സൊഛെവിത്സ അല്ലെങ്കിൽ പയറ്? അത് എന്താണ്?

സൊഛെവിത്സ പയറ് മാറി പോലെ

പയറ് - നമ്മുടെ ഈ ഗ്രഹത്തിലെ പഴയ സസ്യങ്ങൾ ഒരു. അത് നേരത്തെ വളര്ച്ച എന്നു അറിയപ്പെടുന്നു വെങ്കലയുഗം. പുരാതന ഈജിപ്തിലെ അവർ അതിന്റെ മാവും അപ്പം നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു. റോമർ, മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു ഭക്ഷണം, പയറ് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു പുറമെ. റഷ്യ പയറ് അതു പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ആയിരുന്നു. മറ്റ് ബീൻസ് സാധാരണയായി വളരെ ചീഞ്ഞ മൃദുവായ തിളപ്പിച്ച് പയറ് വ്യത്യസ്തമായി,. കാരണം റഷ്യ ഈ പ്രോപ്പർട്ടി അവളുടെ സൊഛെവിത്സെയ് വിളിച്ചു. എന്നാൽ, പിന്നീട്, ആദ്യത്തെ അക്ഷരം "ചെ" മാറ്റി, ഒപ്പം സൊഛെവിത്സ പയറ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത് "എന്ന". മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ഈ പരന്നതും ബീൻസ് എന്ന വിഭവങ്ങൾ പൊതുജനത്തെ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിൽ ആയിരുന്നു. റഷ്യ കൂടാതെ പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വരെ ലോകത്തിലെ പയറ് ഏറ്റവുമധികം ഉൽപാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ, 19-20 നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ പയറ് പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെട്ട തന്നെ ഉപയോഗം പുറപ്പെട്ടു. രണ്ടു നൂറ്റാണ്ടുകളായി പല റഷ്യക്കാർ പോലും പയറ് തുടങ്ങിയ അത്തരം പയർ കേട്ടിട്ടില്ല. അത് എങ്ങനെ പാചകം എന്താണ്? തീയതി, ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തെ പയറ് താൽപര്യം, ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു അതിന്റെ ഗുണം ഉള്ള വിവരങ്ങൾ നന്ദി. പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ തുക ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി നോമ്പുകാലത്ത് സമയത്ത് പയറ് കഴിക്കാൻ - പലരും, നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഈ ബീൻസ് പരിചയപ്പെടുത്താൻ ചില തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, ഇതുവരെ പയറ് പരിചയമില്ലെങ്കിൽ വേണ്ടി എന്തു അത് തിന്നുന്നു ഉപകാരപ്രദമാണ് എന്തുകൊണ്ട് നില്കെ പ്രതികരണം നൽകുന്നതെന്നും ഈ ബീൻസ് ഒരു രുചികരമായ, ഹൃദ്യവും ഭക്ഷണത്തിൽ കേക്ക് പാചകം നിങ്ങൾ പറയാൻ ശ്രമിക്കുക.

പയറ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഒന്നാമതായി, ശാസ്ത്രീയമായി നമ്മുടെ പയറ് ജനനമരണങ്ങള് ദഹനവ്യവസ്ഥ ആണ് ജനിതകമാറ്റം ലഭിച്ചു. കൂടാതെ, പഴങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ശരീരം ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ പ്രോട്ടീൻ ഒരു മതിയായ തുക തന്നെ, മാംസം അധമനല്ല ആണ്. ലെംതില് ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, ബി, പി.പി, പല ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ, അതിന്റെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സവിശേഷത സ്വതന്ത്രമായി കൃഷി അവസ്ഥ എന്ന കൈവരിക്കും മാത്രമായിരുന്നു എന്ന്, അതിനാൽ, പോലുള്ള നിത്രതെസ് ഏതെങ്കിലും ദോഷകരമായ ലഹരിവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അതിനാൽ ഇല്ല ഒരു പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നമാണ് ആണ്. ലെംതില് അവരിൽ മുകളിലുള്ള എല്ലാ ഗുണങ്ങളാണ് പല ഇനങ്ങൾ :. ബ്രൌൺ, ചുവപ്പ്, പച്ച, ട്രേ, മുതലായവ, എന്നാൽ മിക്ക ഉപയോഗപ്രദമായ, എന്നാൽ, ഒരു Belleville പയറ് (ലേഖനത്തിൻറെ തുടക്കത്തിൽ ഫോട്ടോ) ആണ്. അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു കാരണം പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ആണ്. ഇപ്പോൾ അത് എന്താണ്, ഒരു ലെംതില് എന്താണെന്ന് അതിന്റെ പ്രശസ്തി രഹസ്യം ലോകവ്യാപകമായി എന്താണ്.

ലെയർ കേക്ക് പയറ് ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്

ഈ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പഫ് പേസ്ട്രി, അർമീനിയൻ ലവശ് ഏതാനും കനം ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. ആദ്യം, നമ്മുടെ വിഭവം കുറവ് പോഷകാഹാരം തന്നെ, രണ്ടാമത്, യഥാർത്ഥ പിത അപ്പം അന്തർലീനമായ ഒരു പ്രത്യേക രുചി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 3 ഷീറ്റുകൾ ലവശ്;
• 1 കപ്പ് പയറ്;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1 തല ഉള്ളി;
• ചീര: ായിരിക്കും ചതകുപ്പ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഞങ്ങള്-സുനെലി, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• 1 മുട്ട;
• സസ്യ എണ്ണ.

പൂരിപ്പിച്ച് വേണ്ടി പാചകം പയറ്

പാകം വരെ ബീൻസ് പയറ് പാകം. ഒരു ചൊലംദെര് ൽ ഉപേക്ഷിക്കണമെന്നും വെള്ളം ഊറ്റി. ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് കാരറ്റ് പീൽ ഉരസുന്നത്. ,, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ സവാള ഫ്രൈ മാംസംപോലെയും കാരറ്റ് ചേർക്കുക ഉണർത്തി കവർ എന്നിവ 5-8 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ഈ സമയം ശേഷം, പച്ചക്കറി, പയർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്വാദും വരെ നന്നായി പച്ചിലകളും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക എല്ലാ. ചെറുതായി മിശ്രിതം തണുക്കാൻ വിടുക.

പൈ രൂപീകരണം

മേശപ്പുറത്ത് ലവശ് മുഴുവൻ ഷീറ്റുകൾ (സഞ്ചിത) അഴുകിയ. ശ്രദ്ധാപൂർവം പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വിരിച്ചു. മസാലനിറയ്ക്കല് സഹിതം ഒരു ചുരുൾ ലവശ് ഫ്ലാറ്റ് ഷീറ്റുകൾ വളച്ചൊടിക്കുന്ന സൌമ്യമായി ശ്രമിക്കുക. ലിറ്റിൽ പിൻ, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം (വീതി 7-8 സെ.മീ ലവശ് തുല്യമായ നീളം) നൽകാൻ. മുട്ട വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് ഡയമണ്ട്സിന്റെ മുറിച്ച്. ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ്, ദോശ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു അടുപ്പിൽ പ്രീ-ചൂടായ അടുപ്പിൽ പിടിച്ചു ഇട്ടു. കാരണമാകുന്നു ദോശ, അങ്ങനെ ഫോട്ടോയും പോഷകാഹാരം അത് സമോസയുമെല്ലാം മാംസം, അല്ല പയറ് ഉപയോഗിച്ച ധാരണ സൃഷ്ടിക്കും ആകുന്നു. "അത് എന്താണ്? എത്ര രുചികരമായ മസാലനിറയ്ക്കല് "- നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ചോദിക്കും.