ടേസ്റ്റി മത്സ്യം - ട്രൗട്ട്. പാചകം പാചക

പുഴമീൻ - സാൽമൺ എന്ന സ്വപ്നമുണ്ട് ഒരു ചെറിയ എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള മത്സ്യം. ഞാൻ ഒരു നിന്ന് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ട്രൗട്ട് മത്സ്യം അവളെ പാചകം സുഖഭോഗിനിയുമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പാചക.

പുഴമീൻ: പച്ചക്കറികളും പാചക

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ മീൻ 800 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. ചെതുമ്പൽ നിന്ന് അത് വൃത്തിയാക്കി വയറുകളിൽ നീക്കം, പിന്നെ വെള്ളം ഉപ്പ് പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം. ഒരു ആഴം ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പകുതി കുണുക്കും ഇട്ടു 1-2 കാരറ്റ്, പെട്ടെന്ന് ചെയ്ത് കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു സെലറി റൂട്ട് ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം മുകളിൽ പിളർപ്പ് ഉപ്പിലിട്ട ട്രൗട്ട് കിടന്നു. പാൻ കയറി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പകർന്നു വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ മുകളിൽ വെച്ചു. , പ്രീ-തുണികൊണ്ടു അടച്ച ലിഡ് കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൻ ഇടുക. 35-40 മിനിറ്റ് ശേഷം വിഭവം തയ്യാർ, അത് മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രൗട്ട് പാചക

1. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി മുൻകൂട്ടി ഒരുക്കുവാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. പാചകം തലേദിവസം, Goose കരൾ 200 ഗ്രാം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 5-6 ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി പകരും. ഫലമായി മിശ്രിതം ഫ്രിഡ്ജ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെച്ചു.

മത്സ്യം കനാലും വിസ്ചെര മുക്തി വേണം. ഇത് വിനാഗിരി മിശ്രിതം (വെള്ളം അരക്കുപ്പി 1 സ്പൂൺ) വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക നല്ലതു.

വെളുത്ത അപ്പം അപ്പക്കഷണം 50 ഗ്രാം വീഞ്ഞു (5-6 സ്പൂൺ) വെണ്ണ (1.5-2 സ്പൂൺ) ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും അവിടെ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക മുൻകൂട്ടി വിളവെടുത്ത കരൾ ചേർക്കുക. നാം മസാലനിറയ്ക്കല് തിരിഞ്ഞു.

മുറിക്കുക ഉപ്പിലിട്ട മത്സ്യം ഫര്ശിരുഎമ് റോളുകൾ, 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടു ൽ നിളം.

2. വിദൂര വിസ്ചെര കഴുകി പുഴമീൻ എടുക്കുക. ശവം ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തടവുക, മറ്റ് അമ്മമ്മയെ ശബ്ദമോ കഴിയും. നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച്. രോമങ്ങളുടെ ഫലമായി മിശ്രിതം മത്സ്യം. അടിവയറ്റിലെ പുഴമീൻ ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും നിറഞ്ഞു കഴിയും. അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ മീൻ വശത്ത് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി പൊലുക്രുജ്ഹ്കി നാരങ്ങ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ. പിന്നെ കുറ്റമറ്റ 180 സി ന് ഫോയിൽ ചുട്ടു പൊതിഞ്ഞ് പുഴമീൻ. 35 മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യം തയ്യാറാണ്.

എങ്ങനെ പുഴമീൻ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ

ഞങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ സ്വയം ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നത് വഴി, ഈ വിഷാദരോഗവും മുഴുകി. എന്നാൽ അത് വീട്ടിൽ വളരെ ലളിതമാണ് വരുത്തുന്ന തിരിഞ്ഞു. അടുത്തത്, ഒരു കിലോഗ്രാം മാനദണ്ഡങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു പുഴമീൻ അംബാസഡർ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പറയുന്നു മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും.

മത്സ്യം, തോല് എടുത്തു കുടലും നീക്കം. ചിറകും, വാലും തല വെട്ടി വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇതിനാൽ കഴുകുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി എല്ലുകൾ നിന്ന് കനവും വേർതിരിച്ചു. ഒരു പ്രത്യേക ബൗൾ, ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു ഇളക്കുക ൽ ഫലമായി മിശ്രിതം നന്നായി എല്ലാ ഭാഗത്തും ടെൻഡറോലിൻ തടവി. , ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മീൻ ഇടുക ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടി മുകളിൽ കനത്ത എന്തോ, വെള്ളം വളരെ അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു.

3-4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ നുകം കീഴിൽ മത്സ്യം വിടുക തുടർന്ന് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചിരിക്കുന്നു. 8 മണിക്കൂർ ശേഷം, ട്രൗട്ട് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ട്രൗട്ട് - സൂപ്പ് പാചക

ഒരു സൌചെപന് വെള്ളം, മത്സ്യം മുറിച്ച് ചെയ്യാൻ മുക്കുക പകരും. സ്റ്റൌ കുടം വയ്ക്കുക. വെള്ളം, പാകം നുരയെ ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ ദൃശ്യമാകും നിർത്തലാക്കുകയോ ചെയ്തു വരുമ്പോൾ ചാറു നിന്ന് നുരയെ നീക്കം, 10 മിനിറ്റ് നേരെ റേസ് തുടങ്ങുന്നു ഒരിക്കൽ. ഈ സമയം ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം പിടിക്കാൻ ചാറു സൂപ്പ് പാചകം തുടർന്നും.

ഉള്ളി തോല് ഒരു തലയും പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി, കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം അരിഞ്ഞത് കഴിയും. പകുതി കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇനത്തിന് ഒരു രണ്ടാം സൂപ്പ് അസംസ്കൃത ചേർക്കുക. കൂടാതെ, സൂപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക ഇടത്തരം വലിപ്പം 2-3 കഷണങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ഒരിക്കൽ, അര നാരങ്ങ നീര് സൂപ്പ് ൽ ചൂഷണം ഒലീവും 15-20 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു മേശ നിങ്ങൾ നന്നായി പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം കഴിയും.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!