കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" ഭവനങ്ങളിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് തവണയെങ്കിലും എന്റെ ജീവിതത്തിൽ കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട് ഒരാളെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസം. കൂടാതെ പോലും മിഠായി വിളിച്ചു. എന്തുകൊണ്ട് മധുരം അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു? അതു, ഏറ്റവും പക്ഷികൾ പാൽ ഇല്ല എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു പോലുള്ള പെൻഗ്വിനുകൾ, ഫ്ലമിംഗോസ്, കുഞ്ഞിനെയോ ആൻഡ് ച്രൊഷ്ബില്ല് ചില സ്പീഷീസ്, ഒഴികെ. പക്ഷിയുടെ പാൽ വാസ്തവത്തിൽ അപൂർവ്വമാണ് എന്തെങ്കിലും വിളിക്കാൻ തുടങ്ങി അതുകൊണ്ടാണ്. അത് മോഹങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു പോലെ, അഭൂതപൂർവമായ അസാധ്യമാണ് എന്തോ. "പക്ഷി പാൽ" കേക്ക് വേണ്ടി ക്രമത്തിൽ മാളുവിന്റെ പൂർണ്ണമായും പുതിയ അമ്പരപ്പുളവാക്കിക്കൊണ്ട് ദുരൂഹ രുചി തലതല്ലി ഇല്ലാതെ വിശേഷിപ്പിക്കാറുണ്ട്.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

ആദ്യമായി സന്ദർശകർക്കായി റെസ്റ്റോറന്റ് "പ്രാഗ്" പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് വന്ന കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" ഇതിഹാസ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് വ്ളാദിമിർ മിഹയ്ലൊവിഛ് ഗുരല്നിക് ആണ് പരീക്ഷിക്കാം. അവൻ ഇവിടുള്ളോരു തന്റെ ആശയം ഉൾക്കൊണ്ട. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ 60-80 വർഷം സമ്പാദിച്ച തലതല്ലി ആണ്. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ. പ്രധാനമായും ലെനിഗ്രാഡും മോസ്കോയിൽ ചുട്ടു കേക്ക്, അതു ചൊന്ഫെച്തിഒനെരിഎസ് റിലീസ്, സാധാരണ മേശ മറ്റ് ചില ചെറിയ ഭക്ഷണം സ്ഥാപനങ്ങളിലും .ഇത്തരം എന്ന് രസകരമാണ്. "പക്ഷി പാൽ" മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിറ്റഴിഞ്ഞു അതുകൊണ്ടാണ് ആണ്. സാധാരണയായി കേക്ക് പാർട്ടി ചെറിയ ആയിരുന്നു, അതു നീണ്ട സൂക്ഷിക്കാൻ എല്ലാ കാരണം - ഒരു ദിവസം ഏകദേശം. എന്നാൽ ഒരുക്കനാൾ അവിശ്വസനീയമായ രുചി എളുപ്പത്തിനായി, ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് സ്വയം അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്താക്കൾ ഒന്നുകിൽ തലതിരിച്ചു ദോശ തീർച്ചയായും പ്രശസ്തമായ വിഷാദരോഗവും നടത്തുന്നത്. കൂടാതെ, അതിനു വീട്ടിൽ ഒരു വീട്ടമ്മയാണ് തുടങ്ങി. കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ", ഇതിൽ അച്ചടി കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ് ആയിരുന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്, വായിൽനിന്നു വായിൽ കടന്നു, അതിന്റെ ഘടന സ്ഥിരമായി മാറ്റം ഊതിക്കഴിക്കുന്നതുപോലെ.

കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ": ആധുനിക പാചക

ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് അത് ഔഷധമൂല്യം അത്ര പ്രശസ്തമായ ഭാഗമാണ്. രഹസ്യത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് "പക്ഷി പാൽ" സൂക്ഷിക്കാൻ, മറിച്ച് വിവിധ ഫോമുകൾ ഇന്റർനെറ്റ് അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ടു, ആരെങ്കിലും വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് ചുട്ട് കഴിയും. മാത്രം ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ അത് ഒരുക്കുവാനും സങ്കീർണ്ണമാണ് എന്ന് തോന്നിയേക്കാം. സമയം അല്പം, പക്ഷേ എന്തു ക്രൌര്യവും മുഴുവൻ കുടുംബം ഭക്ഷിക്കും.

അതിനാൽ, ഒരു കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" ചുട്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്:

ചേരുവകൾ: 14 മുട്ട, പഞ്ചസാര 3.5 കപ്പുകൾ, 2 കപ്പ് പാൽ 2 കപ്പ്, 1 പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ, വെണ്ണ, കൊക്കോ 4 ടീസ്പൂൺ 350 ഗ്രാം മാവു.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഒരുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഗ്ലാസ് ക്രമേണ പരിചയപ്പെടുത്തി (ഏകദേശം 1 കപ്പ്) അവസാനം മാവു ന് പഞ്ചസാര 4 മുട്ട തറച്ചു. മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക ജനകീയ ആവശ്യമായ. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് രെലെഅസബ്ലെ രൂപത്തിൽ പാകംചെയ്ത ബിസ്ക്കറ്റ്.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ബാക്കി മുട്ട യൊല്ക്സ് എടുത്തു (പ്രോട്ടീൻ ത്രോ ഇല്ല) ഒപ്പം പൊടിക്കുന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൽ ഒരു കപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ മാവു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ നന്നായി മിക്സഡ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി സമയത്ത്, (വെള്ളം ബാത്ത്) ശമനത്തിനായി കൊണ്ടുവന്നു. ക്രീം തണുത്ത്, അത് വെണ്ണ ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ വീർക്കുന്ന വെയിലും വരെ തീ ഇട്ടു, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ജെലാറ്റിൻ ൽ പിരിച്ചു. അതിനുശേഷം,, കപ്പ് പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീനും ചമ്മട്ടി ജെലാറ്റിൻ ഒരു മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നന്നായി കലർത്തി. ഒടുവിൽ, ക്രീം ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിച്ച്.

പകുതി വെട്ടി ചെയ്യാൻ തണുത്തു കേക്ക് (ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അത് ചെയ്യാൻ നല്ലത്). ഒരു തളികയിൽ ഒരു ഭാഗം, ഒരു നല്ല എണ്ണ ക്രീം, രണ്ടാം പകുതി മൂടി. ഒരു തണുത്ത വെച്ചു കേക്ക്. അത് ചായയ്ക്ക് കൂടുതൽ മനോഹരമായ വരുത്താനും, കേക്ക് ന്യായീകരിക്കാനോ മൂടി കഴിയും. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പുകൾ, വെണ്ണ, കൊക്കോ 4 ടീസ്പൂൺ 3 ടീസ്പൂൺ പാൽ തിളപ്പിക്കുക 50 ഗ്രാം: അതിനെ തുടർന്ന് പോലെ ഒരുക്കുന്നു.

ഇത് കേക്ക് "പക്ഷി പാൽ" ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാ പാചക വളരെ ആരും ശരിക്കും ശരിയായതാണ് ഏതാണെന്ന് ഓർക്കാതെ എന്നു. തത്വത്തിൽ, അത് വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ കാര്യമായ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, കേക്ക് ഇപ്പോഴും രുചിയുള്ള നേടുകയും ആവശ്യമാണ്.