തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന്. പൂർണ്ണമായും തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേനും പാചകരീതി (ഫോട്ടോ)

ഒരു വളരെ വിലപ്പെട്ട ആഹാരക്രമം ഉൽപ്പന്ന - നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം ആ ടർക്കി കേട്ട. ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് (സീഫുഡ് കുറവ് അല്ല), വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, വളരെ ചെറിയ കൊഴുപ്പ് ഒരു കാരണവും ഉണ്ട് സൂചിപ്പിക്കേണ്ടത് അത് മതി. ഈ കൊഴുപ്പ് - പ്രത്യേക: അത് ശരീരത്തിലെ മുഴുകുന്ന ആ ശരീരം വിറ്റാമിൻ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ആഗിരണം സമ്മാനിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് ശക്തമായി ടർക്കി, ശരീരഭാരം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ജനം എന്നു ശുപാർശ. തികച്ചും നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം മാംസം. ചിക്കൻ വ്യത്യസ്തമായി, അത് ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചകം പാചക പഠിയ്ക്കാന് ഏർപ്പെടുന്ന ആ കണക്കാക്കും കാരണം, ഒരു സാന്ദ്രമായ ഘടന. തുർക്കി പാചകക്കാർ രുചികരമായ വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ ഡസൻ രംഗപ്രവേശം ചെയ്യുന്നു. നാം അവർക്ക് കൂടുതൽ പറയാം കാണാം.

പഠിയ്ക്കാന് എന്താണ്?

വിദഗ്ധർ ആദ്യ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു സാധാരണ കടൽ വെള്ളം എന്ന് പറയുന്നു. പേര് (ലാറ്റിൻ പദം പെണ്കുതിര - കടൽ). നമ്മുടെ പൂർവികർ ഇറച്ചി ആദ്യം ചില വെള്ളം അരോചകമായി കടലിൽ കിടക്കും എങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് വളരെ മൃദുവായ ഒപ്പം ജുഇചിഎര് മാറുന്നു ശ്രദ്ധിച്ചു. ആവേശംകൊണ്ട് ഈ മാത്രമല്ലെന്നും, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി അല്ല. തെക്ക്, ഒരു വീഞ്ഞു, വിജയം സമുദ്രത്തിൽ വെള്ളം അത് കഴിയുമ്പോൾ തിരിഞ്ഞു നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, പകരം ശ്രദ്ധിച്ചു. ആസിഡ് അതിൽ ഉയർന്ന കോമോഡോ ഉണ്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന.

തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന്

മരിനതിന്ഗ് ഫോമിൽ ഇറച്ചി രുചി പ്രാധാന്യം പ്രാപ്തരാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ് സംഭാവന. കാരണം ആസിഡ് തീ ന് ഇറച്ചി ഒരുക്കം സമയത്ത് ആ കൈവരിച്ച നരകിപ്പിച്ചു കുറവ് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. മരിനദെസ് ഒരു മുഴുവൻ ശാസ്ത്രത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്ന ചിലതരം പ്രത്യേകമായി കണ്ടുപിടിച്ച ഇല്ല. അവർ ചികിത്സ അതു സമയത്ത് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന കുളിർ വരണ്ട ദ്രാവക തണുത്ത, ആകുന്നു. തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന് ആർദ്ര തണുപ്പും ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. അത് വരുത്താൻ, ലളിതമായി ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഈ പരിഹാരം ഇണക്കവും ഒരു മുഴുവൻ ശവം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് കഴിയും. തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന്, മലർ മുഴുവൻ, അതിൽ മേൽചുറ്റുപടിയും മുക്കിവയ്ക്കുക കടിച്ചുകീറാനും മുറിച്ചു സാധ്യമാണ് നിന്ന് യാതൊരു വ്യത്യസ്തമാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ആസിഡ്!

ചില ഇവിടൊ അവർ കോഴി ഇറച്ചി നാരുകൾ നശിപ്പിക്കുന്നത് കാരണം ആണാണോ പാചകക്കാർ, വളരെ അസിഡിറ്റി ഫൊര്മുലതിഒംസ് ഉപയോഗിക്കരുത് ഉപദേശിക്കാൻ എന്നു ശ്രദ്ധേയമാണ്. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ മോര് നിലനിർത്താനും, ഉൽപ്പന്നം, ചല്ചിനെദ് ആസിഡ് കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പ് ഈർപ്പം ഒരു നഷ്ടപ്പെടും വെല്ലുവിളിയുമാണ് ലഭിക്കും. ടർക്കി വളരെ പുളിച്ച പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും മരിനതിന്ഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഇതിനകം ഒരു വിഭവം "പാചകം", പിന്നീട് അത് കാരമില്ലാതെ സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടും വറചട്ടി. കൂടുതൽ സൗമ്യനും പൊറുക്കുന്നവനും പഴച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ അച്ചാറുകൾ, ആകുന്നു.

തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന് എന്ന ചേരുവകൾ

ക്ലാസിക്കൽ പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ, അസിഡിറ്റി ആകുന്നു ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. അവരിൽ ഓരോ - ഒരു ദൗത്യം. ആസിഡ്, ഉൽപ്പന്നം സൊഫ്തെംസ് അവളുടെ ചേർന്ന് ഉപ്പ് ഒരു കേടുകൂടാതെ ആണ് ഒരു നല്ല രസം താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സമാനതകളില്ലാത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ കോൺഫിഗറേഷൻ കഴിയും. ആസിഡ് കുറിച്ച് നാം ഇതിനകം പറഞ്ഞ: അത് ആക്രമണാത്മക പാടില്ല. അനുയോജ്യമായ ആണയിടുമ്പോഴും വിനാഗിരി, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, മാതളം, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പുതിയ മോര്. തുർക്കി ഉത്തമം പഠിയ്ക്കാന് സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കെഫിര് അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിജയം. കൊഴുപ്പ് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, അത് കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ള വിഭവം ചെയ്യുന്നു. റഷ്യ പുരാതന ഇറച്ചി പാൽ ഒഴിച്ചു അതു കഴിയുമ്പോൾ തിരിഞ്ഞ് കുറച്ച് ദിവസം, പിന്നെ കഷണം പുറത്തു എടുത്ത തയ്യാറാക്കിയത്.

എന്താണ് സുഗന്ധ പഠിയ്ക്കാന് അനുയോജ്യമായ

അവർ പ്രാദേശിക വൈനും ആകുന്നു. മുൻ നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്ന ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ പ്രദേശത്തെ കൃഷി പച്ചക്കറി സസ്യവും ഉൾപ്പെടുന്നു. നഗ്ന - കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ഏലം, കറുവ ഇല, മഞ്ഞൾ, ജാതിക്ക, മറ്റു പല എല്ലാ തരത്തിലുള്ള. പഠിയ്ക്കാന് തകർത്തു കുരുമുളക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പീസ് എടുത്തു തീ കത്തുന്ന ഏത് കുരുമുളക്, ഉപയോഗിക്കരുത് കൈപ്പുള്ള തിന്നും മെച്ചപ്പെട്ട. ബേ ഇല പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു പാടില്ല, അത് ഒരു ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ ഏതാനും മിനിറ്റ് പാകം ചാറു തണുത്ത പരിഹാരം അത് ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു പച്ചയോ ഉണക്കിയ ചേരുവകൾ ശേഷമേ, അത് പുതിയ അപേക്ഷിച്ച് വരണ്ട ലെ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് രുചി കേന്ദ്രീകരണം നല്കേണ്ടതാണ്. ഇത് പഠിയ്ക്കാന് പച്ച ഉള്ളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത വെട്ടി ഒരു കത്തി, ഗ്രതെര് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൊണ്ട് മാംസംപോലെയും നല്ലതു അല്ല. അതുപോലെ, ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് അവരെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആണ്. ഉപ്പ് ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ സോയ സോസ് അതിനെ കഴിയും.

ഞാൻ പഠിയ്ക്കാന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചേർക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

എണ്ണ നന്നായി ഇറച്ചി പാകം അകത്തു നീര് സംരക്ഷണത്തിനുള്ള കൊണ്ട് വഴറ്റുക സഹായിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തരികളും വിടുവിക്കുന്നു ചില പാചകക്കാർ, അതിന്റെ ഉപയോഗം സ്വാഗതം. വേണ്ടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വേവിച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി പാചക ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്ന കാരണം കാരണം ഉൽപ്പന്നം ഫോമുകൾ ഒരു സംരക്ഷക പുറംതോട്, സമയത്ത്. ഒലിവ് പഠിയ്ക്കാന് മികച്ച എണ്ണ വിശ്വസിക്കുന്നു. വിഭവങ്ങൾ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

തുർക്കി ചില പാചക പഠിയ്ക്കാന്

പരിഹാരം ഈ തരം - എളുപ്പമുള്ള. നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് 50 മില്ലി;
• . 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്;
• . 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്;
• . 1 ടീസ്പൂൺ ഡൌണ്ലോഡ്ചെയ്ത്;
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 തകർത്തു ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് 50 മില്ലി.

ചേരുവകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക ഇറച്ചി 2 മണിക്കൂർ, മിക്സഡ് ആകുന്നു. മൊത്തത്തിൽ മുഴുവൻ പിണം തുർക്കിയിലെ നെഞ്ചും അനുയോജ്യമായത് പഠിയ്ക്കാന്.

മറ്റൊരു ഉപാധി - ഒരു പ്ളസിന്െറ. പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട:

• സ്വാഭാവിക മുന്തിരി ജ്യൂസ് 2 കപ്പ്;
• 2 കപ്പ് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് പകുതി സ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് .;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ബോക്സ്;
• ഉണക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ 5 കഷണങ്ങൾ;
• 10 പീസ് അല്ല്സ്പിചെ;
• കുരുമുളക് 5 പീസ്;
• 4-6 ബര്ബെര്ര്യ് എന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കിയ.

നന്നായി മിശ്രിതം ഇളക്കി ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂർ ടർക്കി ഇടുക.

വളരെ ടെൻഡർ ഇറച്ചി കടുക്, ഒരു മിശ്രിതം അടങ്ങുന്ന ഒരു പഠിയ്ക്കാന്, ഉപയോഗിച്ച് അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നത് സോയ സോസ് , എണ്ണ.

ഭയമോ നല്ല തേനും തുർക്കി പഠിയ്ക്കാന് ആണ്. ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു:

• വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അര കപ്പ് (പുതിയ ഫലം ജ്യൂസ് പ്രകാരം പകരം കഴിയും);
• സസ്യ എണ്ണ പകുതി കപ്പ്;
• തേൻ 3 ടേബിൾ.

എല്ലാ മിക്സ്, തേൻ പൂർണ്ണമായ ഇല്ലാതായതോടെ വേണ്ടി കാത്തിരുന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ലെ തുർക്കിയുടെ മാംസം ഒന്നര മണിക്കൂർ ഇട്ടു. മുഴുവൻ പിണം അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി സാധ്യമായി മരിനതെ ടർക്കി കനവും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രം ചുട്ടു ഒപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ റോസ് കഷണങ്ങൾ സേവിക്കും. ഇത് ബേക്കിംഗ് സമയം മുഴുവൻ കോഴി വേണ്ടി വ്യത്യാസപ്പെടുത്താനും അരിഞ്ഞത് എന്ന് മാത്രം ഓർക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ശവം, അര മണിക്കൂർ 20 ഡിഗ്രി താപനില സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു തുടർന്ന് താപനില മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടു വീതമാണ്. കനവും വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം 30-40 മിനിറ്റ് മതി.

ഇവിടെ അസാധാരണമായ തേൻ പഠിയ്ക്കാന് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. ആവശ്യമായ:

• ഉണക്കിയ ഒരു പിടി ഹിപ് സരസഫലങ്ങൾ ഉയർന്നു;
• തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം പാനപാത്രം;
• ചില ഉണക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉണക്കിയ റോസ്മേരി എന്ന നുള്ള്;
• നിലം മുളക് കുരുമുളക് മൂന്നിലൊന്നോളം ടീസ്പൂൺ .;
• 1 ടീസ്പൂൺ. തേൻ കലശം
• ഉൾക്കടൽ ഇല;
• ഒലിവ് എണ്ണ 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ് (രുചി).

രൊസെഹിപ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ വേണം. അപ്പോൾ നീട്ടിപ്പോകരുത് തേനും ചേർക്കാൻ ഇൻഫ്യൂഷൻ. അത് അലിഞ്ഞു ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് സ്റ്റീക്ക്സ് ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ കാളക്കുട്ടിയെ മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ (175 ഡിഗ്രി) വിഭവം ഇടയ്ക്കിടെ പഠിയ്ക്കാന് കുടിപ്പിച്ചു. 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തക്കാളി പ്രേമികൾ ചുവന്ന പഠിയ്ക്കാന് വാഗ്ദാനം. അത് താഴെ ഘടകങ്ങൾ നിന്നും നൽകാം:

• 100 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും വേണ്ടേ;
• പുതിയ തക്കാളി 300 ഗ്രാം (അവർ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തോറ്റവനും വേണം);
• സസ്യ എണ്ണ അര കപ്പ്;
• യും ഗ്രില്ലിംഗും വേണ്ടി താളിക്കുക 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പക്ഷി മരിനതെ ഘടന തയാറാക്കണം ൽ വെറും രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പാടില്ല.

ഉപസംഹാരമായി

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ, മരിനദെസ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ എന്തുള്ളു പാചകം, ഒരു സമയത്ത് ലിസ്റ്റ് കഴിയുന്നതല്ല. ഈയൊരു ഭാവന - ചിത്രപ്പണിയായ ഷെഫ് പ്രധാന വാഴ്ചയിൽ അനുപാതം പ്രതീതി, വിജയം ഒരു ഗാരന്റി ചെയ്തു.