മത്തങ്ങ കൂടെ മംതി: പ്രശസ്തമായ കേന്ദ്ര ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളി വലിയ അളവിൽ അധിക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിഭവം ഫാറ്റി ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്, അതുപോലെ മാംസം, ഉള്ളി ഒരു അധിക പലപ്പോഴും മത്തങ്ങ ഇട്ടു ദമ്പതികൾ എല്ലാ പാചകം ചെയ്യുന്നു - ആർക്കെങ്കിലും ഒരു മണ്ട കിരണങ്ങൾ അറിയുന്നില്ല. ആണ്കുട്ടികള് എന്ന്

ആരാണ് മണ്ട കിരണങ്ങൾ വേണ്ടി, മധ്യേഷ്യ, കസാക്കിസ്ഥാൻ (ഞാൻ) ജനിച്ചതും വളർന്നത് - ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു. ഇവിടെ ഓരോ വീട്ടിൽ മംതൊവര്കെ (അല്ലെങ്കിൽ മംത്യ്ശ്നിത്സെയ്) എന്ന ഒരു പ്രത്യേക വലിയ tiered കലം, ഉണ്ട്, ഇതിൽ സൂര്യ പറഞ്ഞല്ലോ നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആകുന്നു.

ഒരു ഭരണം, മണ്ട കിരണങ്ങൾ പോലെ, ഞങ്ങൾ ചില ഉത്സവങ്ങള്ക്കും, പിന്നെ ഒരുമിച്ചു തയ്യാറാക്കുകയാണ് അടുക്കള കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ഉയർച്ച എപ്പോള്, കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ സ്ചുല്പ്ത് മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ് കമ്പനിക്ക് പൂർണ്ണമായി, എല്ലാവർക്കും അറിയപ്പെടുന്ന. ഒരുമിച്ചു - മൂന്ന് ബിസിനസ് വേഗം പോകുന്നു ആരും മംതൊവര്കെ "ചാർജ്" പറഞ്ഞല്ലോ ധൈര്യത്തിന് എന്തെങ്കിലും വളരെ ഉണ്ടു - പോലും സംഭവിക്കുന്നു. പോലും അവർ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പക്ഷം, പിന്നെ ഒരേ മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആയാലോ യാതൊരു പ്രശ്നം, അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം ചട്ടിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യാൻ തണുത്ത് കഴിയും - വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ആ മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ മംതി ചെയ്യാൻ.

നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ മംതി ചേർക്കുമ്പോൾ എന്തു ചോദിച്ചേക്കാം? നരകിപ്പിച്ചു വേണ്ടി! എന്നാൽ യഥാർത്ഥ മംതി ചീഞ്ഞ ആയിരിക്കണം. സവാള മത്തങ്ങ മാംസം, പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയിട്ടില്ല എന്നെ വിശ്വസിക്കുന്നു ഒരു വലിയ രസം കോമ്പിനേഷൻ, നൽകുന്നു കൂടാതെ, ഈ വളരെ പ്രശസ്തമായ വിഭവം.

ഉപ്പു മാവും വെള്ളം, പ്ലസ് സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ നിന്ന് - അങ്ങനെ ഞാൻ നിർദേശം മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം, ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ലളിതമായ ആക്കുക വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ആക്കുക ഒബ്മ്യത് തുടർന്നുള്ള റോളിംഗ് അതിനെ ഇഷ്ടാനുസരണം ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഒരു ചെറിയ നിഷേധിച്ചു ആയിരിക്കണം. അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദമ്പതികൾ ഭക്ഷണം തയാറാക്കണം സമയത്ത് റിലീസ് സവാള ഇറച്ചി ജ്യൂസ് അകത്ത് ഗർഭിണിയാക്കി തുടർന്ന് നല്ലത് പോലെ, മുട്ട കൂടാതെ കൂടാതെ ബാച്ച് ചെയ്യാൻ നല്ലതു.

പൂരിപ്പിക്കാൻ, ചട്ടം പോലെ, ആട്ടിൻ കുട്ടിയെ തിരഞ്ഞെടുത്തു എന്നാൽ നരകിപ്പിച്ചു വേണ്ടി നിലത്തു ബീഫ് മറ്റൊരു കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ് (വാലോ മേദസ്സും രണ്ട് കോളുകൾ) ചേർക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ മാറ്റാനാകും, ബീഫ് (ഇത്ര വേഗത്തിൽ കുഞ്ഞാടിനെപ്പോലെ കഠിനനാക്കുന്നു അല്ല), അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മാംസം വിവിധ തരം ഇളക്കുക കഴിയും - മസാലനിറയ്ക്കല് മെലിഞ്ഞ ആയിരുന്നു അങ്ങനെ,, പ്രധാനമായും കൊഴുപ്പ് മാംസം എടുത്തു ഉറപ്പാക്കുക.

ഇറച്ചി അര സെന്റിമീറ്ററിൽ വലിപ്പം ചെറിയ സമചതുര കടന്നു കൈ മുറിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് കൂടി കടന്നു ഏറ്റവും രുചികരമായ മംതി നേടി. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വലിയ ജയിൽ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കും എങ്കിൽ.

മത്തങ്ങ കൂടെ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി പാചകരീതി ഉള്ളി, മത്തങ്ങകൾ വോള്യം പോലെ എടുത്തു കരുതുന്നു, ഇറച്ചി എണ്ണക്കൂടുതൽ കുറഞ്ഞത് പകുതി ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി, മാംസംപോലെയും അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പീൽ മാംസവും കഷണങ്ങൾ അതേ വലിപ്പം സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വെള്ളരിയും മിക്സ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - എണ്ണയിടുന്ന തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത പാളി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കട്ടി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക കഴിയും - മെച്ചപ്പെട്ട (പ്രത്യേകിച്ച് കഴിവുറ്റ ഹോസ്റ്റസ് ഈ ടെസ്റ്റ് വഴി പത്രങ്ങൾ വായിക്കാൻ കഴിയും അങ്ങനെ നേർത്ത വിരിക്കുക കൈകാര്യം, എന്നാൽ എല്ലാം എന്നപോലെ തുടർന്ന് കുറഞ്ഞത് 2 ദണ്ഡിപ്പിച്ചു ശ്രമിക്കുക മില്ലീമീറ്റർ റോൾ).

അടുത്തത്, ഏകദേശം 8-10 സെ.മീ. പാർശ്വഫലങ്ങൾ പുറവുമുള്ള കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടി എന്നെ ഉൾപ്പെടെ, പല, രവിഒലി അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, ചെയ്യുന്നു -. ഒരു നീണ്ട ഉണ്ണിയുടെ ഉംരൊല്ല്, വ്യാസം 3 സെ.മീ നീളവും 2 ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി മുറിച്ചു 5-3 സെ.മീ, ഒപ്പം നിറയുന്നത് കീഴിൽ ഉരുട്ടി വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങൾ ഓരോ കഷണം. കൂടുതൽ സർക്കിളുകൾ - മാന്റിൽ നിന്നു വലിയ അവസരം. ഞാൻ മംതി ഇടത്തരം വലിപ്പം ചെയ്യാൻ - വലിയ, എന്നാൽ അത് അത്യാവശ്യമാണ് ചെറിയ അല്ല - ഈ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ല!

, ഓരോ ചതുരശ്ര അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിൾ പുട്ട് ന് അറുകൊല ഇല്ലാതെ, ദാക്ഷിണ്യവും പറഞ്ഞല്ലോ രൂപം. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ചുല്പ്ത് വഴികൾ, ഏതാനും - പിഗ്തൈല്, എൻവലപ്പുകൾ, റോസ്. , ചില ക്രമീകരണങ്ങൾ എഡ്ജ് ക്ലോസ് അപ്പ് ചെയ്യാൻ, അത് ഒരു ചെറിയ വൃത്തം (അല്ലെങ്കിൽ ചതുര) എന്ന എതിർവശങ്ങളിൽ എണ്ണയെ വഴി കുല്ലറുടെ-കടന്നു മാംസം ആദ്യ ജസ്ഛെപിത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിന്നെ അത് തടിച്ച പേടിപ്പിക്കേണ്ട, അത് ജോഡികളായി കോണിലും കണക്ട്, ഞാൻ എന്റെ വഴി വിളിക്കാൻ എന്തു അറിയില്ല, എന്നാൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് പോലെ എട്ട് വളവുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അമര്ത്തുക കണക്കാക്കുക.

പച്ചക്കറി എണ്ണ മംതൊവര്കി തേർ മുൻകൂർ ഗ്രീസ് മേലാട അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നതിന് എന്ന് അങ്ങനെ, ഒരു സർക്കിളിൽ അവരെ ധരിച്ചു. അതേസമയം ലെപിമ് മറ്റൊരു സർക്കിൾ ശേഷം ഒരു, വെവ്വേറെ ജലവിതരണം പാകം പാൻ അടിയിൽ നിറയ്ക്കുന്നത്, മണ്ട വെച്ചു. വെള്ളം പരസ്പരം പാൻ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ദൃഡമായി മുകളിൽ കവർ അടച്ച് 40-45 മിനിറ്റ് കൃത്യമായി - ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു എന്നു മത്തങ്ങ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മംതി ഡൺ ദമ്പതികൾ വളരെ.

കഗ്ദ സമയം -, ഒരു വലിയ താലത്തിൽ മത്തങ്ങ മാംസവും മംതി കിടന്നു വെണ്ണ തളിച്ചു, ചാരുത വേണ്ടി ചീര തളിക്കേണം എവിടെ എല്ലാവർക്കും ചൂടുള്ള തിരയുന്ന ഒരു മേശയിൽ കൊണ്ടുപോകും!

തയ്യാറാണ് ലേക്ക് പുതപ്പു പുളിച്ച വെണ്ണ, പ്രിതുശെംനൊയ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി നിന്നും ഗ്രേവി സമർപ്പിച്ച, പക്ഷെ ഈ ലളിതമായ സോസ് പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് മിശ്രിതമാണ് സ്നേഹിക്കുന്നു, ഏകദേശം തുല്യമായി എടുത്ത, ഒപ്പം കുറച്ചധികം വേണ്ടേ, ഒപ്പം മുഴുവൻ ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ, ഇളിഭ്യനായി കൂടി കടന്നു ചേർക്കുക - മിക്സ് . വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!