വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആപ്പിൾ വൈൻ റെസിപ്

വലിയ മുന്തിരിത്തോട്ടക്കാരല്ല, എന്നാൽ വീഞ്ഞു കുടിക്കുന്നവനല്ല, സാധാരണയായുള്ള ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഇത് വേവിക്കുക. തത്ഫലമായി, ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ലഭിക്കും, ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ നമ്മുടെ ശരീരം പ്രയോജനം. വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ വൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമായ പ്രക്രിയയാണ്. ഈ പാനീയം, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ, രുചിച്ചുനോക്കിയാൽ, തൃപ്തിയടഞ്ഞത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ആപ്പിൾ വൈൻ വേണ്ടി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

വീഞ്ഞു വീഞ്ഞു തയാറാക്കാൻ, തത്ത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും ഈ കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മുന്തിരിപ്പഴം, പിയർ, ആപ്പിൾ എന്നിവയാണ്. ചില പഴങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ പഞ്ചസാരയും ആസിഡും ഒരു വലിയ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വസ്തുത കാരണം. അത്തരം സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ ശുദ്ധമായ ജ്യൂസിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വൈൻ, ഒടുവിൽ വളരെ അസിഡിംഗും ചെറുതായി ആത്മീയതയുമാണ്. മുന്തിരിപ്പഴവും ആപ്പിളുകളും ഈ പാനീയം നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ രസമാണ്. പഴച്ചാറിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അത് മെച്ചപ്പെടുത്തലും തിരുത്തലും ആവശ്യമില്ല.

ഒരു വളർന്നുവരുന്ന വൈൻ മേക്കർക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ആപ്പിൾ വീഞ്ഞിന് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഡ്രിങ്ക് തയ്യാറായ ഡിസേർട്ട്, മേശ, ശക്തമായ, മദ്യം, ലളിതമായ പുളിച്ച കൂടെ ചേർത്തു കഴിയും. നിങ്ങൾ ആദ്യ ഘട്ടങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുക മാത്രമല്ല വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു മദ്യം, മധുരവും അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ തുടങ്ങുന്നത് വിലമതിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഗ്രേഡുകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ സങ്കീർണമായ ഉപകരണങ്ങളുടെ ആവശ്യമില്ല, അവ എളുപ്പത്തിലും പരുക്കൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും എളുപ്പത്തിൽ സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നു. വരണ്ടതും നേരിയതുമായ വൈനുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് അനുഭവത്തിലൂടെയാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. ആദ്യമായി ഒരു നല്ല ഡ്രിങ്ക് പ്രവർത്തിക്കില്ല. വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ വൈൻ ഉത്പാദനം ചില ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു എന്തു വേണം?

അങ്ങനെ, ഭവനങ്ങളിൽ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ എല്ലാം തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

1. ചെറിയ വലിപ്പം പ്ലാസ്റ്റിക്, പ്ലാസ്റ്റിക് ട്യൂബ്. ഇതൊരു മെഡിക്കൽ ഗ്ലോവിലൂടെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
2. നിരവധി ഹെറ്റിമ്മിക്കൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ. ഒരുതരം അഴുകൽ, രണ്ടാമത് വീഞ്ഞു സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.
3. ജ്യൂസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണം.
4. ആപ്പിൾ മൂക്കുമ്പോൾ.
5. പഞ്ചസാര.

ഒരു ലളിതമായ ആപ്പിൾ വൈൻ തയ്യാറാക്കാൻ, ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മഞ്ഞ, പച്ച പഴങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ചെയ്യും. വേനലും ശൈത്യവും നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പ്രധാന കാര്യം ഫലം പൂർണ്ണമായി പാകമായി തീർച്ചയായും, ചണം.

ആപ്പിൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു

നിലത്തു നിന്ന് ശേഖരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ഷങ്ങളിൽ നിന്ന് കീറി, നിങ്ങൾ കഴുകി ആവശ്യമില്ല. ശേഷം, ഭാവിയിൽ ഭാവിയിൽ ഏത് ഗണ്യമായ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കും അവരുടെ ഉപരിതല ജീവനുള്ള യീസ്റ്റ് ,. നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു പാചകം പോകുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. പഴങ്ങൾ വൃത്തിഹീനമാണെങ്കിൽ അവ വസ്ത്രംകൊണ്ട് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുകയോ ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

പൂർത്തിയായ വീഞ്ഞിൽ കയ്പുനരുവാണെന്ന് പല ആദിമ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളും പരാതിപ്പെട്ടു. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, അത് ആപ്പിൾ നിന്ന് കോർ വിത്തുകൾ നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. ഫലം ചെറുതായി കേടുപറ്റിയാൽ, അത് എല്ലാ ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങളും മുറിച്ചെടുക്കുകയെന്നതാണ്.

ജ്യൂയിംഗ്

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഫലം കായ്ക്കുന്നതു കൊണ്ടാണ്. ഇതിൽ, ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം. ഒരു ജൂനിയർ - ഇത് തീർച്ചയായും, ഒരു പ്രത്യേക യൂണിറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ കേസിൽ മാത്രം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ശുദ്ധമായിത്തീരുന്നതും പ്രായോഗികമായി മാംസം ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. ഈ കൂടുതൽ പാനീയത്തിന്റെ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കൽ ലഘൂകരിക്കുന്നു.

അത്തരം അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മെക്കാനിക്കൽ ഗ്രേറ്റർ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അവലംബിക്കാം. തത്ഫലമായി, മുടി വളരുകയും വേണം. ഇത് സാധാരണ നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. തീർച്ചയായും, പ്രക്രിയ അധ്വാനമാണ്, പക്ഷേ അവസാനം നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ലിക്വിഡ് മുളക് ലഭിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു അവസരം ഉണ്ടായിരിക്കും, ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്ന പാചകം.

ജ്യൂസ് തീർപ്പാക്കണം

ആപ്പിൾ വൈൻ പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. ലിക്വിഡ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഒരു വിശാലമായ മതിയായ കഴുത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുറെ ദിവസങ്ങളായി വെച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ബാരലിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സമയത്ത്, പാനീയത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായി, മിശ്രിതം പല ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വിഘടിപ്പിക്കുന്നു: സാധാരണ ജ്യൂസ്, മാഷ്, മുകളിൽ കൃത്യമായി ശേഖരിച്ച. മൃദുവായ മെറ്റീരിയലിലേക്ക് നേരിട്ട് ലഭിക്കാൻ യീസ്റ്റ് വേണ്ടി, അനവധി ദിവസം മിശ്രിതം ഒരു മരം ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശുദ്ധമായ കൈ ഉപയോഗിച്ച് 4 തവണ മിക്സഡ് വേണം.

ജ്യൂസ് ഉപരിതലത്തിൽ മൂന്ന് ദിവസം കഴിഞ്ഞശേഷം, പൾപ്പ് ഒരു ഇടതൂർന്ന പാളി ശേഖരിക്കും വേണം. ഒരു ഗ്ലാസ് ടോപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന സഹായത്തോടെ, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. തത്ഫലമായി ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒപ്പം 5 മില്ലിമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ള പൾപ്പ് ഒരു ചെറിയ പാളിയിൽ നിലനിർത്തണം. ഈ ഘട്ടം പൂർണ്ണമായി കണക്കാക്കാം. അഴുകൽ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ സ്വഭാവവും അസെറ്റിക്ക്-മദ്യപാനം സൌരഭ്യവും. വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ വൈൻ ഉൽപ്പാദനം ആരംഭിച്ചതായി നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം.

പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ: പഞ്ചസാര

പഞ്ചസാര പുറമേ, വളരെ വളരെ സമയം എടുക്കുന്ന ഒരു തയ്യാറാക്കൽ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു, സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും പഴങ്ങൾ അസിഡിക്കും നിലനിൽക്കും. തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾ സൈഡർ പോലെ ഒരു പാനീയം, പക്ഷേ വീഞ്ഞു കഴിയും. ഡെസേർട്ട്, മധുരവും, സെമി-മധുരവും, ഉണങ്ങിയ: പാനീയം വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കഴിയും എന്ന് മറക്കരുത്. ഇത് വീഞ്ഞു വരുത്താനാഗ്രഹിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ചേർക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും ഈ ഫലം ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എത്ര ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആപ്പിൾ മധുരമാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര കുറവ് ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു വരണ്ട ഭവനങ്ങളിൽ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരുക്കം കുറച്ചു കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ആണ്, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ലിറ്റർ പഞ്ചസാര മാത്രം 200 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മധുരവും, 300 മുതൽ 400 വരെയാണ്. ഈ മാനദണ്ഡങ്ങൾ കവിയരുത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ല്യൂപ്പസ് പാനീയം കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.

പ്രധാന പ്രക്രിയ: അഴുകൽ

വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ വൈൻ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വിഷമകരമാണ്. അഴുകൽ ആരംഭത്തിൽ, വായു മയക്കുമരുന്ന് സമ്പർക്കം. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വീഞ്ഞു എടുക്കില്ല , ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ. ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രൂപയുടെ മൂല്യം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നന്നായി ക്യാനുകളും കുപ്പികൾ ഫിറ്റ്.

കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധ നൽകണം. അഴുകിയ സമയത്ത് ഇത് പുറത്തുവരുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ മുദ്ര ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് കണ്ടെയ്നർ മൂടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വേണം. അതിൽ ഒരു ട്യൂബ് ചേർക്കുക, അതിന്റെ അവസാനം അതു നുരയെ കൊണ്ട് അടഞ്ഞുപോയി എന്ന് കുപ്പിയുടെ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യണം. രണ്ടാമൻ ഒരു കുപ്പി വെള്ളം. അത്തരം ഒരു സംവിധാനം വീഞ്ഞുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണ്ടാക്കിയ എല്ലാ വാതകങ്ങളും തടഞ്ഞുനിർത്താൻ അത് സാധിക്കും. കൂടാതെ, ഇത് കണ്ടെയ്നറിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞിന് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു സങ്കീർണ സംവിധാനത്തിന് പകരം, അഴുക്കുചാലിലെ കഴുത്തിൽ അഴുക്ക് വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ വൈദ്യസഹായം നൽകണം. അതിനു മുമ്പ് വിരലുകളിൽ ചെറിയ ചെറിയ കുഴപ്പങ്ങളുണ്ടാക്കി. ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ലിഡ് ഹൈഡ്രോസൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും.

വൈൻ തയ്യാറാക്കൽ: അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

മൊത്തം വോള്യത്തിന്റെ 4/5 മാത്രം ശേഷിയുള്ള ശേഷി നൽകണം. നുരയും വാതകങ്ങളും സൌജന്യ സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. അതിനു ശേഷം കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് അടച്ച് കളിമണ്ണിൽ മൂടി വേണം.

അഴുകിയ സമയത്ത്, ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞ് ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിലാണ് സ്ഥാപിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയിരിക്കും. 20 മുതൽ 22 ° വരെയാണ് താപനില. ഈ ഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, മണൽചീര നീക്കം ചെയ്യണം. സാധാരണഗതിയിൽ അഴുകൽ കാലയളവ് 30-45 ദിവസമാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഗ്യാസ് കുമിളകൾ എത്ര തവണ പുറത്തുവരുന്നു എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് സന്തുഷ്ടി നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. അവ വളരെക്കാലം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ വീഞ്ഞു, ഒരു മാസത്തിൽമാത്രം അധികം കഴിച്ചു, ഒരുങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. ഈ പാനീയം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തന്നെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ രണ്ടു ദിവസം തുടരും.

വൈനിന്റെ നീളമുണ്ട്

തീർച്ചയായും, ആപ്പിൾ നിന്ന് യുവ വീഞ്ഞു ഇതിനകം മുടിഞ്ഞുപോകും. എന്നിരുന്നാലും, പാനീയത്തിന് അൽപം കഠിനമായ സ്വാദും രുചിയും ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ ഇത് ഒഴിവാക്കാനാകും. വെറും വെറും വെറും വേണം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ, വൃത്തിയുള്ള, മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പുഴു ഇല്ലെന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാത്രത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു ട്യൂബ് സഹായത്തോടെ വീഞ്ഞ് സൌമ്യമായി മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കാം. തുടക്കത്തിൽ, അപ്പർ ലൈറ്റ് പാളികൾ ലയിപ്പിക്കുകയും ക്രമേണ താഴെയുള്ളവയിലേക്ക് നീങ്ങുകയും ചെയ്യുക. ഈ നടപടിക്രമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ അഴുകൽ താഴെ നിന്ന് ഉയർത്തപ്പെടുകയില്ല. കണ്ടെയ്നർ പൂർണ്ണമായി വീഞ്ഞു നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ശേഷം, അത് (അടയാളം) അടയ്ക്കുക വേണം. 60 ദിവസം മുതൽ 120 ദിവസം വരെ: 16 ° മുകളിൽ താപനില എഴുന്നേറ്റു ഒരു കാലം 10 ° താഴെ വീഴും ഇല്ല ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു Transfused വീഞ്ഞു മെച്ചപ്പെട്ട സൂക്ഷിക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങളുടെ പാനീയം പൂർണ്ണമായി പാകമാകുകയും അതുല്യമായ ഒരു രുചിയും സൌരഭ്യവും ഏറ്റെടുക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രായമാകൽ വീഞ്ഞിന് ശേഷം 12 മുതൽ 16 ഡിഗ്രി ശക്തി. ഈ പാനീയം മൂപ്പെത്തുന്ന ആപ്പിളുകളുടെ സുഗന്ധവും ഇരുണ്ട വീഞ്ഞ് ടിൻറുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം. നിന്റെ വീഞ്ഞു തീർന്നുപോകുന്നു;