അപ്പം പാചക, പിഎസ് ആൻഡ് റാംജി: ടിവി ഷോ "സത്യസന്ധമായ അപ്പം" എന്ന ബേക്കിംഗ്

ചാനൽ "അടുക്കള ടിവി" -, പാചക സംഭവങ്ങൾ, ലളിതവും വൈനും വിഭവങ്ങൾ രസകരമായ പാചക മാവു പാകം രുചിയുള്ള ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന ആ വേണ്ടി കൂടുതൽ അവലോകനങ്ങൾ പാചകം രസകരമായ നർമ്മ വിദ്യാഭ്യാസ ടിവി പരിപാടികളും ആണ്, ലോകമെമ്പാടും യാത്ര. ബേക്കിംഗ് ആരാധകർക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ടെലിവിഷൻ പരമ്പരയാണ് "സത്യസന്ധമായ അപ്പം." അപ്പം, റോളുകള്, പേസ്ട്രി, പിസ്സ ഒരു റോൾ വ്യത്യസ്ത തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ഈ പ്രോഗ്രാമിന്റെ വിവിധ പതിപ്പുകൾ കാണാവുന്നതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച പല ബേക്കിംഗ് പാചക.

ആദ്യ അപ്പം

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ എങ്കിൽ, ലളിതമായ ചേരുവകൾ നിന്ന് ഈ രുചികരമായ അപ്പം വേവിക്കുക. "സത്യസന്ധമായ ബ്രെഡ്" പ്രോഗ്രാം വിദഗ്ധർ, ഈ ലേഖനം അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇതിൽ പാചക, ഒരു ലിഡ് ഏകദേശം 5 ലിറ്റർ ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്യത്നിത്സു വോള്യം അതു ചുടേണം ഓഫർ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് (4 ഗ്രാം) തണുത്ത വെള്ളം (310 മില്ലി) ലയിപ്പിച്ച മാവു (450 ഗ്രാം) ഉപ്പ് (9 ഗ്രാം) കലർത്തിയ ചെയ്തു. ഒരു പാത്രത്തിൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള സിനിമ പുതെച്ചു 12-18 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ പുളിച്ചു അനുവദിച്ചു. ഒരു നിശ്ചിത സമയം ശേഷം, വീണ്ടും ചേർത്ത് ഒരു ക്ലീൻ ബൗൾ, വെച്ചു കടലാസിൽ വ്യാപകമായി ആണ്. വോളിയം അനുസരിച്ച് ബൗൾ ഏതാണ്ട് ആകൃതിയും ബേക്കിംഗ് അതേ വേണം.

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷം കവർ (അനാവൃതമാക്കി) ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ചു ഉത്യത്നിത്സു 40 മിനിറ്റ് 250 ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു വേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്റ്റൌ ന് ചിലപ്പോൾ ഫോം സന്നാഹമത്സരത്തിൽ, തുടർന്ന് ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഉത്യത്നിത്സു മൂടിവെക്കാനുള്ള പേപ്പർ ഷിഫ്റ്റ് നേരിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുന്നു ചെയ്യുക. അതുപോലെ, അപ്പം ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 220 ഡിഗ്രി താപനില 30 മിനിറ്റ് ഒരു അടുപ്പിൽ, തുടർന്ന് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ചുട്ട ആണ്.

പാചകരീതി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള അപ്പം

ആരാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശാന്തയുടെ അപ്പത്തിൽ ഒരു കഷണം കഴിയുമോ? "അടുക്കള ടിവി" ( "സത്യസന്ധമായ അപ്പം") താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അത് പാചകം പ്രദാനം.

പ്രക്രിയ മാവു (200 ഗ്രാം), വെള്ളം (110 മില്ലി), കമ്പ്രസുചെയ്ത യീസ്റ്റ് (4 ഗ്രാം) എന്ന ബേക്കിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രെഫൊര്മ് ആരംഭിക്കുന്നത്. 4 ശേഷം ഛസ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കുവോളം സംഭവിക്കുന്നത്. ആസന്നമായ ചേരുവയുണ്ട് വെള്ളത്തിൽ (115 മില്ലി), പഞ്ചസാര (16 ഗ്രാം), വെണ്ണ (14 ഗ്രാം), മാവു (200 ഗ്രാം) ഉപ്പ് (6 ഗ്രാം) ചേർത്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു 1.5 മണിക്കൂർ ഒരു സിനിമ മൂടിയിരിക്കുന്നു. അപ്പം ഫോം അതിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സമയം ശേഷം, സീം സൈഡ് കടലാസിൽ കൂടെ ട്രേ മേൽ സ്ഥാപിക്കുകയും മറ്റൊരു 1.5 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ബട്ടണിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി 210 ഡിഗ്രി 25 മിനിറ്റ് അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

പിഎസ് താഴേക്ക്

ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് (8 ഗ്രാം) പിഎസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വെള്ളം (410 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര (45 ഗ്രാം) കൂടിച്ചേർന്ന് ചെയ്തു. പിന്നെ, ഫലമായി ദ്രാവക പിണ്ഡം മാവു (640 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (9 ഗ്രാം) പകർന്നിരിക്കുന്നു. പ്രീ-കുഴെക്കുന്ന മുട്ട (70 ഗ്രാം) വെണ്ണ ഒരേ തുക കുത്തിവയ്ക്കാൻ ശേഷം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ് ശേഷം 2.5 മണിക്കൂർ പുളിച്ചു ക്ലീൻ ബൗൾ കടന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒബ്മിന്കു ചെയ്യണം.

സമീപിച്ചു പൊര്തിഒനെദ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം രൂപം ചുറ്റും റോളുകൾ, തുടർന്ന് ദോശ കൂടെ, 50 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ ബ്രൈസെദ് കാബേജ്, ജാം, ചീസ് തുടങ്ങിയ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഡി

അടുപ്പിൽ അയച്ച മുമ്പ് ഉല്പന്നങ്ങൾ ഏകദേശം പകുതിയായി വലിപ്പം വർദ്ധിച്ചു വേണം. ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ മേശയിൽ അനുയോജ്യമായ പത്തിഎസ് ഉണ്ട്. അതേ നടപടി പ്രമുഖ ട്രാൻസ്മിഷൻ നടത്തുന്ന "സത്യസന്ധമായ അപ്പം."

കേക്കുകളും ഇറങ്ങി, ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാനൽ "അടുക്കള ടിവി", 210 ഡിഗ്രി 13-18 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ന് സമ്മാനിച്ചു. അവർ തൊപ്പിന്ഗ്സ് ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ തികഞ്ഞ അനുപാതത്തിൽ, മൃദുവായ ലഭിച്ച, ഞൊടിയിടയിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

"സത്യസന്ധമായ അപ്പം": പാചക റോളുകൾ കുംത്സെവ്സ്കയ ആൻഡ് പെണ്കുട്ടിയുടെ

കുംത്സെവ്സ്കിയ് റോളുകൾ (ക്രസന്റ്) ഒരു യീസ്റ്റ് പുളിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന ബെജൊപര്ംയ്മ് വിധത്തിൽ കുഴച്ചു. ആദ്യം, ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് (10 ഗ്രാം) വെള്ളം (290 മില്ലി) പഞ്ചസാര (35 ഗ്രാം) അലിഞ്ഞു. ഫലമായി ദ്രാവക പിണ്ഡം ശുഭയ്ക് മാവു (500 ഗ്രാം) ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അത് ചേർത്ത് തുടങ്ങി 5 മിനിറ്റ് വെണ്ണ (50 ഗ്രാം) ഉപ്പ് (1 മ. ഒഴുകട്ടെ) ചേർത്തു. സുഗമമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റിയ വികസിതമായ 1.5 മണിക്കൂർ അനുയോജ്യമായ ആണ്. ഉൽപ്പന്ന ചുറ്റും രൂപം പിന്നീട് രൂപം, ഓരോ തൂക്കം 50 ഗ്രാം അപ്പോൾ അവർ 13 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ അയച്ച കഴിയുമ്പോൾ 50 മിനിറ്റ്, വേണ്ടി പോകാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് റാംജി വേണ്ടത്.

പെണ്കുട്ടിയുടെ റാംജി ആദ്യം വെള്ളം (100 മില്ലി) മുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന, മാവു (150 ഗ്രാം) ഉം യീസ്റ്റ് (൦.൨ഗ്) എന്ന. ബ്രഡ് തറകളിൽ സമയം 12 മണിക്കൂർ. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് അപ്പോൾ കുഴച്ചു അടിസ്ഥാന കുഴെച്ചതുമുതൽ (280 മില്ലി), യീസ്റ്റ് അമർത്തി (12 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര (24 ഗ്രാം), മാവ്, മാവു (440 ഗ്രാം), പാൽപ്പൊടി (22 ഗ്രാം), ഉപ്പ് (12 ഗ്രാം) വെണ്ണ (45 ഗ്രാം ). ൭൦ ഭാരം moldings

മുകളിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ടിവി പ്രോഗ്രാം "സത്യസന്ധമായ അപ്പം" പാചക നിന്നും ഹാംബെർഗറുകൾ വേണ്ടി കുംത്സെവ്സ്കിയ് റാംജി പാകംചെയ്ത രുചികരമായ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാം, കെട്ടാന് വേണ്ടി നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂപ്പ് സേവിക്കും കഴിയും. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ഹാംബെർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ.

സീക്രട്ട്സ് പാചക ചാനൽ "അടുക്കള ടിവി" ( "സത്യസന്ധമായ അപ്പം") ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക

ടിവി വിദഗ്ധർ നിന്ന് അപ്പം ബേക്കിംഗ് ശുപാർശകൾ:

1. വെണ്ണ, ഉപ്പ് അവർ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത രൂപീകരണം വേഗത കാരണം, ഒട്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.
2. പ്രമുഖ പാചക മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്തിട്ടുണ്ട് നിന്ന് ട്രാൻസ്മിഷൻ "ഫെയർ അപ്പം", അത് അടുപ്പിൽ മതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശുപാർശ നീരാവി സൃഷ്ടിക്കാൻ വെള്ളം തളിക്കേണം.
3. ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രീസർ ൽ, എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം. അതു ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസർ വിട്ടുപോകാൻ ശുപാർശ.