ജോർജിയൻ വൈൻ "അലാസനി താഴ്വര": അവലോകനങ്ങൾ, ഫീച്ചറുകൾ, കാഴ്ചകൾ

സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയിൽ വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും, അപ്പീലുൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു കാര്യം ഉണ്ട്. ഫ്രെഞ്ച് വളരെ കാലമാണ്. എന്നാൽ, വിദേശികൾ മുന്തിരിവള്ളിയുടെ കൃഷിയിടവും വീഞ്ഞു ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലവുമാണ്. സൂക്ഷ്മജീവികളും, മണ്ണിനുവേണ്ടിയും വിളവെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുകൂലമായ മേഖലകളാണ് ഇവ. ജോർജിയയിൽ അലാസനി താഴ്വരയാണ് അത്തരമൊരു ഉദ്യാനം. ഇത് കക്തിയുടെ വളരെ സുന്ദരമായ സ്ഥലമാണ്.

സുതാര്യനദിയായ അലാസിക്കം Main Caucasian Ridge and Ziv-Gomorg മലനിരകൾക്കിടയിൽ ഒഴുകുന്നു. അതിലെ മുൾപടർപ്പു വൃക്ഷങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. കർശനമായി നിയന്ത്രിതമായ ഉയരത്തിൽ മുന്തിരിവള്ളികൾ വളരുന്നു - സമുദ്രനിരപ്പിൽനിന്ന് ഇരുനൂറുവിലേറെ മീറ്റർ വരെ. കൂടാതെ സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുപ്പ് പ്രത്യേകമായി പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വീഞ്ഞു "Alazani Valley." ഇക്കാര്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യുകയും ഈ ലേഖനത്തിൽ കാഹീതിയുടെ ഹൃദയത്തിൽനിന്നുള്ള പാനീയങ്ങളുടെ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.

ദി വൈൻ ആർട്ട് ഓഫ് വൈനും

മേൽപറഞ്ഞതിനേക്കാളും ചെറുപ്പത്തിൽ, മുന്തിരിവള്ളി കൃഷി പാരമ്പര്യമായി തലമുറകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ജോർജിയയിലെ വീഞ്ഞ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ആയിരത്തിലധികം. "റാക്കാറ്റിറ്റീലി", "സപെറാവി", "alexandrouli", "ഔഹലസ്സി", "മുറുരുതുൽ" തുടങ്ങിയ പ്രാദേശിക വനങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു. ഹോമർ, സ്ട്രാബോ, സെനൊഫൺ ജോർജിയയിൽ നിന്ന് വൈൻ പരാമർശിച്ചു. ഒൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇക്കാളൊയിലെ പുരാതന നഗരത്തിലെ അക്കാഡമി ഓഫ് എജ്യുക്കേഷനിൽ, മുന്തിരിവള്ളക്കൃഷിയുടെ കലയും പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങളും ഒരു ശാസ്ത്രമായി പഠിപ്പിച്ചു.

കിഴക്കൻ ജോർജിയയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന കഖെത്തി, വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രശസ്തമാണ്. ഇവിടെയാണ് ചെടികളുടെ ആദിമ ഇനം ഇനങ്ങൾ വളർത്തിയത്. മുമ്പ് കൊയ്ത്തു ഒരു മരതയിൽ കൊണ്ടു വന്നു - ഒരു വലിയ മുറിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക മുറി. ഒരു സോളിഡ് ട്രീ തുമ്പിക്കൈയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവരുടെ കാലുകൾ കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ അമർത്തി. സവിശേഷ ഗോക്കളിൽ നിന്നും വട്ടിലേക്ക് പൊഴിഞ്ഞു. ഒരു വലിയ കളിമണ്ണ്, കഴുത്തിൽ നിലത്തു കുഴിച്ചുമൂടപ്പെട്ട ഒരു ക്വവ്റിയിലായിരുന്നു വൈനിഫിക്കേഷൻ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചത്. തീർച്ചയായും, ഇന്ന് സാങ്കേതികപ്രക്രിയയിൽ മാറ്റം വന്നിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും ആ അന്ധിയുടെ നിഴൽ വീഞ്ഞ് "അലാസനി താഴ്വര". കുടംബത്തിന്റെ രുചിയിൽ, പുരുഷാധിപത്യപരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന കാര്യം നിരൂപണങ്ങൾ ഉറപ്പു നൽകുന്നു.

തനതായ മുന്തിരിപ്പഴം ഇനങ്ങൾ

ആധുനിക ലോകത്ത്, ധാരാളം വിത്തുപാകി പ്രദേശങ്ങൾ ഫ്രാൻസിൽ വളർത്തുവന്നിരുന്ന മുന്തിരിവള്ളികളുടെ കൈകളിലാണ്. "Chardonnay", "മെർലോട്ട്", "cabernet" പകരം ഒന്നരവര്ഷമായി വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ റൂട്ട് എടുത്തു. പക്ഷേ, ആദിവാസി ഇനം എപ്പോഴും നല്ലതാണെന്ന് കാക്കെറ്റിന്റെ വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാക്കൾ കരുതുന്നു. പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയും മണ്ണിന്റെയും സാഹചര്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് അവ നീക്കം ചെയ്തത്. നിർമ്മിച്ച "അലാജന വാലി" വീഞ്ഞ് എന്താണ് ? ചുവപ്പ് "സപ്പെറവി", വെളുത്ത "റാക്കാറ്റിറ്റീലി" എന്നീ രണ്ടു പ്രധാനരീതികളുമുണ്ട്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചില നാമനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ, അവർ ചെറിയ അളവിൽ "മാറ്റ്വൻ കസുരി", "കിഷി" തുടങ്ങിയവയുമായി ചേർക്കുന്നു. ഈ ആദിമ ഇനങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയണം. ജോർജ്ജിയൻ ഭാഷയിൽ "ചായം" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത "സപേറവി". ഇത് മാത്രമാണ് ജ്യൂസ് ചുവന്ന നിറമുള്ള ഒരേയൊരു മുന്തിരിപ്പഴം. സരസഫലങ്ങൾ "സപെറാവി" ഒരു ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയും പുതിയ രുചിയും മൂലം ഉണ്ടാകുന്നതാണ്. "റാക്കാറ്റിറ്റീലി" എന്ന വാക്ക് "ചുവന്ന കൊമ്പ്" എന്നർത്ഥം - സരസഫലങ്ങളുടെ രൂപത്തിലും നിറത്തിലും. ഈ വൈവിധ്യത്തിൽ നിന്ന് വൈറ്റ് വൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് മാത്രമാണ്. അവർ മിതമായ അസിഡിറ്റി, സമ്പൂർണത, സൗഹാർദ്ദം എന്നിവയാണ്.

വൈറ്റ് വൈൻ "അലാസിയ വാലി": അവലോകനങ്ങൾ

വിവിധതരം "rkatsiteli" ജോർജിയുടെ ചൂടുള്ള സൂര്യൻ ഭൗമോപരിതലത്തിന്റെ ലഭിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് അതിൽനിന്നുള്ള വൈൻ, പാത്രത്തിൽ മധുരവും മധുരവുമാണ്. പ്രധാനമായ, വിവിധ നിർമ്മാതാക്കൾ വെളുത്ത "അലാസനി താഴ്വര" നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ മൊറോസോറേറ്റിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ "പച്ചവെള്ള കൗരി" എന്ന ഒരു മിശ്രിതം പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. വെളുത്ത വീഞ്ഞ് 100% "റാക്കാറ്റിറ്റീലിയിൽ" അല്പം സുവർണ്ണ ടിന്റുള്ള നേരിയ വൈക്കോൽ നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൂച്ചെണ്ണം പുതിയതും, മൂത്തതുമായ, മൂക്കുമ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ, ക്വിസ് ജയിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധം. രുചി എളുപ്പമുള്ള പുളിച്ച രുചിയിൽ ഉണ്ട്. തേൻ, കാട്ടുപൂക്കൾ, ഹത്തോൺ, ഖ്വാല എന്നിവയുടെ ന്യൂനുകളുമുണ്ട്.

എന്തു കൊണ്ട് എങ്ങനെ സമർപ്പിക്കാം

വൈറ്റ് അർബ് സ്വീറ്റ് വൈൻ "അലാസാനി താഴ്വര" അവലോകനങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം, മത്സ്യം, കടൽ എന്നിവയ്ക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാനീയം ഒരു ബഫറ്റിലെ ഒരു തീപ്പൊരിപോലെയായിരിക്കും. ഡെസേർട്ട് വെളുത്ത മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ, ഐസ്ക്രീം, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നല്ലൊരു ആഘോഷമായിരിക്കും. 10-15 പതിറ്റാണ്ടിലെ ചൂട് വിളമ്പാൻ വീഞ്ഞ് ശുപാർശ ചെയ്യുക. ഇത് അനിശ്ചിതമായി സൂക്ഷിക്കാം. കാലാകാലങ്ങളിൽ പാനീയം ഉണക്കിയ കമിന്റ്സ്, മൂക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഒരു രുചി ഏറ്റെടുക്കുന്നു. അവലോകനങ്ങൾ കുടലിന്റെ വഞ്ചനയെക്കുറിച്ച് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മദ്യം ഏതാണ്ട് അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ, പാനീയം നിങ്ങളെ സാവധാനം വളച്ചൊടിക്കളയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരം ഏതെങ്കിലും പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഇല്ലാതെ: വയറു പകരം, തല ഉപദ്രവിക്കില്ല.

വൈൻ "അലാസനി താഴ്വര" ചുവന്ന സെമിറ്റ്

ധൂമകേതുക്കളുടെ നിറം വർണ്ണപ്പകി ഗ്ലാസുകളുള്ള ഒരു ഇരുണ്ട ഗോറ്ണറ്റ് ആയി വിവരിക്കുന്നു. പറക്കാരയും മറ്റ് വനം സരസഫലങ്ങൾ ടോൺ ആധിപത്യം ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ ഫലം പൂച്ചെണ്ട് ലെ. മദ്യപാനത്തിന്റെ രുചി വെൽവെറ്റ് നിറമാണ്. അത് എളുപ്പമുള്ള പുച്ഛമാണെന്നു തോന്നുന്നു. പിന്നീടുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീണ്ടുകിടക്കുന്നു. റെഡ് വൈൻ "Alazani താഴ്വര" ശുപാർശകൾ ജോർജിയൻ പാചക മാംസം വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കാൻ ശുപാർശ. ഷൈഷ് കബാബ് നല്ലതാണ്, അത് തണുത്ത appetizers നന്നായി പോകുന്നു. മധുര പലഹാരത്തിന് വീഞ്ഞ് അനുയോജ്യമാണെന്ന് കൺസ്യൂമർ സാക്ഷ്യപത്രങ്ങൾ ഉറപ്പു നൽകുന്നു. സുഗന്ധം, പഴങ്ങൾ, ചീരകൾ എന്നിവയും നല്ല മധുരപലഹാരമാണ്.

റഷ്യയിൽ മദ്യം സ്റ്റോറുകളിൽ ചെലവ്

വീഞ്ഞ് "അലാസനി താഴ്വര" (ജോർജിയ) അവലോകനങ്ങൾ ജനാധിപത്യ വിലയുടെ വിഭാഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു വഞ്ചനക്കടലാസിൽ ഒരു നൂറു രൂപയോളം വിലകുറഞ്ഞ ഷോപ്പുണ്ട്. ഈ ബ്രാൻഡിന് കീഴിൽ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പല നിർമ്മാതാക്കളും നിർമിക്കുന്നു. ടെട്രാപാക്കിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാനീയം കാണാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ട്, വിലയുടെ പരിധി വളരെ വലുതാണ്. ചിലസമയത്ത് "അലാസനി താഴ്വര" എന്ന കുപ്പിക്ക് രണ്ടുനൂറു റുബിളുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളു. കൂടുതൽ പ്രമുഖരായ നിർമ്മാതാക്കൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, "ഷെമോഡ്ഗോമ") ഒരു സെറാമിക് പിച്ചച്ചറിൽ ആറ് നൂറ്റമ്പത്തിഞ്ചു റുബിയിൽ വീഞ്ഞു ലിറ്റർ കണക്കാക്കുന്നു.