ഈസ്റ്റ് ദൊല്മ. ആവേശംകൊണ്ട് പാചകരീതി

ദൊല്മ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രുചികരമായ വിഭവം എന്നേക്കും ഓർക്കുകയും കഴിയുന്ന സമയങ്ങളിലെല്ലാം അത് പാചകം ശ്രമിക്കുക ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചു കരുതിയിരുന്നു. ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ദേശീയ വിഭവം. അർമീനിയ ൽ പാർട്ടിയെയും, ജോർജിയ, ഗ്രീസ്, ഈ തലതല്ലി ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായില്ല. പ്രത്യേക സ്റ്റഫുചെയ്ത, മുന്തിരി ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് - ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ രണ്ട് ദൊല്മ പാചകക്കുറിപ്പ്. അത് സാധാരണ കാബേജ് റോളുകൾ ഓർമിപ്പിക്കുന്നു കാരണം വിഭവം പാചകം എളുപ്പമാണ്, ഹാർഡ് - അത് ക്ഷമ കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ് കാരണം. നമ്മുടെ വീട്ടിൽ ദൊല്മ ൽ പ്രത്യേക അവധി പാകം. പ്രത്യേകിച്ച് വീട്ടിൽ രണ്ടു പതിപ്പുകൾ പോലെ പാചകം. എന്നാൽ കൂടുതൽ വിശദമായി ഓരോ.

അർമേനിയൻ ദൊല്മ

ബീഫ് - നിങ്ങൾ മുന്തിരി ഇല 350 ഗ്രാം, അനിവാര്യമായും അച്ചാറിനും, ആട്ടിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി 500 ഗ്രാം 300 ഗ്രാം ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ ഏത് രുചിയുള്ള വിഭവം. ആട്ടിൻ ഭക്ഷണമല്ല ദൊല്മ പാചകം ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. ഈ വിഭവം വിഷയദൗര്ലഭ്യതയല്ല രുചി സ്വാദും. നിങ്ങൾക്ക് ായിരിക്കും ചതകുപ്പ ഒരു ബണ്ടിൽ, വലിയ ഉള്ളി, വെണ്ണ നൂറു ഗ്രാം, അരി, തക്കാളി പാലിലും നൂറു ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ആവശ്യമാണ്. പുതിയ തൈര് 60 ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം 50 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു പല്ലുകൾ, ഡിൽ എന്ന കൂട്ടം ഒരു ഏതാനും പുതിന ഇല: തയ്യാറാക്കാം ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നോക്കൂ, ഉടന് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, കഴുകുക മുന്തിരി ഇല അവരുമായി അമിത പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴേക്ക് കലത്തിൽ, ഓരോ ഇല വെട്ടിയെടുത്ത് നിന്ന് വെട്ടി 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറക്കുക, തുടർന്ന് ഫലമായി ചാവുകടലിലെ ലയിപ്പിക്കാൻ. റൈസ് പകുതിയായി വോള്യം വർദ്ധനവിൽ, വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി കഴുകി ഒഴിച്ചു. തൊലി ഒപ്പം നന്നായി വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ വറുത്ത. ബീഫ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ്, അരി, വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം, അല്പം കുരുമുളക് അല്പം വെള്ളം വെള്ളം.

ദൊല്മ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ, തികഞ്ഞ കുട്ടകം ഒരു പാൻ ആവശ്യമാണ്. വെണ്ണ വിഭവം താഴെ കൂടെ ഗ്രീസ് മുന്തിരി ഇല മൂടി. വലിയ ബോർഡ് എടുത്തു പരുക്കൻ സൈഡ് അപ്പ് ഇലകൾ പരന്നു. ഓരോ അല്പം ഇറച്ചി ഇട്ടു ന് വശങ്ങളും വളരാ റോൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. സെമി-പൂർത്തിയായി ഉറച്ചു പല പാളികൾ തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. നമ്മുടെ മുകളിൽ ഇല സ്തെല പാളി കൈലേസുകൊണ്ടൊപ്പി. ഒരു പാൻ അപ്പർ നില മുന്തിരി ഇലകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ തയ്യാറാകുന്നു പൂരിപ്പിക്കുക. നമ്മുടെ ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സോസ് ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. അമർത്തുക കൂടി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി മായ്ക്കുക. ഡിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്, പുതിയ ചീര, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സോസ് ബീറ്റ്. ഒരു വിഭവം തീർത്തു ദൊല്മ പരന്നിരിക്കുന്നു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് ധരിച്ച പന്തിയിൽ സേവിച്ചു.

ദൊല്മ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്ന മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, നിങ്ങൾ "സാധാരണ" ചെയ്യണമെന്ന് വരുമ്പോൾ തികച്ചും പാകമാകുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മെലിഞ്ഞ മെനു. ഇറച്ചി ഘടകം ശേഷം അതിൽ ധാരാളം, ബീൻസ് പകരം. എന്നാൽ കൂടുതൽ വിശദമായി അത് നോക്കാം.

പസുസ് ദൊല്മ

ഇത് ഉപ്പിലിട്ട അല്ലെങ്കിൽ സൌഎര്ക്രൌത് ഒരു ചെറിയ തല ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ അല്ല, ഇത് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പുളിച്ച ന് മൂന്നോ ദിവസം എടുക്കും. അഞ്ചു ബൾബുകൾ മായ്ച്ച് നന്നായി അത്രനന്നല്ല എടുത്തു. , പാൻ ചൂടാക്കുക അതിൽ ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു സവാള തക്കാളി പാലിലും രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെച്ചു. 10 മിനിറ്റ് പഷെരുഎമ്. മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് എടുക്കാൻ മസാലനിറയ്ക്കല് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പാകം കഴിയും, ഈ കേസിൽ, ധാരാളം പയറുകൊണ്ടുള്ള നൂറു ഗ്രാം കാപ്പിക്കുരു ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ ഇരുനൂറു ഗ്രാം പാചകം ഗോതമ്പ്. ബീൻസ്, ധാരാളം, പയറ്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി, ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ്.

ഉപ്പിട്ട കാബേജ് ഇല തല പാഴ്സ്. മേശപ്പുറത്ത് തുടർച്ചയായ വിതറി. ഓരോ ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു റോളുകൾ തിരിഞ്ഞു. സെമി-ഉൽപന്നം വറുത്ത ഉള്ളി അവശിഷ്ടങ്ങൾ മുകളിൽ മൂടുകയും ഒരു കട്ടിയുള്ള-മതിലുള്ള കലത്തിൽ കിടത്തി വേണം. , വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ഒരു കൂട്ടം ഏതാനും പല്ലുകൾ ചേർക്കുക തിളച്ച വെള്ളം കലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. നാം ദൊല്മ പരത്തുക വരെ ഫ്ലോട്ട് അത് നൽകുന്നില്ല പ്ലേറ്റ് മുകളിൽ വെച്ചു. ലിഡ് കൂടെ പാചകം ചൂട് 40 മിനിറ്റ് അടച്ചു. വിഭവം മസാലകൾ വളരെ രുചിയുള്ള തിരിയുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, അവനെ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കഴിയും.

പൗരസ്ത്യ വിഭവങ്ങൾ പാചകം കാണ്മാനില്ല - ദൊല്മ, ഒരു രുചി, ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പ്രധാന കാര്യം - സ്നേഹം കൊണ്ട് പാചകം. അപ്പോൾ അത് ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവം മാറുകയാണെങ്കിൽ.