ചപ്പെട്ട ആഗിരണം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. അത് നൽകുന്നു വേഗത്തിൽ ലേയത്വം. കാരണം തരികൾ വലിപ്പം ചില തെറ്റിദ്ധാരണകൾ ഉണ്ട്: അനുഭവജ്ഞാനം പാചകക്കാർ തോറയുടെ ഉപ്പ് വിശ്വസിക്കുന്നു കോണി "അങ്ങനെ ഉപ്പാണ് അല്ല." വാസ്തവത്തിൽ, ഡൽഹി, ഒരു പരമ്പരാഗത പട്ടികയിൽ പോലെ അതിൽ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്. വെറും പരലുകൾ അങ്ങനെ തുണികൊണ്ടു ചെറിയ അളവിൽ സൂപ്പ് അയച്ച ഫലം, ഒരു സ്പൂൺ പെടാത്ത ഉണ്ട്.

എന്ന ഘടന വ്യത്യാസം

അടുത്ത പ്രധാന പോയിന്റ് - ഉപ്പ് രാസ ഘടകങ്ങളുടെ. കൂടുതൽ ഘടകങ്ങൾ ഒരു പരമ്പരാഗത ഉപ്പും പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. അവരുടെ എണ്ണം കർശനമായി നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നതുകാരണം, ബഹുജന ഒരു ചെറിയ അംശം ആണ്. എന്നാൽ, രുചി (വിവരമുള്ള വ്യക്തിക്ക്) അത് ബാധിക്കുന്ന. അങ്ങനെ, സോഡിയം ഫെര്രൊച്യനിദെ നല്ല ഉപ്പ് ൽ കട്ടപ്പിടിക്കൽ തടയുന്നതിനും, ഒപ്പം സൊലിദിഫിചതിഒന് ഇടിയാന് ഇതിനായി - സൾഫ്യൂരിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ്, കാത്സ്യം സിലിക്കേറ്റ്.

ഇനിയും കൂടുതൽ പണികൾ ഘടന അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്. അയോഡിൻ തൈറോയ്ഡ് രോഗം തടയുന്നതിന് അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമാണ്, മേശ ഉപ്പ് കയറി എന്തുകൊണ്ട് ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ. എന്നാൽ, പൊട്ടാസ്യം ഇഒദിദെ - വളരെ അസ്ഥിരമായ സംയുക്തം. dextrose - അതു, ഈർപ്പവും വെയിലും ആക്ഷേപം വരുമ്പോൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു താളിക്കുക ഇല്ല എന്ന് മുന്തിരി പഞ്ചസാര ചേർത്തു.

എല്ലാ ഈ അനുബന്ധ തോറയുടെ ഉപ്പ് കാര്യത്തിൽ തികച്ചും ആവശ്യമില്ല. കാരണം പരലുകൾ പരുക്കൻ രൂപത്തിന്റെ ഗണ്യമായി ശുദ്ധമായ സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങുന്നതാണ് അങ്ങനെ ഉൾക്കൊണ്ടില്ല.

പാചകം ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്

പാചകവിദഗ്ധർ തോറയുടെ ഉപ്പ് പല കാരണങ്ങളാലും ഉയരാനിടയാക്കിയത്:

1. റാപിഡ് ലേയത്വം. അവളുടെ നന്ദി, വിഭവം രക്തദാനം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: മുഴുവൻ പോയിന്റ് ഉടൻ ഒവെര്ദൊനെ പിന്നീട് ഹാജരായ ഇല്ലാതെ വിഭവം പോകുന്നു.
2. അധിക രസം അഭാവം. കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ സ്വാധീനത്തിൽ അവരുടെ പാചക "ശബ്ദം" മാറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന വിവിധ അമ്മമ്മയെ അവിടെ എവിടെയാണെന്ന് ഈ പ്രധാനമാണ്.
3. ഉപ്പ് പേര് കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പൊദ്സുശിവയുസ്ഛെഎ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

ഇറച്ചി, മത്സ്യം ൽ, അതുപോലെ എല്ലാ ബ്രിനെസ് പാചകം ഏറ്റവും തോറയുടെ ഉപ്പ് ചോദിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ അത് വാങ്ങാം. "ഡെപ്യൂട്ടി" അനുയോജ്യമായ മുറി, എന്നാൽ "അധിക" അല്ല, ദുർഘടങ്ങളെ, കല്ലുപോലെ ഞങ്ങൾ തോറയുടെ ഉപ്പ് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ പ്രവർത്തിച്ചില്ല. തീർച്ചയായും, ഇപ്പോഴും അതിന്റെ ഘടന അധിക ചേരുവകൾ ഉണ്ട്, അത് വലിയ ആവശ്യത്തിന് ധാന്യം അല്ല, എന്നാൽ വീട്ടിൽ പാചകം വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.