എന്താണ് കയറാനും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നത്?

ലസഗ്ന, പല അറിയപ്പെടുന്ന എന്താണ്. എന്നാൽ ഈ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം ശ്രമിച്ചു എങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അവനെ ഏറ്റവും ചെയ്യാൻ ശുപാർശ. പ്രദേശത്തെ ഒരുക്കം ആശ്രയിച്ച്, ലസഗ്ന പാചക വേണം. ചില ഒരു തക്കാളി സോസ് ചെയ്ക, ബെഛമെല് മറ്റുള്ളവരെ ബാധകമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മാത്രമല്ല ജൊഹനാസ്ബർഗ്, സീഫുഡ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ പലതരം മാത്രമല്ല കഴിയും. ലസഗ്ന ലോകം മുഴുവൻ പ്രശസ്തമായ ആണ്. കാലക്രമേണ, അത് കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു. എന്താണ് ഇന്ന് മരംകയറ്റം ആണ്? മറിച്ച്, വ്യത്യസ്ത fillings കൂടെ പാസ്ത ഇന്റർലേയർ ഷീറ്റ് നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു തയാറാക്കാനും രീതി. കർശനമായി അടിയുറച്ചുനിൽക്കുകയും ആയിരിക്കണം നിശ്ചിത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇല്ല. എന്നാൽ, ഒരു കലയല്ല ശുപാർശകളും ചില അക്കൗണ്ട് വേണം.

ശരിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ - രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കീ

ലസഗ്ന വേണ്ടി പാസ്ത ഇപ്പോൾ എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിലക്കുന്നതു. എന്നാൽ പാചകം സ്വയം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഒരുക്കുവാൻ ലസഗ്ന വേണ്ടി മാവ്, ഗോതമ്പ് മുകളിൽ ഗ്രേഡ് രണ്ടാം (ദുരുമ്) - നിങ്ങൾ മാവു രണ്ടു തരം ആവശ്യമാണ്. തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ മാവു ദുരുമ് ശേഷമേ, ലേബൽ നോക്കൂ. ഇത് ഗൊസ്ത് 16439-70 വരെ വ്യക്തമാക്കിയിരിക്കണം. , മാവു (ഓരോ തരം 250 ഗ്രാം) എടുത്തു കലർത്തി മേശ സ്ലൈഡ് ഒഴിച്ചു. , കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നന്നായി വരുത്തുക നാലു വലിയ മുട്ട ഉണ്ട് പകരും. , രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് പിടിപ്പിക്കും സിനിമ കൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് 30 മിനിറ്റ് ഇട്ടു വേണം. ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് പുറത്ത് ഒരു സോസേജ് സൃഷ്ടിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഓരോ കഷണം, ഒരു ചെറിയ മാവും തളിക്കേണം. ഒരു പ്രത്യേക മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, നേർത്ത തുണ്ടുകളാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. എന്നാൽ, വളരെ അപഹരിച്ചു അല്ല - കുഴെച്ച സുതാര്യമായ പാടില്ല, അത് ഇല്ലാതാക്കാം. 1,5-2 മില്ലീമീറ്റർ - പൂർത്തിയായി ഷീറ്റ് പരമാവധി കനം. ഇപ്പോൾ മാവ്, ഫ്ലാറ്റ് നീളവും വീതിയും തല്ലും മുറിച്ചു. ലസഗ്ന വേണ്ടി പാസ്ത നീണ്ട സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അതിനാൽ അത് ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.

പ്രധാന കാര്യം - നിറയ്ക്കുന്നത്

ലസഗ്ന ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ (പായസം) തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഇറച്ചി വേണം. പലപ്പോഴും,, പച്ചക്കറി വില കൂടെ ഫ്രൈ പിന്നീട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി കൂടെ സ്തെവെദ്. പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ നിലത്തു ബീഫ് തുല്യ മുറപ്രകാരം മിക്സ് എങ്കിൽ വളരെ അതിലോലമായ ലൈനിലുള്ള ലഭ്യമാക്കുന്നു. നന്നായി എണ്ണയും അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഫ്രൈ. അവൻ വെളിച്ചം പൊൻ നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഫ്രൈ ചേർക്കുക. മസാലനിറയ്ക്കല് ഹോമയാഗം അല്ല പ്രധാന കാര്യം. പിന്നെ അത് ചേർക്കുക തക്കാളി സോസ് ത്വക്ക് ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി. ഉപ്പു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - ലവ്രുശ്കി ഇലകളും കുരുമുളക്. നിരന്തരം ഓർമ്മിപ്പിക്കൽ മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ചില 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത ബെ́ഛമെല് ചേർക്കാൻ നിറയുന്നത് ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുക.

ലസഗ്ന വേണ്ടി സോസ്

എന്താണ് ഈ ഘടകം ഇല്ലാതെ കയറാനും ആണ്? തീർച്ചയായും, സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, പല ഉണ്ട് ലസഗ്നെ വേണ്ടി തര്കാതിനില്ല. അവർ ക്രീം, ചാറു, തീർച്ചയായും, തക്കാളി വരും. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ക്ലാസിക് നിരവധി സ്നേഹിക്കുന്നു ബെഛമെല് സോസ് ആയിരുന്നു. ഇത് വെണ്ണ (50 ഗ്രാം), മാവു (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) വെണ്ണ (500 മില്ലി) നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. ഉരുകി വെണ്ണ ൽ, മാവു ചേർക്കുക കുറച്ച് മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ക്രീം (പക്ഷേ ചൂടായ അല്ല) മാപനം മറ്റൊരു കലത്തിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ക്രീം, സോസ് ലെ ഇട്ടാണ് ഉണ്ടാകുന്നതിനെ താഴത്തെ പ്രോബബിലിറ്റി. ക്രീം ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രൈ മാവു ഒഴുകിയെത്തുന്ന ചെയ്യാൻ എപ്പോഴും നന്നായി ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. സ്ഥിരത തയ്യാറാണോ സോസ് പുളിച്ച വെണ്ണ സമാനമായ വേണം.

ഈ വിഭവം പാചകം ഉറപ്പാക്കുക നേരിട്ടു എന്തു ലസഗ്നെ അറിയുക എന്നതാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമായ സംതൃപ്തിയും തുടർന്ന്!