റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന പോർക്ക് റോസ്റ്റ് പാചക

മാംസം വിഭവങ്ങൾ അടുക്കള റഷ്യൻ ജനങ്ങളുടെ ഒരു യോഗ്യൻ സ്ഥലം അളന്ന്. ആ പാചക ഇവിടെ നൽകിയിരിക്കുന്ന എവിടെ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ്, തുടർന്ന്, നമ്മുടെ ഉത്സവങ്ങളുടെ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം. ന്റെ ഈ സംസാരിക്കുന്നില്ല വളരെ, ഇതിനകം ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള പോലെ "റഷ്യൻ" വളരെ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക, എങ്കിലും ഒരു ലേഖനം യോഗ്യനാണ്. ചില പഴയ റഷ്യൻ പാചക ചെയ്യട്ടെ.

മാവ് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി

ഒരുക്കം നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി, എണ്ണ, ചീര, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ ഒരു കിലോ ഏകദേശം ആവശ്യമാണ്. മാവു ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ അല്പം ചെറിയ ഗ്ലാസുകൾ, സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ (ഡൈനിംഗ് റൂം) നാലു മുട്ട: കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി. പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ്, ഞങ്ങൾ പാചക ചർച്ച, കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ഇറച്ചി കട്ട് ഒരുക്കുന്ന ചെറുതായി തട്ടിമാറ്റാൻ. നന്നായി മുറിക്കൽ, സവാള ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര ചേർക്കുക. അല്പം വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഇറച്ചി 2-3 മണിക്കൂർ മരിനതെ വേണം. ബാക്കിയുള്ളത് ഞങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും കഴിയും. ഈയിനം പാൽ മാവു വേണ്ടി, മുട്ട സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിട്ടേക്കുക, നന്നായി ആക്കുക.

ഇറച്ചി പിന്നീട് കൊഴുപ്പ് batter ആൻഡ് ഫ്രൈ മുക്കി എന്ന് അങ്ങനെ ചുറ്റും ബ്രൊവ്നെദ് ആണ്, നല്ലതു. പച്ചിലകളും ആൻഡ് അച്ചാറിനും വെള്ളരി കൊണ്ട് നൽകുന്നതിന്.

നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട ചില രഹസ്യങ്ങൾ: അവർ പരസ്പരം തൊടുന്നില്ല അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു എങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ്, അതില് വിവരിച്ചിട്ടുള്ള ഏത് പാചക, മെച്ചപ്പെട്ട അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ ചെയ്യും. വറചട്ടി അത് പോവണോ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് വറ്റിച്ചു അതു ചെയ്യും. എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് അറുകൊല ഇല്ലാതെ, കൈക്കൊള്ളണം, ഒന്നൊന്നായി എല്ലാ ഭാഗത്തും ഒരു പുറംതോട് രൂപം പോലെ വളരെ ഉയർന്ന താപനില വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. തുളച്ച് കത്തി ഒരു മണമോ ജ്യൂസ് ഇടവേളകളിലാണ് എങ്കിൽ മാംസം, തയ്യാറാണ്.

കൂടെ ലൊഇന് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , തക്കാളി

ന്റെ പച്ചക്കറി കൂടെ ഫ്രൈ പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കും എങ്ങനെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഈ പാചക റോസ്റ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊരിച്ച തക്കാളി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു നല്ല ലൊഇന് ആകുന്നു.

ലൊഇന് കനത്ത 1.5 സെ.മീ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള മാംസം കയർക്കുകയോ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചേർക്കുക. വറചട്ടി ചെയ്യുമ്പോൾ മുകളിൽ ലിസ്റ്റ് നിയമങ്ങളും അനുസരിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. തക്കാളി വളരെ, വളയങ്ങൾ വെട്ടി പ്രത്യേകം വറുത്ത. പച്ചക്കറി റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ലൊഇന് ഒരു വശത്ത് വിഭവം ആയി വിളമ്പുന്നത്.

പന്നിയിറച്ചി എന്ന കിലോഗ്രാം എടുത്ത കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് 100 ഗ്രാം.

തൈഗയിൽ മാംസം

നിങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിൽ, "തൈഗയിൽ മാംസം." തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഇനി പറയുന്ന പോലെ അത് തയ്യാറാക്കിയ: ആദ്യം കൂൺ മസാലനിറയ്ക്കല് ചെയ്യാൻ. ഈ കൂൺ നന്നായി, പാകം ശിന്കുഎമ്. അവരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി റൂട്ട് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ് മിക്സ് എല്ലാം. പന്നിയിറച്ചി (പൾപ്പ്) നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നാം ഓരോ കഷണം അല്പം ബീറ്റ് ഓഫ് ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതാണ്. പിന്നെ, വറ്റല് ചീസ് മാംസം തളിക്കേണം അത് നന്നായി തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഇട്ടു. കൂൺ സമോസയുമെല്ലാം ചേർത്ത് തിരിഞ്ഞ് ഇറച്ചി റോളുകൾ. ഓരോ ചുരുൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുകയും, തുടർന്ന് തയ്യാറാണ് വരെ പാചകം അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. ഇറച്ചി കിലോ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം, ചീസ് 100 ഗ്രാം, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം എടുക്കും. മസാലനിറയ്ക്കല് വേണ്ടി കൂൺ ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ എടുക്കാൻ കഴിയും - നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ. അവർ നിരവധി മണിക്കൂർ (4-5) എന്ന തിളച്ച ചെയ്യേണ്ടതാണ് മുമ്പായി നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ വെള്ളം നിറക്കുക, അവർ ഒത്മ്യക്ലി.

കലത്തിൽ പോർക്ക്

അങ്ങനെ, ഏത് പാചക ലളിതമാണ് പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ്, തയ്യാറെടുക്കുന്നു മൺകലങ്ങളിൽ: ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. പ്രാഥമിക അത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ, കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ വെട്ടി ഫ്രൈ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി, മാംസം മനസ്സൊരുക്കം അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു ആവശ്യമില്ല. പാചകം കളിമൺ ചട്ടി വെച്ചു മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചിലകൾ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. പോട്ട് അടയ്ക്കുക ടെസ്റ്റ്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരുക്കുവാനും, ഒരു മുട്ട എടുത്തു അധികമൂല്യ, ഉപ്പ് അല്പം, 2 ടീസ്പൂൺ 50 ഗ്രാം. വെള്ളം തവികളും. ചട്ടി നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ പരിപാലിക്കുന്ന.

ഈ ഇറച്ചി എല്ലാ പാചക അല്ല. ആരോഗ്യം പാചകം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ!