വീഞ്ഞ് വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണം: സ്ട്രോബെറി വൈൻ

യഥാർഥ വീഞ്ഞ് മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്നുമാത്രമേ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിറം മുതൽ.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ: ഘട്ടം 1

മരം ബാരലുകളിൽ ആദ്യമായി മുന്തിരിപ്പഴം മുട്ടയിടുകയും പ്രായം ചെന്നവയാണ്. ഒരേ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ട്രോബറിയോ നിന്ന് വീഞ്ഞു വേണം. ആദ്യത്തെ കേസ്, ലിറ്ററിന് ഒരു ബാരൽ 5-6 എന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. പിന്നെ, സാങ്കേതികവിദ്യയെ പൂർണതയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം ഈ അനുപാതങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക: സരസഫലങ്ങൾ - ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് കി.ഗ്രാം വരെ; വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ; പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം മുതൽ 1 കിലോ വരെ. എന്നിരുന്നാലും, സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നുള്ള വീഞ്ഞു "വേഗത്തിൽ കളിക്കുക" ചെയ്യുമ്പോൾ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചു, രണ്ടു റിസപ്ഷനുകളിൽ പഞ്ചസാര നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. യഥാർത്ഥ വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണം തുടങ്ങുന്നു, സ്വാഭാവികമായും, സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ. അവ വൃത്തിയാക്കണം, കഴുകണം. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അസുഖകരമായ പിന്നില്ലായ്മ ഇല്ലെന്നതിനാൽ പോർക്കുണ്ടാക്കിയത് മാറ്റിവയ്ക്കണം. പിന്നെ, ചക്കയിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്തൂപത്തോടുകൂടിയ സരസഫലങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നു, സ്ട്രോബറിയുടെ ഭാവിപയോഗം പുളിപ്പിക്കണം. കെഗ് അടയ്ക്കുക, എന്നാൽ ഓരോ ദിവസവും പിണ്ഡം ഒരു വലിയ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ പാളികൾ ധ്രുവീകരിക്കപ്പെടുന്ന അല്ല, ജ്യൂസ് തന്നെ വിനാഗിരി തിരിഞ്ഞ് ഇല്ല. പ്രക്രിയ മികച്ച തുടരെയുള്ള താപനില +20 കവിയാൻ പാടില്ല. ഉൽപ്പാദനം വളരെ കൊടുങ്കാറ്റുള്ളതാണ്. വാതുകളുടെ സമ്മർദ്ദത്തിൽ കെഗ് ത്തിൽ മതിയായ സൌജന്യ സ്ഥലം ഇല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി വീഞ്ഞു കോർക്ക് മുട്ടയിടുകയും തെറിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ: ഘട്ടം 2

ഉല്പന്നത്തിന്റെ ആദ്യ എക്സ്പോഷറിന്റെ കാലം ഒരാഴ്ചകൊണ്ട്. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം ജ്യൂസ് കുപ്പികളിലോ വെള്ളെട്ടോ ആയോ ചെയ്യണം. ബെറി പിണ്ഡം പുറംതൊലി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇതിനകം വറ്റിച്ചു കഴിഞ്ഞു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വെറും അത്തരം ഭവനങ്ങളിൽ സ്ട്രോബെറി വൈൻ (18 ഡിഗ്രി വരെ) ശക്തമായ എന്നു മറക്കരുത്. കുപ്പികളിൽ, വൈൻ ഇപ്പോഴും "കളിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു", അതു കുടിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. അഴുകൽ പൂർണ്ണവളർച്ചയിലായതിനാൽ, അറ്റങ്ങളിലേക്ക് ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ പാടില്ല. പിന്നെ stoppers അവസാനിപ്പിക്കുക, "vent" നിർമ്മിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക: ഓരോ stopper തുളകളിൽ ദ്വാരങ്ങൾ, റബ്ബർ കുഴലുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഏത് സൗജന്യമായി അറ്റത്ത് വെള്ളം പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് കുറച്ചു. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് സ്വതന്ത്രമായി പുറത്തുവരും, കൂടാതെ ജ്യൂസ് വീഞ്ഞാക്കി മാറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും മാറ്റില്ല. അത് എപ്പോഴാണ് കുടിക്കുക? നിറം നിന്ന് വീഞ്ഞു, ലേഖനത്തിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു മാസം ഒന്നര മാസം തയ്യാറാകും. ഉത്പന്നത്തിന്റെ നിറവും അവസ്ഥയും കൊണ്ട് ലഭ്യത നിശ്ചയിക്കുക: ഇത് സുതാര്യമാവുകയും, ചുവന്ന അടിഭാഗം മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ: ഘട്ടം 3

കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് ഈ പാനീയം വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെട്ടു, കുപ്പിയും കനത്തതും അടഞ്ഞുപോയി. യുവ ധാന്യം തയ്യാറായി. സത്യസന്ധം, അല്പം കുറച്ചുകൂടെ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: മാന്യമായ മുന്തിരിവള്ളിയെപ്പോലെ സ്ട്രോബെറിക്കും പ്രായമാകൽ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു മാസമെടുക്കും: വീഞ്ഞു "പക്വത" കാണിക്കുന്നു, രസവും രുചി നേടി. ശരി, ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കില്ല, അതിനാൽ ഈ കാലാവധി അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് കുടിക്കാൻ നല്ലതാണ്. സംഭരണ താപനില 10 മുതൽ 15 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ചെയ്യാൻ നല്ലത്.

ഉപഭോഗ സംസ്കാരം

സ്ട്രോബറികളിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു കുടിയ്ക്കുന്നത് ഊഷ്മാവിൽ നല്ലതാണ്. അല്പം കറുവാപ്പട്ടയോ വാനിലയോ ചേർക്കാം. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ കഴുകുക.