കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202 ആൻഡ് എ൨൧൧ - ഉപയോഗ അടിസ്ഥാന പ്രത്യേകതകൾ

ആധുനിക ഭക്ഷണം വിവിധ സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ്, ഒക്സിദിജെര്സ് മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ ഉള്ളടക്കം ഇല്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല. പൊതുവേ, അവർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം, രുചി അല്ലെങ്കിൽ മണം പകർന്നുകൊടുക്കാൻ, അതുപോലെ അതിന്റെ സ്റ്റോറേജ് നീട്ടുന്നതിനുള്ള അനിവാര്യമായി വരുന്ന ചേർക്കുന്നതും പലതരം ഉണ്ട്. ഇന്ന് നാം ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, അതുപോലെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ അവരുടെ ഇഫക്റ്റുകൾ സംസാരിക്കാറുണ്ട്.

ഒരു കേടുകൂടാതെ എന്താണ്

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ബാക്ടീരിയ വികസനം പ്രതിരോധിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഏത് വസ്തുക്കളുടെ ഒരു വിശാലമായ ഗ്രൂപ്പ്, എന്നിവ. ഭക്ഷണം അത്തരം കെമിക്കൽ ഏജന്റ്സ് കൂടി ഗണ്യമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. കലയിലും നിന്നും ഉപയോഗിച്ചു ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, തേൻ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വീഞ്ഞു, അസറ്റിക് ആൻഡ് സിട്രിക് ആസിഡ്, ഒരു മദ്യം എന്നിവ. അവർ കെമിക്കൽ ഭക്ഷണം വ്യവസായങ്ങളെ വികസന മുമ്പുതന്നെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ, ഇന്ന് നാം ഇപ്പോഴും അച്ചാറുകൾ ഒരുക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ സബർബൻ പ്രദേശത്ത് നിന്നും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നു.

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ പ്രകൃതി അല്ലെങ്കിൽ സിന്തറ്റിക് ആകാം. എന്നാൽ എപ്പോഴും പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ പരീക്ഷണശാലയിൽ കൃത്രിമമായി അല്ല പ്രകൃതി അല്ലാതെ മാനുഷിക ആരോഗ്യം കൂടുതൽ അപകടകരമായ ആയിരിക്കും. സമ്പത്തു ഈ വർഗത്തിന്റെ മുന്നിൽ താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതാണു് ൽ അതുവഴി ബാക്ടീരിയ നാശം നടപ്പിലാക്കുക, പരിസ്ഥിതി മാറ്റം ആ പിരിഞ്ഞു, ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആനന്ദാനുഭൂതി പരിഗണിച്ചിരുന്നു.

കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202 - അത് എന്താണ്?

പൊട്ടാസ്യം sorbate - ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വഴിയിൽ ആണ്. ഇത് പ്രകൃതി പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമായ. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെ കരുതിയാണ് ഈ സമ്പത്തു പ്രയോഗിക്കുക. ബാഹ്യമായി അത് sorbate ഗ്രൂപ്പ് തരികൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത നിറം പൊടി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ചില സസ്യങ്ങൾ ഫലങ്ങളിൽ വിത്തുകൾ ലഭ്യമാണു്. പ്രകൃതി പുറമേ, കൃത്രിമമായി കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202 ഇല്ല. ഈ sorbic ആസിഡ് രെഅഗെംത്സ് എസ്. ഫലം ഒരേ പേര് സൊര്ബതെസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, പ്രാപിച്ചു.

നല്കുന്നു E202 കേടുകൂടാതെ ഉയർന്ന ലേയത്വം (എല്ലാ സൊര്ബതെസ് ഇടയിൽ മികച്ച നിരക്ക്) ഉണ്ട്. ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ വസ്തുവായി 138 ഗ്രാം അലിഞ്ഞു കഴിയും. സ്വീകാര്യമായ മാത്ര പൊട്ടാസ്യം sorbate ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തൂക്കമുള്ള 0.1-0.2% ആണ്. ഈ കേടുകൂടാതെ ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക.

പൊട്ടാസ്യം sorbate ഉപയോഗം

പൊട്ടാസ്യം sorbate പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കാനിംഗ്, ഇറച്ചി, മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതു മുട്ട confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മോര് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നല്കുന്നു E202 കേടുകൂടാതെ അച്ചിൽ വികസനം ലിംഗവത്കരിക്കുന്നതിനെ, അങ്ങനെ അത് സോസേജ്, ചീസ്, റൈ ബ്രെഡ് ചേർത്തു. കാരണം സമ്പത്തു രുചി ഇല്ല വസ്തുത, അത് പലപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കേടുകൂടാതെയിരിക്കും നീട്ടുന്നതിനുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, തര്കാതിനില്ല ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, അറു, മയോന്നൈസ്, ജാം, മട്ടു ഇത്യാദി. ഡി എന്നീ നല്കുന്നു E202 കേടുകൂടാതെ ബാധകമാണ്

അസിഡിറ്റി പൊട്ടാസ്യം sorbate ഇടത്തരം ഉയർന്ന തലങ്ങളിൽ നല്ല പുനര്വായിക്കുക ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഏകദേശം എപ്പോഴും ഒരു കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202 സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതില്ല.

കേടുകൂടാതെ നല്കുന്നു E202 ദോഷകരമായ അല്ലയോ?

ഇന്ന് വരെ ഈ വിഷയത്തിൽ യാതൊരു സമവായമില്ല. മിക്ക ശാസ്ത്രജ്ഞർ ലോക ജനസംഖ്യയുടെ ഭൂരിപക്ഷം വസ്തുവായി അന്തസ്സുണ്ട് ഏറ്റുപറഞ്ഞ. എന്നാൽ ചില ഗവേഷകർ ഒരു കേടുകൂടാതെ ആയി പൊട്ടാസ്യം sorbate, മറ്റ് ഏതെങ്കിലും, മാനുഷിക ആരോഗ്യം ഉപകരിച്ചേക്കാം എന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സമ്പത്തു ഗുരുതരമായ അലർജി നിരവധി കേസുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു.

അതുകൊണ്ടു, ഡോക്ടർമാർ ഒരു കേടുകൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അപേക്ഷ ശേഷം പ്രതികൂല ഫലമാണ് സാധ്യത കണക്കിലെടുക്കുന്ന പ്രത്യേക നിയമങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ ഒരു കേടുകൂടാതെ ഇ-202 അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ മനുഷ്യ ആരോഗ്യം തീർത്തും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ അനുവദിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ് ൽ sorbate ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിരക്ക് ഉല്പന്നത്തിന്റെ 1 കിലോയ്ക്ക് 2 ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല. ഒരു ഫലം പാലിലും കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം, ഈ കണക്ക് 1 കിലോ 0.6 ഗ്രാം ആയിരുന്നു.

കേടുകൂടാതെ എ൨൧൧

രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അപ്ലിക്കേഷൻ സോഡിയം benzoate ആണ്. ഈ സമ്പത്തു പ്ളം, മാംസവര്ണ്ണം, ആപ്പിൾ, Propeeps ഒരു കറുവപ്പട്ട കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത കാണാവുന്നതാണ്. സമ്പത്തു ഒരു വെളുത്ത പുറംതൊലി പൊടി, തലവകാരാരണ്യകം രുചി ആണ്.

സമ്പത്തു സ്തര്ഛെസ് ആൻഡ് ഫാറ്റ് നിലച്ച കാരണമായ ബാക്ടീരിയ, സെല്ലുകളിലെ മൃഗകലകൾ പ്രവർത്തനം ഒരു നിസാരമായി പ്രഭാവം ഉണ്ട്. കൂടാതെ, സോഡിയം benzoate പൂപ്പൽ ഗൃഹാതുരതയോടെ ആൻഡ് യീസ്റ്റ് സംസ്കാരങ്ങളുടെ മറ്റു ശക്തമായ സ്വാധീനം ഉണ്ട്.

നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവം

സോഡിയം benzoate ബെൻസീൻ രൂപത്തിലുള്ള. സമ്പത്തു അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ചേർന്ന് ചെയ്താലോ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. അത്തരം ഇടപെടൽ ഫലമായി ശക്തമായ രൂപം എന്വിരോണ്മെന്റല് മാറി മാറി ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ വർധന നൽകുന്ന മൈറ്റോകോൺട്രിയൽ ഡിഎൻഎ, ഹാനികരമാകും ഏത്.

ആധുനിക ശാസ്ത്ര കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ ഹ്യ്പെരച്തിവെ മക്കളോടു എ൨൧൧ സ്വാധീനം കുറിച്ച് ചർച്ച ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന. വലിയ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ വീക്ഷണത്തിൽ വസ്തുവായി ബദൽ പകരം കണ്ടെത്താൻ നടപടികൾ എടുത്ത.

ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ കേടുകൂടാതെ എ൨൧൧ ഉപയോഗം ഒരു നിരോധനം ഇല്ല. യൂറോപ്പിലും ആർബിഐയുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ ഭക്ഷണം അധിക അനുവദിച്ചിട്ടുള്ളു. ഭക്ഷണം വ്യവസായം, സോഡിയം benzoate ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് വിമാനം വ്യവസായം. കൂടാതെ, ഈ സമ്പത്തു കരിമരുന്ന് ലെ ശബ്ദ പ്രഭാവം ഹാജരാക്കണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എ൨൧൧, നല്കുന്നു E202, മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെയും ഒരു എണ്ണം ആധുനിക സമൂഹത്തിൽ നേടാനോ ആകുന്നു. അവർ ലോകത്തിന്റെ മറ്റേ അറ്റം മുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാനും ഉപഭോഗം അനുവദിക്കുന്നു. അവരുടെ ഉപയോഗം ഇല്ലാതെ വിദേശ മോര് വൈനും പഴങ്ങൾ, പൗരസ്ത്യ തര്കാതിനില്ല സ്വിസ് ചോക്ലേറ്റ് മറന്നു കഴിഞ്ഞില്ല.