മത്സ്യം ദോശ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്

റഷ്യ ഈ വിഭവം കഥ രഹസ്യമായാണ് ഒരു മൂടുപടം മൂടിയിരിക്കുന്നു യഥാർത്ഥ രൂപം മത്സ്യം ദോശ സൂക്ഷിക്കുന്നതല്ല. ഒരു മാത്രം മത്സ്യം സമൃദ്ധ തീരദേശ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ മത്സ്യം ദോശ നിവാസികൾക്ക് പാചകം മനസ്സിലായി ഏറ്റെടുക്കാം. തുടക്കത്തിൽ ഈ ദിവസം ഒരു ചുത്ലെത് ആ രസകരമായി യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണം ഒരു വാരിയെല്ലിൽ പോലുള്ള എല്ലും ഇറച്ചി വറുത്ത കഷണം, വിളിച്ചു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഗര്ഭ സങ്കൽപ്പങ്ങൾ ഒരു പകരക്കാരനെ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഈ പേരിൽ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവം അർത്ഥമാക്കുന്നത് തുടങ്ങി. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലെ വിഭവം വചനം ക്രോക്കെറ്റ് സ്വഭാവത്തിന് ആണ്.

വേണ്ടി പാചകരീതി മത്സ്യം ദോശ ലഭ്യമായ പ്രകൃതി വിഭവങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ വളരെയധികം. വലിയ ഭാഗത്ത് വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രദേശത്ത് പിടിച്ചു മത്സ്യം രുചി ബന്ധപ്പെട്ട. മത്സ്യം ദോശ വേണ്ടി അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ചൂട്-ചികിത്സ, ബ്രെഅദെദ്, ചുത്ലെത് പിണ്ഡം. ഇത് നേടുന്നതിനായി മത്സ്യം ദാക്ഷിണ്യവും, പാൽ ലഹരി, ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു പഴകിയ അപ്പം, മുട്ട, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ മീൻ രണ്ട് തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ. ഹയർ ഗ്രേഡ് ബീഫ് - ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി കടന്നുപോകുന്ന മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും. രണ്ടാം ക്ലാസ് സമോസയുമെല്ലാം എല്ലുകളും ത്വക്ക് ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം നിന്നും ഉണ്ടാക്കി, മാത്രം തലയും ചിറകും cutting. ഉദാഹരണത്തിന്, അസോവ്സീ വ്യാപകമായ മാംസഭക്ഷണം തൂങ്ങണ്ടാ തീരത്ത്. ഈ മീൻ വട്ടം ഒരു മൃദു മിനുസമുള്ള നേടാൻ, ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് കൂടി കടന്നു അനുവദിക്കുന്ന, വലുപ്പം വളരെ നേർത്ത അസ്ഥികളിൽ ചെറുതാണ്. എണ്ണയിടുന്ന വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം ഒരു ഇനം, അല്ലെങ്കിൽ പല, വിന്യസിക്കപ്പെട്ട കഴിയും. ഇത് മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ ഏറെ സാധാരണമാണ് നിന്ന് ഫിശ്ചകെസ് ഹകെ, എന്നാൽ അവർ ഒരു പകരം വരണ്ട കഴിവുണ്ട്. ചില എണ്ണമയമുള്ള മീൻ ഹകെ ബന്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് കൂടുതൽ അതിലോലമായ രസം ആണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചുത്ലെത്സ്, വായു, ശാന്തനും, ഉപയോഗം പിടിച്ചെടുത്തു മുമ്പ് ആട്ടിറച്ചി നേടേണ്ടതുണ്ട്.

അപ്പത്തിന്റെ രൂപം പിണ്ഡം പശിമ ഉറപ്പാക്കാൻ എങ്ങനെ, മാംസം തൂക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല ചേർത്തു. പല പ്രാമുഖ്യം ഈ ഫംഗ്ഷൻ മുട്ട കൊണ്ടുപോകും വിശ്വസിക്കുന്നു സമയത്ത്, ഈ അഭിപ്രായം അബദ്ധ. മുഴുവൻ നിർമ്മാണം, മാംസഭക്ഷണം ലൊഉന്ഗിന്ഗ് പേരിൽ മാത്രം പഴകിയ കുറഞ്ഞത് ഇന്നലെ, ആട്ടിറച്ചി മത്സ്യം ഒരു മൂന്നാം കുറയാത്ത ഒരു അനുപാതത്തിൽ അപ്പം കൈക്കൊള്ളണം. ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചടങ്ങിൽ വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് പോലെ നന്നായി സാധ്യമായ മുറിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയത് ചുത്ലെത് പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ഭാഗമാകും ഏത് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ്, തണുത്ത നിൽക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടതാണ്. വക്കും ശേഷം പിന്നീട് ചൂട് ചികിത്സ കീഴടങ്ങി: വെന്തെരിയാൻ, കുഎന്ഛിന്ഗ്, മനുഷ്യൻ. മത്സ്യം അസ്ഥികളെ തയ്യാറാക്കിയ പത്തിഎസ്, കുഎന്ഛിന്ഗ് അന്തിമ ഇടിവും ഘടകങ്ങൾ വേണ്ടി തക്കാളി ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച്, കൂടുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും.

മത്സ്യം ദോശ വേണ്ടി പാചകരീതി വേണ്ടത്ര മത്സ്യം അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ semolina ഗ്രൊഅത്സ് തളര്ത്തിയിരിക്കുന്നു എന്ന പകരം വിവിധ വഴി മൂപ്പിക്കുക. നന്നായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒന്നു കനവും അല്ലെങ്കിൽ മീൻ നിരവധി ജീവിവർഗങ്ങളുടെ അര കിലോ മുറിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, നന്നായി MULLET കൂടെ സ്വരത്തിൽ പന്ഗസിഉസ് (മത്സ്യം-നാവും). 3 സ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ, 2 മുട്ട, ഒരു നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ശരാശരി വലിപ്പം ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർത്ത് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ സമയം ശേഷം, തണുത്തു ബഹുജന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അവരെ തകർന്ന്, ബ്രൌൺ വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഒരു ചെറിയ കേക്ക് നിന്ന് രൂപം. എല്ലാ മെഅത്ബല്ല്സ് വെന്തെരിയാൻ ശേഷം, അവരെ ചൂട് അൽപ്പസമയം പുറത്താക്കുവാൻ ശുപാർശ.

ബൊനെദ് അവരെ ചടുലം, കൂടാതെ ഈ രീതി ചട്ടിയിൽ രീതിയുമാണ് തടയാൻ കഴിയും മാംസഭക്ഷണം. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഒബ്വലിവനിയ ഉണ്ട്. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് മാവു, ഉലുവയും അല്ലെങ്കിൽ batter ഉപയോഗിക്കാൻ പുറമേ.