ഓരോ ദിവസം ഡിഷ്: ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ്

ഉള്ളി സൂപ്പ് - ഫ്രാൻസ് മുഖമുദ്ര മാറിയിരിക്കുന്നു ഒരു വളരെ പ്രശസ്തമായ വിഭവം. പരമ്പരാഗതമായി, ഒരു ഇറച്ചി ചാറു ഉണ്ടാക്കി അടുപ്പ് ലെ കലത്തിൽ പ്രയാസം. എന്നാൽ, അടുത്തിടെ അവിടെ ക്ലാസിക് പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ പതിപ്പുകൾ ഡസൻ ചെയ്തു. ഏറ്റവും രുചികരമായ പ്രശസ്തമായ ചില ചിന്തിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ആദ്യം, പരമ്പരാഗത ഉള്ളി സൂപ്പ്.

ഇത് പാചകം വേണ്ടത്: വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക് ഒരു പാദത്തിൽ, 3 വലിയ ഉള്ളി, മാവു ഒരു ടേബിൾ പഞ്ചസാരയും പിന്ഛെസ് ഒരു ദമ്പതികൾ, മദ്യം വെള്ളം ഒരേ തുക 0.5 കപ്പുകൾ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു അര ലിറ്റർ. ഉള്ളി സൂപ്പ് ഫ്രഞ്ച് ബഗുഎത്തെ ആൻഡ് സ്വിസ് ചീസ് കൂടെ വിളമ്പുന്നു.

ഒരു സൌചെപന് വെണ്ണ ഉരുക്കി അത് പഞ്ചസാര, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള. എപ്പോഴാണ് സവാള ഫ്രൈ, ഒരു ചങ്കില് സുവർണ്ണ നിറം ഏറ്റെടുക്കുവാനും ഒരു ചട്ടിയിൽ മാവും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. അപ്പോൾ അത് ചാറു, വെള്ളം വീഞ്ഞും പകർന്നിരിക്കുന്നു അതിന്റെ മൂടിയിൽ കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് 10 മിനിറ്റ് നിലയിലാണെങ്കിൽ. സാൾട്ട് ആൻഡ് രുചി കുരുമുളക്. ബഗുഎത്തെ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ ഫ്രൈ മുറിച്ച്. കഷണങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ തടവുക കഴിയും. ഓരോ സ്റ്റാക്ക് സ്ലൈസ് വേണ്ടി സ്വിസ് ചീസ്.

ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് ചട്ടി ഫിൽ, ബഗുഎത്തെ രണ്ട് 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി ഇട്ടു ഓരോ വയ്ക്കുന്നു. ചീസ് ഉരുകി ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടി ഔട്ട് എടുത്തു.

കൂടാതെ ഉള്ളി സൂപ്പ് പല മറ്റു ക്ലാസിക് പാചക ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ഒരു ലളിതവും രുചിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: 3-4 കഷണങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3-4 ഉള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പം, ക്രീം ചീസ്, പുതിയ ചീര, ഒരു അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അപ്പം 0.5 2 പായ്ക്കറ്റ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണം കടന്നു തൊലി ചെത്തിയ ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ക്രീം ചീസ് ഫ്രീസർ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. തീ ന് 3 ലിറ്റർ പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തരും. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് വരുമ്പോൾ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റിച്ചു - ഒരു വില്ലും. ക്രീം ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവി ചെയ്ത് കലത്തിൽ ചേർക്കുക ആണ്. ഉപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ടെൻഡർ വരുമ്പോൾ, തീ ഓഫ്. ചെറുതായി തണുക്കാൻ സൂപ്പ് നൽകുക. ഇത് പിന്നീട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ പുല്വെരിജെദ് ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി ചെയ്തു.

അപ്പം റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ 1 സെ.മീ സമചതുര മുറിച്ച് അടുപ്പ് ഇട്ടു. റെഡി ഉള്ളി ചീസ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് കുരുമുളക്, ശാന്തയുടെ ആൻഡ് crunchy ച്രൊഉതൊംസ് പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.

മറ്റൊരു രുചിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് ഒരു ബിറ്റ് ആണ്:

അതിനെ ഒരു വലിയ രോമകൂപങ്ങളും 5-6 ആവശ്യമാണ്, 100 മില്ലി. 20% ക്രീം, മാവു ഒരു ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ, ടോസ്റ്റ് ഒരു ഖണ്ഡം 200 ഗ്രീസ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് അസ്ഥികൾ, 1 കാരറ്റ്, 6-7 പീസുകൾ. പീസ് കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉൾക്കടൽ ഇല.

നിങ്ങൾ ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം മുമ്പ്, പാചകം ചെയ്യണം മാംസം ചാറു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാരിയെല്ലു കഴുകുക, പിന്നെ 4 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ഏത് ഒരു സവാള കാരറ്റ്, ബ്രഷ്. ഒരു പാൻ എല്ലാ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് പകരും. തുറ ഇല, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കറുത്ത പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്. തീ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിച്ച്, മണ്ണിളക്കി ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ തളിച്ചു. ഫലമായി ചാറു (ഏകദേശം ൮൦൦ഗ്ര്) ഫിൽറ്റർ മറ്റൊരു പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ബാക്കി ഉള്ളി ഉരുകി വെണ്ണ പാതി വളയങ്ങൾ, ഫ്രൈ മുറിച്ച്. അതിൽ ബ്രൊവ്നെദ് ഉള്ളി മാവു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുമ്പോൾ. ചാറു ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളടക്ക ചട്ടികളിൽ shift ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട് അര മണിക്കൂർ ചൂട് ന് വേവിച്ചു. പാകം വരെ സൂപ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് കയറി ക്രീം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ, സൌചെപന് ഉള്ളടക്കം ബ്ലെൻഡർ തകർത്തു. ബാറ്റൺ തുടർന്ന് വെവ്വേറെ എണ്ണ ഒരു മുതാളി പൊരിച്ച ചെയ്യുന്ന ചെറിയ സമചതുര, മുറിച്ച്. സ്വീകരിച്ച ച്രൊഉതൊംസ് പുതിയ ചീര ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം ചേർത്തു

ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ് വില്ലും തികച്ചും കുഴയ്ക്കുക സൂപ്പ് അതിലോലമായ രസം തരും. പരീക്ഷണം ഫാൻസ് സൂപ്പ് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക കഴിയും: കാരറ്റ്, സ്ക്വാഷ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി. ഈ വിഭവം ദൈനംദിന മെനുവിൽ മാത്രമല്ല തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.