റോട്ടറി ചൂള: സവിശേഷതകളും അവലോകനങ്ങളും

ഏതു തന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഞങ്ങളിൽ ഒരാളെ ഒരു മൂന്നെണ്ണം ചൂള നേരിടേണ്ടിവരുന്ന. എന്നാൽ, അത് ഉണ്ടാക്കിയ വസ്തുത നാം ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഇത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ പാകംചെയ്ത ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്ന്, അവരുടെ പ്രാധാന്യം കുറച്ചുകാണുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് വസ്തുത. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ പ്രൊഫഷണൽ വകയാണ്, അതിന്റെ വില ഗണ്യമായ ആണ്. എന്നാൽ, പകരം ഒരു നല്ല, ഇരുമുന്നണികൾക്കും പാകംചെയ്ത ബ്രെഡ് നേടാനോ ഒരു അവസരം പ്ലേലിസ്റ്റ്. ന്റെ ഒരു മൂന്നെണ്ണം നല്ലപോലെ എന്താണെന്ന് വിശദമായി കൂടുതൽ സംസാരിക്കാം.

പൊതു അവലോകനം

നിങ്ങൾ സൂപ്പർ സ്റ്റോറുകൾ ഓരോ രുചി വേണ്ടി ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചു ചെയ്തിരിക്കാം. ഏറ്റവും അസാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അവർ മാവു വിവിധ തരത്തിലുള്ള നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, വളരെ മെറ്റീരിയൽ ന്, മാത്രമല്ല ഏത് അവസാന രൂപം ഏറ്റെടുക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപകരണങ്ങൾ, ന് മാത്രമല്ല ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സംവഹനം, തുരങ്കം, സ്റ്റീം സംവഹനം മറ്റുള്ളവരും: തീർച്ചയായും, ഇന്ന് ഒരു വലിയ സംഖ്യ ചൂളകളുടെ ഇല്ല എന്നു വസ്തുത നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ വേണം. അവർ എല്ലാ ഡിസൈൻ വില ഭിന്നത. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മൂന്നെണ്ണം നല്ലപോലെ എന്താണെന്ന് സംസാരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഏറ്റവും ലാഭകരമായ കാര്യക്ഷമവുമായ എന്ന് പറയാം, എന്നാൽ അത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് പരിഗണിക്കേണ്ട അർത്ഥത്തിൽ.

പ്രവർത്തനം തത്വം

എനിക്ക് ആ ജോലി എങ്ങനെ സംസാരിക്കും ആദ്യം കാര്യം, ഈ അടുപ്പിൽ എന്താണ് മറ്റ് നിന്നും അതിന്റെ മുഖ്യ വ്യത്യാസങ്ങൾ ആണ്. ഉൽപ്പന്ന ചേമ്പർ ഭ്രമണം തത്വത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഈ പ്രത്യേക മൾട്ടി-ലെവൽ ട്രോളി ഉപയോഗിച്ച് നേടാവുന്നതാണ്. ഓരോ ലെവൽ സ്പേസ് ട്രക്ക് മേൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് ഏത് ഗുണ, നിറഞ്ഞു. അതിന്റെ അക്ഷത്തിൽ അവസാനം ഭ്രമണം. ആധുനിക Rotary ചൂള ചേമ്പർ ചൂട്, പ്രയാണം സ്പീഡ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന അനുവദിക്കുന്ന ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ .ഒക്കെ പേസ്ട്രി പലതരം അത്യാവശ്യമാണ്. മറിച്ച് - ഉയർന്ന വേഗതയിൽ കുറഞ്ഞ താപനില, മറ്റ് പാകംചെയ്ത ചെയ്തത് അനുയോജ്യമായ എന്തോ. യൂണിഫോം ബേക്കിംഗ് തീവ്രപരിചരണ ചൂട് എയർ ഉറപ്പുവരുത്തിയിരുന്നു. താപനം ഘടകങ്ങൾ - എയർ ചൂടാക്കി ഈ ആരാധകരോട് സെറ്റ്, അവർ. എല്ലാ മോഡലുകൾക്കും പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ചേമ്പർ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് റോട്ടറി ചുടുന്ന വളരെ വേഗത്തിൽ ഉപകരണങ്ങൾ മറ്റു തരത്തിലുള്ള അധികം പാചകം എന്നത്. ഈ തീവ്രമായ റൊട്ടേഷൻ അറയിൽ ചൂടുള്ള പ്രെഫൊര്മ്സ് ആൻഡ് പണമിടപാടിന് വീശുന്ന ചെയ്തു നേടാവുന്നതാണ്.

റോട്ടറി സംവഹനം അടുപ്പിൽ: ക്യാമറ വലിപ്പവും ഡിസൈൻ സവിശേഷതകൾ

ജോലി ചേമ്പർ വിവിധ ആകൃതി നിലവിൽ വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ സ്റ്റൗ ൽ. ഒരു ചതുഷ്കോണോടുകൂടിയതാണ് ആൻഡ് അറയാണ്: ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ. ആദ്യ തരം ചൂള പോലുള്ള, സാധാരണയായി ആദ്യമായി ക്ലാസിക് ഒരു തരം കണക്കാക്കുന്നു. അവർ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് ഒരു കൂടുതൽ താങ്ങാവുന്ന വില. എന്നാൽ അറയാണ് ചേമ്പർ ഉപയോഗം സാങ്കേതികവിദ്യ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ചും അത് ബേക്കിംഗ് വേഗതയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും സംബന്ധിച്ചുള്ളതാണ്. എന്നാൽ, ഏറ്റവും സാധ്യത, നിങ്ങൾ ഉപയോക്തൃ രണ്ടു അപ്പവും വ്യത്യസ്ത കളങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കി കൊടുക്കുന്നതുപോലെ സാധ്യതയില്ല അവൻ ഏതെങ്കിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തും എന്നതാണ്. വലിപ്പം പോലെ, ചേമ്പർ വലിപ്പം പലപ്പോഴും ഓർഡർ ചെയ്തു. പലപ്പോഴും ഉപഭോക്തൃ ചേമ്പർ നിന്നും ബൊഗിഎ അളവുകൾ നിന്നും തടുക്കുന്നില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ ആണ്. പ്രകടനം വലിയതോതിൽ അതിന്റെ രൊഒമിനെഷ് കൃത്യമായി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില റോട്ടറി ബേക്കിംഗ് ചുടുന്ന ഒന്നിലധികം കാളവണ്ടിയിൽ ഒരേസമയം ഉപയോഗം അനുവദിക്കുക. സവിശേഷതകളും പറഞ്ഞിട്ടുള്ള ഇൻസ്റ്റോൾ ട്രേകളിൽ എണ്ണം.

വേവ് ആൻഡ് രോധ കുറിച്ച്

ഇത് ചൂള ഭക്ഷ്യ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം ദിനംപ്രതി ഉപയോഗിക്കുന്ന മനസ്സിലാക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കറ ഉപയോഗിക്കാൻ അതിനാൽ നല്ലത്. അങ്ങനെ, ഉൽപ്പന്ന സമ്പർക്കം ഏതെങ്കിലും ഉപരിതല തുരുമ്പിക്കാത്ത ആയിരിക്കണം. ഈ റിസോഴ്സ് കരിന്തിരി വണ്ടികളെയും ജോലി ചേമ്പർ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. സൈഡ് പിൻ പ്രതലങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും വളരെ വരെയുമാണ് പോലെ, ചൂട് ചെറുക്കുന്ന സ്റ്റീൽ നിർമിച്ചവയാണ് ഉയർന്ന താപനില. എന്നാൽ, ചായം പാനലുകൾ ന് ഈർപ്പം ഉയർന്ന ശതമാനം, അതുപോലെ ആനുകാലിക മെക്കാനിക്കൽ സമ്മർദ്ദം പെയിന്റ് ഫ്ലകിന്ഗ് വസ്തുത നയിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, അതു സ്റ്റീൽ പ്രകടനം നിന്ദ്യരായിക്കൊണ്ട് വെയിലും നഷ്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അത് താപ രോധ കൊണ്ട് ചൂള വാങ്ങാൻ അർത്ഥത്തിൽ കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ളത്. രോധ കനം രീതി making കമ്പനി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഒരു മൂന്നെണ്ണം നല്ലപോലെ ൽ ആവിവരുന്ന

ഈ തരത്തിലുള്ള ആദ്യ ചൂള ഈ സവിശേഷത ഇല്ല. ഈ ലളിതമായ ഇക്കാരണത്താൽ, ചിലപ്പോൾ അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ഉണക്കിയ മേൽ കുറച്ച് ലഭിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന്,, ശാന്തയുടെ വേണ്ടി ബ്രൊവ്നെദ് എന്നാൽ മൂടുക പുറംതോട് സ്റ്റീം ഹുമിദിഫിചതിഒന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ചടങ്ങിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പ്രസക്തമായ ഉണക്കുക സ്വീകാര്യമല്ല ഏത് confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയാറെടുപ്പ്. പ്രോഗ്രാം യാന്ത്രികമായി ജോലി ചേംബറിൽ മിച്രൊച്ലിമതെ നിലനിർത്താൻ ചെയ്യും.

നല്ല Rotary നല്ലപോലെ ചുറ്റും. വില - ഈ ഏക പോരായ്മ (ഏകദേശം 300 000 റൂബിൾസ് മുകളിൽ) ആണ്. കൂടാതെ, സ്റ്റീം വ്യത്യസ്ത മെക്കാനിക്കൽ ഹീൻസ് വെള്ളം ഉപയോഗം അനുവദിക്കുകയില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു ഹാർഡ് വെള്ളം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹുമിദിഫിഎര്സ് ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കണം. അത്തരം ഒരു ചടങ്ങിൽ വേണമെങ്കിൽ അല്ല പിന്നെ? ഇവിടെ അത് ബേക്കിംഗ് മിക്സ് അനുസരിച്ച് ഒരു തീരുമാനമെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

തത്ത്വം ഓപ്പറേറ്റിംഗ് റോട്ടറി വൈദ്യുത ട്രോളികൾ ഫർണസ്

മുൻനിര ഭ്രമണം വൊര്ക്പിഎചെസ് കൊണ്ട് ട്രോളി ദാരുണമായി, ഒരു ഹുക്ക് ആണ്. അവൻ ചൂള മുകൾ ഭാഗത്ത് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് ഏത് മോട്ടോർ, ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങി. മിക്ക കാളവണ്ടിയിൽ ചക്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇത് എളുപ്പം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വീൽ റൊട്ടേഷൻ സമയം താഴെ ബേയര് കാലയളവിൽ ആന്റ് ട്രോളി കൂടെ ഭ്രമണം.

നിലവിൽ, നിർമ്മാതാക്കൾ കൂടുതലായി ഒരു ഭ്രമണം ഉപരിതല വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വഴി ചക്രങ്ങൾ സ്റ്റേഷനറി ആകുന്നു. ഈ പരിഹാരം അമിതഭാരത്തിലാണ് ട്രക്കുകൾ കൃതി വലിയ തോതിൽ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് നിരന്തരം ഭ്രമണം ചക്രം അതിവേഗം പുറത്തു തേയ്മാനം നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഇതിന് കാരണം. ആത്യന്തികമായി, ഈ കഠിനാധ്വാനം വരെ അപ്പോൾ, ഒരു നഷ്ടം നയിക്കും ചെയ്യും. ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ഇങ്ങനെയുള്ള ഒരു പ്ലാറ്റ്ഫോം അത് അതിയായി വില പ്രത്യേകിച്ചും, അത്യാവശ്യമാണ്.

തീച്ചൂളയിൽ പ്രവർത്തനം

ഇലക്ട്രോ-മെക്കാനിക്കൽ, ഇലക്ട്രോണിക്: നിലവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിയന്ത്രണം രണ്ടു പ്രധാന തരം ഉണ്ട്. ആദ്യ തരം നിരവധി അറിയപ്പെടുന്നു. അത്തരം മാനേജ്മെന്റ് എല്ലാവർക്കും, വളരെ വിശ്വസനീയമായ ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. എന്നാൽ, നല്ല ക്രമീകരണം യാതൊരു സാദ്ധ്യത. ഉദാഹരണത്തിന്, ആധുനിക റോട്ടറി അടുപ്പിൽ 1 ഡിഗ്രി ഉള്ളിൽ കുക്ക് അനുവദിക്കുന്ന ഇത്തരം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇലക്ട്രോ നിയന്ത്രണം മുൻഗണന അല്ല. ഇലക്ട്രോണിക്സ് കൂടുതൽ കൃത്യമായ, കൂടുതൽ പ്രശസ്തമായ. നിയന്ത്രണം ഈ തരം പ്രക്രിയയുടെ പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുന്ന സെൻസറുകൾ ഒരു ചതുരശ്രയടി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓപ്പറേറ്റർ ഈർപ്പം, താപനില, വേഗത, കൂടുതൽ മാറ്റാൻ കഴിയും. നിയന്ത്രണം ഈ തരം താപനില, ഈർപ്പം മാറ്റങ്ങൾ, അതുവഴി സുരക്ഷാ ഉപകരണം, പ്രത്യേക സെൻസറുകൾ സിഗ്നലിങ് അവിഹിത.

വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം

പ്രകടനം കണക്കിലെടുത്ത് അല്ല ശക്തി പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന പരാമീറ്റർ മറന്ന. ഉടനെ ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ആയി കണക്കാക്കുന്നു അതായത്, സാധാരണഗതിയിൽ ഒരു ഉയർന്ന പ്രകടനം, അങ്ങനെ വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം വലിയ ആണ് അപകടം ചെയ്യും. എന്നാൽ വൈദ്യുതി ഉൽപ്പന്നം വലിപ്പവും ലഭ്യത ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു അധിക ഉപകരണങ്ങൾ. ഭ്രമണം നിലകൾ ഗണ്യമായി ഈ കണക്കുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ജലചൂഷണം സ്റ്റീം ജനറേറ്ററുകൾ, ഒപ്പം. ഗ്യാസ് ചൂള, 60 kW വരെ റോട്ടറി വൈദ്യുതി ഹീറ്റിംഗ് ഉപകരണ ഇൻസ്റ്റോൾ അനുമതി ആവശ്യമായ വസ്തുത വിലയിരുത്താനും മറ്റൊരു രൂപയുടെ. സാന്ദർഭികമായി, വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം പരാമീറ്റർ ഇത്തരം ചൂള വേണ്ടി ഏറ്റവും വലിയ ആണ്. എന്നാൽ അത് വാണിജ്യപരമായി ലഭ്യമായ വൈദ്യുതി ഓപ്ഷനുകൾ 95 kW അതിലധികമോ ആണ്. അത്തരം ചൂള 800 x 1200 മില്ലീമീറ്റർ ഷീറ്റ് വലിപ്പം ഒരു ട്രോളി 2 ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും ചേമ്പർ താപനില എത്തുന്നത് 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്.

ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

സ്റ്റൗ വിദഗ്ധരുമായി കൂടിയാലോചിക്കുകയും വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പായി പോലും വലിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ. ഇത് പലപ്പോഴും കമാനം നിർമ്മാതാവ് നിന്ന് ഉപകരണങ്ങൾ വിവിധ കാരണങ്ങൾ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സംഭവിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂള ചില കേവലം വാതിൽക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നം വളരെ നന്നായി മറ്റൊരു സാഹചര്യത്തിൽ സൌകര്യങ്ങളൊക്കെ ആണ് ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണങ്ങളുടെ കൂടെ തീർന്നു വാതക ചൂള. നല്ല പ്രതികരണങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ഒരു മൂന്നെണ്ണം ചൂള പുതിയ തലമുറ (൭൭മ്) എന്ന "മുഷൊന്-റോട്ടർ" ഉണ്ട്. വ്യതിയാനങ്ങൾ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പ്രകാരം, ശരിക്കും അതുല്യമായ. ശസ്ത്രക്രിയയെ ഇവിടെ ക്രമീകരണ പരിപാടികൾ, 10-ഘട്ട പ്രോഗ്രാമുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിവ്, സമ്മേളനങ്ങൾ, കൂടുതൽ ചുമന്നുകൊണ്ടു ഉയർന്ന ഈട്.

തീരുമാനം

പല ഉപഭോക്താക്കളും, ആഭ്യന്തര കമ്പനി "സൺറൈസ്" നോക്കൂ. തന്നിരിക്കുന്ന നിർമ്മാതാവ് റോട്ടറി നല്ലപോലെ വളരെ നല്ലതാണ്. വഴിയിൽ, നിർമ്മാതാവ് പ്രശസ്ത അടുപ്പിൽ ശ്രേണി "മുഷൊന്-റോട്ടർ" ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഉപകരണങ്ങൾ സവിശേഷതകളും ഏതെങ്കിലും ബേക്കറി ആവശ്യങ്ങൾ. 30 kW നിന്ന് 97 kW ലഭ്യമാണ് ചൂള ശക്തി ശ്രേണി. ചേമ്പർ താപനില ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ആണ്, ഔട്ട്പുട്ട് ഷിഫ്റ്റ് ഉയർന്ന ശതമാനം 2.5 ടൺ എത്താം. തീർച്ചയായും, ഒരു പ്രത്യേക മോഡൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, നിങ്ങൾ നിർമ്മാണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങളും പരിധി ഞങ്ങളെ നയിക്കുന്നത് വേണം. ചിലപ്പോൾ അത് പരിമിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി ശരാശരി വൈദ്യുതി ഒരു ചെറിയ തീച്ചൂളയിൽ വാങ്ങാൻ പകരം ചെലവേറിയ ഉയർന്ന പ്രകടനം അധികം, മുഴുവൻ അത് ഉപയോഗിക്കാനും അത് മാത്രം 50% ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.