പിക്കിൾഡ് കൂൺ - രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണ

ഏറ്റവും ലളിതവും ആക്സസ് പാചക അച്ചാറിനും അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു പറയാവൂ ഒരു ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ കൂൺ മരിനതെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഇതിനായി ഈ ശ്രദ്ധേയമായ വിഭവങ്ങൾ കനാലും കഴുകി പൂപ്പൽ, 7 പെപ്പെര്ചൊര്ംസ് സുഗന്ധം, പഞ്ചസാര 10 ഗ്രാം, സിട്രിക് ആസിഡ്, 2 തുറ ഇല, കറുവാപ്പട്ട പിഞ്ച് ഒരു നുള്ള് 1 കിലോ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ നഗ്നതക്കാവും 5% ആവശ്യമായ അച്ചാറിനും പഠിയ്ക്കാന്, ൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിനാഗിരി (250 മി.ലി) ഉപ്പ് (10 ഗ്രാം). ഇനാമൽ കലം വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഏത് വെള്ളം, നിറഞ്ഞു. പഠിയ്ക്കാന് തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്, എന്നിട്ട് നീ അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ പകർന്നു കൂൺ. ഇവയിൽ അവ ചുവടെ അധഃപതിക്കാതിരിക്കുന്നതും പ്രവർത്തിച്ചു സമയം വരെ ചൂട് പാകം മരിനതെദ്. പഠിയ്ക്കാന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക.

നിലനിന്നത് ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ കൂൺ പരന്നു കഴുത്തിൽ 1 സെ.മീ വായ്ത്തലയാൽ വിളിച്ചില്ല വിധത്തിൽ അവരെ പഠിയ്ക്കാന് പകരും. ബാങ്കുകൾ അടച്ച ടിൻ മൂടിയോടു അവ അത് 100 വരെ ചൂടാക്കി ക്രമീകരിച്ചു ശേഷം ചൂടായ വെള്ളം (70 ° C) ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു സി ° 0.5 മണിക്കൂർ - 20 മിനിറ്റ് ലിറ്റർ ബസ് ചെയ്യാൻ ഹാഫ് ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ. ബസ് ചുരുട്ടും.

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി പൂപ്പൽ, 7 പെപ്പെര്ചൊര്ംസ് സുഗന്ധം, പഞ്ചസാര കലശം 10 ഗ്രാം, മൂന്നു കാര്യങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം, സിട്രിക് ആസിഡ് പിഞ്ച്, 1 കിലോ കറുവപ്പട്ട പിഞ്ച് 5% വിനാഗിരി 100 മില്ലി ആവശ്യമാണ്. ഇനാമലും കലം ഉപ്പും ചേർത്തു ഏത് വെള്ളം ഒഴിച്ചു സിട്രിക് ആസിഡ്. തയ്യാറാക്കിയത് കൂൺ പാൻ പകർന്ന സംഭവിച്ചതു വരെ വേവിക്കുക. റെഡി കൂൺ അധികമുള്ള വെള്ളം കളയാൻ ഒരു ചൊലംദെര് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. അപ്പോൾ കൂൺ ചൂടായ ജാറുകൾ സൂക്ഷിക്കും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് പകരും ചെയ്യുന്നു. താഴെ പോലെ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നുവോ: വെള്ളം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർത്തതുമായ ഒരു ഇനാമലും പാൻ, പകർന്നിരിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു മാരിനേറ്റ് കൊണ്ടുവരാൻ. തിളച്ച വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു ലിഡ് കൂടെ മൂടി. ഇവയിൽ പിക്കിൾഡ് ചൂടുള്ള വെള്ളം (70 ° C) ഒരു പാൻ വ്യാപകമായി, 100 ഡിഗ്രി മാറ്റുവാനായി ൦.൫ഹ് ലിറ്റർ ബസ് പകുതി ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ - 40 മിനിറ്റ്.

കാട്ടിലെ ാശൃമരൗഹീൗ - മരിനതെദ് കൂൺ - വളരെ രുചിയുള്ള, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ അടുത്ത ഒരു വനം ബെൽറ്റ് ആൻഡ് യാർഡ് ഇല്ല കൂൺ സീസൺ അല്ല? അതിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടരുത്. കൂൺ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പുറത്തു ഒരു എളുപ്പ വഴി ഉണ്ട് കൂൺ മരിനതെദ്. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ കൂൺ (കഴിയുന്നതും ചെറിയ) വേണമെങ്കിൽ - 2 കിലോ; പാചകം നഗ്നതക്കാവും: സിട്രിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം, വിനാഗിരി 40 ഗ്രാം പിഞ്ച്; പഠിയ്ക്കാന്: ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം, 9-10 കറുത്ത പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, ലോറൽ ഇല 4, വിനാഗിരി 200 മില്ലി (9%).

മരിനതെദ് കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറിയ, കഴിയും, വളരെ കുറഞ്ഞത്, പാചകക്കാരൻ ഒരു പ്രധാന (പക്ഷേ കറുത്തിരുണ്ടതായി ഇല്ല) കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കൂൺ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ പല കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. മരിനതിന്ഗ് കൂൺ വെടിപ്പാക്കുന്നു തയ്യാറെടുപ്പ്, അവർ മറ്റു വിഭവങ്ങൾ പാചകം മുടിഞ്ഞുപോകും കഴിയുന്ന കാലുകൾ, വെട്ടിയ.

ഇവയിൽ ചികിത്സ വെള്ളം നിറഞ്ഞു. അതു ഉപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ് വിനാഗിരി 40 മില്ലി ചേർത്തു. ഇതെല്ലാം 20 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. അതേ സമയം പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കുന്ന. വെള്ളം ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കറുവ ഇല, ഉപ്പ് ചേർത്തു. മിതമായ ചൂട് പഠിയ്ക്കാന് ന് തിളയ്ക്കുന്നത് മാപനം ആണ്. പഠിയ്ക്കാന് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പ്രീ-പാകം കൂൺ ഒരു ചൊലംദെര് പ്രവഹിക്കാൻ തുടങ്ങി. കൂൺ ഒരു കലത്തിൽനിന്നും ചൂടായ പഠിയ്ക്കാന് അതിന്റെ 5 മിനിറ്റ് സ്ഥാപിച്ചത്. ഈ സമയം ശേഷം മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഒരു സൌചെപന് പരുവിന്റെ കയറി വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു. ചൂടുള്ള അച്ചാറിനും കൂൺ (അത് സമൊജക്രുഛിവയുസ്ഛെയ്സ്യ മൂടുന്ന സാധ്യമാണ്) റോൾ ബാങ്കുകൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഈ കൂൺ കഴിയും റോൾ എന്ന്. അവർ ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം മൂന്നു ദിവസം ഭക്ഷണത്തിൽ മുടിഞ്ഞു വേണം. ഈ കൂൺ ഒരു നല്ല മധുരവും പുളിയും കഴിവുണ്ട്.

എല്ലാ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!