ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി - ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ് ആണ് .... അടിസ്ഥാന ആശയങ്ങൾ നിർവചനങ്ങളും

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മനുഷ്യരാശിയുടെ ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ആളുകൾ വികസിപ്പിച്ച് മറ്റു വ്യക്തികൾ സംവദിക്കാൻ അവിടെ, ഒരു സമൂഹത്തിൽ ജീവിക്കുന്നത്. തന്റെ ജീവിത കാലത്ത് ഒരു വ്യക്തി സ്ഥിര താമസം സ്ഥാനത്ത് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതായി. മാത്രമല്ല, അഭാവത്തിൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും. സ്വയം മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്നും പിന്തുണ ആവശ്യം വ്യക്തിഗത, അപരിചിതമായ പ്രദേശത്ത് കണ്ടെത്തുക. ആഥിത്യം - ഈ അപരിചിതരെ ഒരു സ്വതന്ത്ര സ്വീകാര്യതയും വിനോദം. എന്നാൽ, ഈ മാത്രമല്ല നിർവചനം അല്ല.

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി എന്താണ്?

ഈ ആശയം മൂല്യങ്ങളുടെ ചതുരശ്രയടി ഉണ്ട്, ഓരോ നിഘണ്ടു വേറൊരു പെരുമാറുന്നതുപോലെ. സ്വീകരണ ഗസ്റ്റ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി, കരുതലുള്ള അതിലേക്ക് നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള പാരമ്പര്യം നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത് ദൈനംദിന അർത്ഥത്തിൽ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി. കാലാവധി മാനുഷിക നിഘണ്ടു പുരാതനകൃതികളും ജാതികളുടെ ഇടയിൽ ആന്തര-കഴിഞ്ഞ ഉത്തമ മൂല്യം, ഉണ്ട്.

ആഥിത്യം - ആത്മാർഥത സ്വീകരിക്കാനും കാര്യങ്ങളും പോയ സമയം, ജനം കൈകാര്യം സന്നദ്ധത. അതു നല്ല നർമ്മം, ബഹുമാനം ആർജ്ജവത്തിനും ഒരു അടയാളം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാവർക്കും ഈ ദൈനംദിനകാര്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുവാൻ കഴിയും. ആതിഥ്യമര്യാദയും ആളുകൾ എപ്പോഴും അവർ അവരിൽ നിന്ന് വരയ്ക്കും, സുഹൃത്തുക്കൾ നിരവധി അവരുടെ ലീഡ് എടുത്തു.

സംഭവം ചരിത്രം

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സന്പ്രദായം ഒരു സമൂഹത്തെ രൂപീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. എല്ലാ സമയത്തും, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി നല്ല കരുതപ്പെട്ടിരുന്നത്. ഈ ഗുണമേന്മയുള്ള, റഷ്യൻ ജനം ഇവയൊന്നും അതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ്. അപ്പവും ഉപ്പ് സ്വാഗതം അതിഥികൾ - ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ പുരുഷന്റെ ബാധ്യതയാണ്. പഴയ കാലത്തു അതിഥികൾ ആഹാരം ഏതാണ്ട് ഉഗ്രമായി കുടിപ്പിച്ചു. അവിടെ "ഒരു അല്പം കൂടുതൽ." വീട്ടിൽ ഉടമകളെ തിന്നുകയോ കുടിക്കയോ ആവശ്യപ്പെട്ടു സമയത്ത് കേസുകളാണ് ഈ എസ്റ്റേറ്റുകളും സാധാരണയായി ഇതുവരെ പരസ്പരം സ്ഥിതി എന്നും അതിഥികൾ വരാറുണ്ടോ ഇതിന് കാരണം.

പിന്നീട്, പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിൽ അവിടെ ആഘോഷ ഉത്സവങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഓരോ സമ്പന്ന പൗരൻ Manor അതിഥികൾ ശേഖരിക്കാൻ ഉണ്ടായിരുന്നു സമയത്ത് അത് സാമൂഹിക ജീവിതത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമായിരുന്നു. നിശ്ചിത ദിവസത്തെ മുൻകൂട്ടി അത് തയ്യാറെടുത്തു സഭായോഗം കണക്കാക്കിയിരുന്നു. ലേഡീസ് ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ മാത്രമായി ധരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വസ്ത്രധാരണം, വാങ്ങാൻ. ആഘോഷത്തിന്റെ അതിഥികളുടെ ഓരോ ഉടമ നന്ദിയും ആദരവും അടയാളമായി അപ്പം ഉപ്പ് ഒരു അപ്പം കൊടുത്തു വസ്തുത ആരംഭിക്കുന്നു.

ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, ആളുകളും Gala അത്താഴം ഒരുക്കണമെന്നും, മേശ ചുറ്റുംകൂടി പോലെ അങ്ങനെ അങ്ങനെ. ഡി ധാരാളം പിന്നീട് മാറി, എന്നാൽ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സന്പ്രദായം മാറ്റമില്ലാതെ തുടർന്നു.

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായം

മുകളിൽ നിർവചനങ്ങൾ ഗാർഹിക തലത്തിൽ ബാധകമാണ്. എന്നാൽ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി കൂടുതൽ ബിസിനസ് പനോരമ കണക്കാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, തീയതി ഈ വ്യവസായം സമ്പദ്വ്യവസ്ഥയുടെ അതിവേഗം വളരുന്ന മേഖലകളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു നല്ല വരുമാനവും കമ്പനികളുടെ ഒരു വലിയ നെറ്റ്വർക്ക് നൽകുന്നു.

പ്രവർത്തനം ഒരു ഗോളം എന്ന് ഈ ആശയം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ 2008 ൽ റഷ്യ എത്തി. അതിനുമുമ്പേ, അവർ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഈ മേഖലയിൽ യാതൊരു ആശയം ഉണ്ടായിരുന്നു. ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായം - സേവന കമ്പനികൾ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഔദാര്യം ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി തത്വം അടിസ്ഥാനമാക്കി പറയും അടങ്ങുന്ന ബിസിനസ് ഒരു പ്രദേശം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, കാറ്ററിംഗ്, ഹോട്ടൽ ബിസിനസ്, അതുപോലെ ഷോപ്പിംഗ്, വിനോദ മേഖലയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സംഘടനകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

റഷ്യ ഈ പദം ഇത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ വിശദീകരിക്കാനുള്ള പ്രാക്ടീസ് മുൻപ് എന്ന ആശയം ഉപയോഗിച്ച് "ഹോട്ടൽ വ്യവസായം." ഇത് ഇതിനകം കാലഹരണപ്പെട്ടു, ഒപ്പം വാക്യം "ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായം" ക്രമേണ ഉപയോഗം വിദഗ്ധർ നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ സംരംഭകരെ ചോരുന്നു.

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി മാനേജ്മെന്റ്

ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി റഷ്യയിൽ വ്യവസായത്തിന്റെ പ്രധാന പ്രതിനിധി ആണ്. എന്നാൽ അത്ഭുതപ്പെടാനില്ല, ടൂറിസം, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി ഞങ്ങൾ മിക്കവാറും പര്യായമായി കണക്കാക്കുന്നു കാരണം. ഈ വിപണി അതിവേഗം വേഗം വളരുന്ന. മോസ്കോ - ഈ മേഖലയിൽ കൂടുതലും നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ തലസ്ഥാനമാണ്. നഗരം ഹോട്ടൽ സേവനങ്ങളുടെ വ്യവസ്ഥ ലോകത്തെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ആണ്.

എന്നാൽ, കുറഞ്ഞ പൂർണ്ണമായി ഗുണമേന്മയുള്ള നീതീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടൽ ബ്രാൻഡുകൾ നീണ്ട റഷ്യൻ വിപണിയിൽ രംഗപ്രവേശം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഹോട്ടൽ വ്യവസായം പ്രൊഫഷണലുകളെ മതിയായ. ഏതാനും വർഷം മുമ്പ് കേസുകളിൽ ഭൂരിപക്ഷം മുതിർന്ന സ്ഥാനങ്ങൾ വിദേശികളെ; ഇപ്പോഴോ മാനേജർമാർ 90% പ്രാദേശിക വിദഗ്ദ്ധരായിരുന്നു. വ്യവസായത്തിന്റെ, ഹോട്ടൽ ബിസിനസ് പുറമേ, റസ്റ്റോറൻറ് ദൃശ്യമാണ്. റഷ്യയിൽ ഭക്ഷണം സേവനം ഏറ്റവും വലിയ ശൃംഖല - "ജിഎംആർ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി പ്ലാനറ്റ് ".

എന്നാൽ, നല്ല പ്രകടനം ഉണ്ടെങ്കിലും, മാനേജ്മെന്റ് ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തെ സ്കൂൾ വിദേശ ലേക്ക് ഗണ്യമായി ഇൻഫീരിയർ എന്നു അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രതിബദ്ധത ഒരേ വളരെ ഉയർന്നതാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ വർഷവും വിദ്യാഭ്യാസ പനോരമയുടെ വികസനം ആണ്, വിദേശ വിദഗ്ധർ ഒരു നിലവാരമുള്ള വിദ്യാഭ്യാസം ക്ഷണിച്ചു.

റഷ്യ ഹോട്ടൽ ബിസിനസ് വികസന പ്രശ്നങ്ങൾ

നെറ്റ്വർക്ക് നോൺ-നെറ്റ്വർക്ക്: നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ഹോട്ടലുകൾ രണ്ടു തരം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആദ്യ അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത കാര്യത്തിൽ രണ്ടാം ഒരു വലിയ പ്രയോജനം ഉണ്ട്. നോൺ-ചെയിൻ ഹോട്ടലുകൾ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഏകദേശം സേവനങ്ങൾ പരിമിതമായ എണ്ണം, ആവശ്യം കുറഞ്ഞ നില കാരണം അവരുടെ എതിരാളികളായ കൊണ്ട് അങ്ങനെ മത്സരിക്കാനും കഴിയില്ല. ഡി ഈ പ്രവർത്തനം വികസനം തടയുന്ന മറ്റൊരു ഘടകം സംസ്ഥാനത്തെ കയ്യിൽ ബിസിനസ്സിന്റെ ഏറ്റവും കണ്ടെത്താൻ ആണ്.

കൂടാതെ, ജീവനക്കാർ അല്ല ജോലി വളരെ പ്രേരിപ്പിച്ചു ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും ഉണ്ട്, വേണ്ടി പ്രതിബന്ധതകളാലും നീലകണ്ഠറാത്തിന്റെ പ്രതിഫലം ഉണ്ട്. റഷ്യ, പരിജ്ഞാനം ഒരു ഉയർന്ന തലത്തിൽ .അവർ ഏതാനും യോഗ്യതയുള്ള ജീവനക്കാർ, അത് നൽകിയ സേവനങ്ങളുടെ നിലവാരം ബാധിക്കുന്നു. ആഥിത്യം - ഈ ഹോട്ടൽ വ്യവസായം മാത്രമല്ല വികസനം, മാത്രമല്ല പ്രവർത്തനം മറ്റു മേഖലകളിലും ആണ്.

കാറ്ററിംഗ് മേഖലയിൽ

ഒരു കഫേ, ബാർ, പബ്ബ്, ഭോജനശാല, ഡൈനിംഗ് റൂം, കോഫി ഷോപ്പ് വളരെ കൂടുതലായി വിപണിയിൽ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ വിവിധ തരം ഒരു വലിയ സംഖ്യ അവതരിപ്പിച്ചിരുന്നു. "ജിഎംആർ ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി പ്ലാനറ്റ് "- റഷ്യൻ അധികാര മണ്ഡലങ്ങളിൽ വികസ്വര ഒരു കമ്പനി. ഈ സംഘടന സേവനം ഉയർന്ന നൽകുന്നു 300 ലധികം റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഉണ്ട്.

അത് ജനങ്ങളുടെ അടിയന്തര ആവശ്യങ്ങൾ പഴയകാല നിലവിൽ മേഖലയിൽ സഹായിയ്ക്കാൻ, വളരാൻ നിരതരായി ഇല്ല. കൂടാതെ, ഇവിടെ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരംഭകനും പാതയെ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ നഗരത്തിൽ ഭക്ഷണശാലകൾ കഫേകൾ, ഒരു അതുല്യമായ സ്ഥാപനം ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്ന ചെയ്യും കണ്ടാണ്. എന്റർപ്രൈസസ് ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി സേവനങ്ങളുടെ നിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രധാനമായും ലക്ഷ്യം, അതിനാൽ അവർ ആവശ്യം ഉണ്ട്.

തീരുമാനം

ഈ സംഘടനകൾക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന വരുമാനം ഒരു മുൻഗണന അല്ല. നേരത്തേ കണ്ടുകഴിഞ്ഞു, ഉപഭോക്തൃ സംതൃപ്തി ആവശ്യമാണ് - കമ്പനിയുടെ പ്രധാന ചുമതല. ആഥിത്യം - പ്രാഥമികമായി ജനത്തെ കൃപയും ഫ്രണ്ട്ലി മനോഭാവമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ഹോട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ ഒരു ഉപഭോക്താവ്, അത് പ്രശ്നം ആവശ്യമായ തുക കൂടുതൽ ആണ്,, നല്ല സ്ഥാപനം സുഹൃത്തുക്കളോട് പറയുന്നത് ചെയ്യും.

വളരെ ലാഭം കഴിയുന്നത്ര നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആ സംരംഭകരായ സാധാരണയായി ഈ വിപണിയിൽ നീണ്ട നിലനിൽക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യങ്ങൾ anticipate പുതുചിന്തകളെയും പിന്തുടരുക അത്യാവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് കമ്പനി ആവശ്യം ആയിരിക്കും.