ക്വഷ് വീട്ടിൽ: പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരം വർഷം ഉണ്ട്

റഷ്യയിലെ, പരമ്പരാഗത വേനൽ ദേശീയ ക്വഷ് ആണ്. ഇത് തികച്ചും ശാരീരിക തളർച്ചയാണെന്നും ശേഷം ദാഹം പുതുക്കി കുഎന്ഛെസ് ആണ്. ക്വഷ് ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് മറന്നു, അത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പോഷകങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ, മിനറൽ ലവണങ്ങൾ ജീവകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെള്ളം, ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്, ചൊലൊരംത്സ് മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കി ആധുനിക പാനീയം, ഇത്തരം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഇല്ല. ഒരുപക്ഷേ അതുകൊണ്ടാണ് ഈ മറന്നു റഷ്യൻ പാനീയം വീണ്ടും ഇപ്പോൾ ഓർക്കാൻ തുടങ്ങും ആണ്.

വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ഹോം ചേരുവയുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്, അത് ധാന്യങ്ങളും കണ്ടെത്തിയ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല പോലെ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും രണ്ട് ഉപകാരപ്രദമാണ്. സാറിസ്റ്റ് റഷ്യ ൽ, "ആശുപത്രി" ചേരുവയുണ്ട് മുറിവേറ്റതും ഒന്നര ലിറ്റർ ഒരു ദിവസം രോഗശമനം പ്പെട്ടത്!

എവിടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ലക്ഷ്യം ബിയർ, വ്യത്യസ്തമായി മദ്യം തറകളിൽ, ക്വഷ് ഭൗമോപരിതലത്തിലെ ലെ ലാക്റ്റിക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് ശാസ്ത്രീയമായി പ്രകൃതി ക്വഷ് അസുഖങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നുണ്ട് ആന്ത്രാക്സ്, പോലുള്ള കഠിനമായ രോഗങ്ങൾ കൊല്ലാൻ കഴിയും എന്നു തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് ടൈഫോയ്ഡ് , പോലും കോളറ.
തയ്യാറാക്കൽ ക്വഷ് യവപാനീയ തയാറാക്കണം, "മുസ്ത്സ്" ലഭിക്കുന്നത് അതിന്റെ ദഹനം: മൂന്നു ഘട്ടങ്ങൾ ഇറങ്ങി തിളച്ചു. അതിനാൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഹോം ചേരുവയുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കും എളുപ്പമല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കാം.

ധാനം, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ് യവം - യവപാനീയ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാന്യങ്ങൾ എടുത്തു വേണം. ധാന്യം മുളച്ച് ഉയർന്ന ആയിരിക്കണം അതു കെട്ടതും ഷെൽ നിന്ന് പരിശുദ്ധി വേണം.
വീർക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു കഴുകി ധാന്യം മുളച്ച് മുമ്പ് പിന്നീട്. ധാന്യം ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ രൂപം ശേഷം അടിയിൽ തുളകൾ പാൻ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഷവർ കഴുകി ആണ്. പിന്നീട്, കലം ഒരു ലിഡ് പുതെച്ചു മുളയ്ക്കും വെച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവം മെച്ചപ്പെട്ട മുളയ്ക്കുന്ന മിച്രൊഫ്ലൊര നീക്കം നാലു തവണ ഒരു ദിവസം ഷവർ ധാന്യം കഴുകുകയായിരുന്നു.
രണ്ടാം ദിവസം നാലു ദിവസം ശേഷം കൊമ്പുകൾ തിരിയും എന്നു വേരുകൾ ഉണ്ട്. അവർ മൂന്നോ നാലോ സെന്റീമീറ്റർ, പൂർണ്ണമായ മുളച്ച് നീളം എത്തുമ്പോൾ. ഇപ്പോൾ, തൈകൾ, ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യേണ്ടി ഫ്രീസർ പ്രീ-ഫ്രീസ് - അങ്ങനെ അവർ എളുപ്പത്തിൽ ഇജ്മെല്ഛത്സ്യ. സ്ക്രോൾ യവപാനീയ പുഷ്പപുടം പാക്കേജുചെയ്തതും സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസർ ഇട്ടു. അതുപോലെ, യവപാനീയ മാസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ഛൊഉക്സ പേസ്ട്രി വേണ്ടി ഏതെങ്കിലും മാവു, സാധാരണയായി റൈ അതിൽ ദെസ്യതിലിത്രൊവുയു ശേഷി ചേരുവയുണ്ട് തിളച്ചുമറിയുന്ന വെള്ളം വേണം. മാവു 1-2 കിലോഗ്രാം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം 3-5 ലിറ്റർ എടുക്കും. മാവ്, ഇട്ടാണ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യണം കട്ടിയുള്ള എപ്പോഴും ചൂട്, 60-70 ഡിഗ്രി. അത് ഗെലതിനിജെദ് അന്നജം അത്യാവശ്യമാണ്. ചൂടുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ശീതീകരിച്ച യവപാനീയ എന്ന 100-200 ഗ്രാം, നന്നായി ചേർത്ത് എല്ലാ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള, ഒരു പുതപ്പ് അവസാനിപ്പിച്ചത് തറകളിൽ വേണ്ടി 2-4 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. പാൻ ഉള്ളടക്കം കാലം അപ്പം ബേക്കിംഗ് ദൃശ്യമാകുന്ന തേങ്ങല് ഇഷ്ടം ഒരു മനോഹരമായ മണം ഇല്ല പോലെ വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഷീറ്റ് ചുട്ടു ഒഴിക്കും വേണം.

പകരം ചൂട് തരിമാവിന്റെ പാകം കഴിയും കഞ്ഞി, ഗ്രുഎല് ആൻഡ് യവപാനീയ അവിടെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ ഇനി ചുട്ട് വരും. വിവരിക്കുന്നത് ഇതിൽ ഹോം ചേരുവയുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞങ്ങൾ, പോലും മാവ് ആൻഡ് ഉലുവയും നിന്നു കഴിയില്ല എന്നാൽ തീർച്ചയായും ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ - അത് ക്വഷ് രുചി കളയാൻ വളരെ ആയിരിക്കും. 150 ഡിഗ്രി നിന്ന് ദ്രവ്യമാനം ആവശ്യമായ ചുട്ടു, താപനില കുറയ്ക്കാം വേണം. ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ ചുട്ടു ആവശ്യം. നാം ലഭിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഒരു വെളിച്ചം എങ്കിൽ അവൻ മേഘാവൃതമായ കുടിക്കും എന്നു ഓര്ക്കണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കറുത്ത അപ്പം ഒവെര്ചൊഒക് എങ്കിൽ, അത് ഹാലൈറ്റ് മാറുന്നു.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവസാനം വരെ ക്വഷ് അല്ലെങ്കിൽ ദൊസുശിത് ച്രുന്ഛെസ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് സംഭരണ ഇട്ടു കഴിയും.

ക്വഷ് നടത്തുന്നതിനുള്ള അസംസ്കൃത വെള്ളം ഗുരുതരമായ മദ്യം തറകളിൽ കാരണമാകുമെന്നതുകൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം എടുക്കുമ്പോൾ. ഡ്രൈ കാര്യം 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ 10. 3 ലിറ്റർ കലത്തിൽ ക്വഷ് പടക്കം 300 ഗ്രാം എടുത്തു വേണം, ഉദാഹരണത്തിന് കൈക്കൊള്ളണം. പടക്കം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഊഷ്മാവിൽ വരെ തണുത്തു. അപ്പോൾ ഇൻഫ്യൂഷൻ നിരസിച്ചു ഉരുകളായും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചൊരിഞ്ഞു. രണ്ടും ഭാഗങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്റ്റുചെയ്യാൻ വേണം.

കൂടാതെ, ഇൻഫ്യൂഷൻ പുളിപ്പുള്ള വെച്ചിരിക്കുന്നു. അതു കരട് ക്വഷ്, മാത്രം പച്ചയോ ഗോതമ്പ് പുറംതോട് യീസ്റ്റ് മേലാകെ ഒരു ഗ്ലാസ് ഫാക്ടറി ക്വഷ് ജലലഭ്യതയെ തരമാണുള്ളത് അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. രസം നിങ്ങൾ തുളസി ഇല, ചുര്രംത്സ്, ഇഞ്ചി, ഗര് ചേർക്കുക ...

കുമിളകൾ ചേരുവയുണ്ട് രൂപം ശേഷം ഒരു നല്ല തുണിയ്ിലോ തുണി വഴി, ഒരു ചൊലംദെര് വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്തു. ക്വഷ് ഇതിനകം കുടിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് 2 ഗ്രാം ക്വഷ് ലിറ്ററിന് പഞ്ചസാര 30-50 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പാകം ചേർക്കാൻ കഴിയും - അത് ചായയ്ക്ക് ആയിരിക്കും. പകരം പഞ്ചസാര, നിങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എടുക്കാം. ചേരുവയുണ്ട്, കുപ്പികൾ പകർന്ന രണ്ടു മൂന്നു ഉണക്കമുന്തിരി ഓരോ വയലിൽ കളഞ്ഞിട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ ഇടുന്നു. രണ്ട് ദിവസം ക്വഷ് തയ്യാറാണ്.

റഷ്യൻ ക്വഷ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക് ഒന്നായി റഷ്യയിൽ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ പാനീയം ചേരുവയുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുപക്ഷേ പല ഉയർച്ച അറിയപ്പെടുന്നു ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ ക്വഷ് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ കൊടുക്കുന്നു: പകുതി വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് നിങ്ങൾ വറ്റല് ബെഎത്സ് 200 ഗ്രാം, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര വരണ്ട യീസ്റ്റ് 1 സ്പൂൺ എടുത്തു വേണം. ഇപ്പോൾ, രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം കാത്തിരിക്കേണ്ടി - ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാനീയം തയ്യാറാണ്.

ക്വഷ് - ഈ അത്ഭുതകരമായ റഷ്യൻ പാനീയം - ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വികസിച്ച, എന്നാൽ ഈ വകവയ്ക്കാതെ നമ്മുടെ സമയം വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.