"കുതുജൊവ്" കേക്ക്: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഏറ്റവും അതിലോലമായ രുചി നിർദോഷമായ രൂപം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കേക്ക്, - "കുതുജൊവ്". എന്നാൽ പ്രധാന കാര്യം ഈ ഡിസേർട്ട് വേഗത്തിലും വീട്ടിൽ ഒരുക്കുവാൻ എളുപ്പമാണ് എന്നതാണ്. പേപ്പർ കൂടുതൽ ചേരുവകൾ (തെളിവും, കൊക്കോ പൗഡർ, മുതലായവ) മൂന്നു പാചക അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക കൂടാതെ പ്രായോഗിക ഭാഗം വരെ മുന്നോട്ട്.

ഹണി കേക്ക് "കുതുജൊവ്"

ഭക്ഷണം:

• ചെയുക ഉണക്കമുന്തിരിക്കുലയും ൧൫൦ഗ്;
• വെണ്ണ - പിണ്ണാക്ക്, ക്രീം 150 ഗ്രാം 50 ഗ്രാം;
• 3.2% ഒരു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് പശുവിൻ പാലും - ഒരു ലിറ്റർ അധികം ഇനി;
• 3 കല. എൽ തേനും അന്നജം;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• മൂന്നു മുട്ടകൾ;
• കൊക്കോ പൊടി - 2 കുറവ് വി. L;
• മാവു 0.4 കിലോ (ഗ്രേഡ് പ്രധാനമല്ല);
• 2 H. എൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

ഒരു ഡിസേർട്ട് ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ

1. ആദ്യം ഞങ്ങൾ അപ്പം വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കലത്തിൽ മുട്ടകൾ ഡ്രൈവിൽ ശ്രമിക്കുന്നു. തേനും വെണ്ണ 50-ഗ്രാമിന് സേവിക്കുകയാണ് അവിടെ വെച്ചു. ഒരു പതപ്പിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ചേരുവകൾ ബീറ്റ്. ഫലമായി മിശ്രിതം ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു. ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത വരെ ഇളക്കുക. ശരിയായ അളവിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. നുരയെ കാണുന്നതുപോലെ പതപ്പിച്ചു ഇളക്കുക
2. വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് മുട്ട-എണ്ണ ഭാരം നീക്കം. മാവു ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. കൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ 6 ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭാഗിക്ക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കഷണം ഒരു നേർത്ത പാൻകേക്കിന് കടന്നു വിരിക്കുക, ഫ്ലൊഉരെദ്. ഒരു പ്രധാന പോയിന്റ് ഉണ്ട്. നാം പിന്നീട് നുറുക്കുകൾ ചെയ്യുന്ന ഒരു ചെറിയ മാവ്, നയിക്കും.
3. അടുപ്പിൽ (220 ഡിഗ്രി) മാറിവരുന്നു. പുതപ്പു ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ ഉപരിതലം. അത് ടെസ്റ്റ് "പാൻകേക്കുകളും" പ്രചരിപ്പിക്കുക. സമയം ബേക്കിംഗ് ദോശ - 5-6 മിനിറ്റ്.
4. ഇപ്പോൾ കസ്റ്റാർഡ് വരുന്നു. ഒരു സൌചെപന് ൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര പാൽ സംയോജിപ്പിച്ച്. നാം ഒരു താലത്തിൽ. ഉടൻ തിളച്ചു പ്രക്രിയ പോലെ, അന്നജം ചേർക്കുക. എല്ലാ പതപ്പിച്ചു ഇളക്കി. പിണ്ഡം കനം തീ അപ്രാപ്തമാക്കുകയോ. വെണ്ണ (150 ഗ്രാം ഭാഗം) നൽകുക. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വരെ പാകം. നാം ഒരു മഞ്ഞ് വെളുത്ത ക്രീം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു വേണം. വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ൽ വിരിച്ചു നല്ലതു. ക്രീം ഒരു ഭാഗത്ത് കൊക്കോ പൊടി മിക്സ് വെച്ചു.
5. കേക്ക് താലത്തിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോഴും ചൂട്, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒരു നല്ല അങ്കി തന്നെ. നിലം ചെയുക തളിക്കേണം. മുകളിൽ രണ്ടാം കേക്ക് വെച്ചു. സൌമ്യമായി അത് അമർത്തുമ്പോൾ. വെളുത്ത ക്രീം പാത്രത്തിൽ. ഉണക്കമുന്തിരി തളിക്കേണം. അങ്ങനെ കേക്ക് ശേഖരിച്ചു. അനിവാര്യമായും ക്രീം വശങ്ങളും പൊതിഞ്ഞ.
6. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ "കുതുജൊവ്" എന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം തിരിഞ്ഞു. കേക്ക് അസുഖവും അലങ്കരിച്ച. കൂടാതെ, തിന്നു തളിക്കേണം. അതു എടുത്തു എവിടെയാണ്? വെറും ബാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് വരെ ഒരു ചെറിയ കേക്ക് ചുടേണം. തണുപ്പാണ്, തുടർന്ന് ഒരു നല്ല പുകയെ ഗ്രതെര് കൂടി കടന്നു. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു കുഞ്ഞ്. നാം വശങ്ങളും പാളി അത് വിതരണം.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് പാചകം "കുതുജൊവ്"

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ 100-ഗ്രാമിന് ഭാഗം (പകുതി ന്യായീകരിക്കാനോ ചെല്ലുന്നതു; പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി);
• വോഡ്ക 1- ആർട്ട്. L;
• വെളുത്ത പഞ്ചസാര - ഞങ്ങൾ (3 പാനപാത്രങ്ങളും) ക്രീം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് ഏഷ്യന് ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു;
• മൂന്നു മുട്ടകൾ;
• കൊക്കോ പൊടി - 50 ഗ്രാം;
• . സോഡ 2 ടീസ്പൂൺ (കുഎന്ഛിന്ഗ് നിർബന്ധമില്ല);
• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. L;
• ക്രീം 1 കിലോ (ഇതിൽ ന്യായീകരിക്കാനോ ആൻഡ് ക്രീം 800 ഗ്രാം 200 ഗ്രാം);
• ഭക്ഷണം - വെറും 3 കപ്പ്.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം №1. തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരം "കുതുജൊവ്" (കേക്ക്) ചെയ്യും ഉത്പന്നങ്ങളായ പട്ടികയിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക. വെണ്ണ, വെള്ളം ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് തേൻ ഒഴുകിപ്പോകും ആദ്യമായി. തീ ഓഫാക്കാതെ തന്നെ ഈ ചേരുവകൾ മിക്സ്.

ഘട്ടം №2. മുമ്പ് ലഭിച്ച ഭാരം സോഡ ചേർത്ത്. ഇടപെടാൻ. നിമിഷങ്ങൾക്കകം, പിണ്ഡം 2-3 തവണ വർധിച്ച് വേണം. നാം മാവു ആദ്യ ഒരു കപ്പ്, രണ്ടാം പരിചയപ്പെടുത്തി. ഉണർത്തും മറക്കരുത്.

ഘട്ടം №3. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വെള്ളം ബാത്ത് നിന്നും നീക്കം. അത് മാവു മറ്റൊരു കപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓരോ കേക്ക് ചുട്ടു.

ഘട്ടം №4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വെളുത്ത പഞ്ചസാര പുളിച്ച വെണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ച്. നാം അവരെ അടിക്കുകയും. ദോശ കൂടെ ഈ ക്രീം നന്നായി അങ്കി. നമ്മുടെ കേക്ക് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. അത് അതിന്റെ അലങ്കാരങ്ങൾ സേവിക്കും, ധ്രുവാവരണത്തിന്റെ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു തുടരുന്നു. കുക്ക് കൊക്കോ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ. പിണ്ണാക്ക് ചൂടുള്ള ന്യായീകരിക്കാനോ മുകളിലെ പാളി അതിന്റെ വശങ്ങളും പകരും. നിങ്ങൾ തകർന്ന ചെയുക എന്നിവ കഷണങ്ങൾ തളിക്കേണം കഴിയുന്ന മികച്ച. നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കുക!

കേക്ക് "കുതുജൊവ്": തെളിവും കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ + ഉപരിതല ലുബ്രിചതിഒന് ചെറിയ കഷണം;
• മാവു (സി.വി ഏതെങ്കിലും) - ഒരു ജോഡി ഗ്ലാസ്;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ .;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - ടെറാക്കോട്ട;
• വാനില 1 കപ്പ് വൈറ്റ് പഞ്ചസാര എടുത്തു 2 സ്പൂൺ .;
• തെളിവും 100 ഗ്രാം (തൊലി ഇല്ലാതെ) + അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി പരിശുദ്ധി ബിറ്റ് ഹജെല്നുത്;
• വലിയ മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. L.

ക്രീം ന്:

• 1 കപ്പ് വൈറ്റ് പഞ്ചസാര 2 സ്പൂൺ വാനില .;
• തെളിവും സ്കിംലെഷ് - മതി 100 ഗ്രാം;
• ഒരു ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ 100-ഗ്രാമിന് നൽകുന്നു.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

1. ഗ്രിംദെര് കൂടുതൽ ഗ്രൈൻഡിംഗ് വേണ്ടി പ്രോസസ്സർ ഇട്ടു ഭ്രാന്തന്മാർ.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടി. വെളുപ്പ്, വാനില - പഞ്ചസാര രണ്ടു തരം ചേർക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങൾ ജയം. അവനോടു ഉരുകി രൂപത്തിൽ പറയാതെ തൈരും തേനും ഒരു കഷണം ഇടുക. ബീറ്റ്. പരിപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ ശുഭയ്ക് മാവു പരിചയപ്പെടുത്തുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക.
3. നാം ഒരു ചുറ്റും ബേക്കിംഗ് വിഭവം പുറത്തെടുത്തു. ഇതിന്റെ താഴെ എണ്ണ പാത്രത്തിൽ.
4. പകുതിയായി മുമ്പ് ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഭാഗം ഒരു അച്ചിൽ പകർന്ന. നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക. 200 ഡിഗ്രി കേക്ക് 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ആണ്. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുക ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥ 20 മിനിറ്റ് കേക്ക് എത്തുന്നത്. രണ്ടാം ചുട്ടു ഒരേ വിധത്തിൽ.
5. ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ക്രീം പതപ്പിച്ചു. അവളോടു ക്രമേണ പഞ്ചസാര രണ്ടു തരം ചേർക്കുക. അടുത്തത്, എണ്ണ ഇട്ടു. നാം പീഡന പ്രക്രിയ തുടരും. തകർന്ന തെളിവും കൊണ്ട് റെഡി ക്രീം മിക്സ്.
6. പിണ്ണാക്ക് "നിയമസഭാ" എന്ന നേടുന്നു. ഓരോ കേക്ക് ആവശ്യമായ അമർന്ന് ക്രീം ആണ്. കൂടാതെ ഒരു മുകളിൽ വശങ്ങളും പാത്രത്തിൽ. എല്ലാ ഭാഗത്തും കേക്ക് തെളിവും അലങ്കരിക്കാൻ (മൂപ്പിക്കുക). ബജ്റയും ചോക്ലേറ്റ് ന് പൊടി മുകളിൽ പാളി.
7. കുട്ടികൾ എന്നും "കുതുജൊവ്" വിളിച്ചു ഭർത്താവ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരം രസിപ്പിക്കുക കഴിയും. കേക്ക് (ഫോട്ടോ മുകളിൽ എടുത്ത) വളരെ സഭായോഗം ആൻഡ് ചങ്കില് തോന്നുന്നു. അവൻ എല്ലാ ഇനങ്ങൾ ചായ, കാപ്പി നന്നായി പോകുന്നു.

ഉപസംഹാരമായി

നമ്മുടെ വിദേശ പ്രതികരണമാണ് കേക്ക്, - "കുതുജൊവ്" "നെപ്പോളിയൻ." ഇത് സോവിയറ്റ് പാചകക്കാർ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇന്ന്, ഈ ഡിസേർട്ട് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് രസകരമായ പാചക പങ്കിട്ട. അവർ നിങ്ങളുടെ നോട്ട്ബുക്ക് വീഴും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.