എങ്ങനെ ബൊലെതുസ് അച്ചാർ എന്ന: അടിസ്ഥാന വിദ്യകൾ ജനകീയ പാചക

ബട്ടർ കൂൺ - ഏത് പലപ്പോഴും റഷ്യൻ വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നത് കൂൺ,. അങ്ങനെ വിപുലമായ അമച്വർ ഏതാനും കൊട്ട ശേഖരിക്കാൻ മണിക്കൂർ കാര്യത്തിൽ യാതൊരു ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവർ മുഴുവൻ ചെറിയ കുടുംബം വളരാൻ. എന്നാൽ ആ തുക ഭക്ഷണം സാധ്യതയില്ല, അതിനാൽ, ആളുകൾ നീണ്ട ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി കാട്ടിലെ സമ്മാനങ്ങൾ കൊയ്ത്തിന്നു ഉപയോഗിച്ചു. അവർ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അത് ചെയ്യാൻ.

ഉപ്പു - ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഒരു കൂൺ വിളവെടുത്തു. റെഡിമേഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇങ്ങനെ തുടർന്ന് കുഎന്ഛിന്ഗ്, വിവിധ സ്നാക്ക്സ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പാചക സൂപ്പ് തയാറാക്കണം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. സീസണിൽ ചോദ്യം പരമാവധി അവരുടെ അതുല്യമായ വിശേഷപ്പെട്ട അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ജീവരക്ഷക്കായി ബൊലെതുസ് അച്ചാർ എങ്ങനെ ഹോസ്റ്റസ് ഊണിലും പലപ്പോഴും?

ഉപ്പു തണുപ്പും പതിപ്പ്

ശക്തമായ ഉപ്പുവെള്ളം ലായനിയിൽ ഏതാണ്ടെല്ലാ ഭക്ഷ്യ കൂൺ ഏറെയും വഴി കൊയ്ത്തു. ഈ അർത്ഥത്തിൽ ബൊലെതുസ് - ഒഴികെ. പ്രധാന കാര്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുതിയ ശക്തമായ കൃമി-തിന്നു എന്നതാണ്.

ബൊലെതുസ് അച്ചാർ എങ്ങനെ നിരവധി വഴികളുണ്ട്. എന്നാൽ രണ്ട് അടിസ്ഥാന രീതികൾ സാധാരണയായി പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന: തണുത്ത ചൂട്. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രണ്ടാം അവർ പാചകം ഉള്ളപ്പോൾ ചുരുങ്ങിയ ചൂട് ചികിത്സ വിഷയമായിട്ടുണ്ട്. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ തങ്ങളുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ലുതെഉസ് തണുത്ത എങ്ങനെ അച്ചാർ രീതി പരിഗണിക്കുക. നാം ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് എണ്ണം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള:

• ഉപ്പ് കൂൺ 300 ഗ്രാം, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചെറി ഇല, ഒന്നിലധികം ശാഖകൾ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ 5 കിലോ.

വെണ്ണ കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ നിർണയിക്കുന്നത് മുമ്പ്, കൂൺ, നിങ്ങൾ അർപ്പിക്കുന്ന വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ആദ്യം കൂടി, ദൃഢതയില്ലാത്ത ഒവെര്രിപെ വിട്ടുമാറി കളഞ്ഞു പോകണം. പിന്നെ, തൊപ്പി ഉപരിതലം ശ്രദ്ധാപൂർവം നേർത്ത തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം, ഒരു ചെറിയ വിളുമ്പിൽ പോലെ വൈറ്റ് ഫിലിം നീക്കം കാലുകൾ. ശേഷം, കൂൺ കഴുകിക്കളയാം ഒപ്പം വലുപ്പം തിരിയ്ക്കാം. വലിയ മാതൃകകളും കാലുകൾ തൊപ്പിയും പിരിയും കഴിയും. അപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ ഉപ്പു ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും:

1. ഒരു വലിയ ഇനാമലും സൌചെപന് അത് ചെയ്യാൻ നല്ലത്. ഒരു തുടക്കം അതു താഴെ ഇലകൾ കിടന്നു അത്യാവശ്യമാണ്.
2. പിന്നെ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ പ്രത്യനുധാര ഉപ്പു ഓരോ വരി തളിക്കുന്ന, കൂൺ പാളികൾ വിരിച്ചു.
3. കവർ ഘടന ശാഖകളും ഇല ബാക്കി.
4. ടോപ്പ് യാദൃശ്ചികമായി ഒരു കഷണം കിടന്നു അവളുടെ മരം ഡിസ്ക് അല്ലെങ്കിൽ കവർ ധരിച്ചു.
5. ലോഡ് സജ്ജമാക്കുക ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു കണ്ടെയ്നർ അയയ്ക്കുക.

സാമ്പിൾ മാത്രം ഒരു മാസം ഒന്നര ശേഷം നീക്കം ചെയ്യാം. രുചി സമയം പോരാ എന്ന് വ്യക്തമാണ് എങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് കാത്തിരിക്കാം.

ഹോട്ട് ഉപ്പു

കൂൺ കാര്യത്തിൽ വളരെ ആയിരിക്കും, കൂൺ അച്ചാർ എങ്ങനെ മറ്റൊരു വഴി, ഇല്ല. ലുതെഉസ് കുറവ് രുചിയുള്ള ചൂടുള്ളതും രീതി ഉപയോഗം നൽകിയിട്ടില്ല ലഭിച്ച. ഇത് വളരെ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, എന്നാൽ ഓപ്ഷണൽ ഘടകങ്ങളുടെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ നൽകുന്നു:

• കൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് 60 ഗ്രാം, 3 ചുവണപരിപ്പ് കുരുമുളക്, കറുവ ഇല 1, 3 ഗ്രാമ്പൂ ഇല 2 blackcurrant, 5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ കിലോഗ്രാം.

പ്രക്രിയ വളരെ സാധാരണ അല്ല:

1. കലത്തിൽ ആദ്യ പടി, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് അത് പാകം ചെയ്യണം.
2. കൂൺ നീ എനിക്കു ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. പാചകം സമയത്ത്, അവർ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ആയിരിക്കണം, ഉൽപ്പന്നം ഹോമയാഗം അല്ല.
3. വീണ്ടും തിളച്ചു രൂപം നുരയെ ശേഷം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, ചട്ടിയിൽ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അമ്മമ്മയെ ചേർക്കുക.
4. 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം, കൂൺ പാൻ അടിയിലേക്ക് നിലനിർത്തും, ഒപ്പം ചാവുകടലിലെ കൂടുതൽ സുതാര്യമായ തീരും. ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ് എന്നാണ്.
5. കലം ഒരു സംഭരണ ടാങ്ക് പകർന്നിരിക്കുന്നു വേണം. ഞങ്ങൾ ചാവുകടലിലെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം 5 തവണ ആയിരിക്കണം എന്ന് ഓര്ക്കണം.

40 ദിവസം ശേഷം ലുതെഉസ് സുരക്ഷിതമായി നീക്കം വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് രിംസിന്ഗ് കഴിയും.

ഒരു ആഴമില്ലാത്ത കണ്ടെയ്നറിൽ അച്ചാറുകൾ

എല്ലാ ജനം ആലയത്തിന്റെ അങ്കണം ഇല്ല. പലപ്പോഴും ഈ പ്രീതി മാരണം ഉയർന്ന വർധന കെട്ടിടങ്ങൾ താമസിക്കുന്നത്. അവർക്ക് അത് ബാങ്കുകളിൽ ശീതകാലം വെണ്ണ കൂൺ അച്ചാർ പോലെ, കാര്ത്തികേയന് പറഞ്ഞു. ശേഷം അത്തരം ഒരു കണ്ടെയ്നർ സുരക്ഷിതമായി പോലും ചെറിയ ബാൽക്കണിയിൽ ന് റഫ്രിജറേറ്റർ ൽ, സൂക്ഷിക്കാം. ദ്രാവക ലിറ്ററിന് പറയാവൂ 1 കിലോഗ്രാം അത്തരം ഒരു രീതി വേണ്ടി താഴെ ഘടകങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• 6 കറുവ ഇല, 10 പീസ് കറുപ്പും 8 കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് 60 ഗ്രാം, അല്ല്സ്പിചെ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 3 ഗ്രാമ്പൂ, പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ ഏതാനും ധാന്യങ്ങൾ.

ഈ കേസിൽ ഉത്തരവ് നടപടി താഴെ പോലെ ആയിരിക്കണം:

1. ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു കൂൺ, വെള്ളം ചേർക്കുകയും തീ ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് പാകം.
2. സമയം സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കുക മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് പാകം തുടർന്നും എപ്പോൾ. അത് മലയാളത്തെ അല്ല ബൊലെതുസ് അത്യാവശ്യമാണ്. ചാര കൂൺ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പോലും, ഈ നടപടി കഴിയും.
3. ശേഷം, ചാറു ശൂന്യമാക്കപ്പെടും വേണം.
4. വീണ്ടും കൂൺ, ഒരു പാൻ കടന്നു shift വെള്ളം നിറക്കുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഉള്ളടക്കം വീണ്ടും കളയാൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.
6. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഒരു ദ്രാവക രൂപം ചേർക്കുകയും 5 മിനിറ്റ് പാചകം.
7. ഇവയിൽ ബസ് കടന്നു ബാഗിലാക്കിയ പാകം ചൂട് ചാവുകടലിലെ പകരും.
8. അവരിൽ ഓരോ പുളിച്ച 30 ഗ്രാം ചേർക്കുക, ഇറുകെ ക്യാപ്സ് അടയ്ക്കുക.

ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അത്തരം വെണ്ണ കൂൺ ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാം.

യഥാർത്ഥ രൂപം

ശീതകാലം വെണ്ണ കൂൺ അച്ചാർ വ്യത്യസ്തമായ മാർഗങ്ങളുണ്ട് ഉണ്ട്. എടുക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ജോലി ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും വേണം:

1. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ് 90 ഗ്രാം വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് അലിഞ്ഞു മേശ വിനാഗിരി വളരെ 6% പരിഹാരം ചേർക്കുക.
2. അത്തരം ഒരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ നിമജ്ജനം പന്തി ൽ പതുക്കെ കൊണ്ടുവരും വേണം.
3. കറുവ ഇല, പഞ്ചസാര, പൈനാപ്പിൾ സുഗന്ധ കുരുമുളക് 75 ഗ്രാം ചേർക്കുക.
4. തണുത്തു നഗ്നതക്കാവും തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.
5. അവരെ ചാവുകടലിലെ ഒഴിച്ച് കടലാസിൽ മുകളിൽ ക്ലോസ്.

ഈ കൂൺ കനി സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് എപ്പോഴും കയ്യിൽനിന്നു തന്നെ അനുവദിക്കും. ഏത് സമയത്തും, ഹോസ്റ്റസ് മാത്രം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ എണ്ണ വലത്, ത്യജിച്ചു അവരെ അലക്കി വിവിധ സലാഡുകൾ മറ്റ് പോഷകഗുണവും തയ്യാറാക്കുവാൻ അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ ലഭിക്കും. വളരെ മൃദുവായ സുഗന്ധമുള്ള ഈ വഴിയിൽ പാകം കൂൺ,. അവർ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഒരു നല്ല പുറമേ ആയിരിക്കും. ചെറിയ മാതൃകകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്. ഇത് ഈ കേസിൽ തൊപ്പി ത്വക്കിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അവരെ ചില സമയം ലാഭിക്കാൻ അനുവദിക്കും.