ജ്വെനിഗൊരൊദ് ലെ റഷ്യൻ ഡിസേർട്ട് മ്യൂസിയം: പ്രദർശന റഷ്യൻ മധുരം, പുരാതന റഷ്യൻ പാചക

എളുപ്പമുള്ള കാര്യം - നമ്മുടെ കാലത്തു സ്വതന്ത്ര മ്യൂസിയങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക. , 50 കിലോഗ്രാം തൂക്കമുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ കൂട്ടി കഴിഞ്ഞ വർഷം മൂന്നു മീറ്റർ ഹൃദയം കാണാൻ അതിശയിക്കാനില്ല യെകാടെറിൻബർഗ് ജനസംഖ്യ. ഈ പ്രദർശനം ദിവസം ലഭ്യമാണ് ചെയ്തു, പിന്നെ പൗരന്മാർക്ക് വിറ്റഴിച്ചു യൂറോപ്യൻ ആഭ്യന്തര നിർമ്മാതാക്കൾ പെരുമാറുന്നതുപോലെ.

നിങ്ങൾ അവധി റഷ്യ ആളുകൾ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്തു അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു? എന്താണ് റഷ്യൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഒരുക്കി? എന്താണ് സ്ലാവിക് ഗോത്രങ്ങളിൽ ടീ കുടിവെള്ളം സന്പ്രദായം നിലനിന്നിരുന്നു? ഈ മറ്റ് ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ജ്വെനിഗൊരൊദ് പട്ടണത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്. അതു ഏറ്റവും, രുചികരമായ ആകർഷകത്വമുള്ള മോഹിപ്പിക്കുന്ന മ്യൂസിയമാണ് ഈ സബർബൻ നഗരത്തിൽ ആണ്.

അവൻ വെറും 2 വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ്, കലാകാരൻ Tatiana ഫെ́ഇന് അതിന്റെ പ്രതിഭാശാലിയായ ടീം നന്ദി. രചയിതാവിന്റെ കൈയക്ഷരം സ്ഥാപക വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് പ്ലോട്ടുകൾ ചിത്രങ്ങളും മുതൽ യഥാർത്ഥ മത്സരഫലങ്ങൾ ആൻഡ് പുരാതന അടുക്കളയെക്കുറിച്ചുള്ള പൂർത്തിയാക്കുന്നത്, ഓരോ മില്ലിമീറ്റർ കാണാൻ കഴിയും.

ജ്വെനിഗൊരൊദ് ലെ റഷ്യൻ മധുരപലഹാരം മ്യൂസിയം

അതു 19 ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ഭവനം, സാംസ്കാരിക വസ്തുക്കളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഏത് സ്ഥിതി. ചായ, മാവു, പഞ്ചസാര: കെട്ടിടം ഒരിക്കൽ ചെറുകിട കടകൾ വ്യാപാരിയുടെ ഭാര്യ ഫൊകിന, വ്യാപാര സാധനങ്ങൾ വകയായിരുന്നു. അത് മ്യൂസിയം വൃത്താന്തത്തിലാണ് വളരെ ജൈവ തേയില ഡെസേർട്ടും തോന്നുന്നു എന്തുകൊണ്ട് ഒരുപക്ഷേ തുടർന്ന്.

ആദ്യ മുറി

ഇന്നുവരെ, മ്യൂസിയം ശേഖരം രണ്ട് ഹാളുകളും ആണ്. ഭിത്തികൾ പുരാതന ബുഫെകൾ വയ്ക്കുന്നു. പഴയ കലങ്ങളും നിറഞ്ഞു അലമാരയിൽ, ഡമ്മി കുഗ്രാമം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ചീര, അവർക്ക് വേണ്ടി പാചകം സങ്കലനങ്ങളും വിശദീകരണങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച.

മൊത്തം, ഡിസേർട്ട് റഷ്യൻ മ്യൂസിയം മൂന്നു ഡസൻ കോഫി ഷോപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ മതിലുകൾ ഫലത്തിൽ അദൃശ്യനാണ്. മേൽത്തട്ട് സുഖപ്രദമായ വർണ്ണാഭമായ ഷേഡുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ സ്വതന്ത്ര ബുഫെകൾ ന് ചിത്രങ്ങളും മതിലുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, മ്യൂസിയം സ്ഥാപകൻ പെയിന്റ്.

അതേ ഹാളിൽ അവരുടെ ജീവിതത്തിലെ ഊഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഏത് രൂപം ൾക്കു അസാധാരണവുമായ ഉപകരണങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു തടി ഗില്ലറ്റിൻ നിങ്ങൾ മുന്നിൽ നിൽക്കുന്നത്, പക്ഷെ അത് ആ തവണ ജുഇചെര് ഒരു പകർപ്പാണ്.

രണ്ടാം ഹാൾ

ഇവിടെ സ്ഥലം ഏറ്റവും മേഖലയാണ് ഇത് ഒരു റഷ്യൻ സ്റ്റൗവിൽ. സ്പേസ് താപനം പാചക ബേക്കിംഗ് മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ: വാസ്തവത്തിൽ, അവൾ 2 ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉണ്ട്.

ഫർണിച്ചർ മാത്രം ടേബിൾസ് കസേരകളും ചായം. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ മ്യൂസിയം പരിഹാസ്യമായ മുദ്രാവാക്യം പണം വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്: "മികച്ച തേനീച്ച നമുക്കുവേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കും."

ഭാവി പ്ലാനുകൾ

ഉടൻ 3 കൂടുതൽ രസകരമായ രചനകൾ തുറക്കാൻ, സ്ഥാപകനായ പ്രകാരം:

1. "റഷ്യൻ ചൂള".
2. "വ്യാപാര മധുരം സംഘടിപ്പിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാൻ."
3. "ന് ഉത്സവങ്ങളിലും."

ഇപ്പോൾ വില്പനയ്ക്ക് പ്രിമുജെയ്നൊമ് ഷോപ്പ് ചുട്ടു ചെയ്യുന്ന കുഗ്രാമം മധുരം ചൂള, രണ്ട്-ടയർ നിർമ്മാണ അവസാനം വരുന്ന. ഇപ്പോൾ സൗഹൃദ നിർമ്മാതാക്കൾ നിന്നും വ്യാപാരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്.

പാചക ആധികാരികതയെ

ഈ വിഷയത്തിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല: ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഷെഡ്യൂൾ ജീവനക്കാർ തക്കവണ്ണം പാചക ആർക്കൈവുകൾ പഠിച്ച ലെനിൻ ലൈബ്രറി, മുഴുവൻ ദിവസം. എന്നാൽ പുരാതന റഷ്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിർബന്ധമില്ല സ്റ്റൌ സാന്നിധ്യമാണ്. പല മ്യൂസിയങ്ങൾ സ്വതന്ത്ര കുഗ്രാമം, ജ്വെനിഗൊരൊദ് ഉൾപ്പെടെ മാത്രമല്ല പാചക വാഗ്ദാനം, മാത്രമല്ല നിലവിലെ അവസ്ഥ, ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ ഉപയോഗം കൊണ്ട് അതായത് അവരെ ചെയ്യൽ.

അത് പുറത്തു തിരിഞ്ഞു, ശാസ്ത്രീയ സമീപനം നേതൃത്വം എന്നാൽ വിതരണം ജനാധിപത്യ ആണ്. താരതമ്യത്തിന്: മ്യൂസിയത്തിൽ കൊലൊമ്ന Marshmallow- യിലേക്ക് കൂടുതൽ നാടക പ്രകടനം പോലെ യാത്രകൾ, ഒപ്പം ച്രിനൊലിനെസ് ൽ ജ്വെനിഗൊരൊദ് ആരും പാലിക്കുന്നില്ല.

പ്രാദേശിക പ്രത്യേകതകൾ

അത്തരം ചെറുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, റഷ്യൻ മ്യൂസിയം, ഡിസേർട്ട് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതുകൊണ്ടു വർക്ക് ബുക്ക് മുൻകൂട്ടി വെയിലത്ത് നടത്തി.

, മ്യൂസിയം ഷോപ്പ് കാപ്പി, ആർക്കും ഹെർബൽ ടീ വാങ്ങാം, തീർച്ചയായും, മധുരം പരമ്പരാഗത പാചക, ആരും കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ പ്രകാരം ചെയ്തു. ഉദാഹരണത്തിന്, തുള മേഖലയിലെ റഷ്യൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ സപ്ലൈസ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്മോളെന്സ്ക് മേഖലയിലെ മോസ്കോ ചെറിയ ഭക്ഷണം ബിസിനസുകൾ മാധുര്യവും കണ്ടെത്താം.

ഓരോ ടൂർ ചായയും ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കപ്പ് അവസാനിക്കുന്നു.

ശില്പശാലകൾ കാര്യത്തിൽ മുതിർന്നവർക്ക് എന്ന കുട്ടികൾക്കും ഓർഗനൈസ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾ, പുളിച്ച പിഎസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം അടുപ്പിൽ ബാഗെൽസ് പഞ്ചസാര കൂടാതെ ടവല് രഹസ്യങ്ങളെ വെളിപ്പെടുത്താൻ, അതുപോലെ പല പഴയ റഷ്യൻ പദപ്രയോഗങ്ങൾ ആവിർഭാവം അർത്ഥവും ചരിത്രത്തിലേക്ക് വിശദീകരിക്കാൻ പഠിക്കും "ഹാൻഡിൽ എത്തിച്ചേരാൻ."

സുഹൃത്തുക്കൾക്കായി ഒരു സുവനീർ ഒരു സോവനീർ നിലയിൽ, നിങ്ങൾ പാചക ഒരു ബ്രോഷർ വാങ്ങാനാകും. അത് ചരിത്രപരമായ അടുക്കളയിൽ മാത്രം മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുഗ്രാമം ഒരുക്കും രസകരമായി?

പ്രവർത്തനം സന്ദർശനങ്ങളും മണിക്കൂർ ചെലവ്

പ്രവേശനം സൗജന്യമാണ്, എന്നാൽ മ്യൂസിയം ടൂർ ഒരു ഫീസ് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ, മുതിർന്നവരുടെ ടിക്കറ്റ് ചെലവ് - 300 റൂബിൾസ്, മക്കൾ (12 വയസ്സിൽ താഴെ) - 200 റൂബിൾസ്. വാരാന്ത്യത്തിൽ, 100 റൂബിൾസ് കൂടുതൽ ഒരു ടിക്കറ്റ് വാങ്ങാൻ വരും.

റഷ്യൻ മധുരപലഹാരം മ്യൂസിയം വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ അവധി ദിവസങ്ങളിലും രാവിലെ 10 മുതൽ 8 മണി വരെ ദിവസവും തുറന്നിരിക്കുന്നു.

പാരമ്പര്യം നടന്നെങ്കിലും: ടവല് പുരാതന റഷ്യൻ പാചക

ഇത് റഷ്യൻ വ്യാപാരികൾ അറബ് രാജ്യങ്ങളിൽ അടുത്ത ബന്ധം ഉണ്ടായിരുന്നു അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ആദ്യത്തെ ജനകീയ സ്വീറ്റ് മിഠായി ഇപ്പോഴും കിഴക്കൻ തുർക്കിഷ് പ്രസാദം താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ യാദൃശ്ചികമല്ല. എന്നാൽ, പ്രധാന ചേരുവകൾ റഷ്യൻ മധുരപലഹാരം ആപ്പിളും തേനും ആയിരുന്നു. 15 നൂറ്റാണ്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വെളുത്ത ചെഞ്ചായം നൽകാൻ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. ഒരു സമയം വരെ (വഴി, വളരെ രുചിയുള്ള പ്രകാരം) കൊലൊമ്ന Marshmallow- യിലേക്ക് രഹസ്യം അവളുടെ അപ്പ്ലെസൌചെ ചേർക്കുക മതിയായ സ്മാർട്ട് അല്ല ഫ്രഞ്ച് ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് വരെ ഒരു വെക്കപ്പെട്ട രഹസ്യമായി സൂക്ഷിച്ചു. ചതുപ്പുനിലത്തെ - ഫലം ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി ആയിരുന്നു.

ഇതേ കാലയളവിൽ റഷ്യൻ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് പഞ്ചസാര തേൻ പകരം, ഒപ്പം പസ്തെസ് നിർമ്മിക്കുന്ന അത്തരം ഫൊര്മുലതിഒംസ് ഇന്നു ആധാരമാക്കി തീരുമാനിക്കാം.

ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• 0.5 കിലോ ആപ്പിൾ പാലിലും;
• 170 ഗ്രീസ്. പഞ്ചസാര;
• 1 പ്രോട്ടീൻ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. റെഡിമെയ്ഡ് പറങ്ങോടൻ പഞ്ചസാര മിക്സ്.
2. പ്രോട്ടീൻ ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുക. ആവശ്യമായ വോള്യം വെളുത്ത നിറം ലഭ്യമാകുന്നതിനായി 5-7 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്.
3. ഫലമായി പിണ്ഡം മുൻകൂട്ടി 3 സെ.മീ വെച്ചു ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ ഒരു കനം പടർന്നുചെല്ലുന്നു.
4. അടുപ്പിൽ ഓൺ ചെയ്ത് 70 ^{ഡിഗ്രി} ചികിത്സ വെച്ചു
5. കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ വരണ്ട മധുരം ൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. ചിലപ്പോൾ, അത് ഏകദേശം 8 എടുക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായി കാൻഡി പേപ്പർ പിരിയും, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു ചെത്തിയ രൂപത്തിൽ ചായ സേവിക്കും.

റഷ്യൻ ജിഞ്ചർബ്രെഡ്. തേൻ ബെറി ജ്യൂസ് കൂടി മാവും ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ പേര് "ജിഞ്ചർബ്രെഡ്" അവർ ഒരു അല്പം പിന്നീട് ലഭിച്ചു. ഒരിക്കൽ ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിന് ഇന്ത്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രത്യക്ഷനായി. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കേക്ക് - തുള. ഒരു മസാലനിറയ്ക്കല് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ടൈൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

"പക്ഷി പാൽ" - ഒരുപക്ഷേ മികച്ച റഷ്യൻ ഔഷധമൂല്യം ആദ്യ കേക്ക്, സോഷ്യലിസം തവണ ഒരു പേറ്റന്റ് ലഭിച്ചു. വ്ലാഡിമിർ ഗുല്നിക - നാം മാസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഒരു ഒരു പ്രതിഭാശാലിയായ തല നേതൃത്വത്തിൽ തന്റെ ഏതാനും ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് കൊണ്ട് വന്നു.

പാകംചെയ്ത ആപ്പിൾ. റഷ്യ - ഒരു വടക്കൻ രാജ്യം, അങ്ങനെ ഇവിടെ വളർന്നു ഫലം അളവ് ചുരുങ്ങിയ ആണ്. അതുകൊണ്ടു, കുഗ്രാമം അടിത്തറ പലപ്പോഴും ആപ്പിൾ മാറി. പ്രിമൊര്ദിഅല്ല്യ് റഷ്യൻ അസിഡിറ്റി ഇനങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ പ്രതിഭാശാലിയും പ്രാമുഖ്യം ഒരു മധുരവും തലതല്ലി അവയെ മാറ്റുകയും ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി. സിറപ്പ് ആൻഡ് ബെറി ചാറു ൽ ലഹരി ആദ്യം ആപ്പിൾ. പിന്നെ, ചൊരെദ് ഗർഭസ്ഥശിശുക്കളായിരിക്കുന്ന അവരുടെ സ്വീറ്റ് നിറയുന്നത് ചുട്ടുപഴുത്ത നിറഞ്ഞു. ഫലം മാത്രമല്ല മധുരവും, മാത്രമല്ല ഒരു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം. ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് ഒരു, അവർ ഭാരം നഷ്ടം ഭക്ഷമം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉത്തമം.

കുറച്ച് ആളുകൾ അറിയുന്നു, എന്നാൽ "റഷ്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ പ്രശസ്തമായ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും കേക്ക് "പ്രാഗ്". പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അദ്ദേഹം അനുസ്മരിച്ചു, "സഛെര്". മധുരപലഹാരം രചയിതാവ് ഒരു റഷ്യൻ പേസ്ട്രി വ്ളാദിമിർ ഗുരല്നിക് ചെക്കോസ്ലൊവാക്ക് സഹപ്രവർത്തകർ തന്റെ കരിയറിന്റെ തുടക്കത്തിൽ എൻറോൾ ചെയ്തു. തന്റെ കേക്ക് നിർമ്മാണം അവൻ, ക്രീം 4 തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിച്ച ബ്രാണ്ടി മറ്റുതരം ഇതിൽ, ദോശ റം കൂടെ ഗർഭിണിയാക്കി. വഴിയിൽ, ഓസ്ട്രിയൻ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് ക്രീം നിലവിലില്ലാത്ത. എന്നാൽ നിർഭാഗ്യവശാൽ, കേക്ക് "പ്രാഗ്" സമയത്ത് പേറ്റന്റ് അല്ല, ഇപ്പോൾ അത് ഏതെങ്കിലും ഫാക്ടറി ഒരുക്കുവാൻ അവകാശമുണ്ട്.

പുരാതന റഷ്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മറ്റൊരു പ്രതിനിധി - ചൂടോടെ. ഒരുപക്ഷേ ഈ പുരാതന സ്ലാവിക് ഗോത്രങ്ങളിൽ തവണ അവതരിച്ച ഏറ്റവും പ്രാകൃതമായ മധുരപലഹാരം ആണ്. ഒരു ചെറിയ വലിപ്പമുള്ള ദോശ ജന്മനാ ഏത് ചൂടോടെ ആവശ്യമായ യീസ്റ്റ് മാവ്, തയ്യാറാക്കുക. ഉൽപ്പന്ന കേന്ദ്രം ത്യജിച്ചു നിന്നും അമർത്തി കോട്ടേജ് ചീസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകൾ നിറഞ്ഞു.

തീരുമാനം

സമർപ്പിച്ച പാചക ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, റഷ്യൻ മധുരം വലിയ ആവശ്യം ഇപ്പോഴും പലപ്പോഴും സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ പറന്നു. മിഠായിയും കേക്ക് "പ്രാഗ്" confectionery വകുപ്പ് കാണാവുന്നതാണ് എങ്കിൽ, ഛെഎസെചകെസ് ബേക്കറി മാത്രമായി വിറ്റു.