അമെരിചനൊ കോഫി - പാചകം മൂന്നു വഴികൾ

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ, അനുബന്ധ സൈന്യം ഇറ്റലി അധിനിവേശം. അവർ ഒരു കാലം അവിടെ താമസിച്ചു സൈനിക സമയത്ത് അമേരിക്കൻ സൈനികർ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കോഫീ ന് മിസ് കൈകാര്യം. ഇറ്റാലിയൻ എക്സ്പ്രസ്സോ അവർ തരത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. പ്രാദേശിക ബാരിസ്ട (കോഫി തയ്യാറെടുപ്പ് വിദഗ്ധർ) അവരുടെ ആക്കിത്തീർക്കുവാൻസാധിക്കുന്നതാണ് യാങ്കിസ് മനസ്സിലായില്ല ഒരു പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. തത്ഫലമായി, ഒരു പുതിയ "ജനിച്ച" കാപ്പി തരം, അമേരിക്കൻ കോഫി - പേർ പറയുന്നതിന്റെ. അതു വിശ്വാസം ഈ എന്നു അവൻ അമേരിക്കൻ സൈനികർ പ്രത്യേകമായി കെട്ടിച്ചമച്ചു ഇതിന് കാരണം പേര് ഈ പാനീയം നൽകി. എന്നാൽ പ്രകാരം അമേരിക്കൻ പേര് യാങ്കിസ് അപമാനിക്കാൻ ആയിരുന്നു ഒരു മറ്റൊരു അഭിപ്രായം, ഇല്ല. ഇറ്റാലിയൻ ബാരിസ്ട അവർ പകരം ഗുണമേന്മയുള്ള വളരെ മെച്ചപ്പെട്ട ആയിരുന്നു ഇറ്റാലിയൻ എസ്പ്രേസ്സോ, അധികം അമേരിക്കൻ ഫിൽട്ടർ കോഫി മുൻഗണന ഫലമായി അവർക്ക് ഇടർച്ചവരുത്തുന്നുവോ എടുത്തു.

എന്നാൽ ഈ ഇപ്പോൾ അമെരിചനൊ കോഫി ഹിസ്റ്ററി ആണ് പരിചയമുള്ളതും ലോകമെമ്പാടും സ്നേഹിക്കുന്നു. പല കോഫി കുടിക്കുന്നവർക്ക് അതിന്റെ രുചി സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും ഗുണങ്ങൾ മതി ഉയർന്ന പരിഗണിക്കുക. അമേരിക്കക്കാർ 85 ഡിഗ്രി വെള്ളം താപനില ഫിൽട്ടർ കോഫി മെഷീൻ ഈ പാനീയം ഒരുക്കും. അതു ഈ കോഫി കുറവ് കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അമേരിക്കക്കാർ, എല്ലാവർക്കും അറിയാം പോലെ, അവരുടെ ആരോഗ്യം വളരെ കർക്കശമാണ്.

എന്നാൽ ഒരു രീതി എഉരൊപെഅനിജെദ് അമേരിക്കൻ കോഫി ഇല്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ എസ്പ്രേസ്സോ, പക്ഷേ ചൂടുള്ള വെള്ളം കൂടി. ടെൻഡർ നേടാൻ, അമേരിക്കയുടെ ഉപ്പുവെള്ളവും കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ എസ്പ്രേസ്സോ (വെള്ളം കാപ്പി 100-120 മില്ലീ 14-16 ഗ്രാം) പാചകം ചെയ്യണം. 25 സെക്കൻഡ് കൂടുതൽ അല്ല എസ്പ്രേസ്സോ ഒരു കോഫി മെഷീൻ അത് പാകം ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ച് (വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട). അപ്പോൾ ഈ പാനീയം ലളിതമായി വെള്ളം ചൂട് വെള്ളം, 92 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയാൽ ഏത്. വെള്ളം തുക കാപ്പി വോളിയം തുല്യമോ ആയിരിക്കണം. കോഫി, മുകളിൽ വിവരിച്ച ഏത് തയാറാക്കണം ഒരു ഇറ്റാലിയൻ അമേരിക്കൻ വിളിക്കുന്നു. ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ ഇല്ലാതെ പാനീയം ലഭ്യമാക്കുന്നു. എന്നാൽ, ക്ലാസിക് അമേരിക്കൻ ഇത്തരം നുരെച്ചു പുറമേ സംഭവിച്ചില്ല.

എന്നാൽ അമേരിക്കൻ കോഫി നുരയുണ്ടാകുന്നു കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കോഫി കുടിക്കുന്ന ഉണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് സ്വീഡിഷ് വഴി തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു, പിന്നെ അത് ഒരു എസ്പ്രേസ്സോ ചേർത്തു. അത് നേരിട്ട് കോഫി മെഷീനുകൾ, എസ്പ്രേസ്സോ ഉണ്ടാവുകയാണെങ്കിൽ എന്ന വിതരണ ഇട്ടു കഴിയുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കപ്പ്. കുറവ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഭാരം മാറും എങ്കിലും ഉപരിതലത്തിൽ കോഫി ശ്വാസം അത്തരം ഒരുക്കം, നിലനിൽക്കും. യുഎസ് പദ്യം "സ്വീഡിഷ്" ഉം "ഇറ്റാലിയൻ" എന്ന പാരാമീറ്ററുകൾ ബാക്കി. ചില അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പാനീയം സ്വീഡിഷ് രീതി നിർമ്മിച്ച വിശ്വസിക്കുന്നു എങ്കിലും, കൂടുതൽ Mellow സമ്പന്നമായ ആസ്വദിച്ചു.

ഒരു പ്രൊഫഷണൽ കോഫി അമെരിചനൊ കോഫി നൽകുന്ന മറ്റൊരു, കൂടുതൽ ജനാധിപത്യ വഴി ഇല്ല ഹൗസുകളുടെ. ഇവിടെ, സന്ദർശകൻ ഒരു പ്രത്യേക അളവുപാത്രം ഹോട്ട് വെള്ളത്തിൽ എസ്പ്രേസ്സോ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പ് നൽകുന്നു. ഒരു സന്ദർശകൻ ഇതിനകം എങ്ങനെ പാനീയം വെള്ളം തനിക്കു വിധി; അവൻ എന്തു അനുപാതങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കുകയും എങ്കിൽ. ചില "കൊഫെവര്യ്" അമേരിക്കൻ ബാധിക്കും. 25 ലധികം സെക്കന്റ് കോഫി മെഷീൻ തിളപ്പിക്കുക കാപ്പി ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഈ അമേരിക്കൻ ചെറുതായി വ്യസനവും ഹോമയാഗം രസം കൊണ്ട് ആണ്. എന്നാൽ മോശം രുചി - അത് അങ്ങനെ മോശമാണ്. ഈ പാനീയം ശരീരത്തിന് ചര്ചിനൊഗെംസ്, ടാർ മറ്റ് ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു യഥാർത്ഥ അമേരിക്കൻ മൃദുവായ കുറവ് മിനുക്കിയ ഇപ്പോഴത്തെ എസ്പ്രേസ്സോ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ് സ്വാദും കേന്ദ്രീകരിച്ചു. കൂടാതെ പാനീയം രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കോഫി, വൈവിധ്യമാർന്ന അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന. വളരെ പലപ്പോഴും, അമേരിക്കൻ എന്ന ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സേവിച്ചു. ഈ ചേരുവകൾ പുറമെ ഒരു കോഫി സുരക്ഷിതമായി സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഫില്ലറുകൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലും മദ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയും. അമേരിക്കൻ വീട്ടിൽ കുക്ക് സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ ഫാമിൽ ഒരു എസ്പ്രേസ്സോ മെഷീൻ അവിടെ മാത്രമേ. അമേരിക്കൻ കാപ്പി മറ്റ് രീതികൾ വിജയം സാധ്യതയില്ല.