ക്ഷീര വ്യവസായം റഷ്യയിൽ. ക്ഷീര വ്യവസായം: വികസന പ്രശ്നങ്ങളും. ഡയറി മാംസം വ്യവസായം

ഏതെങ്കിലും സാമ്പത്തിക സംസ്ഥാന ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം പങ്ക് വളരെയധികമാണ്. 10% - ഇപ്പോൾ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ വ്യവസായം സംരംഭങ്ങൾ സമയത്ത് അവിടെ ഭക്ഷണം ഏകദേശം 25 ആയിരം പങ്ക് മൊത്തം റഷ്യൻ ഉത്പാദനം ഉണ്ട്.. ക്ഷീര വ്യവസായം അതിന്റെ ശാഖകൾ ഒന്നാണ്. അതു പാൽ നിന്ന് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ബിസിനസുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. തോതിലുള്ള ഉത്പാദന തനതായി പല അവരുടെ ക്രിയാത്മകതയും ജനിതകപരമായ തിരിച്ചറിയുന്നു.

ലോക ക്ഷീര മാംസം വ്യവസായം

ഫുഡ് വ്യവസായം എല്ലാ സംസ്ഥാനങ്ങൾക്കും ഉണ്ട്, എന്നാൽ അതിന്റെ വികസന കാര്യത്തിൽ, വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കേവല നേതാക്കൾ സാമ്പത്തികമായി വികസിത രാജ്യങ്ങൾ. കൂടാതെ, പല വ്യവസായ, ക്ഷീര ഇറച്ചി വ്യവസായ ഉൾപ്പെടെ, അന്താരാഷ്ട്ര സ്പെഷലൈസേഷൻ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. വലിയ ഉപഭോക്താക്കളെ - ചില എസ് അതേസമയം മറ്റുള്ളവരെ, പ്രധാന കയറ്റുമതി എന്നാണ്.

മീറ്റ് വ്യവസായം -, വടക്കേ അമേരിക്ക, ന്യൂസിലൻഡ്, ഓസ്ട്രേലിയ, ചില വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ (ബ്രസീൽ, ചൈന, ഉറുഗ്വേ, അർജന്റീന) (പ്രത്യേകിച്ച് ഇറ്റലി, ജർമനി, ഹോളണ്ട്, സ്പെയിൻ, ബെൽജിയം, ഡെന്മാർക്ക് ൽ ഫ്രാൻസ്,) യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ അന്താരാഷ്ട്ര സ്പെഷ്യലൈസേഷൻ ഒരു ശാഖ. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വലിയ കയറ്റുമതി ലോക വിപണി പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ കണക്കാക്കുന്നു. അവർ മൊത്തം ലോക കയറ്റുമതിയിൽ 50% ആണ്. വ്യവസായം നേതാക്കളും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ഓസ്ട്രേലിയ, ബ്രസീൽ. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വലിയ ഇറക്കുമതിക്കാർ പാശ്ചാത്യരാജ്യങ്ങളും, ജപ്പാൻ, റഷ്യ കണക്കാക്കുന്നു.

പാൽ യൂറോപ്പിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ബെലാറസ്, റഷ്യ, ഉക്രൈൻ, ന്യൂസിലാൻഡ്, ഓസ്ട്രേലിയ നിർമ്മിക്കുന്ന ചെയ്യുന്നു. ഫെയിം ഫിന്നിഷ് ഫ്രഞ്ച് വെണ്ണ, ജർമനി, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, നെതർലൻഡ്സ്, ലിത്വാനിയ മുതൽ ചീസ്, എസ്റ്റോണിയ, ഫിൻലാൻഡ് നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ, ജർമനി, ഫ്രാൻസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നും തൈര് സ്വന്തമാക്കി. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ നേതാക്കൾ അന്താരാഷ്ട്ര വാണിജ്യത്തിന്റെ യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് വടക്കൻ സെൻട്രൽ), അതുപോലെ ഓസ്ട്രേലിയ, ന്യൂസിലൻഡ് ആകുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഇറക്കുമതിക്കാർ - ആർബിഐയുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ ചൈന.

പ്രത്യേകിച്ച് പാൽ ഉത്പാദനം

ഭക്ഷണം അതിന്റെ പോഷക പ്രോപ്പർട്ടികൾ പാൽ ഏറ്റവും തികഞ്ഞ കാഴ്ച ആണ്. അത് പോഷകങ്ങൾ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും സന്തുലിതമായും ഘടന ആണ്. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പങ്ക് മനുഷ്യരാശിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു വലിയ അനുപാതം വരെയുമാണ്. ഗവേഷകർ വാർഷിക ഉപഭോഗം ഭക്ഷണം എല്ലാ തരം ഏകദേശം 16% ആണ് കണക്കാക്കുന്നു.

പാൽ ഉത്പാദനം ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത: അത് ഫലമാണ് നശിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. കൂടാതെ, അവർ ഉപഭോഗം ഉയർന്ന നിരക്ക് സ്വഭാവത്തിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാണുക. ഈ ഉത്പാദനം വലിയ തോതിലുള്ള റേഞ്ചും ആയിരിക്കണം എന്നാണ് - ക്രമാനുഗതമായി വികസിക്കുന്ന ചെയ്തു.

ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

പ്രീ-വിപ്ലവകരമായ റഷ്യയിൽ പാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രധാനമായും കരകൗശല നടന്നത്. സോവിയറ്റ് കാലത്ത്, ക്ഷീര വ്യവസായം ഒരു പ്രധാന വ്യവസായം മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനകം 1930 ൽ അവൾ ഒരു വലിയ വികസനം ലഭിച്ചു. ഇത് ഫലമായി ഇനി അത് കൃഷിയുടെ ചൊല്ലെച്തിവിജതിഒന് രാജ്യത്തിന്റെ വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം സജീവ വളർച്ച സാഹചര്യം സൃഷ്ടിച്ചത്. ഈ സമയത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് സജീവമായി മോസ്കോ, ഇർകുഷ്ക്, കിസ്ലൊവൊദ്സ്ക്, സോച്ചി, കുഇബ്യ്ശെവ്, യെകാറ്ററിംഗ്ബർഗ് ൽ ക്ഷീര വ്യവസായം വികസിപ്പിച്ച. വലിയ ദൈരിഎസ് ഈ നഗരങ്ങളില് ചെയ്തു. 1970 ൽ, വെണ്ണ, പാൽ സോവിയറ്റ് ഉത്പാദനം കാര്യത്തിൽ ലോകത്തിലെ ഒന്നാം സ്ഥാനം അധിനിവേശം. ഇന്ന്, ഫാക്ടറികളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ ശ്രേണി മില്ലുകളും. അവർ ബാഗ്, കുപ്പികൾ മറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ, ചൊഒലെര്സ് ആൻഡ് ശുദ്ധീകരണം, എവപൊരതൊര്സ്, വിഭാജികൾ, ചീസ് മറ്റുള്ളവരുടെ നിർമ്മാതാവ് ൽ ബോട്ടിലിംഗ് യാന്ത്രിക ആൻഡ് മെഛനിജെദ് വരികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ ക്ഷീര വ്യവസായം നല്കുന്നതിനു

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപഭോക്തൃ ലഭ്യത അനുസരിച്ച് ഈ സംരംഭങ്ങൾ വയ്ക്കുന്നു. അവർ വളരെ നഗരവാസികളായ ആവാസ ൽ കൂടുതലും കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്യുന്നു.

പിന്തുടരുന്നത് ക്ഷീര വ്യവസായം സ്ഥാപിച്ച് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സാമ്പത്തിക ഘടകങ്ങൾ:

• പ്രസക്തമായ വിപണി ബന്ധപ്പെട്ട് ഫാമുകളിലും സ്ഥാനം, അതുപോലെ പ്രോസസ്സിംഗ് സംരംഭങ്ങൾ ഈ സ്ഥലത്തു സാന്നിധ്യം; സംസ്ഥാന റൂട്ടുകൾ ഗതാഗത മാർഗം; അവസാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ ലഭ്യത;
• ഉൽപാദന ശേഷി, കാർഷിക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നിലവിലുള്ള കന്നുകാലി, വ്യവസായ കെട്ടിടങ്ങളും വ്യവസ്ഥകളെ പ്രകടിപ്പിച്ചപ്പോൾ
• സാമ്പത്തിക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് കാര്യക്ഷമത ഔട്ട്പുട്ട്;
• സ്ഥിരതയും ക്ഷീരോൽപാദന മേഖലയിലെ ഇന്റർ-പ്രാദേശിക ബന്ധം സവിശേഷതകൾ;
• വ്യവസായത്തിൽ ഏത് ഉൽപാദനോപകരണങ്ങളുടെ വ്യവസ്ഥ.

ആധുനിക വിപണി പ്രവണത

സംരംഭങ്ങൾ ചീസ് ക്ഷീര ഉത്പാദനം എണ്ണം താരതമ്യേന സ്ഥിരതയുള്ള. എന്നിരുന്നാലും, വിപണി ഇപ്പോൾ വലിയ രൂപങ്ങൾ പ്രവണത ഉണ്ട്. വലിയ കമ്പനികൾ പലപ്പോഴും ഇങ്ങനെ വിൽപ്പന ഉൽപ്പാദനം പ്രദേശത്തെ വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന, ചെറിയ സസ്യങ്ങൾ വാങ്ങാൻ. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഗുണമേന്മയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നിർമ്മാതാവ് പ്രശസ്തി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന ആധുനിക ഉപകരണങ്ങൾ ഏറ്റെടുക്കൽ, പ്രാഥമികമായി വലിയ സംരംഭങ്ങൾ ധനസഹായം. 2009 മുതൽ 2010 വരെ, ഒരു വർഷം വ്യവസായം ലാഭം, 36.8% ഉയർന്നു. ഈ ദേശീയ, പ്രാദേശിക വിപണി നേതാക്കൾ വിജയകരമായ പ്രവർത്തനം കാരണം.

അസംസ്കൃത പാൽ ക്ഷാമം

പാൽ ഉത്പാദനം എന്റർപ്രൈസസ് ധാരാളം വെല്ലുവിളികള് നേരിടുന്ന. അസംസ്കൃത പാൽ ഉത്പാദനം - പ്രധാന ഒരാൾ. പാൽ ഉത്പാദനം നിരന്തരം സമീപ വർഷങ്ങളിൽ കുറയുക വസ്തുത. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് സംരംഭങ്ങൾ മുമ്പ് അത് വില വർധന നയിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അഭാവം ഒരു പ്രശ്നം, ഇല്ല എന്നാണ്. കൂടാതെ, അസംസ്കൃത പാൽ,, റഷ്യൻ നിർമ്മാതാക്കൾ പുറത്തുവിട്ട പലപ്പോഴും ഗുണമേൻമ ഉണ്ട്. ഈ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കമ്പനികൾ ഉല്പാദന ചെലവ് വർദ്ധനവ് നയിക്കുന്നു വസ്തുവകകളുടെ മൂല്യം കുറയ്ക്കുക, ഉണങ്ങി കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.

സംഘടനാ പ്രശ്നങ്ങൾ

നിലവിൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ ക്ഷീര വിപണിയിൽ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടുന്നു. അതിന്റെ വികസന ഏകീകൃത തന്ത്രം, ആന്തരിക ഡിസോർഡർ അഭാവം ശ്രദ്ധിക്കുക സാധ്യമാണ്. സംസ്ഥാന വ്യവസായമേഖലയ്ക്ക് പിന്തുണ വ്യക്തമായ സിസ്റ്റം ഇല്ല.

റഷ്യൻ ക്ഷീര വ്യവസായം നിലവിൽ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ പ്രോസസർ, നിർമ്മാതാവ് തന്റെ കമ്പനിയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ തീരുമാനം നേരിടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ക്ഷീര വ്യവസായം വികസനം, ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരുമിച്ചു ഉൽപാദകരും പാൽ പ്രൊസസ്സറുകളിലും കൊണ്ട് ആ വ്യവസായം അസോസിയേഷനുകൾ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, വ്യവസായത്തിന്റെ സംരക്ഷണം ഒരു സാധാരണ തന്ത്രം പരിഹരിക്കുന്നതിന് കഴിഞ്ഞില്ല.

സർക്കാർ ഉദ്യോഗസ്ഥർ, വിവിധ ദിശകൾ, രാഷ്ട്രീയവത്കരിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്ന നിർമാണ ആവശ്യങ്ങൾ വരെ. ഓരോ യൂണിയൻ, ഓരോ അംഗത്തിനും വ്യവസായം അവയുടെ നിർദ്ദേശങ്ങളും ആവശ്യങ്ങൾ, പലപ്പോഴും പരസ്പരവിരുദ്ധമായ ലെ. ഉദ്യോഗസ്ഥർ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു - സംസ്ഥാന ക്ഷീര വ്യവസായം നേരിടുന്ന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം എന്ന സ്വന്തം ദർശനം വാഗ്ദാനം പ്രതികരിച്ചത്. എന്നാൽ, വിപണിയിൽ പലപ്പോഴും അവനുമായി അംഗീകരിക്കാനാകില്ല. സംസ്ഥാന മുന്നോടിയായി 30-50 വർഷം വ്യക്തമായ ബിസിനസ് തന്ത്രം ഇപ്പോൾ അത്യാവശ്യമാണ്.

റഷ്യയിൽ ക്ഷീര വ്യവസായം ഏറ്റവും ശിഥിലമാവുകയും. സംസ്ക്കരിക്കുന്നവർ പാലും നിർമ്മാതാക്കൾ പരസ്പരം ചെയ്യണമെന്ന് പലപ്പോഴും. സാമാന്യബുദ്ധി ലോകം രണ്ടു വ്യവസായങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - പാൽ പ്രോസസിംഗ് - ഒരേ സിസ്റ്റം ഭാഗമാണ്. അതു സാധ്യമല്ല വ്യവസായം ഉയർത്താൻ മാത്രം പാൽ ഉൽപ്പാദനം നിലനിർത്താൻ എങ്കിൽ റിലീസ് അളവിൽ വർധന പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമായ കാരണം ആണ്. അതുപോലെ, ഒരു സംസ്കരണ വികസന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു കുറവ് നയിക്കും. വേഗത്തിൽ അത് മാത്രം ഇറക്കുമതിക്കാർ കഴിയും കയറി.

മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ

ക്ഷീര വ്യവസായം ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തെ ഇത്തരം വ്യവസായങ്ങളെ വികസനം സാർവ്വജനീനമാണ് മുകളിൽ അടിസ്ഥാന പ്രശ്നങ്ങൾ, അത് താഴെപറയുന്ന ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്:

• നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പാലിൽ ഉത്പാദന സെഅസൊനലിത്യ്;
• മൊലൊകൊസ്ബൊരൊഛ്ംയ്ഹ് പോയിന്റ് കമ്മി, കൃഷിയിടങ്ങളില് റെഫ്രിജെറേഷൻ യൂണിറ്റുകൾ അഭാവം;
• കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70-80 വർഷം തിരികെ കോലാപ്പൂർ ഏറ്റവും നിർമ്മാണം ഏത് നിശ്ചിത ആസ്തി പ്ലാന്റ്, ധാർമികവും ശാരീരിക മൂല്യത്തകർച്ച.

പ്രശ്നങ്ങൾ പല മുകളിൽ സംസ്ഥാന തലത്തിൽ പരിഹരിക്കാൻ വേണം. അവർ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ സംയുക്ത ശ്രമങ്ങൾ. ക്ഷീര വ്യവസായം പല പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഏക വഴി.

പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ലോക വിപണിയിൽ റഷ്യ

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഒരു പ്രധാന ഇറക്കുമതി, എന്നാൽ ആഗോള വിപണിയിൽ ഒരു പ്രധാന താരം പരിഗണിക്കില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, റഷ്യ ലോകത്തിലെ പ്രധാന അസോസിയേഷനുകളുടെ പ്രാതിനിധ്യം ലഭിക്കാത്ത ആണ്. വ്യവസായ വികസനം വളരെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ ആഗോള പ്രശ്നങ്ങൾ ചർച്ച പങ്കെടുക്കാൻ ഇല്ല. അവൻ ക്ഷീര വ്യവസായം ഈ വ്യവസായം എന്തു ആഗോള പ്രവണതകളും അറിയില്ല. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ബന്ധം ഉപയോഗിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ, നവീകരണത്തിന്റെ ഗവേഷണ, വികസന, അവൻ ബാധകമല്ല. ഇത് പാൽ രണ്ട് പ്രോസസ്സറുകൾ അതിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ അന്തിമ ഉപയോക്താക്കളെ ബാധിക്കുന്നു.

പ്രധാന നിർമ്മാതാക്കൾ

ഇന്ന്, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഈ വ്യവസായത്തിന്റെ കുറച്ചു നിർമ്മാതാക്കൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ക്ഷീര വ്യവസായം മാത്രമേ ചില സംരംഭങ്ങൾ റഷ്യ ഏറ്റവും പ്രദേശങ്ങളിൽ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിറ്റു. വിദഗ്ധർ പ്രകാരം താഴെ കമ്പനികൾ (ഡാറ്റ 2012) നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ വിപണി നേതാക്കൾ:

• "ഉനിമില്ക്."
• "വിംമ്-ബിൽ-ആയ Dann".
• ഒഛകൊവൊ ഡയറി പ്ലാന്റ്.
• വാരന്സ് ക്ഷീര സംയോജിപ്പിച്ച്.
• പിസ്കരെവ്സ്കിയ് ഡയറി പ്ലാന്റ്.
• പെര്ംമൊലൊകൊ.
• "സാനോൺ".
• "രൊസഗ്രൊഎക്സ്പൊര്ത്".
• "ഹെർമൻ".
• സെര്ബിയ.

വിപണിയിൽ മത്സരം

കമ്പനി "വിംമ്-ബിൽ-ആയ Dann" വിഹിതം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ നേതാവ്, 2012-ൽ 10.8% രൂപയാണ്. അതിന്റെ അടുത്ത എതിരാളി അനുപാതം ഏകദേശം 4 തവണ കുറവാണ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യ ക്ഷീര വ്യവസായം മത്സരത്തിൽ ഒരു താരതമ്യേന ഉയർന്ന തലത്തിൽ സ്വഭാവത്തിന് ആണ് എന്ന് പറയാം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ മനസ്സിൻറെ വേണം മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ചെറിയ ജീവിതം എന്നു. കൂടാതെ, അവർ പ്രത്യേക സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, പ്രാദേശിക, പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ മത്സരം ബിരുദം കാര്യമായി കുറവാണ്. ഫലം ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, പ്രാദേശിക ഫാക്ടറികളിൽ നേതാക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ വ്യവസായത്തെ ക്ഷീര വിപണിയിൽ 30 മുതൽ 70 വരെ% നിന്നും എന്നതാണ്. അയൽ പ്രദേശങ്ങളിൽ മറ്റ് പ്രാദേശിക കമ്പനികൾ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പനികൾ ബാക്കി പങ്ക് പങ്ക്.

വസ്തുക്കളുടെ ഇറക്കുമതി

ഇറക്കുമതി സാധനങ്ങൾ റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മത്സരിക്കുക. പൊതുവെ, ചെറിയ ഇറക്കുമതി അനുപാതം, അത് 15 19% മുതൽ കണക്കാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നശിച്ചു അവ ഗതാഗത സംഭരണ പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകളും ആവശ്യപ്പെടാനുള്ള പോലെ ക്ഷീര വിപണി, വിദേശ എതിരാളികൾ നേരെ ഒരു സ്വാഭാവിക പരിരക്ഷയുള്ള ഇതിന് കാരണം.

എന്നാൽ, ചില വിഭാഗങ്ങളിൽ,, ഇനി ജീവിതം ഇറക്കുമതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഷ്യൻ വിപണിയിൽ ലീഡ് ഉണ്ട് എന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, വിദേശ മാർക്ക് മനസ്സിലായി 30% വെണ്ണ 60% ചീസ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. സജീവമായി വളരുന്ന പാൽ, പാൽ ഇറക്കുമതി. 2012 ലെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ക്രീം ഇറക്കുമതി വ്യാപ്തം 124,6% വർധിച്ച് ചീസ് - 34% പ്രകാരം, വെണ്ണ - ഏകദേശം 21%.

റഷ്യയിൽ പാൽ ഉത്പാദനം വാല്യങ്ങൾ പോരാ, അതിനാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ വലിയ വാല്യങ്ങളായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചീസ് വെണ്ണ ഇറക്കുമതി നിർബന്ധിതമായിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ-പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ പൂർണമായും ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനം നൽകുന്നത്. 2.15 ബില്യൺ ഡോളർ - 2009 മുതൽ 2012 വരെ കാലയളവിൽ, ചീസ് മൊത്തം ഇറക്കുമതി $ 7.5 ബില്യൺ, വെണ്ണ ആയിരുന്നു. രാജ്യത്തിനും ഇറക്കുമതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചീസ് വെണ്ണ അനുപാതത്തിൽ വാർഷിക വിഭവങ്ങൾ 40% ആണ്.