റഷ്യയിൽ സ്ഥാപനങ്ങളും കുടിവെള്ളം

റഷ്യ ഇന്നത്തെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഏറ്റവും കുടിവെള്ള രാജ്യത്തെ ലോകത്തിൽ. മറ്റുള്ളവരെ, അതിൽ പോലും അഭിമാനം, മറ്റുള്ളവരെ നിഷ്പക്ഷരാണെങ്കിലും ചില ഈ പ്രസ്താവന യോജിപ്പില്ല. എന്നാൽ അവൻ ആദ്യം റഷ്യയിലെ കുടിക്കുന്നത് ജനിച്ചവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു? ആരാണ് ഒരു പരിഷ്കർത്താവ് മാറി? നാം കൂടുതൽ കാര്യം നോക്കി ശ്രമിക്കും.

മദ്യപാനം - നിത്യജീവൻ റഷ്യൻ വൈസ്?

നിരവധി ആളുകൾ കുടിവെള്ളം സ്ഥാപനത്തിന് ഇതിനകം, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ നിലനിന്നിരുന്ന രൂപമെടുത്തത്, അങ്ങനെ സംസ്ഥാന രൂപീകരണം തുടക്കം മുതൽ, സംസാരിക്കാനും റഷ്യൻ കർഷക ഇതിനകം ഒരു മദ്യപാനിയായിരുന്നു തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഈ കേസ് അല്ല. ബ്രാഗ, തേൻ, ബിയർ, ചേരുവയുണ്ട്: രുസിഛി കവിയാത്ത 1-6% ബലം മാത്രമാണ് കുറഞ്ഞ മദ്യം പാനീയങ്ങൾ ദഹിപ്പിച്ചു. അവരുടെ പ്രഭാവം വേഗം സാധിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ ബൈസാണ്ട്രിയ കൂടെ സാംസ്കാരിക ബന്ധം കാലത്ത് ചുവന്ന ഇറക്കുമതി ചെയ്തു ഗ്രീക്ക് വീഞ്ഞു, രാജഭരണപവിശ എന്ന "മികച്ച" ജനങ്ങളുടെ ഇടയിൽ മാത്രം മതപരമായ അവധി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഏത്. അല്ല 12% ൽ അധികം, വെള്ളത്തിൽ മാത്രം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു അതുപോലെ അത് ഗ്രീസും ബൈസാണ്ട്രിയ ചെയ്തു - എന്നാൽ ഈ പാനീയങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായ ആയിരുന്നില്ല. അത് റഷ്യ ആദ്യ കുടിവെള്ള സ്ഥാപനങ്ങളും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്? എങ്ങനെ അതു അദ്ദേഹം?

ഭക്ഷണം - ഒരു നാട്ടുരാജ്യം പാരമ്പര്യം

പഴയ റഷ്യൻ ഇതിഹാസങ്ങൾ, കഥകൾ, സ്റ്റോറികൾ നാട്ടു ഉത്സവങ്ങളും മറന്ന "പട്ടികകൾ നിറഞ്ഞിരുന്നു." ഈ തന്റെ ബൊയര്സ് പ്രഭുക്കന്മാർ ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് സ്വകാര്യ ഉത്സവങ്ങൾ ആയിരുന്നു. സമാനമായ സദസ്സിൽ "ബ്രത്ഛിന" വിളിച്ചു ചെയ്തു സ്ത്രീകൾ അവരെ അനുവദിച്ചിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഏത് ബലഹീനപാത്രമാണെന്നുള്ള സന്നിഹിതനായിരുന്നു ഇവന്റുകൾ, അത്തരം ഒരു വിരുന്നു, "ഇഫക്ട്സ്" വിളിച്ചു ഈ കേസിൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ വരെ, ഇത്തരം ഒരു വാക്കു ഭാഷയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ചെലവ് തുല്യമായി വളർന്നു സമാനമായ പദപ്രയോഗങ്ങൾ കാണാതാവുന്നത് എന്നിരുന്നാലും, ഒരുമിച്ചു എന്തെങ്കിലും വാങ്ങാൻ പങ്കിടാൻ അർഥം "ഒരു പേഴ്സ് പ്ലേ". ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഷയം പോകാൻ.

പുരാതന റൂസ് ഇത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയങ്ങൾ ആയിരുന്നു:

• (മംഗോൾ അധിനിവേശത്തിനു വരെ) ബൈസാണ്ട്രിയ നിന്നും റെഡ് വൈൻ.
• ബിയർ.
• ക്വഷ് എക്കോ, വാസ്തവത്തിൽ, രുചി ഒരു ബിയർ നോക്കി.
• മീഡിയം. ആധുനിക ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം പദത്തിൻറെ അർത്ഥം "മീഡ്." എന്നാണ് ചിലപ്പോൾ ഉന്നമനത്തിനും ചെയ്യുന്നത് - "ഡയറി തേനും", പക്ഷേ എപ്പോഴും.
• ബ്രാഗ. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഞാൻ തേൻ, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ഇതുവരെ നിലവിലില്ല കാരണം അത്, ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്തു.

ഓരോ നാട്ടുരാജ്യങ്ങളുടെ അല്ലെങ്കിൽ ബൊയര് മുറ്റത്ത് സ്വതന്ത്രമായി ചെയ്തു പാനീയവും.

"പിതുഹ് ആട്ടിക്കളയുന്നതല്ല!", അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യ ആദ്യ കുടിവെള്ള സ്ഥാപനങ്ങളും

"ബാറുകൾ" ആദ്യ ഔദ്യോഗിക ഉദ്ഘാടന പീറ്റർ പേര് ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, നിരവധി ഉടനെ വിചാരിക്കുന്നു നമ്മുടെ ചരിത്രത്തിൽ മറ്റൊരു വിവാദ അക്ഷരത്തിൽ വേണ്ടി - ഇവനൊമ് ഗ്രൊജ്ംയ്മ്.

ശേഷം കേസന് പിടിച്ചു കുടിവെള്ള സ്ഥാപനങ്ങൾ മോസ്കോ, വിളിച്ചു ഭോജനാലയങ്ങളിലെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി. ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം അവർ "രാജാവിന്റെ സത്രങ്ങളിൽ" വിളിക്കപ്പെടും തുടങ്ങി "ക്രുജ്ഹെഛ്ംയ്ഹ് വീടുകൾ." അത് അവർ "കുടിവെള്ളം സ്ഥലങ്ങൾ" നിർവചനം ലഭിച്ചു മധ്യത്തോടെ 18-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്.

വീട്ടിൽ സമാനമായ സ്ഥാപനങ്ങൾ പാനീയങ്ങൾ ഉദ്ഘാടന കൂടെ ഉത്പാദക നിർത്തി. എല്ലാവരും ഒരു തിരക്കേറിയ സ്ഥലത്ത് സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

ആദ്യ ഔദ്യോഗിക ദ്രാവക യൂണിറ്റ് ആദ്യം "ബാറുകൾ" നിന്ന് എഴുന്നേറ്റു എന്നു പേർ ഉണ്ടായി വളരെ കൗതുകകരമായ വസ്തുത: ഒരു ബക്കറ്റ്, കാൽ, വീടാണോ, മുതലായവ ..

ഇതേ പദം "മദ്യശാല" തതാരി ഉത്ഭവം "സത്രം" ഉദ്ദേശിച്ചത്. ആ ആദ്യം അത് മദ്യം പലതരം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ചെയ്ത ഗുഅര്ദ്സ്മെന് പട്ടാളക്കാരും ആദ്യ ഹോട്ടൽ, ആയിരുന്നു, ആണ്.

എന്നാൽ സത്രങ്ങളിൽ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ആകർഷിക്കാൻ തുടങ്ങി ഭണ്ഡാരത്തിൽ വരെ മദ്യം വിൽപ്പനയിലൂടെ വരുമാനം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകൾക്കും.

"പിതുഹ് (വചനം നിന്ന്" പാനീയം ") സന്യാസി ന്റെ മദ്യശാല നിന്ന് ആട്ടിയകറ്റരുത് ചെയ്തു, ക്രുജ്ഹെഛ്ംയ് ശേഖരം കഴിഞ്ഞ ലാഭം നേരെ എടുത്തു", - സർക്കാർ കൽപന പറയുന്നു. ഈ മോസ്കോ അധികാരികൾ മാത്രമല്ല മദ്യപാനം നേരെ ഈ സ്ഥാപനങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും, രാജ്യത്ത് യുദ്ധം എന്നല്ല, മറിച്ച്, ജനറൽ ജനസംഖ്യ ഇടയിൽ മദ്യം ഉപയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് എന്നാണ്. "ബിഗ് സന്യാസി ന്റെ മദ്യശാല",: പബ്ബുകൾ പേരുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു "ഇനെക്സതിന്ഗുഇശബ്ലെ മെഴുകുതിരി." എന്നാൽ എല്ലാവര്ക്കും ഔദ്യോഗികമായി "സന്യാസി ന്റെ മദ്യശാല" വിളിച്ചു, പിന്നെ 1651 മുതൽ - "ക്രുജ്ഹെഛ്ംയ്ഹ് യാർഡുകൾ." ഇത് മാത്രം 1765-മീറ്റർ ൽ "വീട്ടിൽ കുടിവെള്ളം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ചെയ്തു

ആദ്യ "ഉണങ്ങിയ നിയമങ്ങൾ" റഷ്യൻ

മദ്യപാനം കൊണ്ട് സാഹചര്യം സാർ അലക്സി മിഖൈലൊവിഛ് യോഗം നിർബന്ധിതമായി അങ്ങനെ ഗുരുതരമായ വികസിച്ചു ജെമ്സ്ക്യ് സൊബൊര്, ഇത്തരം "ബാറുകൾ" എന്ന വിധി തീരുമാനം. അധികൃതർ വിവേകത്തോടെ ഇത്തരം സ്ഥാപനങ്ങൾ എണ്ണം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഭക്ഷണശാല വിൽക്കാൻ കപ്പ് ആരും അധികം അനുവദിച്ചു. ജനങ്ങളുടെ ശീലം മറികടക്കാൻ എന്നാൽ അങ്ങനെ എളുപ്പമല്ല. സാധാരണ കുപ്പികൾ ലളിതമായ ആയിരുന്നു ഇന്ന് മുതൽ വോഡ്ക, ബക്കറ്റ് വാങ്ങി. അത്തരം കണ്ടെയ്നർ "ജീവൻ നൽകുന്ന അല്പം വെള്ളം" ഒന്നോ "ചൂടുള്ള വീഞ്ഞു" പാനീയം ഏകദേശം 14 ലിറ്റർ പേരിലുണ്ട്.

രസകരമായ വസ്തുത: ഭാരം നിർണ്ണയിക്കാൻ വോഡ്ക ഗുണമേന്മയുള്ള. ബക്കറ്റ് 30 പൗണ്ട് (ഏകദേശം 13.6 കിലോ) തൂക്കിക്കൊടുത്തു എങ്കിൽ, മദ്യം ഗുണങ്ങളിൽ പരിഗണിച്ചത് ആണയിടുമ്പോഴും അല്ല. കൂടുതൽ എങ്കിൽ - ഉടമ കടുത്ത ദിസഷെംബ്ല്യ് കാത്തിരിക്കുകയായിരുന്നു. വഴിയിൽ, ഇന്ന് പരിശോധന ഇത്തരം രീതികൾ അവലംബിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ശുദ്ധമായ 40% വോഡ്ക ഒരു ലിറ്റർ കൃത്യമായി 953 ഗ്രാം ഭാരം വേണം.

അടുത്ത മദ്യശാലകൾ - ഭക്ഷണശാലകൾ തുറന്ന

1881 മുതൽ, സംസ്ഥാനത്തെ മദ്യം നയം ഒരു ഗുണപരമായ മാറ്റം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ അടച്ചു നിന്നുള്ള മദ്യശാലകൾ. പബ് അല്ലെങ്കിൽ മദ്യശാല (യഥാർത്ഥത്തിൽ പദം പബുകളിൽ ഉപയോഗിച്ച) - എന്നാൽ പകരം ഒരു ചെറിയ പൊതു വീട്ടിൽ ഇല്ല. ഏതാനും വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു:

1. മദ്യം പുറമേ, അവർ പരിശീലിച്ചിരുന്നു ചെയ്യാത്ത സ്നാക്ക്സ്, വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി.
2. പരിചയപ്പെടുത്തി ഒരു സംസ്ഥാന കുത്തക രാജ്യത്ത്, അതിനാൽ, സമാനമായ സ്ഥാപനം മാത്രം സർക്കാർ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള സംരംഭങ്ങൾക്ക് ദിസ്തില്ലെരിഎസ് ൽ വിറ്റു മദ്യം വാങ്ങാൻ പ്രത്യേക അനുമതി ബാധ്യസ്ഥനായിരുന്നു.

മെൻഡലീഫ് വോഡ്ക "കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന്"?

ആ സമയത്ത്, അത് പ്രശസ്ത രസതന്ത്രജ്ഞനായ മെൻഡലീവ് നേതൃത്വത്തിലുള്ള പ്രത്യേക കമ്മീഷൻ യോഗം. അതു, ജനസംഖ്യ കുടിവെള്ള ഒരു സംസ്കാരം കളങ്കമാണ് എങ്ങനെ തീരുമാനിക്കുന്നു "ഒരു വിരുന്നു ഘടകമായി, പകരം കടുത്ത ലഹരി ആൻഡ് മറന്നുപോയതിന് കാരണമാകുന്ന മാർഗ്ഗമായി വോഡ്ക നോക്കി പഠിക്കണം."

പ്രത്യക്ഷമായും, അതിനാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ചിലയിടങ്ങളിൽ അത് മെൻഡലീഫ് എന്നു വോഡ്ക "കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന്" ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ അത് അല്ല. അവൻ മാത്രമേ ആദ്യമായി ഈ പദം, ഔദ്യോഗിക തലത്തിൽ, ശക്തമായ മദ്യം വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി ആയിരുന്നു. "വേവിച്ച വീഞ്ഞു", "അപ്പം വീഞ്ഞു", "ഇങ്ങേത്തലക്കല്",: അതിനു മുമ്പ് വ്യത്യസ്തമായ പേരായി "തീ വെള്ളം ദണ്ഡിപ്പിച്ചു." ഈ പരിഗണിക്കേണ്ട പദം "വോഡ്ക" പ്രകടനം ദിമിനുതിവെ "വെള്ളം", "വെള്ളം ദണ്ഡിപ്പിച്ചു" നിന്ന് വരുന്നു മാത്രം മദ്യം അടിസ്ഥാനമാക്കി മരുന്ന് അമ്മയാണ് ബന്ധപ്പെട്ട് ഉപയോഗിച്ചു. അതുകൊണ്ട്, ആ വോഡ്ക "കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന്" നമ്മുടെ പ്രശസ്തമായ രസതന്ത്രജ്ഞനായ കണക്കാക്കുന്നു. - വെള്ളം 40-45% മദ്യം, ബാക്കി: എന്നാൽ മെൻഡലീഫ് ആധുനിക സമുചിതമായ അനുപാതങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കൊണ്ടുവന്ന ശ്രദ്ധേയമാണ്.

പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ അല്ല

എക്സൈസ് പരിഷ്കരണ എതിർ പ്രാബല്യത്തിൽ നേതൃത്വത്തിലുള്ള: ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പകരം വരും നിരവധി അംഗീകൃത ഫാക്ടറികൾ കയറ്റുമതി അല്ലെങ്കിൽ സൈനിക ഔഷധങ്ങൾക്കായുള്ള ഒന്നുകിൽ ജോലി പോലെ വിലകുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വോഡ്ക, ഗുണനിലവാരം ആകുന്നു.

വിപ്ലവം ശേഷം പൂർണമായും മദ്യം വ്യാപാരം നിരോധിച്ചു എന്നാൽ വിൽപ്പന 1924 മുതൽ പുനരാരംഭിച്ചു. ശേഷം, മറ്റൊരു ക്രമീകരണം കാലയളവിൽ "ഉണങ്ങിയ നിയമം" നൽകുക ഒരു ശ്രമം, എന്നാൽ ഈ നയം പോലുള്ള റിപ്പബ്ലിക്ക്, രാജ്യത്തെ ഏക ഗുണപരമായ മദ്യം നശിപ്പിച്ചു അവരുടെ കയറ്റുമതി ഒരു പ്രധാന ശതമാനം വീഞ്ഞു സാമഗ്രികളും വീഞ്ഞു ആയിരുന്നു ജോർജ്ജിയ, മോൾഡോവ, കടക്കെണി വക്കിലാണ് എന്നപോലെ ചെയ്തു.