കാലെ: ഫോട്ടോ, പേര്, പാചക

കാലെ, കാബേജ് കാലെയോ - ജനിതക പരിഷ്ക്കരിക്കൽ ഇനത്തിന് ഒഴിവാക്കാൻ കൈകാര്യം ചെയ്ത ക്യാബേജ് ഒരു അസാധാരണമായ വൈവിധ്യമാർന്ന ആണ്. ഫ്രാൻസിൽ രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത്, പട്ടിണിയും വിറ്റാമിൻ കുറവ് നിന്നും ആളുകൾ ആർട്ടികോക്ക് രക്ഷിച്ചു. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ അതേസമയം, പട്ടിണികിടന്നു മരിക്കുമ്പോഴാണ് അത് ഈ ക്ലാസിൽ .തിന്നു സഹായിച്ചു. കെലേ, അതുപോലെ യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ, വർഷങ്ങളോളം "മറന്നു പച്ചക്കറി" തലക്കെട്ട് നേടി. ഈ ദിവസം, അവൾ മേശയുടെ സജീവമായി അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഇല ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രശസ്തമായ റസ്റ്റോറന്റ്, സ്തോത്രം തിരിച്ചെത്തി.

പേര് മലവും ജന്മസ്ഥലമാണ്

കാലെ പേര് ഒന്നിൽ ഉണ്ട്. എന്നാൽ അത് മദപ്പാടിൽ (ഊന്നൽ രണ്ടാം അക്ഷരം ആണ്), ബ്രുന്കൊല്, കാലെ, ഗ്ര്യുന്കൊല് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു പച്ചക്കറി വിളിച്ചു എങ്ങനെ സാരമില്ല, അത് ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഒരേ തോന്നുന്നു തന്റെ .ബേക്കല് ഇല പർപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറം ആകാം, അവർ ഒരു തല രൂപം ഇല്ല. അർഥമാക്കുന്നതെന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ലാറ്റിൻ പേര് അചെഫല അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷിച ഒലെരചെഅ ശബ്ദങ്ങൾ അതുകൊണ്ടാണ് "അയഞ്ഞ, പ്രാദേശിക." ഈ മുറികൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും പണത്തെയും ഭിന്നത ഇലകൾ നിന്ന് ഒരു ഉയർന്ന, ചിലപ്പോൾ എത്തുന്ന ഒരു മീറ്റർ, തണ്ടിൽ ഉണ്ട്. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഗ്ര്യുന്കൊല് കാട്ടു കാബേജ് ഏറ്റവും പുരാതനമായ തരത്തിലുള്ള ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു.

കാലെ പോലും ഏറ്റവും അങ്ങേയറ്റത്തെ കാലാവസ്ഥയുമായി കീഴിൽ വളരാൻ കൈകാര്യം. മഞ്ഞുപോലെ തുടർന്ന് അത് മാത്രം കൂടുതൽ ജുഇചിഎര് ഒപ്പം തേനിലും ലഭിക്കുന്നതു. യൂറോപ്പിൽ, മിഡിൽ യുഗം അവസാനിക്കും മുമ്പ് കാലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ച പച്ചക്കറി ആയിരുന്നു. പല രാജ്യങ്ങളും ഇല കൃഷി ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന, എന്നാൽ ഒടുവിൽ മറ്റ് വിളകൾ പച്ചക്കറി പകരം. ഈ ക്രമപ്പെടുത്തൽ വീണ്ടും ഓർത്തു ചെയ്യുമ്പോൾ അദ്ദേഹം പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ലെ, എക്സോട്ടിക് പരിഗണിക്കും എന്നു.

എന്നാൽ, എങ്കിലും, ഒരു സംസ്ഥാന തന്നെ ജന്മസ്ഥലം ഗ്ര്യുന്കൊല്യ പരിഗണിക്കുന്നു. എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും പോലെ കാബേജ്, എന്നാൽ എല്ലായിടത്തും മറ്റ് ശക്തികൾ നിന്ന് ഇറക്കുമതി വിശ്വസിക്കുന്നു. ജർമൻ "വിഷയങ്ങൾ" - ജർമ്മൻകാർ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ ഫ്രഞ്ച് സംസ്കാരം വ്യാപകമായി മുളപ്പിച്ച വരുന്ന സ്കോട്ട്ലൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൈബീരിയയിൽ നിന്നും, എന്നാൽ ഡച്ച് അത് വിശ്വസിക്കുന്നു മദപ്പാടിൽ വിളിക്കും. റെഡ് റഷ്യൻ കലെ - യുണൈറ്റഡ് കിങ്ഡം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് മദപ്പാടിൽ ചുവപ്പ് റഷ്യൻ കാലെ പേര് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. അവർ അമേരിക്കയിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉറച്ചു കാലിഫോർണിയ തോട്ടങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ശേഷം റഷ്യ നിന്നുള്ള വ്യാപാരികൾ, കൊണ്ടു വരുന്ന കപ്പലുകൾ ഇലകൾ എന്നു പറയുന്നു. അർഖംേൾസ്ക് ലണ്ടൻ തമ്മിലുള്ള വ്യാപാരബന്ധം ഇംഗ്ലണ്ടിലെ വിസർജ്യത്തിനരികിലുള്ള രണ്ടാം വരവിന്റെ പ്രമോട്ട്.

തരം കാബേജ് കലെ

കാലെ പല ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1. സൈബീരിയൻ കലെ - മുറികൾ കുറഞ്ഞ താപനില വിവിധ കീടങ്ങളെ പ്രതിരോധമുള്ള.
2. ത്രൊസ്ത്യനയ - അതിന്റെ ഉയരം ഏതാണ്ട് രണ്ടു മീറ്റർ എത്താൻ കഴിയും. ഇത്തരത്തിലുള്ള സവിശേഷത ഒരു നടത്തം വടി ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും വേതനമായി ലക്ഷമാക്കും, എന്നാണ്.
3. റഷ്യൻ റെഡ് - സൈബീരിയൻ അതേ ഉണ്ട്, പക്ഷെ ചുവന്ന വികാരാധീനനും ഇല മൂന്നാറിന്റെ സാന്നിധ്യം പ്രത്യേകതയായിരുന്നു.
4. ചുരുണ്ട കാബേജ് - കാലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വൈവിധ്യമാർന്ന (കാലെ). മറ്റ് നിന്ന് ഒരു മൃദു സുഗന്ധ രുചി സവിശേഷതകൾ. സംസ്കാരം ഇല രൂപം പിടിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്ത് ചുരുണ്ട ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
5. കാബേജ് രെദ്ബൊര് എഫ് 1 ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറം പദ്ധതികൾ, അതിനാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള പലപ്പോഴും ചില ടോൺ വിഭവങ്ങൾ പകർന്നുകൊടുക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച്.
6. ടസ്കാൻ കാബേജ് - ഒരു ചുളിവുകള് ഘടന ഇല്ലാതെ അവയവമാണ് നേർത്ത ഷീറ്റ് വ്യത്യസ്തമാണ്.
7. പ്രധാനമന്ത്രി കാബേജ് - മഞ്ഞുപോലെ-വളരുന്ന മുറികൾ.

കലെ (വളഞ്ഞ വൈവിധ്യമാർന്ന എന്തായിരുന്നാലും കാലെ), ഇലകൾ , അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം യുവ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, ബേസിൽ കൊണ്ട് സലാഡുകൾ അവരെ ചേർക്കാൻ നല്ലതു. അങ്ങനെ, സംസ്കാരം ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

രചന ബ്രുന്കൊല് കാബേജ്

കാലെ പല ധാതുക്കൾ, ഫോളിക് ആസിഡ്, 20% മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലെ, ഒരു ഫോട്ടോ ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകൾ എ കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ആണ് സി അവർ 50% സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. സംസ്കാരം ഒരു അല്പം ചെറിയ സംഖ്യ അതു വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 6, ഇ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

ഉൽപ്പന്നമാണ്, വിറ്റാമിൻ കെ, മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ആണ്. പ്രൊവിതമിന് എ (ബീറ്റ കരോട്ടിൻ) പുറമേ മലം ഭാഗമാണ്. ഉൽപ്പന്ന വസ്തുവായി അനുദിനം 85% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാബേജ് കലെ ഒരു നൂറു ഗ്രാം 28 കിലോകലോറി ഉണ്ട്.

കാബേജ് ബ്രുന്കൊല് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

കാലെ ചില നല്ല ഗുണങ്ങൾ എണ്ണം ഉണ്ട്, ഏത് ഈ പച്ചക്കറി വളരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്ന കാത്സ്യം കുറവ് ഉന്മൂലനം സഹായിക്കുന്നു. അത് മാത്രം 1.13 മില്ലിഗ്രാം ഉണ്ട് പാൽ ഇതേ തുക അതേസമയം സമ്പത്തു ഏകദേശം 1.35 മില്ലിഗ്രാം, ഒരു ഗ്രാം കാബേജ് ജനസംഖ്യ. ശരീരം ആഗിരണം 25% പാൽ കാത്സ്യം നല്ലത് ഈ കാബേജ് കാത്സ്യം. അസഹിഷ്ണുത നിന്ന് പാൽ പ്രോട്ടീൻ വരെ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്കുള്ള, മലം കാത്സ്യം വിലപ്പെട്ട ഒരു പാണ്ടികശാലയും ആണ്.

കാരണം വിറ്റാമിൻ സി വർദ്ധിക്കാനിടയാകുമെന്നും ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക്, ബ്രുന്കൊല് സ്വാഭാവിക വംശജരായ നല്ല പഴത്തിൽ പരിഗണിക്കും. ലോ കലോറി കലെ അമിതമായ കിലോ യുദ്ധം സഹായിക്കുന്നു. ചുരുങ്ങിയ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായി ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ ഏറ്റവും ശരീരം സതുരതെസ്. അതുകൊണ്ടു, മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മെനുവിൽ സ്ഥലം സംസ്കാരം അഹങ്കാരം പിൻവലിച്ചു ചെയ്യുന്നു.

കാലെ കലെ ദർശനം നിവാരണ കൃതിയത്രേ സമ്പത്തു കണക്കാക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് ഉൽപ്പന്ന വിറ്റാമിൻ എ ദിവസേന മൂല്യം 200% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സംസ്കാരം, ചരൊതെനൊഇദ്സ് രാജ്ഞി വിളിക്കുന്നു

തയ്യാറാക്കൽ കാലെ

ബ്രുന്കൊല് പല വിഭവങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ്. ചുരുണ്ട കലെ (പാചക താഴെ) സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഒരു ഘടകമാണ്. യുവ ഇലകൾ പച്ചക്കറി രുചികരമായ സാലഡ് പാകം ചെയ്യാം. സൃഷ്ടിക്കാൻ അതു ക്യാബേജ് എട്ട് ചെറിയ ഇലകൾ, ഫെത ചീസ് നൂറു ഗ്രാം, ചുവന്ന ചുര്രംത്സ് (നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ) ഒരു ഗ്ലാസ്, അൽപ്പം കന്യകയുടെ ഒലിവെണ്ണ, കലെയും ഒരു പാദത്തിൽ പാനപാത്രം, സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി ആവശ്യമാണ് രുചി .

കലെ എന്ന കഴുകി ഉണക്കിയ ഇല നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് വേണം. അപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ സവാള പച്ചിലകൾ, വിപ്പ് മാംസംപോലെയും. ഉപ്പ്, എണ്ണ, കുരുമുളക്, ബെറി പാലിലും മിക്സ്. ഇപ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ എതിപെടാത്ത, പച്ചിലകൾ, ഉള്ളി, ക്യാബേജ് സംയോജിപ്പിച്ച് മിക്സ് ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്. ടോപ്പ് വിഭവം ചീസ് കഷണങ്ങളും ബാക്കി സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ശുപാർശ.

കാബേജ് ഗ്ര്യുന്കൊല് കൊണ്ട് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരുക്കും വേണം:

• നൂറു മില്ലി ക്രീം.
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു കപ്പ്.
• ശീതീകരിച്ച കടല 400 ഗ്രാം.
• വൈറ്റ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• 200 ഗ്രാം മദപ്പാടിൽ.
• രണ്ട് "പര്മെസന്" സ്പൂൺ ബജ്റയും ചീസ്.
• തുളസി ഒന്നോ രണ്ടോ വള്ളി.
• ബേസിൽ മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ നാല് വള്ളി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധീകരിച്ചു വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. രണ്ടു കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീസ് പാകം. പാകം കാബേജ് ചാറു എന്ന അരിഞ്ഞ ഇല ഒന്നിച്ച് എല്ലാ ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു. പറങ്ങോടൻ ൽ ഘനത്തിൽ ബേസിൽ ഇലകളും തുളസി, പര്മെസന്, ക്രീം തീ സൂപ്പ് ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുക. എല്ലാ സമയത്തും മണ്ണിളക്കി, ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് വിഭവം സന്നാഹമത്സരത്തിൽ. പുഡ്ഡിംഗ് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

നടീൽ സംസ്കാരം

സാധാരണഗതിയിൽ, സംസ്കാരം തുറന്ന നിലം നടുതലയായവർ വിത്തുകൾ നിന്ന് വളർന്നിരിക്കുന്നു. ഏപ്രിൽ, മെയ് ആദ്യകാല നടുവിൽ നടുതലയായവർ വേണം എന്നു കാലെ വിത്തുകൾ, നന്നായി ഒരു ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് വെച്ചുപൊറുപ്പിക്കുകയില്ല. അതുകൊണ്ടു ഇതിനകം സ്പർശിക്കുക നന്നല്ല മണ്ണ് മുളപ്പിച്ച നിന്ന് അവരുടെ വഴി ഉണ്ടാക്കി. വിത്തു ചീട്ടു വേണ്ടി താപനില 50 ഡിഗ്രി വേണം. ഓരോ നന്നായി വിറകു ചാരത്തിൽ നിന്നും ഹുമുസ് ഒരു ബിറ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്.

വളരെ ഫാസ്റ്റ് കലെ (കാലെ) വളരുന്ന. വിത്തുകൾ നടീലിനു ശേഷം അഞ്ചാം-ഏഴാം ദിവസം മുളയ്ക്കും. വീട്ടിൽ, സംസ്കാരം തൈകൾ നിന്ന് വളർന്നിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി ഉപദേശങ്ങൾക്കും

കാബേജ് കലെ വാങ്ങുന്നത്, ഇല അവസ്ഥ ശ്രദ്ധ അവർ ചടുലം ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ആയിരിക്കണം, ഇരുണ്ട പാടുകൾ വേണം. രണ്ടു ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ സംഭരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഗ്ര്യുന്കൊല് ഇനി സേവ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നീട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസർ അത് ചെയ്യാൻ.

കാബേജ് പാചകം മുമ്പ് കഴുകി കാണ്ഡം നിന്ന് അത് നീക്കം നല്ലതു.

മദപ്പാടിൽ വരെ ചൊംത്രൈംദിചതിഒംസ്

കാബേജ് ഈ മുറികൾ ഒക്സഅലതെസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ അവരുടെ അമിതമായ അളവിൽ നിരവധി രോഗങ്ങൾ നയിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, മലം ഉപയോഗം നിരസിച്ചിട്ടില്ല അവിടെ ഒരു പിത്താശയ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ക കല്ലുകൾ കൈവശമുള്ള ലേഡീസ് വേണം.