ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ്: ഒരു ജീവചരിത്രം, സിനിമകൾ, അവാർഡുകൾ

ദ്ജ്ഹുലീ ഛയ്ല്ദ് അടുക്കള ഇപ്പോഴും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ പ്രചാരമേറിയതായതിനാൽ. ഈ സ്ത്രീ അമേരിക്കൻ സമൂഹത്തിന്റെ, മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല സ്വാധീനിച്ചു തന്റെ പാചക കലയാണ്.

ആദ്യകാലങ്ങളിൽ

പ്രശസ്തമായ ടിവി ഷെഫ് രചയിതാവിനെ - ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ്, ജനനം ജൂലിയ മ്ച്വില്ലിഅമ്സ് - കാലിഫോർണിയ വടക്കേ അമേരിക്കൻ സംസ്ഥാനത്ത്, ആഗസ്റ്റ് 15, 1912 ജനനം Pasadena ൽ ആയിരുന്നു. അവൾ മൂന്നു മക്കളിൽ മൂത്ത ആണ്. ജൂലിയ അത്തരം ജുകെ, ജൂജൂ ആൻഡ് ജുകിഎസ് പോലെ നിരവധി വിളിപ്പേരുകൾ, അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. പിതാവ്, ജോൺ മ്ച്വില്ലിഅമ്സ്, ജൂനിയർ, പ്രിൻസ്ടൺ ബിരുദം കാലിഫോർണിയ ഒരു നിക്ഷേപകന് റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് പ്രവർത്തിച്ചു. അവന്റെ ഭാര്യ, ജൂലിയ കെരൊലിന് വെസ്തൊന്, പേപ്പർ മിൽ എന്ന അവകാശിയായിത്തീർന്നു. പിതാവ് വൈസ് ഗവർണർ ജനറലായിരുന്നു മസാച്ചുസെറ്റ്സ് എന്ന.

ജൂലിയ കുടുംബം സമ്പത്ത് ഒരു ഗണ്യമായ സ്റ്റോക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടിയ ചെയ്തു, അതിന്റെ ഫലമായി, കുട്ടി അനവധി ജീവിച്ചു പദവി കുട്ടിക്കാലം ഉണ്ടായിരുന്നു പറയാൻ കഴിയു. ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ്, ഇതുവരെ പലിശ ശാന്തവുമായിരുന്നു അയിരുന്നിരിക്കാം ൽ പാചകം ഒരു പുസ്തകം, പെൺകുട്ടികൾ കെത്രിന് ബ്രെംസൊന് സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ വേണ്ടി എലൈറ്റ് സ്കൂളിൽ പ്രാഥമിക വിദ്യാഭ്യാസം നേടി. ആ സമയത്ത് അതിന്റെ വളർച്ച 6 അടി 2 ഇഞ്ച് ആയിരുന്നു, അങ്ങനെ അത് ക്ലാസ്സിൽ ഉയരമേറിയ വിദ്യാർത്ഥിയായിരുന്നു. അവൾ ഏത് അവളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ പ്രകാരം ശരിക്കും കാട്ടു ഫലിതങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു ജോക്കർ ആയിരുന്നു. , ഗോൾഫ് കളിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക കഴിവുള്ള, ജൂലിയ പുറമേ സാഹസികനുമായ കളിയായ ആയിരുന്നു ടെന്നീസ്, വേട്ട സ്നേഹിച്ചു.

ആദ്യം ജോലി

1930-ൽ, അവൾ സ്മിത്ത് കോളേജിൽ നാര്ത്യാംപ്ടന്, മസാച്യുസെറ്റ്സ് ൽ, എഴുത്തുകാരനാകാൻ താൽപര്യത്തോടെ എൻറോൾ. "ആ സമയത്ത് അവിടെ വളരെ അറിയപ്പെടുന്ന സ്ത്രീ നോവലിസ്റ്റുകൾ, ആയിരുന്നു - അവൾ എന്നോടു പറഞ്ഞു -. ഞാൻ അവരെ ഒരു പോകുന്നതിന്റെ" അവൾ ജൂലിയ ന്യൂയോർക്കർ പ്രസിദ്ധീകരണ പതിവായി അയച്ച ചെറിയ നാടകങ്ങൾ എഴുതാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു കണ്ടാണ്, അവളുടെ സൃഷ്ടിയുടെ ആരും പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടില്ല. വിദ്യാഭ്യാസം പൂർത്തിയാക്കിയശേഷം അവൾ അവൻ അഭിമാനകരമായ ഗൃഹോപകരണങ്ങൾ കമ്പനി പ & ജെ സ്ലൊഅനെ പരസ്യം ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ജോലി ന്യൂ യോർക്ക്, മാറ്റി. ബ്രാൻഡ് LA കമ്പനിയായ കൈമാറ്റം ശേഷം ജൂലിയ നടത്തിയത്.

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധം

1941-ൽ, രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ജൂലിയ മാറ്റി വാഷിങ്ടൺ, ഡി.സി., ഇന്റലിജൻസ് യൂണിറ്റ് രൂപം പുതിയ സർക്കാർ - അവൾ സ്ട്രാറ്റജിക് സേവനങ്ങൾ ഓഫീസ് (ഒഎസ്എസ്) ഒരു ഗവേഷണ അസിസ്റ്റന്റായി സന്നദ്ധ സായുധസേനയുടെ കൂട്ടത്തിൽ ചേർന്നു അവിടെ. തന്റെ പോസ്റ്റിൽ ജൂലിയ ക്ലാസിഫൈഡ് അമേരിക്കൻ സർക്കാർ ഉദ്യോഗസ്ഥരും രഹസ്യാന്വേഷണ ഉദ്യോഗസ്ഥർ തമ്മിലുള്ള വിവരങ്ങൾ സന്ദേശങ്ങൾ പകർന്നുകൊടുക്കാനും പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. പിന്നീട്, ജൂലിയ അവളുടെ സഹപ്രവർത്തകർ ലോകത്തിന്റെ വിവിധ തന്ത്രപരമായ പോയിന്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ അയച്ചിരിക്കുന്നത്. അവൾ ചൈന, കൊളംബോ, ശ്രീലങ്ക സന്ദർശിച്ചു. 1945-ൽ, അവൾ ശ്രീലങ്ക സമയത്തു ജൂലിയ കൂടിക്കാഴ്ച നങ്കൂരമിട്ടിരുന്ന പോൾ ശിശു ജീവനക്കാരനാണ് ഡേറ്റിംഗ് തുടങ്ങി. സെപ്റ്റംബർ 1946 ൽ രണ്ടാം ലോക മഹായുദ്ധ ശേഷം, ജൂലിയ, പോൾ അമേരിക്ക മടങ്ങിയ വിവാഹം.

പാചക സ്കൂൾ

1948-ൽ, പോൾ പാരീസിലെ അമേരിക്കൻ എംബസിയിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഇൻഫർമേഷൻ സർവീസ് കൈമാറിയതു, ഛില്ദെ കുടുംബം ഫ്രാൻസ് മാറ്റി. ജൂലിയ കഴിഞ്ഞിട്ടു ഒരു പ്രവണത ഉണ്ടായിരുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി. അവൾ ഒരു പാചക സ്കൂളിൽ എൻറോൾ എന്നെങ്കിലും അയാള്ക്ക്, ലോകം-പ്രശസ്തമായ. ഇതൊരു സ്വകാര്യ ഷെഫ് മാക്സ് ബെർണാഡ് ചോദ്യങ്ങൾ ഇതിൽ പരിശീലനം ആറു മാസം, പിന്നാലെ. ശേഷം, ജൂലിയ, ഒരുമിച്ചു സഹ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കൊപ്പം എന്നെങ്കിലും അയാള്ക്ക് സിമൊനൊയ് ബെക് ആൻഡ് ലുഇജെത് ബെര്ഥൊല് സ്വന്തം പാചകം സ്കൂൾ L'ബോൽഗോണ ഡി ത്രൊഇസ് ഗൊഉര്മംദെസ് രൂപം.

"ഫ്രഞ്ച് പാചകകല മേൽനോട്ട"

സാധാരണ അമേരിക്കൻ സങ്കീർണ്ണമായ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചെയ്യൽ വേണ്ടി, മൂവരും പാചക രണ്ട് വോള്യം പുസ്തകം സൃഷ്ടിയെപറ്റി ജോലി പെൺകുട്ടികളെ പരിച്ഛേദം. സ്ത്രീകൾ ജോലിക്ക് $ 750 അഡ്വാൻസ് ലഭിച്ചു. എന്നാൽ, കരാര് അധികാരം പ്രസാധകൻ കാരണം 734 പേജുകൾ വളരെ വലിയ ദൂരം കയ്യെഴുത്തുപ്രതി തള്ളി. മറ്റൊരു പ്രസാധകൻ ഒടുവിൽ ഒരു വലിയ പാചകപുസ്തകം, സെപ്റ്റംബർ 1961-ൽ അത് പുറത്തുവിടുകയും തലക്കെട്ടിൽ എടുത്തു "ഫ്രഞ്ച് പാചകകല ഹൃദിസ്ഥമാക്കി." വർക്ക് തകർപ്പൻ സൃഷ്ടി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഈ പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരണത്തിന്റെ ശേഷം അഞ്ചു വർഷം ഒരു സെല്ലർ തുടരുന്നു. അതിനുശേഷം, പുസ്തകം പാചക കമ്മ്യൂണിറ്റി സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗൈഡ് മാറിയിരിക്കുന്നു.

ജൂലിയ വീട്ടിൽനിന്ന് അകലെയല്ല എന്നു ബോസ്റ്റണിലെ പൊതു ടെലിവിഷൻ ചാനലുകളിൽ പരസ്യം തന്റെ പുസ്തകം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിച്ചു. വായുവിൽ മുട്ടകൾ പാചകം - അവളുടെ ബ്രാൻഡിന്റെ ചിത്രം ഇക്കയെ നർമ്മബോധവും ഉണ്ടായിരുന്നു. പൊതു പ്രതികരണം, ഉത്സാഹിയായി ജൂലിയ വലിയ നമ്പറുകൾ വായനക്കാരെ കത്തുകളും, പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല അനന്തമായ ഫോൺ കോളുകൾ സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങി. അപ്പോൾ അവൾ പാചകം സ്വന്തം പ്രോഗ്രാം നടത്തുന്നതിന് ഒരു ടെലിവിഷൻ ചാനലിന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ ക്ഷണിച്ചു. തുടക്കത്തിൽ, ജൂലിയ $ 50 നേടി ഷോ, പിന്നീട് ഫീസ് $ 200 പ്ലസ് ചെലവ് ഉയർത്തപ്പെട്ടു.

ടിവി വിജയം

1962-ൽ, ചിൽഡ്രൻ ടെലിവിഷൻ ചാനലിൽ 'ഫ്രഞ്ച് ടിവി പാചകം "," ഫ്രഞ്ച് പാചകകല മേൽനോട്ട "ഉൽപ്പന്ന ഭക്ഷണം നേരെ അമേരിക്കൻ സമീപനങ്ങളിൽ മാറ്റം കഴിഞ്ഞു പോലെ വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെട്ട, ഒപ്പം ജൂലിയ ഒരു പ്രാദേശിക സെലിബ്രിറ്റി മാറിയിരിക്കുന്നു. സംപ്രേഷണം പോയി അധികം താമസിയാതെ, "ഫ്രഞ്ച് ഷെഫ്" അമേരിക്ക 96 സ്റ്റേഷനുകളിൽ കാണിച്ച.

1964-ൽ, ജൂലിയ അഭിമാനകരമായ ജോർജ് ഫോസ്റ്റർ പീബഡി അവാർഡ് ലഭിച്ചു, തുടർന്ന് 1966 ൽ - അവാർഡ് എമ്മി. 1970, 1980 ഉടനീളം ജൂലിയ എ.ബി.സി രാവിലെ ഷോ പതിവ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉണ്ടാക്കി "ഗുഡ് മോർണിംഗ് അമേരിക്ക."

അവൾ കഠിനാധ്വാനം അതേസമയം, അത്തരം "ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ് ആൻഡ് കമ്പനി" (1978), "ജെ ചൈൽഡ് കൂടുതൽ കമ്പനികൾ" (1980), "ജൂലിയ അത്താഴം" (1983) മറ്റു പരിപാടികൾ, ലെ. ജൂലി, അവരുടെ ചൊഒക്ബൊഒക്സ് ഒരു അവലോകനം നടത്തിയ ബെസ്ത്സെല്ലെര്സ് മാറി പാചക കല എല്ലാ വശങ്ങളിലും മൂടുന്നു ഒരു കൈമാറുന്നതിനുള്ള, ഉണ്ടായിരുന്നു. അവളുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ചൊഒക്ബൊഒക്സ് ചെയ്തു "ദ്ജ്ഹുലിഎയ് ഛയ്ല്ദ് കൂടെ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്" (1995), "ജൂലിയ കൂടെ ബേക്കിംഗ്" (1996), "ഒരു വളരെ രുചിയുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണം ജൂലിയ" (1998) "റാൻഡം ഉച്ചഭക്ഷണം ജൂലിയ" (1999), ഒപ്പമുണ്ടായിരുന്നു ചെയ്തു ആയ റേറ്റ്.

എതിരാളികൾ

എന്നാൽ, എല്ലാ ജൂലിയ ആരാധകര്ക്ക് ആയിരുന്നു. അത് പോലെ അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അടുക്കളയിൽ അവളുടെ അയാളാകട്ടെ സ്വീകാര്യമല്ലെന്ന്, വസ്തുത അവരുടെ കൈ കഴുകി കാരണം പലപ്പോഴും കാഴ്ചക്കാർക്ക് എഴുത്തു പഴികേട്ടു. "നിങ്ങൾ പഴയത് അറപ്പുളവാക്കുന്ന പാചകക്കാരൻ, നിങ്ങൾ പോലും അസ്ഥികൾ നിന്ന് മാംസം എങ്ങനെ നീക്കം അറിയില്ല," - ചില എഴുതി. "അതെ, ഞാൻ ശുചിത്വ ഹ്യ്പെര്സെംസിതിവെ ജനത്തിന്റെ അംഗമല്ലാത്ത", - അദ്ദേഹം ശിശു ഉത്തരം. മറ്റുള്ളവ ഫ്രഞ്ചു പാചകം ആണ് കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന അളവിൽ ആശങ്കയുണ്ടെന്നും അറിയിച്ചു. ആ പ്രതികരണമായി ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ് ഇത്തരം ആളുകൾ മിതമായ ഉണ്ട് വാഗ്ദാനം. "ഞാൻ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് രുഷെ ഒരു ടേബിൾ കഴിക്കാൻ മൂന്നു ജെല്ലി ബൗൾ അധികം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ", - അവൾ പറഞ്ഞു.

മരണം

വിമർശകർ ഉണ്ടായിട്ടും, ജൂലിയ പാചകം നുറുങ്ങുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ തുടർന്നു. 1993-ൽ, അവൾ പണിക്ക് ലഭിച്ചു അവൾ ആദ്യ വനിതാ ഫെയിം പാചക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഹാൾ കടന്നു മാറി. ഓണർ ലീജിയൺ ഓഫ് - 2000 നവംബറിൽ, അവളുടെ പേര് നല്ല ഭക്ഷണവും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രാമുഖ്യം ബന്ധപ്പെട്ട സൃഷ്ടിച്ചു ഒരു 40-വർഷം ജീവിതം ശേഷം, ജൂലിയ ഫ്രാൻസ് ഏറ്റവും പുരസ്കാരം ലഭിച്ചു. ഓഗസ്റ്റ് 2002-ൽ അമേരിക്കൻ ചരിത്രം സ്മിത്സോണിയൻ നാഷണൽ മ്യൂസിയം മൂന്ന് പ്രശസ്തമായ പാചകം ജൂലിയ പ്രദർശിപ്പിച്ചില്ല കാണിക്കുന്നു ഒരു പ്രദർശനം, അവതരിപ്പിച്ചു.

ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ്, ഓരോ പ്രൊഫഷണൽ പാചകം പരിചിതമായ ആണ് ഒരു ഫോട്ടോ, ആഗസ്റ്റ് 2004 ൽ വൃക്ക രോഗം തന്റെ 92 ആം പിറന്നാൾ രണ്ടു ദിവസം മുമ്പ് മൊംതെചിതൊ തന്റെ വീട്ടിൽ മരിച്ചു. ജൂലി പോലും കഴിഞ്ഞ ദിവസങ്ങളിൽ അവരുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിറുത്തിയില്ല. "പെൻഷനേഴ്സ് തീര്ക്കാതിരിക്കുന്നതു അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒടുക്കം വരെ ജോലി ചെയ്യണം", - അവൾ പറഞ്ഞു. അലക്സ് - മരണശേഷം ഒരു ആത്മകഥ ഒരു പുസ്തകം, "ഫ്രാൻസിൽ മൈ ലൈഫ്," അനന്തരവൻ കുട്ടികളെ സഹായത്തോടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ജൂലിയ കഥ ഒരു യഥാർത്ഥ വിളിയും എന്ന് കണ്ടെത്തി ആവശ്യപ്പെടുന്ന പുസ്തകം, ഒരു സെല്ലർ മാറി.

ജൂലിയ ഓർമ്മ ഇപ്പോൾ ജീവിക്കാൻ അതിന്റെ വിവിധ ചൊഒക്ബൊഒക്സ് അവളുടെ പാചക ഷോ സഹായത്തോടെ തുടരുന്നു. 2009-ൽ, ചലച്ചിത്ര സംവിധായകൻ പോയെ എഫ്രോനോടു ന്റെ "ജൂലി & ജൂലിയ" ഒരു ഹിറ്റ് സിനിമ തീയറ്ററുകൾ മാറി, അത് ദ്ജ്ഹുലിയ ഛയ്ല്ദ് പേരിലായിരുന്നു ജീവിതം ഏകദേശം പറയുന്നു. ഫിലിം Meril മുനമ്പിൽ നക്ഷത്രങ്ങളും വസ്തുത തല്പരനായി ആമി ആഡംസ്. അഭിനയത്തിന് സ്ത്രെഎപ് മികച്ച നടിക്കുള്ള പുരസ്കാരം "ഗോൾഡൻ ഗ്ലോബ്" നേടി അവാർഡ് "ഓസ്കാർ" നാമനിർദ്ദേശം ചെയ്തു.

ഓഗസ്റ്റ് 15, 2012 ജൂലിയ 100 വാർഷികാഘോഷവേളയിൽ തന്നെ. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഉടനീളം സ്ത്രീയുടെ റെസ്റ്റോറന്റുകളും നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ചടങ്ങുകൾ ബന്ധപ്പെട്ട് ദ്ജ്ഹുലീ ഛയ്ല്ദ് മെനുവിൽ വാഗ്ദാനം പാചക "ജൂലിയ, കൂടെ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വാരം" പ്രചാരണം പങ്കെടുത്തു.