പെസ്റ്റോ സോസ്: വീട്ടിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. പെസ്റ്റോ: വിശദീകരിച്ചിരിക്കുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓരോ ജാതി നൂറ്റാണ്ടുകളായി വലിയ പാചകക്കാർ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു സ്വന്തം ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ, ഉണ്ട്. ഈ ആളുകളിൽ ഒരു - സൗഹൃദ പ്രേമികൾ പരിപ്പുവട, ഇറ്റലിക്കാർ അതിന്റെ അസാധാരണമാം രുചിയുള്ള പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ലോകം മുഴുവൻ മാറുമെന്നാണ് കരുതുന്നതെന്ന്. പിസ്സ, പാസ്ത, അനിയനും, Caprese, ചീസുകളുടെ, ഫ്രിത്തത - അതു വളരെ തിന്നുകയും നമ്മുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ പാചകം എന്ത് മാത്രം ഒരു ചെറിയ ഭാഗമാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി രുചികരമായ തര്കാതിനില്ല പലതരം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനായി; അതു ബെ́ഛമെല്, മരിനര, ബാനിയ ചൌദ, തക്കാളി വ്യാപാരം കാറ്റും മറ്റു പല തുല്യ പ്രശസ്തവും രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ. ആരുടെ പ്രായം കൂടുതൽ വേണ്ടാ കുറവ് ഇല്ല, ഇരുനൂറു വർഷവുമാണ് പെസ്റ്റോ, - നമ്മുടെ ലേഖനം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ തര്കാതിനില്ല ഒരു പറ്റിച്ചേർന്നു ചെയ്യും. ഇത് തികച്ചും, ഏതെങ്കിലും വിഭവം പൂരകമായി ഒരു ജന്മത്തിന്റെ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നമ്മുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ എപ്പോഴും ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി. താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അപ്പോൾ ആരംഭിക്കാൻ!

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ക്ലാസിക് സോസ് പരിഗണിക്കുക പെസ്റ്റോ. പാചകരീതി വീട്ടിൽ ഒരേ ലളിതമാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

- പച്ച ബേസിൽ;

- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;

- ഒലിവ് എണ്ണ - 150 മില്ലി;

- പൈൻ പരിപ്പ് - 80 ഗ്രാം;

- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

- വലിയ കടൽ ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പെസ്റ്റോ പാചകം? ഭവനങ്ങളിൽ പാചക ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് ചീസ്, എണ്ണയും ബേസിൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ. മറ്റ് ചേരുവകൾ ഒരു രസം പുറമേ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പെസ്റ്റോ സോസ് പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ കേസിൽ ബ്ലെൻഡർ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നന്നല്ല. അത് ചെയ്യാനായി, നിങ്ങൾ ഒരു മെറ്റൽ മോർടർ, ഉലക്കകൊണ്ടു (നമ്മുടെ ഇന്ധനം അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ നിശബ്ദമാക്കാൻ അല്ല മരം ഉണ്ടാക്കി വിഭവങ്ങൾ, ഈ കേസിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നന്നല്ല,) അപ് ഓഹരി വേണം. അങ്ങനെ ഒരു ചാന്തും പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ ബേസിൽ വെച്ചു, കടൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും തളിക്കേണം ശ്രദ്ധാപൂർവം മുശ്യ് നിലയിലേക്ക് വഫാതായി തുടങ്ങും. പിന്നെ ക്രമേണ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി മറ്റും ചേർക്കുക. നാം പൌണ്ട് തുടരുന്നു. ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് ന് തടവുക പര്മെസന് ചീസ് നമ്മുടെ ബേസിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്രമേണ, ഒലിവ് എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ആരംഭിക്കാൻ ഉണർത്തി പെസ്റ്റോ സോസ് എല്ലാ നമ്മുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് തയ്യാറാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

എന്താണ് ശരിയായി പെസ്റ്റോ തയ്യാറായിരിക്കണം? സോസ് ഒരു യൂണിഫോം കാണാം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത പ്രകാശിച്ചു പച്ച ചെയ്യണം. അത് പറഞ്ഞാൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഏതാനും മണിക്കൂർ സുണീ.

പെസ്റ്റോ ബ്രോക്കോളി

പെസ്റ്റോ സോസ്, പടിപടിയായി പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും വാഗ്ദാനം ബ്രോക്കോളി, ഈ നമ്മുടെ മടുപ്പ് ശരീരം, അസാധാരണമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ നല്ല നമ്മുടെ വിഭവം തരും. പരിപ്പുവട അതിനെ ആരാധിക്കുകയും, സലാഡുകൾ എല്ലാത്തരം കഴിയും. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

- ബ്രോക്കോളി ഒരു ചെറിയ തല - 1 പിസി;.

- ബേസിൽ, മെച്ചപ്പെട്ട പച്ച - ബീം;

- പൈൻ പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം;

- അര നാരങ്ങ;

- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;

- ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടേബിൾ. L.;

- വലിയ കടൽ ഉപ്പ്;

- യൂസറിന് കുരുമുളക് ground.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

എന്റെ ബ്രോക്കോളി, ഫ്ലൊരെത്സ് അതിനെ പാർസുചെയ്യാനായി ഒരു ചാന്തും ലെ പൌണ്ട് തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ വളരെ വലുതാണ് കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. ബേസിൽ, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ശേഷം, കടൽ ഉപ്പു മാവു പരിപ്പ്, ഒരു മുരളീ സംസ്ഥാന കൊണ്ടുവരാൻ. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക. എല്ലാം നമ്മുടെ പെസ്റ്റോ തയ്യാറാണ്. വീട്ടിൽ രുചി, വിഷമകരമായ കാര്യമല്ല വീണ്ടും കാണാം പോലെ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

അക്യൂട്ട് പെസ്റ്റോ

ഈ വിഭവം ഒരുക്കം കാലം എല്ലാ ചേരുവകൾ കൈ ഉണ്ടായിരുന്ന പോലെ, വളരെ സമയം എടുത്തു ഇല്ല. ഈ ഓപ്ഷൻ റോസ്റ്റ് അനുയോജ്യമായ സോസ് ആണ് (ഒരു ഉപാധി ആയി, ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷനിൽ മരിനതെ കഴിയും) പാചകം ആണ്. ഒരു ജന്മത്തിന്റെ രുചി വളരെ ശാന്തതയും സംഭവിക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവരുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടമാകില്ല. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

- ബേസിൽ - 1 കൂട്ടം;

- പരിപ്പ്, പൈൻ മെച്ചപ്പെട്ട - 50 ഗ്രാം;

- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;

- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

- മുളക് റെഡ് - 1 പിസി;.

- ഒലിവ് എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;

- വലിയ കടൽ ഉപ്പ്;

- കുരുമുളക്, നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

പ്രീ-കഴുകി ഉണക്കിയ ബേസിൽ ഉപ്പ് ഒരുമിച്ചു മുശ്യ് സംസ്ഥാന അപ്പ് പൊടിക്കുന്നു ഉലക്കകൊണ്ടു. പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പതുക്കെ ഒലിവ് എണ്ണ പരിചയപ്പെടുത്താൻ. കുരുമുളക് സംസ്കരിക്കുകയും, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് മൂപ്പിക്കുക ചീസ് ഉരസുന്നത് ആൻഡ് ബേസിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽക്കൂടി, അത് പൊതൊല്ഛൊമ് വേണം നമ്മുടെ പോലെ പെസ്റ്റോ സോസ് (പെസ്റ്റോ), നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ, വീട്ടിൽ തയ്യാറാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ബീറ്റ്റൂട്ട് പെസ്റ്റോ. വീട്ടിൽ പാചകരീതി

പ്ലെയിൻ ക്ലാസിക് പെസ്റ്റോ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച, ബസലിക്ക അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്. എന്നാൽ ഈ സോസ് എന്ന സവിശേഷത ചേരുവകൾ കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഉദാഹരണത്തിന് ബെഎത്സ് വേണ്ടി, മനോധര്മ്മംചെയ്യുക കഴിയും മറ്റ് അവരെ പകരം, നമ്മുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ആക്സസ് എന്നതാണ്. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് സമ്പന്നമായ പരിപ്പുവട ഇറച്ചി സലാഡുകൾ വേണ്ടി നടുന്ന ആണ്. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

- യുവ ബെഎത്സ് - 2 പീസുകൾ.

- Yalta ഉള്ളി - 1 പിസി;.

- വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ - അര കപ്പ്;

- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

- മുളക് ചുവന്ന - പകുതി;

- ഒലിവ് എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;

- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;

- ഉപ്പ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ബെഎത്സ് നല്ല വാഷ്, പാചകക്കാരൻ, വിശുദ്ധി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാവു. വെളുത്തുള്ളി പരിശുദ്ധി ചേർക്കുന്നത് മുളക്, പരിപ്പ്, ഉള്ളി. പതുക്കെ, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്താൻ മുമ്പ് ബജ്റയും പര്മെസന് ചീസ് തളിക്കേണം മിക്സ്. അതാണ് നമ്മുടെ പെസ്റ്റോ തയ്യാറാണ്, അത്രയേയുള്ളൂ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

നാരങ്ങ പെസ്റ്റോ

ഈ ദുരിതം ഏതെങ്കിലും സോസ് ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആവശ്യം:

- ഒരു നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി;

- വാൽനട്ട് - അര കപ്പ്;

- ഒലിവ് എണ്ണ;

- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;

- പര്മെസന് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

- ായിരിക്കും - ബീം;

- ഉപ്പ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ചെറുനാരങ്ങ പെസ്റ്റോ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഇപ്പോൾ, വേഗം തയ്യാറായി, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ആൻഡ് പാസ്ത, അത്താഴത്തിന് പാകം വെക്കരുതു കഴിയും എന്തു ചിന്തിക്കാൻ ഇല്ല കല്പിക്കുന്ന ഒരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിനാൽ, ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് ആരംഭിക്കാൻ നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി തടവുക ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചാന്തും എന്ന പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കൂടാതെ പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ായിരിക്കും എല്ലാം ഡയറക്റ്ററി ചേർക്കുക. ക്രമേണ ഒലിവ് എണ്ണ, പര്മെസന് ചീസ്, ഉപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്താൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക. എല്ലാം നമ്മുടെ പെസ്റ്റോ തയ്യാറാണ്. , വീട്ടിൽ പാചകം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന അല്ല തെളിവാണ് പോലെ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ക്രീം പെസ്റ്റോ

ഈ ഓപ്ഷൻ പാസ്ത കൂടെ സാലഡ് പൂർണമായും അനുയോജ്യമായ തികച്ചും അത് യോജിച്ച. ഞങ്ങൾ പാചകം ക്രീം സോസ് ആവശ്യമായ പെസ്റ്റോ:

- ബേസിൽ - ബീം;

- പൈൻ പരിപ്പ് - അര കപ്പ്;

- കടൽ ഉപ്പ്;

- തൈര് - 200 ഗ്രാം;

- ഫാറ്റി ക്രീം - 60 മില്ലി (3 ടീസ്പൂൺ ..);

- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഒരുമിച്ചു ഉപ്പ് പൊടിക്കുക ബേസിൽ ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ, പരിപ്പ് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി. തൈരും ക്രീം ഒഴിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്! നമ്മുടെ പെസ്റ്റോ തയ്യാറാണ്. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

വീട്ടിൽ സംഭരിക്കുന്നു

അത്തരം ഒരു സോസ് സംഭരണം വാക്കുകളുടെ വെറും ഒരു ദമ്പതികൾ. പെസ്റ്റോ ഒരു കാലം പാകത്തിന് കഴിയും - 4 മുതൽ 6 ആഴ്ച വരെ. അത് സീൽ പാക്കേജ് ആയിരിക്കണം സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സമയം തന്നെ സോസ് മാർബിളുകൾ ആണ്, ഒലിവ് എണ്ണ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു. എന്നാൽ മറ്റൊരു കാര്യം:, പെസ്റ്റോ ചീസ് സംഭരണത്തിന് ചേർക്കരുത് അത് നീണ്ടു നീണ്ട ചെയ്യും. യഥാർത്ഥത്തിൽ സേവിക്കാൻ മുമ്പ് പൊടി മെച്ചപ്പെട്ട.

നിങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണ് എങ്കിൽ, പെസ്റ്റോ പാചകം ശ്രമിക്കുക. വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറ്റലിക്കാർ ഇവരെക്കാൾ മോശമായ അല്ല, കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമായി മനോധര്മ്മംചെയ്യുക കഴിയും! ആർ വീട്ടമ്മമാർ ഇടയിൽ ഇഷ്ടമല്ല?