തക്കാളി നിന്ന് സൂപ്പ്. തക്കാളി സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോ

ഒരു വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നതെന്താണ് വിശപ്പ്. നാം പലപ്പോഴും സസന്തോഷം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ നിരുത്തരവാദപരമായ വയറ്റിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യപ്പെടുന്നു. തണുത്ത, രുചിയുള്ള ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ തക്കാളി ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നവയാണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. അവരുടെ എണ്ണം പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ ചരിത്രം

ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം യൂറോപ്പാണ്. ഏകദേശം പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തക്കാളി അവിടെ ഇറക്കുമതി ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും 250 വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. വസ്തുത വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയ തക്കാളി ഭക്ഷണത്തിന് പൂർണ്ണമായി യോഗ്യമല്ലാത്ത, അലങ്കാര തോട്ടം സസ്യങ്ങൾ കണക്കാക്കി എന്നതാണ്. റഷ്യ, ഈ പച്ചക്കറികൾ 170 വർഷം മുൻപ് മാത്രമല്ല, വളരെക്കാലം മുളപ്പിക്കുകയും തുടങ്ങി. ഇന്ന് തക്കാളി കൂടാത്ത സ്ലാവിക് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വിഭാവനം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏഷ്യയിൽ തക്കാളി സ്പെയിനിനും പോർട്ടുഗീസുകാർക്കുമായി നന്ദി പ്രകടിപ്പിച്ചു. അവ പല പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ഗാസ്പച്ചോ

തക്കാളിയുടെ ലോക സൂപ്പിലെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായത് ഇറ്റലിക്കാർക്ക് നന്ദി നമ്മുടെ രാജ്യത്തിലെ അടുക്കളകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ആൻഡ്രൂഷ്യയിൽ വളരെക്കാലം മുൻപ് ഇതിന്റെ പാചക രൂപമായിരുന്നു. എല്ലായിടത്തും ഗാസ്പച്ചോ ആദ്യ വിഭവം പോലെ കഴിച്ചിട്ടും, അതു തന്നെ ഒരു പാനീയം തന്നെയാണ്. അതിനാൽ, അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ മാതൃരാജ്യത്ത്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഫലകത്തെക്കാളേറെ, ഒരു ഗ്ലാസ്സിൽ പലപ്പോഴും കാണാം. നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോ തക്കാളി;
• 3 വെള്ളരിക്കാ;
• 2 കുരുമുളക്;
• 1 ഉള്ളി;
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• വെളുത്ത അപ്പം 3 കഷണങ്ങൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വീഞ്ഞു വിനാഗിരി 1 സ്പൂൺ ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി.

അപ്പോൾ, ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പാചകത്തിൽ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ? ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി കരിച്ചുകളയും, അവയെ തൊലിച്ച്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വലിയ ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം. അതേ ഗതി വെള്ളരിക്കാ പിടിച്ചുപറയേണ്ടതാണ്. കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി കഴുകണം. ക്രോബ് വെളുത്ത അപ്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും അവനെ നിൽക്കട്ടെ.

ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു. ചുരുളൻ ആദ്യം പുറത്തേക്ക് തള്ളിയിരിക്കണം. പച്ചക്കറികൾ പൊട്ടിച്ചതിനുശേഷം ബ്ലൻഡറിന്റെ ഉള്ളടക്കം അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ പകർത്തുക. അത് മെറ്റാലിക് ആയിരുന്നു പ്രധാന കാര്യം. അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും.

സൂപ്പ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, അത് ഒലീവ് ഓയിൽ, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കാം.

തക്കാളി ലെ സ്പോട്ട് സൂപ്പ്

ഭൂമിയിലെ എല്ലാ ആളുകളും ഈ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ, ആദ്യ ഡിഷ്് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഡിന്നറിനുള്ള എല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ് ൽ Sprats 2 ക്യാനുകളിൽ;
• 5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത് വേണം, ഉടനെ കുക്ക് ഇട്ടു. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഒരേ സമയം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്. അവർക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ നിന്നും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഉള്ളടക്കവും അവളുടെ അടുക്കൽ പോകും. തുളസി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം തുന്നിടിച്ച സൂപ്പ് സീസൺ, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ക്ലാസിക്ക് സൂപ്പ് പാലു

മുഴുലോകവും ഫാഷന് വിധേയമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഈ പ്രവണത കടന്നുപോകുന്നില്ല. ഇന്ന്, സൂപ്പ്-മാഷ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് എല്ലായിടത്തും തിന്നുകയാണ്: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ, ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഭക്ഷണശാലകളിൽ. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ തക്കാളി സൂപ്പ് ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഉടനെ നിങ്ങളുടെ പിങ്ക് ബാറിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്ത പക്ഷം അത് പ്രശ്നമല്ല. സൂപ്പ് വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 1 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം;
• 150 ഗ്രാം മില്ലിലറാണ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ;
• ബീഫ് ബ്രോഡിന്റെ പകുതി ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അങ്ങനെ, തക്കാളി നിന്ന് സൂപ്പ് എങ്ങനെ? ആദ്യം നിങ്ങൾ തക്കാളി പീൽ ചെറിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു വേണം. പീൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

Zazharka ഒരു സ്വർണ നിറം ലഭിക്കുന്നത് ശേഷം, ബീഫ് ചാറു തക്കാളി പകുതി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തക്കാളി വിമോചിതനായ ആസിഡ് പതിയും വേണ്ടി സോഡ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൂപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അത് ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ ശേഷം, പാൻ തിരികെ പകരും ചാറു ബാക്കി ഒഴിച്ചു രുചി മറ്റ് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ലേക്കുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കുക.

ടർക്കിഷ് സൂപ്പ് പാലിലും

തക്കാളി, ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണരീതികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇവ സാധാരണ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. തക്കാളി സൂപ്പ്-പുഴു, ഏത് തുർക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് പോയി Recipe താഴെ ചേരുവകൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി:

• അര കിലോ തക്കാളി;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• ഒരു ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• 4 ഒലിവ് എണ്ണയുടെ തവികൾ;
• 100 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ചീസ്;
• ശുദ്ധമായ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ;
• ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തക്കാളി മുതൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, അതിൽ എണ്ന പിണം, അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക. അവർക്ക്, പുതിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. തക്കാളി പീൽ നിന്ന് പുറത്തു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, അഞ്ച് മിനിറ്റ് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ഇളക്കുക, അതിന് ശേഷം ചിക്കൻ ചാറു, തക്കാളി ജ്യൂസ് , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ കീഴിൽ കുക്ക് സൂപ്പ്. കുറെക്കാലത്തിനു ശേഷം, അതിനെ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ -2 മാവ് ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിട്ട് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

കലോറി കണക്കാക്കുന്നവർക്ക് സൂപ്പ്

പല സ്ത്രീകളും മാത്രം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സ്വപ്നം കാണുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു മാർഗ്ഗമാണ് സൂപ്പ് ഡയറ്റ്. തക്കാളി നിന്ന് പല, കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പ് , താഴെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, അനുയോജ്യമായ.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 6 തക്കാളി;
• 2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു;
• ഒലിവ് എണ്ണ 1 സ്പൂൺ.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറുക്കുക. അവർക്ക് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ തൊലികളഞ്ഞതും തക്കാളിയും ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. പിന്നെ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന് ചാറു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ചെയ്യുന്നു. ചിലപ്പോൾ ശരീരഭാരം തക്കാളി സൂപ്പ് ൽ വറ്റല് ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്തു. ഒരേ സമയം പരിപ്പ് പച്ചക്കറി മൂടുക വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കേണം.