ഇന്ന് മുട്ട ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെ

ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിന്റെ ഫലമായി, കഴിഞ്ഞ മുപ്പതു വർഷമായി മുട്ട ഭാരം വർദ്ധിച്ചു ഇതിൽ അളവുകൾ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ എന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ്. കൂടാതെ ഇത് വിലപ്പെട്ട ഉള്ള ഒരു എണ്ണം ഉയർന്നു.

ശാസ്ത്രജ്ഞർ മുട്ട ഘടന, അതുപോലെ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ഡാറ്റ അവരുടെ വലുപ്പത്തിലും ഉപമിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, രസകരമായ വിവരങ്ങൾ ശേഖരിക്കുവാൻ സാധിച്ചു:

• കാരണം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ വർധന പ്രധാനമായും മുട്ട വലിപ്പം;
• അളവ്, ഒരു കാൽ ഒരു കുറവ് പൂരിത കൊഴുപ്പ് ;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി കുറച്ചത്;
• അധികം 1.5 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ ഡി കേന്ദ്രീകരണം വർദ്ധന

മുട്ട മെച്ചപ്പെട്ട സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കാരണം, ശാസ്ത്രജ്ഞർ പ്രകാരം 30 വർഷം മുമ്പ് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണനിലവാരവും ഭക്ഷണം ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ പക്ഷികൾ, എന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റുന്നതിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്.

രസകരമായ നിഗമനത്തിൽ മുട്ടകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയാൻ സാധിക്കുമെന്ന കാര്യം കണ്ടെത്തി കനേഡിയൻ ഗവേഷകർ, വന്നു. മാത്രമല്ല, ഈ സവിശേഷത മാത്രം മനുഷ്യ ദഹനേന്ദ്രിയ ൽ ദഹനത്തിന് പ്രോട്ടീൻ രൂപീകരണം നയിക്കുന്ന എവിടെ മുട്ട, വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ടേൺ ബ്ലോക്കുകൾ അത് കാരണമാകുന്നു ഹോർമോൺ, പ്രവർത്തനം വസൊചൊംസ്ത്രിച്തിഒന് രക്തം മർദ്ദം വർധന.

പ്രത്യേകിച്ച് അനാരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് മുട്ടകൾ ഘടന. അവർ ഏത് അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ വിശദമായി പഠനം ചെയ്തു മഞ്ഞക്കരു, സമ്പുഷ്ടമാണ്. പഠനം 20 പേരെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ 20 വർഷം നീണ്ടുനിന്നു. തത്ഫലമായി, അത് തെളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു ജനസംഖ്യയുടെ ശക്തമായ ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദോഷകരമായ പ്രഭാവം:

• ഹൃദ്രോഗം നിന്ന് അകാല മരണം ഏകദേശം 25% ഉറപ്പ് വർദ്ധിച്ചു ആരോഗ്യകരമായ മനുഷ്യരുടെ 1 അതിലധികമോ മുട്ട ദിവസേന ഉപയോഗം.
• വ്യക്തി പ്രമേഹത്തിന്റെ, 2 തവണ ഹൃദയം വർധന രോഗങ്ങൾ മരണം സാധ്യത ഉണ്ടെങ്കിൽ!

ആരോഗ്യമുള്ള പ്രമേഹ രോഗികൾ: ഈ പഠനം പുരുഷന്മാരെ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പായി അന്വേഷണം. ആഴ്ചയിൽ ഭക്ഷ്യ മുടിഞ്ഞു മുട്ടകൾ ശരാശരി എണ്ണം 7 അതിലധികമോ ആയിരുന്നു. അതിൻപ്രകാരം, ഗവേഷകർ ആരോഗ്യമുള്ള പുരുഷന്മാർ അവർ പഴയത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ചൊംത്രൈംദിചതെദ് പോൾ, ആഴ്ചയിൽ 7 യൂണിറ്റ് തിന്നു ഹൃദയം മുൻവിധി കൂടാതെ, അനുവദിച്ച നിഗമനം. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പിത്തരസം രൂപപ്പെട്ടതിനെ ശരീരം ആവശ്യമാണ് മറക്കരുത് പാടില്ല.

മുട്ട പോഷക മൂല്യം

പ്രോട്ടീൻ ഒരു നല്ല സോഴ്സ് എപ്പോഴും ഒരു കോഴി മുട്ട ചെയ്തു, പോഷക മൂല്യം പൂർണ്ണമായ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം തീരുമാനിക്കുന്നത്, അത് ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ശരീരം ആഗിരണം. അതിന്റെ ഘടന ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തി അമിനോ ആസിഡുകൾ ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട അനുപാതത്തിൽ. ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രധാനമായും അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന കപ്പലണ്ടി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആൻഡ് ഫൊസ്ഫൊലിപിദ്സ് (Lecithin 1/3 നിലകൊള്ളുന്നു ഏത്). ചൂട് ൽ മുട്ട ചികിത്സ പ്രായോഗികമായി അവരുടെ പോഷക മൂല്യം കുറച്ചു അല്ല.

മുട്ട ഘടന പോലുള്ള lysozyme, ഒവല്ബുമിന്, ഒവൊത്രംസ്ഫെര്രിന് തുടങ്ങിയവ പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ സംഖ്യ, ഉൾപ്പെടുന്നു. ദിഅസ്തസെ, പ്രൊതെഅസെ ദിപെപ്തിദസെ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകൾ,; വിറ്റാമിനുകൾ എ, പി.പി, ഡി, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ ആ മുഴുവൻ ലിസ്റ്റ് അല്ല. കാത്സ്യം 55 മില്ലിഗ്രാം, പൊട്ടാസ്യം 140 മില്ലിഗ്രാം, 192 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്, 156 മില്ലിഗ്രാം ക്ലോറൈഡ്, സൾഫർ 176 മില്ലിഗ്രാം, 134 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 12 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം, 2.5 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് 1,11 മില്ലിഗ്രാം സിങ്ക്,: മുട്ട ഘടനയെക്കുറിച്ച് മിനറൽ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ചെമ്പ് 83 മില്ലിഗ്രാം (100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യ ഭാഗം മുട്ടകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി).