പാചക: വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ സാലഡ്

പരമ്പരാഗതമായി വെള്ളരിക്കാ ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും രൂപത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ സംയുക്തമായും സലാഡുകൾ വേണ്ടി പാചക ഉണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൊയ്ത്തു കൊണ്ട് വൈകി, ചെറുതായി ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി എന്തുചെയ്യും? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത്തരം പച്ചക്കറി കാരണം കൃത്യമായി റെസ്ക്യൂ ഓപ്ഷനുകൾ വൊര്ക്പിഎചെസ് വന്നിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞുകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കവറിൻറെ ലെ ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ വിള ഉപയോഗിക്കാനും കുടുംബം തൃപ്തിപ്പെടുന്ന രുചിയുള്ള സ്നാക്ക്സ്, വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ പോലെ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് ആയ.

രുചികരമായ സാലഡ്

അതിന്റെ രുചി വേണ്ടി ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് യുവ പച്ചക്കറി സംഭരണം അധമനല്ല ആണ്. കുക്കുമ്പർ 10 കിലോഗ്രാം, 10 ഗ്രാം ഒരുക്കം നടത്തുന്നതിനും ചുവന്നമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഇലകളും മുള്ളങ്കി നാടൻ ഉപ്പ് ചതകുപ്പ പൂങ്കുലയുടെ 700 ഗ്രാം 50 ഗ്രാം. വാഷ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി മധ്യ-വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നിന്ന് കനാലും വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. കുക്കുമ്പർ പകുതി ഗ്രതെര് ഉപയോഗിച്ച് മാവു അതിൽ ഉപ്പു ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി ബാക്കി (ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുക്കുക) ഒരു ബക്കറ്റ് വെച്ചു, ഗണ്യമായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി ഒരു മിശ്രിതം പകരും. ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലം എല്ലാ പച്ചക്കറി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, നിറയും. 3-5 ദിവസം വെള്ളരിക്കാ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പണിയെടുക്കും. അടുത്തത്, ജാറുകൾ അവരെ shift അതിന്റെ മൂടിയിൽ കപ്രൊന് അടയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കുക.

പുളിച്ച വെള്ളരിക്കാ

ഒവെര്രിപെ എന്ന സാലഡ് ശീതകാലം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി വെള്ളരിക്കാ വാഗ്ദാനം എന്ന്, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നൽകാം. വിനാഗിരി പച്ചക്കറി എണ്ണ കൂടി ഈ ദുരിതം ഒരു മനോഹരമായ രുചി എളുപ്പത്തിൽ ഒസ്ത്രിന്കു ഉണ്ട്. 2 കിലോഗ്രാം ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി, പഞ്ചസാര പകുതി കപ്പ്, അതേ സസ്യ എണ്ണ, 6 തൊലി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, വിനാഗിരി മൂന്നാം പുകയെ (9%), നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ എടുത്തു. എരിവും ഭക്ഷണം സ്നേഹികൾക്ക് - ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി (ഏറ്റവും ശീതകാലം) എന്ന സാലഡ്. പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം, കഴുകി തൊലി ഒപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഡയറക്റ്ററി. നാം ഒരു അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ എല്ലാ ചേരുവകളും പുറത്തു കിടന്നു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എല്ലാ നല്ല വണ്ണം വിനാഗിരി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. 4 പ്രതി വിഷയം വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിനും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ നന്നായി തംപിന്ഗ്, ശുദ്ധിയുള്ള ജാറുകൾ കടന്നു shift. ഈ സമയം, അവർ ജ്യൂസ് തരും - അത് ഓരോ പാത്രത്തിൽ സാധിക്കും. പിന്നെ, ഒരു കാലം അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സംഭരിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ബസ് കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു. അടുത്തത് അവരുടെ മൂടിയോടു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ആന്ജിയോ ശേഷം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നീക്കം. ശൈത്യകാലത്ത് ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ സാലഡ് പാചകം റെഡി നേടുകയും ഇല്ല, അങ്ങനെ അലസമായ ആയിരിക്കും ശരിയായ ഒന്നും ചെയ്യണ്ട. നിങ്ങൾ കേവലം വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല മെനു വിവിധങ്ങളായി തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം ഉടൻ ലഘുഭക്ഷണം സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും.

കാവിയാർ

ചേരുവകൾ ചെറിയ അരിഞ്ഞത്, അത് പോലും ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി നിന്നും തയ്യാറാക്കണം കഴിയുന്ന മുട്ട മാറുകയാണെങ്കിൽ. എന്ത് ചെയ്യുന്നു? ഒരുക്കം നിങ്ങൾ 5-6 വലിയ വെള്ളരിക്ക, ഉള്ളി, 5 തക്കാളി, മൂന്ന് ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 2 മധുരവും കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ പച്ചക്കറി കുക്കുമ്പർ പീൽ ൽ കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം സമചതുര ചെറിയ വലിപ്പം അവരെ വെട്ടിയ. കുരുമുളക്, ഉള്ളി കൂടെ ഇതേ പ്രവർത്തിക്കാൻ. ഒരു ഗ്രതെര് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് കാരറ്റ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ പാൻ എടുത്തു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു. അപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാ വെച്ചു അതു പകുതി ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുകയും വരെ അവരെ കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു. അടുത്തത്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാവിയാർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കാം. അവർ അധിക ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും വരെ, ടെൻഡർ വരെ അത് നഷ്ടം. പച്ചക്കറി വരെ താലത്തിൽ വെന്തുപോകുമ്പോഴെല്ലാം ഉണർത്തും മറക്കരുത്. തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു അടുത്ത കയറി കാവിയാർ പ്രചരിപ്പിക്കുക.

പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റ്! നരെജ്ഹെതെ പച്ചക്കറി വലിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുട്ട ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ വിരസമായ സാലഡ് ലഭിക്കും. ശൈത്യകാലത്ത് (അത് സ്തെരിലിജിന്ഗ് ഇല്ലാതെ, എന്നാൽ, ഒരു കാലം നിൽക്കാൻ കഴിയും), ഒരു അങ്കണം റഫ്രിജറേറ്റർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

പരിഗണിക്കാതെ ഫലം കാലാവധി ബിരുദം, മുഴുവൻ വിള ഉപയോഗിക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് സഹായിക്കുന്ന പല യഥാർത്ഥ പാചക ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരാൾ അടുത്ത വിഭാഗത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

കടുക് കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ സാലഡ്

ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിക്ക, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം മുള്ളങ്കി ഉപ്പും 20 ഗ്രാം ഒരു കിലോ എടുക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി 150 ഗ്രാം, കടുക് ദ്രാവക ലിറ്ററിന് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വേണം. തൊലി വെള്ളരി വിത്തുകൾ, കഷണങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി. അപ്പോൾ ഉപ്പ് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ നുകം 10 മണിക്കൂര് പുറപ്പെടും. അപ്പോൾ ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു വെള്ളരിക്ക വറ്റല് മുള്ളങ്കി ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ബാങ്കുകളിൽ കിടത്തി വേണം. , പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക അതു പാകം. വെള്ളരിക്കാ കല്പാത്രങ്ങളിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുമ്പോൾ. ചീരയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന. ഇനി സംഭരണത്തിനായി, അത് ബസ് വേണം.

ആട്ട പച്ചക്കറി

ആട്ട പച്ചക്കറി ബാങ്കുകളിൽ മേശ ന് ഇരുവരും കാര്യമായി. ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത ഒവെര്രിപെ വെള്ളരിത്തോട്ടത്തിലെ സാലഡ്, നിങ്ങൾ പുറത്തു കൃത്യ സമയത്ത്, വാതിൽക്കൽ പെട്ടെന്ന് അതിഥികൾ സഹായിക്കും, അത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഫയൽ അത്യാവശ്യമാണ്. വെള്ളരിക്കാ, രണ്ടു വലിയ കാരറ്റ്, രണ്ടു മധുരവും കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ എന്ന ആവശ്യമായ കിലോഗ്രാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. വെള്ളരിക്കാ വിത്തുകൾ പീൽ നിന്നും കനാലും നീണ്ട ബാറുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ക്യാരറ്റ് കുരുമുളക് വൃത്തിയും പോലെ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി മുള്ളങ്കി പൊടിക്കുക. ബാങ്കുകൾ ഓരോ താഴെയുള്ള മുഴുവൻ സ്ഥലം നിറയ്ക്കുന്നത് സുഗന്ധ ഇട്ട് പിന്നീട് പച്ചക്കറി മഞ്ഞള്പൊടി ഇട്ടു. ആദ്യം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് എളുപ്പത്തിൽ വിട്ടേക്കുക. ദ്രാവക പിന്നീട് ഓഫ് ഒഴിച്ചു അതു ഉപ്പ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, അസറ്റിക് സത്ത (ലിറ്ററൊന്നിന്) ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ രണ്ടു വലിയ കലശം ചേർക്കുക ആണ്. പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികളും അവരുടെ ബാങ്കുകൾ പകരും. ശൈത്യകാലത്ത് ഒവെര്രിപെ വെള്ളരി ഒരു പകരം രസകരമായ സാലഡ്. പാചക, വഴിയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പലതരം ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായ കഴിയും. പ്രക്രിയ പാത്രം ക്ലോസിങ്ങ് മൂടിയോടു ഉറങ്ങി അവസാനം ആൻഡ് പൂർണ്ണമായ കൂളിംഗ് ശേഷം ഒരു തണുത്ത വെച്ചു.

സുഗന്ധമുള്ള സാലഡ്

വെള്ളരിക്കാ 6 കിലോ വെളുത്തുള്ളി 6 തല, കൊറിയൻ കാരറ്റ് വേണ്ടി താളിക്കുക മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ആറു വലിയ തവികളും മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ എടുത്തു. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകൾ കൂടെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂന്നു മണിക്കൂർ സാലഡ് നിക്ഷിപ്തമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി 750 മില്ലീ (9%), പഞ്ചസാര 30 വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ് പച്ചക്കറി എണ്ണ 100 മില്ലി എടുത്തു. എല്ലാ ചേരുവകളും പിരിച്ചു മിശ്രിതം വേവിക്കുക. അപ്പോൾ മറ്റൊരു 6 മണിക്കൂർ വെള്ളരി ചീരയും അവധി പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ വിപുലീകരിക്കുന്നതിനും അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഉചിതമാണ് ലിഡ് സംഭരിക്കാനും. സാലഡ് രുചി എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ തുക വഴി ലഭിക്കുന്നതു.