ചാച്ചാ എന്താണ്? എത്ര ഡിഗ്രി ഛഛ് ൽ? വീട്ടിൽ മുന്തിരി നിന്ന് പാചകരീതി ഛഛി

ഇത് ബീവറേജ് ഒരു, നല്ല പ്രായമുള്ള ഒന്നിലധികം വർഷം ഓരോ ഒരു പ്രാണനെ ഉള്ളതായി പറയപ്പെടുന്നു! അങ്ങനെ അത് അവരുടെ യഥാർത്ഥ എന്നു സംഭവിച്ചു ആത്മാക്കൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി രാജ്യങ്ങളിൽ നിലവിലില്ല. വിസ്കി, ജിൻ, ടെക്വില, നിമിത്തം, റം, വോഡ്ക, ബ്രാണ്ടി - ഈ അവധിക്കാലം പ്രീതി വേണ്ടൂ നല്ല മൂഡ് ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു യഥാർത്ഥ മദ്യത്തിന്റെ മുഴുവൻ ലിസ്റ്റ്.

ചാച്ചാ ഗ്രേപ്പ്

ഇത്തരം പാനീയങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ഈ ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു കഴിയും. ജോർജിയൻ ചാച്ചാ എല്ലാ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഒരു അതുല്യമായ രുചി ഉണ്ട് പ്രോയ്ക്ക്്് പട്ടികയിൽ ഒരു യോഗ്യൻ സ്ഥലം താങ്ങി. ദേശീയ ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി പ്രതീകങ്ങളായ ഒരു, തീർച്ചയായും, ചാച്ചാ ആണ്. എത്ര അതിൽ ഡിഗ്രി എങ്ങനെ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ കഴിയും, ഈ ലേഖനം നിങ്ങളെ പറയുന്നു.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

ഈ മുന്തിരി ഹാർഡ് മദ്യം (- ബ്രാണ്ടി ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രപ്പ അനലോഗ് ആണ്, ദക്ഷിണ സ്ലാവ് സമാനമായ ഉണ്ടാക്കി) ബ്രാണ്ടി കുടുംബം ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു കഴിയും. തന്റെ കഥ തിരികെ പുരാതന പോകുന്നു, അതിന്റെ ഉൽപാദന സൂക്ഷ്മമായ തലമുറകളായി നാട്ടുകാർ വഴി കൈമാറ്റം. ചില അതേസമയം, ഏഴായിരം വർഷം മുമ്പ് ജോർജിയ ൽ മുന്തിരി കൃഷി വന്നു! മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും അതറിയില്ല വികസിപ്പിച്ച എവിടെ. ഒരു അനന്തരഫലമാണ് - വാറ്റിയെടുത്ത ഒരു ഹാർഡ് മദ്യം ഉത്പാദനം, പ്രക്രിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (ഒപ്പം ഒത്ജ്ഹിമൊക് നെവ്യ്ജ്രെവ്ശിഎ നയപ്രഖ്യാപന). ഗെഒര്ഗിഅംസ് കുണ്ണക്കു അവർ സ്വയം സ്റ്റില്ലുകളോ വളരെ പിന്നീട് ചാച്ചാ അധികം കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു എന്നു പറയുന്നു. പാനീയത്തിൽ "സ്റ്റാൻഡേർഡ്" എന്ന എത്ര ഡിഗ്രി? സാധാരണഗതിയിൽ, പരമ്പരാഗതമായി, തന്റെ തിമിർത്തുല്ലസിക്കുന്ന പ്രാണനെ "സഹോദരന്മാർ", ശക്തമാക്കി കോട്ടയും 60 എത്താം!

ഏതാനും ചരിത്ര വസ്തുതകൾ

1. ഇത് Yalta, റൂസ്വെൽറ്റ് ഒരു കോൺഫറൻസിൽ സ്റ്റാലിൻ പറഞ്ഞു ഒപ്പം ചർച്ചിൽ ആ ദേശീയ നിർദ്ദേശ അത് വിസ്മരിക്കുന്നില്ല - എല്ലാത്തരം ഏറ്റവും മികച്ച വോഡ്ക! എന്നാൽ, അതേ സമയം ജനം നേതാവ് വരണ്ട മട്ടു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
2. 2011-ൽ, ഖഛപുരി, ചാച്ചാ സുലുഗുനി ഔദ്യോഗികമായി പേറ്റന്റ് ജോർജിയൻ ദേശീയ ബ്രാൻഡുകൾ, തീർന്നിരിക്കുന്നു.

ചാച്ചാ എന്താണ്? അത് എത്ര ഡിഗ്രി?

ചിലർ Moonshine കുടിക്കുകയും ഒരു തരം വിശ്വസിക്കുന്നു, അതു തന്നെ. ഇത് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച കൂടാതെ കൂടാതെ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിനാൽ തത്വത്തിൽ, Moonshine അല്ല. വരമ്പുകൾ കൊണ്ട് വീഞ്ഞുനിർമ്മാണം വേണ്ടി അവസ്ഥ പൊരുത്തപ്പെടാത്ത ആ മുന്തിരി ഏറ്റവും എടുക്കൽ ഉല്പാദനത്തിനുള്ള. ഇത് വീഞ്ഞു ഉത്പാദനം നിന്ന് ശേഷിച്ച കാരണവും ബഗഷെ പോകുന്നു. അതു പിഞ്ചു മുന്തിരി കുറയ്ക്കുന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ഉയർത്തുകയും, അസിഡിറ്റി ഫിലിപ്പൈൻസ്. ഇല്ല പോലെ കാരണം പാനീയം വർദ്ധിച്ചു ശക്തി അല്ല, ഒരു കൃഷിക്കാരന് രുചി ഇല്ല. ഉപയോഗിച്ച മുന്തിരി "ര്കത്സിതെലി" (പടിഞ്ഞാറൻ ജോർജിയ), "ഇസബെല്ലാ" എന്നും "കചിച്" (അബ്ഘാസിയ അജരിഅ). ചിലപ്പോൾ ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി, പ്ലം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ജി തയ്യാറെടുത്തിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ ഛഛു. അത്തരം മദ്യം സാധാരണയായി പൾപ്പ് ഘടന കർശനമായ നിയന്ത്രണം ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. ചില ഇനത്തിൽ ഒരു മിശ്രിതം മുന്തിരി തരത്തിലുള്ള, ഒരു അതുല്യമായ പൂച്ചെണ്ട് ലഭിക്കാൻ. ചിലപ്പോൾ - ഉന്പ്രെഷെദ് മുന്തിരി.

സ്വന്തം കൈകൾ

ഹോം ചാച്ചാ സാധാരണയായി രണ്ടു തവണ, കടൽജലം. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നം ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്ത കണ്ടെത്തി. പരമ്പരാഗതമായി, അത് എന്തുതന്നെ എങ്ങനെ ശക്തമായ, വെള്ളം അല്ല. നിറം ചെതിരിക്കുന്നു.ഉത്തര ഒരു മാന്യമായ കോഗ്നാക് ഓക്ക് പുറംതൊലി ആൻഡ് പീൽ tincture വാൽനട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഫലമായി മദ്യം (70-80 ഡിഗ്രി) നിർബന്ധിച്ച് ഫാക്ടറി ൽ മാന്യമായ രുചി പൂച്ചെണ്ട് വേണ്ടി ചിലപ്പോൾ ഓക്ക് ബാരൽ കാത്തു, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത വെള്ളം ചെയ്തു.

ഗുണനിലവാര പരിശോധന

പാനീയം ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കാൻ ഒരു രസകരമായ വഴി "ഒരു ദേശീയ വഴിയിൽ." ചാച്ചാ Dunk വിരൽ ഒരു ഗ്ലാസ്സ്, പുറത്തു പിൻവലിക്കുകയും തീ വെച്ചു. ചാച്ചാ ചുട്ടു ചെയ്തു അവന്റെ വിരൽ വെന്തു ഇല്ലെങ്കിൽ, ഗുണമേന്മയുള്ള ഉയർന്ന കണക്കാക്കുന്നു.

എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

പൊതുവെ, നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം, ആവശ്യമായ ചില തരത്തിലുള്ള മുന്തിരി കേക്ക് മാലിന്യം എടുത്തു (മുകളിൽ കാണുക). എന്നാൽ ചാച്ചാ സ്വന്തം സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് ന് പോവാനും വേണം, അതു മദ്യം ചേർക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരും പഞ്ചസാര ൽ ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ: മാലിന്യങ്ങൾ (ബഗഷെ) ഉം സബ്സ്റ്റാൻഡേർഡ് വരമ്പുകൾ കൊണ്ട് പിഞ്ചു മുന്തിരി കുലകൾ - 25 കിലോഗ്രാം, ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 50 ലിറ്റർ.

ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ മുന്തിരി കഴുകുക ഇല്ല! അസ്ഥികളുടെ ഇല്ലാതാക്കരുത്! അവർ തകർത്തുകളയും ഇല്ല അങ്ങനെ എന്നാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഷഫിൾ.

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ കേക്ക് ഒരു ഉചിതമായ വോള്യം ശേഷി (100 ലിറ്റർ) ഇട്ടു മർദ്ദം. മരം ഉണ്ടാക്കി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ മണ്ണിളക്കി, സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം ചേർക്കുക. വിഭവം പുറത്തുവിടുന്ന കാർബൺ ഡൈ വേണ്ടി സീറ്റുകൾ കൂടുതൽ 20 ശതമാനം വേണം. ശേഷി ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു ഊഷ്മള (- 22 30 ഡിഗ്രി മുതൽ ജോലി താപനില) ഇട്ടു. ഇൻസ്റ്റോൾ ഒരു വെള്ളം കെണി. യീസ്റ്റ് തറകളിൽ ഇല്ലാതെ പതിവിലും കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. .കാർബോ രണ്ടു മൂന്നു മാസം ചിലപ്പോൾ നടക്കുന്നത്. ബ്രാഗ ഓരോ മൂന്നു ദിവസം (ചെയ്തിട്ടില്ല എങ്കിൽ, ഉപരിതല അച്ചിൽ മൂടി കഴിയും) ഇളക്കുക. എപ്പോഴാണ് കാർബൺ ഡയോക്സൈഡ് (കുമിളകൾ) വിട്ടു ഗ്രഹ - കാണേണ്ടുന്ന ബിയർ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്. ഈ സമയത്ത്, അത് ചെറുതായി ഉപ്പുവെള്ളവും താൽപ്പര്യങ്ങൾ, പക്ഷേ പേടിയ്ക്കെണ്ടതില്ല ചെയ്യരുത്. തുടർന്ന്, കൈപ്പും ജനറൽ രസം ഇല കൂടെ ലയിപ്പിക്കും. ചില അരിപ്പ വഴി ദ്രാവക കളയാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ശേഷം. എന്നാൽ ഭാവിയിൽ പ്രത്യേക രുചി പാനീയം മാഷ് ഒരു സോളിഡ് ഭാഗം തരും എന്നു വിശ്വസിക്കാതെ, അങ്ങനെ ചെയ്യരുത്. അരിപ്പ പോലെ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണ യാദൃശ്ചികമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ക്യൂബ് ൽ ശുദ്ധീകരിച്ച ചാച്ചാ, അതുപോലെ ഹോംബ്രൂ. അവർ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ പരിഗണിക്കുന്നതും പോലെ ആദ്യം ഗ്രാം, വേർതിരിച്ചു. കോട്ടയും അല്ചൊഹൊല്മെതെര്സ് അല്ലെങ്കിൽ നാടോടി വഴികൾ (പല തുള്ളി സൌചെര് കയറി .താഴ്വരകള് ഒപ്പം പകർത്താം) തുടർച്ചയായി പരിശോധിച്ച ഏത് താഴെ പ്രധാന അംശം. കോട്ടയിൽ നാല്പതു താഴെ വീഴുമ്പോൾ (യഥാക്രമം ചാച്ചാ തീകൊളുത്തി വരുമ്പോൾ ബേൺ തുലച്ചിരിക്കുന്നു), പാനീയം വേലി നിറുത്തി. കഴിഞ്ഞ അംശം വെവ്വേറെ ശേഖരിക്കപ്പെടും.

ആദ്യ വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം, ദ്രാവക ലയിപ്പിച്ച അതേ നയം അനുസരിച്ച് മറ്റൊരു വാറ്റിയെടുത്ത സാധ്യമാണ്. ഇത് ശുദ്ധമായ പാനീയം തിരിക്കുക. നിങ്ങൾ അധിക ശുദ്ധീകരണത്തെക്കുറിച്ചു കരി അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിൽ അപേക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചാച്ചാ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ രുചിയുള്ള മുന്തിരി പാനീയം കഴിയും. അതിന്റെ ബോട്ട്ലിംഗ് എത്ര ഡിഗ്രി ആണ് നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ. ചില ഹോം ചാച്ചാ മെച്ചപ്പെട്ട ആണയിടുമ്പോഴും എന്ന്. മറ്റുള്ളവ (കോട്ടയിൽ അല്ചൊഹൊല്മെതെര്സ് അളന്നുകൊടുക്കുന്ന) സ്പ്രിംഗ് വെള്ളം മുഖാന്തരം 45 ഡിഗ്രി വരെ പിരിച്ചു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഏതായാലും, ചാച്ചാ - മൃദു പാനീയം ഉദാഹരണത്തിന്, Moonshine കൂടെ, അപേക്ഷിച്ച് എളുപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.