ബദാം കേക്ക്: നിരവധി പാചക

വഴി "ബദാം കേക്ക്" ജനം തീർത്തും വ്യത്യസ്തമായ മരുഭൂമികൾ മനസ്സിലാക്കാൻ. ഫ്രഞ്ച്, ഈ വർണ്ണാഭമായ മചരൊഒന് വേണ്ടി. ഇറ്റലിക്കാർ വേണ്ടി ഏഷ്യന് ആൻഡ് പൊതിഞ്ഞ ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെ ബദാം ദളങ്ങൾ. കൂടാതെ ഉക്രേൻ ൽ "ച്രചൊവ്", ഈ കേക്ക് വിളിച്ചു. റഷ്യ, പഴയ തലമുറ സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ അതിഥികൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന എല്ലായിടത്തും വിറ്റു ഇതിൽ പുറത്തു പ്രാര്ത്ഥന ചെറുതായി വിസ്ചൊഉസ് കുക്കികൾ, ഓർക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം വിവിധ പാചക ബദാം ദോശ പരിഗണിക്കാൻ ശ്രമിക്കും. അത് അവരെ പ്രയാസമില്ല ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം - അതിന്റെ യഹൂദന്മാരുടെ മാവും കയറി നവീന കശുവണ്ടി ശക്തമായ ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ഗ്രിംദെര് തന്നെ.

മചരൊഒന്

അവർ ഫ്രഞ്ച് ബദാം കേക്ക് വൈകി പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയാണ് സഹോദരിമാർ, പേരിലാണ് എന്നു പറയുന്നു. നന്നായി തണുത്ത അഞ്ചു മുട്ട നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ. ബദാം മാവു (125 ഗ്രാം) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അതേ തുക മിക്സഡ് ആയിരുന്നു. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പതപ്പിച്ചു പ്രോട്ടീൻ (പത്തു മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ എന്ന ഇടത്തരം വേഗത്തിൽ) ൽ. , പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന തണുത്ത വെള്ളം (35 മില്ലി) നിറക്കുക തീയും സജ്ജമാക്കാൻ പഞ്ചസാര നൂറു ഇരുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സിറപ്പ് പാചകം. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക തരും പ്രോട്ടീനും കയറി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പകരും. സ്വെഎതെനെദ് പകരും ബദാം മാവു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത വേണം. ഓരോ വരണ്ട ഭക്ഷണം ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറം അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ രണ്ടായി. വെച്ചു കടലാസിൽ ബേക്കിംഗ് രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ വ്യാസം പഴയ ന്. അടുപ്പിൽ ഇതിനകം 160 ഡിഗ്രി ചൂട് വേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ വാതിൽ തുറന്ന് വീണ്ടും അടച്ചു. അങ്ങനെ ആവി പാഴാക്കുകയേ. ഈ പ്രക്രിയ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം ആവർത്തിച്ചിരുന്നു. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പാചകം പാൻ ഔട്ട് എടുത്തു. ഒരു ഫയലിംഗ് മുഖാന്തരം ഒരുമിച്ചു .മിഷേല് മചരൊഒന് ഭാഗങ്ങളായി: ജാം, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി പിണ്ഡം.

ഇറ്റാലിയൻ ബദാം കേക്ക്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആറ് മുട്ട യൊല്ക്സ് വെള്ള തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം പഞ്ചസാര (120 ഗ്രാം) ഉം വാനില പാകമായ കൂടെ ത്രിതുരതെദ്. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ൽ, പ്ലെയിൻ മാവും പൊടി ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ൬൦ഗ് ബദാം ഛല്കിന്ഗ് ഒരു നൂറ്റിമുപ്പതു ഗ്രാം ഇളക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളാണ് തണുത്ത നുരയെ ലെ പതപ്പിച്ചു. ബൾക്ക് ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഇളക്കി, മുട്ട യൊല്ക്സ് ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അടുപ്പിൽ 175 ഡിഗ്രി ചൂടായ ആയിരുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു. നാൽപതു മിനിറ്റ് ഒരു കത്തി ചുട്ടു മൂടിക്കൊണ്ട് ഉപരിതലം. ഒരു വരണ്ട ചട്ടിയിൽ ബദാം പരിപ്പ് 80 ഗ്രാം ചല്ചിനെദ്. വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി അവരെ പൊതൊല്ഛെമ്. മദ്യം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ "അമരെത്തൊ" രണ്ട് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഇരുനൂറു ഗ്രാം പകരേണമേ. ന്യായീകരിക്കാനോ തണുത്തു കേക്ക് മൂടി നേടുക. ദോശ അതു മുറിക്കുക. അവരുടെ പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

വൈറ്റ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"

നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലത്ത് ഈ കേക്ക് ഓർക്കുക ഇല്ല? അത് സൂപ്പർ കനംകുറഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ജ്വലിപ്പിക്കും ആവശ്യമില്ല. പകരം ബദാം മറ്റ്, വിലകുറഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ അവർ ആദ്യം, ഒരു വരണ്ട ചട്ടിയിൽ ചല്ചിനെദ് വേണം കൂടുതൽ ച്രുംബ്ല്യ് ആൻഡ് രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കുക. അപ്പോൾ നാം അലങ്കാരത്തിന് കുറച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിട്ടുകൊടുത്തത് എഴുപതു ഗ്രാം മാവു ബ്ലെംദിരുഎമ്. പ്ളം ആൻഡ് കുഴികളും എന്റെ തീയതി (നൂറു ഗ്രാം). അവർ വളരെ വരണ്ട എങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ജപരിവത്. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മിക്സ് ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ഹജെല്നുത് മാവു ഫലം ഉണക്കിയ. പന്ത് പിങ്ങ്-കൂടെ റിക്ടർ പന്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും. നാം തെങ്ങിൻ അടരുകളായി ഓരോ കേക്ക് നിലക്കടല / ബദാം പ്രവർത്തിക്കാൻ. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! ഇത് ലളിതമായ എന്നത് ശരിയാണ്?

സ്പാനിഷ് ബദാം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നാല് മുട്ട, ഫ്ലഫി വെള്ളയും കെട്ടതും നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര നൂറ്റിരുപതു ഗ്രാം കൂടെ ജയം. നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. വീണ്ടും പതപ്പിച്ചു. നാം ബദാം മാവു ഇരുനൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. അല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രിംദെര് റോ ചെയുക മാംസംപോലെയും കഴിയും. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ അവർ ബ്ലേഡ് നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്തു കൊഴുപ്പ് ബദാം പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക കലർത്തിയ ആവശ്യമാണ്. മുട്ട പിണ്ഡം ശ്രദ്ധാപൂർവം നട്ട് മാവു പരിചയപ്പെടുത്തി. ബേക്കിംഗ് ഗ്രീസ്. ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഇടുക. ഇത് ബദാം കേക്ക് അളവിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. അതുകൊണ്ടു, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു പരസ്പരം അകലെ ആയിരിക്കും. കേക്കും മുകളിൽ ബദാം ദളങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഒരു പാദത്തിൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം. തണുപ്പിക്കാനുള്ള കാത്തുനിൽക്കാതെ, വിഭവം കടന്നു ചെയ്യുന്നു.

സ്ഥിതിയെക്കുറിച്ച് ബദാം കേക്ക്

നിങ്ങൾ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ ആരാധകനാണ്, ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ കുക്കികൾ എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും ബൂർഷ്വാ മചരൊഒന് ഒരു സോഷ്യലിസ്റ്റ് ഉത്തരമായി സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ കണ്ടുപിടിച്ചത്. അസംസ്കൃത ബദാം നൂറു ഇരുപതു ഗ്രാം മാവു ഉണ്ടാക്കേണം. 230 ഗ്രാം ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ രണ്ടു മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക. തല്ലി അല്ല - ഈ പ്രധാനമാണ്. ഒരു മിക്സർ ജോലി ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇളക്കി മാത്രം. മറ്റൊരു പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു. വീണ്ടും പതപ്പിച്ചു. ഒരു ചെറിയ തീ പിണ്ഡമുള്ള പാൻ ഇടുക നിരന്തരം ഒരു സ്പൂൺ ഹാസ്യവും, ശരീര ഊഷ്മാവ് കൊണ്ടുവരാൻ. എപ്പോഴും ഒരു വിരൽ, പക്ഷേ എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാൻ നീക്കം ഗോതമ്പ് മാവും പിണ്ഡം മുപ്പതു ഗ്രാം കടന്ന്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി ഉണ്ടായിരിക്കണം. നാം അവരെ ഞാൻ ഒരു കട്ട്-ഓഫ് പ്രദേശത്ത് കണ്ടെത്തിയ സ്റ്റേഷനറി എന്ന കൊര്നെതിക് ഉണ്ടാക്കി പൂരിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അഭയം. തന്റ ഫ്ലൊഉരെദ് വേണ്ടി കൊഴുപ്പുപോലെ കൂടെ ഗ്രീസ്. കൊര്നെതിക ബദാം പിണ്ണാക്ക് പഴയ - തുടരെത്തുടരെ. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരു നൂറു വരെ ചൂടായ തൊണ്ണൂറ്റി ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം പേപ്പർ നിന്നും നീക്കം.