ഉക്രേനിയൻ ലെ ഭക്ഷണമല്ല ബൊര്സ്ഛ്ത് വേണ്ടി പാചകരീതി

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് തങ്ങളുടേതായ രീതിയിൽ അത് ഒരുക്കുന്നു പോലെ ഉക്രേനിയൻ മാംസം കൊണ്ട് സൂപ്പ്, മാത്രം പ്രതീകാത്മകമായ പേര് ഉണ്ട് വിശദീകരിക്കാനായാണ് സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഓരോ മേഖലയിൽ ഓരോ പ്രദേശത്തെ ശ്രദ്ധേയമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. പടിഞ്ഞാറ് Kuban ൽ, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക, - മൂന്നാം - കിഴക്ക് മറ്റ്. അതുകൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബൊര്സ്ഛ്ത് ഇറച്ചി പല ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമാണ്.

ഓരോ ബൊര്സ്ഛ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉക്രേനിയൻ അവളുടെ മാംസം കൂടെ, എന്നാൽ ജനറൽ ഭരണം നിലവിലുള്ളതു. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, ക്യാബേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ചാറു ഒരു ഇറച്ചി മാത്രമല്ല, വേവിക്കുക. ഇവിടെ ഈ (മറ്റ്) സൂക്ഷ്മമായ അത് അവിടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

ഞാൻ പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സൂപ്പ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ നമ്മുടെ കുടുംബത്തിൽ. ഇത് ശ്രമിക്കൂ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉറപ്പു, നിങ്ങൾ നിസ്സംഗത പോലും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചാറു ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ: അനുയോജ്യമായ മാംസം മൂന്നു ഒരു കോമ്പിനേഷൻ തന്നെ. നാം ഒരു കാര്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ബീഫ് (കിടാവിന്റെ) തുടരാൻ നല്ലതു. മാംസം ഒരു അസ്ഥിയും കൊണ്ടും വേണം. ഉക്രേൻ ൽ, അത് ഒരു പഞ്ചസാര മസ്തിഷ്കത്തിലെ വിളിക്കുന്നു. ആ അസ്ഥിയും (മാംസം ഇത്തരം പോഷിപ്പിക്കുന്ന ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് ചാറു പ്രവർത്തിക്കില്ല) ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു നാലു ലിറ്റർ കലം നൽകും. സ്ത്രീയുടെ സ്വഭാവം നൽകിയ, കലാകാരൻ, അങ്ങനെ ഇലക്ട്രോണിക് തോതും ടൈമർ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, സഹജാവബോധം ഭാവനയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുക - ഞാൻ അടുക്കളയിൽ ഹോസ്റ്റസ് എന്നത് അല്ലെ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണമല്ല അങ്ങനെ ബൊര്സ്ഛ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

• അസ്ഥി (0.5 കിലോ) കൂടെ പുതിയ ഗോമാംസം മാംസം;
• ഇതിലേക്കായി കാബേജ് (അര ചെറിയ തല);
• കാരറ്റ് (ഒരു വലിയ രണ്ടു ചെറിയ, ഒരു ശോഭയുള്ള, ഓറഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക);
• ബീറ്റ്റൂട്ട് (ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 1 കഷണം (250-300 ഗ്രാം), നിങ്ങൾ പിങ്ക്, മറൂൺ യാതൊരു വെളുത്ത വരകളുള്ള, ഇരുണ്ട തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ.);
• ബൾബ് (ഒറ്റ, പ്രധാന);
• കുരുമുളക് (മധുരവും, 1-2 പീസുകൾ.);
• തക്കാളി ജ്യൂസ് (കഴിയുന്നതും പുതിയ, എന്നാൽ ഫിറ്റ് ആൻഡ് മുൻനിശ്ചയിച്ച (സഞ്ചികൾ, കാനുകൾ ൽ), 300-350 ഗ്രാം);
• കുരുമുളക് പൊടി;
• ചീര (ചതകുപ്പ, മത്തെങ്ങാ, സത്യാവസ്ഥ);
• സസ്യ എണ്ണ (80-90 ഗ്രാം);
• ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുറ ഇല.

ആദ്യം പൂർണ്ണമായ സ്പൂൺ ഉപ്പു അനുബന്ധമായ ചാറു തിളപ്പിച്ച്. സമയം വ്യക്തമാക്കുക ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ നിന്നും കണക്കുകൂട്ടാം കഴിയില്ല, സന്നദ്ധത അസ്ഥികൾ (അത് ഓഫ് മറിഞ്ഞ് മാംസം) മുതൽ മാംസം വേർതിരിക്കുന്ന നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ഒരു ഉള്ളി പുറംതൊലി, മൂന്നിലൊന്ന് വെട്ടി ചാറു കയറി ഡ്രോപ്പ് (അത് പാചകം തുടരുന്നു), അതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, അത് അലക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. ചാറു ചേർക്കുക. പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് ശിന്കുഎമ് വരെ. അതു കഷണംകഷണമായി മുറിച്ച് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ നേർത്ത വരകൾ, അല്ല സമചതുര നൽകണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശേഷം കപ്പൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് തയ്യാറാണ് എത്താൻ സമയത്ത്, ജജ്ഹര്കി മുന്നോട്ട്. ഇത് വെറും മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് പാകം ഭക്ഷണമല്ല ഉക്രേനിയൻ ബൊര്സ്ഛ് ൽ ജജ്ഹര്കി ആണ്!

എന്റെ ക്യാരറ്റ് ബെഎത്സ്. ക്ലീൻ ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് ഉരസുന്നത്. ഉള്ള അല്ല ആവശ്യം, അല്ലെങ്കിൽ ബെഎത്സ് മറ്റൊരു നിറം കാരറ്റ് മലിനമായിരിക്കുന്നു. നന്നായി ബൾബുകൾ ബാക്കി മാംസംപോലെയും. ചൂട് പാൻ ഇടുക അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ബെഎത്സ് ഉള്ളി - പാൻ, അടുത്ത വറ്റല് കാരറ്റ് ഇടുക. എണ്ണ അത് ചേരുവകൾ ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഗണ്യമായി നിറം മാറ്റാൻ ഇല്ല പോലെ. ഈ ആവശ്യത്തിനായി വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്ന പല പാചക എന്നാൽ, അദ്ദേഹം സ്ഥലം പൂർണമായും പുറത്തു ആണ്. ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം അല്പം (പക്ഷേ ചുട്ടുകളയേണം ഇല്ല) ഫ്രൈ ശേഷം, ഇടകലർത്തി തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും കഴിയും. പച്ചക്കറി മാരിനേറ്റ്, വെള്ളം മരുമേഖലകളെ ചെയ്തു പച്ചക്കറികളും വീണ്ടും തവിട്ട് തുടങ്ങും വരെ, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി. പൊരിച്ച തക്കാളി മുഖമുദ്ര മണം വരുമ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് പാൻ നിങ്ങളോടു പറയും. നിങ്ങൾ നേരത്തെ നീക്കം ചെയ്താൽ, സൌരഭ്യവാസനയായി സ്വാദും പോലെ തിളങ്ങുന്ന കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ജജ്ഹര്കു അയയ്ക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സൌചെപന് നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ചീര, പപ്രിക, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക കറുവ ഇല , രുചി പാൻ മൂടി മണിക്കൂർ ചേരുവയുണ്ട് നൽകാമെന്ന് ഉപ്പ്. അസ്ഥിയും തുറ ഇല പുറത്തു എടുത്തു. ബൊര്സ്ഛ് തയ്യാറാണ്.

ചില വീട്ടമ്മമാർ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ബീൻസ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് , മത്സ്യം. ഇത് സ്വകാര്യ മുൻഗണന. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണമല്ല ബൊര്സ്ഛ് പാചകക്കുറിപ്പ് മൂന്നു നാലു മണിക്കൂർ മാത്രം ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു ചാറു കൂടെ പാകം. തികച്ചും അനുയോജ്യമായ (ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി കൂടാതെ, ഉദാഹരണത്തിന്, quest സംവാദം) ഒരു ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം.

ഇത് ഉക്രേൻ സൂപ്പ് ലെ പുളിച്ച ക്രീം പാകം ആ തെറ്റാണ്. ഏതായാലും! പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, വീണ്ടും, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നേരിട്ട് തകിടിൽ ഇതിനകം ചേർത്തു. ഭക്ഷണമല്ല ഉക്രേനിയൻ ബൊര്സ്ഛ് - ആർക്കും നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല ഒരു വിഭവം.