അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് ബീഫ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

അവന്റെ മകുടം ബീഫ് പായസവും ലോകത്തിലെ ജാതികളുടെ എല്ലാ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പക്കൽ ഉണ്ടു, ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ റെസ്റ്റോറന്റ് കിടാവിന്റെ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഭക്ഷണങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അതിന്റെ മെനുവിൽ ഉണ്ട്.

ബീഫ് ഫ്രഞ്ച് ചുട്ട - നിങ്ങൾ സ്വയം പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചിയുള്ള നിസ്സാര വിഭവം കൈകാര്യം തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സമാനതകളില്ലാത്ത രുചി ഒരു വിഭവം പാചകം ശ്രമിക്കുക.

എങ്ങനെ മാംസം ചുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു

അടുപ്പിൽ വരെ യാത്ര ചെയ്ത ബീഫ്, ഒരു അസാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ അതുല്യമായ രസം മാറുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി ബേക്കിംഗ് ഒരു ഉത്സവ മേശ പ്രിയ അതിഥികൾക്ക് പോകുമ്പോൾ, സമയം ഗണ്യമായ തുക ആവശ്യമാണ് വേഗം സഹിക്കില്ല, അങ്ങനെ അടിസ്ഥാനപരമായി വലിയ അവധി പാകം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് ബീഫ്, നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആയി ചില നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക വേണം.

നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒരു കഷണം ബീഫ് ഒരു നിര - ആദ്യ അവശ്യ മികച്ച ഫലങ്ങൾ നേടാൻ അവസ്ഥയാണെന്ന്. രണ്ടാം - ബേക്കിംഗ് ഒരു അനുയോജ്യമായ, സുഖ ഫോം ചോയ്സ് ആണ്. ഒടുവിൽ, മൂന്നാം - താപനിലയും പാചക ഇറച്ചി സമയം.

പോലുള്ള താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ചെടികളും മറ്റ് അനുബന്ധ തുക പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ, - അത് തീർച്ചയായും വ്യക്തിപരമായ രുചി ഒരു കാര്യം, എന്നാൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ ശുപാർശ.

എങ്ങനെ മാംസം വലത് ഭാഗം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് ബീഫ് ഇറച്ചി ശരിയായ കഷണം തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിലോ മാത്രം ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചീഞ്ഞ പുറത്തു തിരിക്കും. അത് ഇലാസ്റ്റിക് നാരുകളുള്ള ഘടന തന്നെ, ആഴത്തിലുള്ള ചുവന്ന നിറം ആയിരിക്കണം നല്ല മണം. ഫ്രഞ്ച് ബീഫ് - പട്ടിക ഓരോ ദിവസം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, രണ്ട് വർഷം അധികം അല്ല ഒരു മൃഗം പിണം, നിന്ന് തടയലും ലഭിക്കും നല്ലതു. വെന്തെരിയാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലങ്ങൾ, പൊദ്പൊയസ്നിഛ്നയ പേശി ബ്ലേഡ് ഉണ്ട് കീറുകയും വിശ്രമം. ജീവിച്ചിരുന്ന കൊഴുപ്പ് പ്ലെനൊഛെക് കനവും തിരഞ്ഞെടുത്ത കഷണം സാധ്യമായ ചെറിയ അവിടെ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഈ അമിത അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു കഷണം വൃത്തിയാക്കാൻ നീണ്ട ജോലി നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

ഏതു തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ദുരുപദേശങ്ങളും വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ

മിക്ക വീട്ടമ്മമാർ വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകം വിവിധ അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ ഒരു സാമാന്യം കനപ്പെട്ട കൂട്ടം. ഫ്രഞ്ച് മാംസം - നന്നായി പ്രൊപെഛെന ആയിരിക്കണം പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ്. നല്ല ഫലം കിട്ടാൻവേണ്ടി, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ശരിയായ ഫോം ഉപയോഗിക്കണം. ഒരു, ഉയർന്ന ഏകപക്ഷീയമായ കരിന്തിരി കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള നല്ല താപ ചാലകത ശ്രദ്ധേയമായ ഇരുമ്പ് ഉണ്ടാകും.

ബേക്കിംഗ് സമയവും താപനില

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫലം നിങ്ങൾ നേടേണ്ടതുണ്ട് ആഗ്രഹിക്കുന്ന തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീഫ് ഫ്രഞ്ച് അല്പനേരത്തേക്കു, ഏകദേശം 220-250 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ബ്രൊവ്നെദ് പുറംതോട് പ്രാര്ത്ഥന ചീസ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു അതിനാൽ പകരം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ മെച്ചപ്പെട്ട അതു ചുടേണം. ഈ വിഭവം ചില പാചക പാകം ഭക്ഷണം വരെ ചീസ് പാളി ഏതാനും മിനിറ്റ് നിറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ദുരുപദേശങ്ങളും താപനില 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ കുറച്ചു വേണം, പാൽക്കട്ടി ചേർത്ത ശേഷം 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ

ദുരുപദേശങ്ങളും മാംസം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ മാംസം പാചകം തുടങ്ങും മുമ്പ്, അമിത സിനിമ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വാഷ് ഒരു പരുത്തി തൂവാലയെടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ക്ലീൻ വേണം. ബീഫ് അതായത് മെലിഞ്ഞ മാംസം, "ഉണങ്ങിയ" കണക്കാക്കുന്നു മുതൽ, പിന്നെ അത് ഒരു മൃദു നൽകുകയും അനുഭവ പ്രാമുഖ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങൾ സഹായിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വരണ്ടതാക്കും തടയാൻ. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ തുകയല്ല ചെറു കൂടെ ഇറച്ചി തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ നേർത്ത ശുഭ്ര കടന്നു ബീഫ് നിളം. ഫ്രഞ്ച് മാംസം - വെറും ഒരേ ആണ് പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് അങ്ങനെ ഈ ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ വീഴും "ഉണങ്ങിയ" പാടില്ല സഹായകരമാകും കഴിഞ്ഞില്ല.

ഫ്രഞ്ച് പാചകം ബീഫ് ജനറൽ തത്ത്വങ്ങൾ

അത് പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കുന്ന ഈ രീതി ആ സംഭവിച്ചത്, എന്നാൽ ഫ്രഞ്ച് ബീഫ് ഒരിക്കൽ - പാചകക്കുറിപ്പ് ചങ്കില് കുറയാത്ത, വിഭവം ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കാൻ, തീർച്ചയായും ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ പോകുന്ന കഴിയും.

അതിനാൽ, ഫ്രഞ്ച് ബീഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ. ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ ഫോട്ടോ, ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം അനുഭവജ്ഞാനം ഹൊസ്തെഷെസ് സഹായിക്കും. അതിനെക്കുറിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ യാതൊന്നുമില്ല.

എല്ലാവരും പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മയെ അറിയാത്ത ബീഫ് പാചകം ഫ്രഞ്ച്. ആർക്കും നുറുങ്ങുകൾ പ്രയോജനപ്പെടുക വരും.

ആദ്യത്തെ കാര്യം - ഇറച്ചി ഒരു അനുയോജ്യമായ കഷണം തയ്യാറാക്കലാണ്. ഇതിനായി, ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച, അത് അമിത കൊഴുപ്പ് സിരകളുടെ ക്ലീൻ വേണം, തണുത്ത വെള്ളം, ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ തടവുക നന്നായി കഴുകുക. ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾ ശേഷം, കനവും നേർത്ത പാളികൾ മുറിച്ച് ആണ്. ഓരോ കഷണം എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ട്രേയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഇട്ടു, ചെറുക്കാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം ഉപ്പ് നന്നായി ആണ്.

ഉള്ളി, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. മീറ്റ് എല്ലാ സ്പ്രെഡ് പാളികൾ: ഉള്ളി വളയങ്ങൾ - മയോന്നൈസ് - തക്കാളി - മയോന്നൈസ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - മയോന്നൈസ് (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കാൻ അല്പം മറക്കരുത്). തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തമ്മിൽ നാടൻ ഗ്രതെര് ന് ബജ്റയും ചീസ് നൽകുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും - ഈ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നടക്കുന്ന.

ബേക്കിംഗ് നന്നായി ചൂടായ അയക്കുന്നത് - ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ - 190-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ. ഈ സമയം ശേഷം, ഫോം അടുപ്പിൽ നിന്നും,, ചടുലം പൊൻ തവിട്ട് വരെ 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനില ചുട്ടു ഉയർത്താൻ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ് ജാലിക ബജ്റയും ചീസ് പച്ചക്കറി മാംസം മൂടി.

ശരിയായി ഫ്രഞ്ച് ചുട്ട ബീഫ് ഭക്ഷണം എങ്ങനെ, അത് താഴെ ചർച്ച ചെയ്യും.

പാചകരീതി 'കൂൺ കൊണ്ട് ഫ്രഞ്ച് ബീഫ് "

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫ്രഞ്ച് ഇറച്ചി രുചികരമായ ആഗ്രഹിക്കുന്നപക്ഷം, ഏറ്റവും വിജയം-വിജയം ഓപ്ഷൻ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ ചേർക്കുക ചെയ്യും. അതു കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, പോലും പുതിയ കൂൺ കഴിയും. അങ്ങനെ അവർ തങ്ങളുടെ പൂർണ്ണ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് ഇറച്ചി സൌരഭ്യവാസന കൊടുത്തിരിക്കുന്നു അവർ നിലവിലുള്ള എല്ലാ പാളികൾ മുകളിൽ വിരിച്ചു പാടില്ല. ഇത് ഗോമാംസം മുറിവുകൾ നേരിട്ട് കൂൺ ഇട്ടു നല്ലതു.

അതിനാൽ, വേണ്ടി ബീഫ് പാചകം കളറും ഫ്രഞ്ച് വേണമെങ്കിൽ:

- ബീഫ്;

- പുളിച്ച വെണ്ണ;

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

- ചീസ് ഇനങ്ങൾ;

- ഉള്ളി;

- കൂൺ;

- മയോന്നൈസ്;

- പുതിയ വെളുത്തുള്ളി;

- സോഫ്റ്റ് ചീസ് ;

- ബീഫ് വേണ്ടി താളിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ കൃത്യമായ തുക, ഞങ്ങൾ, വ്യക്തമാക്കുന്ന പരീക്ഷണം, നിങ്ങളുടെ രുചി മോഹങ്ങളെ സ്വതന്ത്ര നാമവർക്ക് തീരുമാനിച്ചു.

മുകളിൽ, നിങ്ങൾ കഴുകുക ആവശ്യം ഗോമാംസം ഒരു കഷണം, എല്ലാ എഴുതുവാൻ വ്യക്തമായ നിലയിൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് വരണ്ട. ഈ കിണറ്റിൽ കട്ടിയുള്ള അല്ല പാളികളാണ് ഇറച്ചി കട്ട് ഓഫ് തല്ലി. വഴിയിൽ, മാംസം തല്ലി നല്ലത് ഒരു സിനിമ അതിനെ - അത് ചെറിയ സ്ക്രാപ്പുകളും ഇറച്ചി ജ്യൂസ് നിന്നും ഭക്ഷണരീതികൾ തുടർന്നുള്ള ഇടപാട് നിന്നും നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കുന്നത്.

മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ, ഉപ്പ്, ഗ്രീസ് ഓരോ കഷണം തളിക്കേണം.

ഇവയിൽ നന്നായി മുകളിൽ തൊപ്പി പ്ലെനൊഛ്കു നീക്കം കൂൺ നിന്നും, കഴുകി ചെയ്യുന്നു. നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്, അവർ ചെറിയ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരെ മുഴുവൻ അവർക്ക് കഴിയും. മൃദുവായ വരെ അല്പം ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ വഴറ്റുക.

വെളുത്തുള്ളി ഇളിഭ്യനായി കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി. നേർത്ത വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. വലിയ സെല്ലുകൾ വഴി ചീസ് താമ്രജാലം രണ്ടു ഭാഗമായി പിരിഞ്ഞു - ഒരു ചെറിയ, രണ്ടാം അല്പം കൂടുതൽ.
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, താളിക്കുക വേണ്ടി ബീഫ്, ബജ്റയും ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി ചീര, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ അനുപാതം സംയോജിപ്പിച്ച്.

പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം ഒരു കപ്പ് വെച്ചു, ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് കൂൺ തണുത്തു. നന്നായി ഇളക്കുക.

നാം ഫ്രഞ്ച് കമുകും ഗോമാംസം പാളികൾ ശേഖരത്തിലേക്ക് തുടങ്ങും.

മാംസം, ഉള്ളി, ക്രീം കൂൺ പിണ്ഡം ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം സ്പ്രെഡ് പാളികളിൽ. ഈ മഹത്വത്തെയും മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഒരു നിലനിന്നത് 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു മാംസം.

എങ്ങനെ പാകംചെയ്ത ബീഫ് പ്രയോഗിക്കാൻ

അങ്ങനെ പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കം സമയം. അത് ഇത് ഒരിക്കൽ ആവശ്യം ഇല്ല. സ്റ്റൌ ഓഫാക്കുക, ചെറുതായി വാതിൽ തുറന്ന്
വിഭവം അല്പം ബാക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് നൽകുക, മതി. അപ്പോൾ അടുപ്പിൽ ആകൃതി നീക്കം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് "മൂപ്പെത്തുന്നതും" ഫോയിൽ റാപ് വിട്ടു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് വേവിച്ചു ബീഫ് പ്ലേറ്റ് നിലനിന്നത് ഔഹരികൊടുത്തയച്ചു ൽ വിതരണം. അലങ്കാരങ്ങൾ നിലയിൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറി, കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട് ചെറി തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, ഒലീവും അനുയോജ്യമായ മറ്റു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!