ഉണങ്ങിയ വഴുതന. മികച്ച പാചക

ശരത്കാലം ആസന്നമായപ്പോൾ പല വീട്ടമ്മമാർ, വഴുതന ഒരുക്കും എങ്ങനെ വിചാരിച്ചു. ഈ പല ചെയ്യാൻ കഴിയും. അവരുടെ ശൈത്യകാലത്ത് മെനു വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സൌഖ്യം വഴുതന പോലുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിശപ്പു ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക. പാചകരീതി നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു തിരഞ്ഞെടുക്കാം. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി സേവചെയ്തു വിവിധ സലാഡുകൾ ഭക്ഷണം അവരെ ചേർക്കുക, മാംസം.

ആനുകൂല്യം

വഴുതന അവർ പല ഗുണങ്ങളാണ്, ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറി വിളകൾ ആണ്. പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന anthocyanins, കളങ്ങളിൽ നെഗറ്റീവ് പ്രക്രിയകൾ ഒതുക്കിക്കൊണ്ട് കാൻസർ ശരീരം സംരക്ഷിക്കാൻ, വാർധക്യം തടയുന്നു. കൂടാതെ, അവർ മസ്തിഷ്ക കലകളെയും നാശം തടയാൻ.

വഴുതന, ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും താഴ്ന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം. Pectin ഗ്രൂപ്പ് മറ്റ് വിലപ്പെട്ട അംശവും ഘടകങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ആനന്ദാനുഭൂതി, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം സംഭാവന. ഫലം കഴിക്കുന്നത് ചെറുകുടലിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൌഖ്യം വഴുതന

വീട്ടിൽ സൌഖ്യം വഴുതന തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഫലം 1 കിലോ, പുതിയ വള്ളി രജ്മരിന, കാശിത്തുമ്പ ആൻഡ് .പോട്ടേ രുചി, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പോലെ, ഒലിവ് എണ്ണ (പച്ചക്കറി പകരം) ആവശ്യമാണ്.

ഒരുക്കം

ഫലം മൂക്കുമ്പോൾ ആൻഡ് രൂപരേഖ, യാതൊരു കേടുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ ദ്രവിച്ചും മേഖലകൾ ഒരു യൂണിഫോം ഇരുണ്ട ഊത നിറം ആയിരിക്കണം. എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്, കഴുകി സർക്കിളുകളിൽ (കനം: 1 സെ.മീ) മുറിച്ച്. വിഭവം ഫലം ക്ലീൻ കൂടുതൽ മൃദുവായ സുഖഭോഗിനിയുമായ ആയിരുന്നു. അവർ ഉപ്പ് പകരും കൈപ്പും നിന്നു ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

ഒരു മണിക്കൂർ വഴുതന ശേഷം പേപ്പർ ടവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകേണം, പ്രൊമക്നുത് ഈർപ്പം, ഏത് പ്രീ-വലത്തെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ട്രേ, സ്ഥാപിക്കുന്ന. , ഉപ്പ് തളിക്കേണം കുരുമുളക് രുചി ചേർക്കുക, കാശിത്തുമ്പ ആൻഡ് .പോട്ടേ, എണ്ണ തളിച്ചു.

നൂറു ഡിഗ്രി ചൂടായ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൌഖ്യം വഴുതന തയ്യാറാക്കുക. അടുപ്പിൽ വാതിൽ ചെറുതായി അജര് വേണം. അങ്ങനെ ഫലം വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന ആണ് പരിപാലനം കൈക്കൊള്ളണം. ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വഴുതന നീക്കം ചെയ്യണം. സന്നദ്ധതയും സർക്കിളുകളിൽ ഇണക്കവും മൃദുലത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ജാറുകൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു നന്നായി ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. ബസ്, പത്തു മിനിറ്റ് കവർ പരുവിന്റെ. ചുവടെ ബസ്, എണ്ണ, സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ വഴുതന സ്റ്റാക്ക് ഒഴിച്ചു സുഗന്ധ (വെളുത്തുള്ളി, രജ്മരിനൊമ്), ഓരോ പാളി എണ്ണ സ്പ്രേ ഒന്നിച്ചായിരിക്കണമെന്നില്ല. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും വഴുതന കഷണങ്ങൾ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. ബാങ്ക് ഒരു അണുവിമുക്ത കവർ അടയ്ക്കുന്നു. വിഭവം നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് അത് സംഭരിക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ആഴ്ചയിൽ തയ്യാറാകും. ഉണങ്ങി , ശീതകാലം വഴുതന ഇങ്ങനെ തീർന്ന, ആറ് മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

കൊറിയൻ

ഈ സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് അതിശയകരമായ കഴിവുണ്ട്. ഇത് 1 കിലോഗ്രാം എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ, അല്പം ചുവന്നമുളക്, ഉണക്കിയ ബേസിൽ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ, റോസ്മേരി, സെലറി, പപ്രിക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒന്നര ടീസ്പൂൺ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്.

എങ്ങനെ പച്ചക്കറി ഒരുക്കുവാൻ

വഴുതന കഴുകി ഒബ്സുശിവയുത്, തണ്ടിൽ വെട്ടി തൊലി നീക്കം, മുടന്തും ദ്രവിച്ച സ്ഥലം നീക്കം. ശേഷം, അവർ വളയങ്ങൾ അര സെന്റീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ള രൂപത്തിൽ വെട്ടി ആവശ്യമാണ്. വഴുതന ഒരു പാത്രത്തിൽ വെച്ചു, ഉപ്പ് കൈപ്പും നീക്കം 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

ഒരുക്കം

പാൻ, ചെറിയ വെള്ളം ചൊരിയുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക ആൻഡ് ബ്ലാഞ്ച് അത് ഓഫ് ചെയ്യാൻ കൊണ്ടുവന്നു. ഇത് മൃദുലത നൽകാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

അപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, വലത്തെ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള വഴുതന മോതിരം, പകുതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 30-40 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം പഴങ്ങൾ രണ്ടു മുതൽ മൂന്നര മണിക്കൂർ വ്യല്യത്. അവർ പിന്നീട്, തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ വയ്ക്കുന്നു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ബാങ്കുകൾ ഇറുകെ വിപണിക്ക്.

തേനും ഉണങ്ങിയ വഴുതന

വഴുതന ഒരു ഒന്നര കിലോഗ്രാം, സോയ സോസ് (മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ) എടുക്കാൻ ദ്രാവക തേൻ 70 ഗ്രാം, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കാൽകപ്പ്, സ്പൂൺ ന് ആപ്പിൾ സിഡെർ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ അത്യാവശ്യമാണ് വരണ്ട അദ്ജ്ഹിക ജീരകം.

നിങ്ങൾ അടച്ച കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക നന്നായി ഇളക്കും ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകൾ.

ഒരുക്കം

വഴുതന കളയുക നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ (0.5 സെ.മീ) മുറിച്ച്, കണ്ടെയ്നറിൽ വീശിയത്, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക വേണം. ഒരു ദിവസം ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് വയ്ക്കുന്നു ശേഷി.

ഈ സമയം ശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് വഴുതന യശോഹാനിക്കും വെച്ചു ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും, വറ്റിച്ചു ആണ്. വാതിൽ അജര്, 2-3 മണിക്കൂർ 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില വ്യല്യത്.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ വഴുതന ഒരു ടിവി ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. മൂന്നു മണിക്കൂർ 50 ഡിഗ്രി അവരെ ഡ്രൈ. എണ്ണ ഫലം ഉപരിതല പ്രൊത്രുസിഒംസ് കയറി മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവം പൂർത്തിയായി കണക്കാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത്, മൂർച്ചയുള്ള ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് ഔട്ട് തിരിക്കും.

വഴുതന, സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ കൂൺ

വിഭവം പഴങ്ങൾ, ഈ വഴിയിൽ പാകം, രുചി കൂൺ സമാനമായ രൂപം കാരണം പേര് ലഭിച്ചത്.

ഭക്ഷണം അവരുടെ സന്താനങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം ചുരുങ്ങിയ മാത്രം യുവ ഫലം, ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിച്ച. വഴുതന കഴുകി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അപ്പോൾ അവർ ഒരു ത്രെഡിൽ അറുകൊലചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. പത്തു മിനിറ്റ് അവസാന ഉണക്കുക വേണ്ടി വരണ്ട ഹാംഗ് വരെ താഴ്ന്ന ആവശ്യം ശേഷം 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉണങ്ങി,

എങ്ങനെ അതിഗംഭീരം വഴുതന സ്വയംഭോഗം ചെയ്യാൻ

പഴങ്ങൾ, കഴുകി ഒബ്സുശിവയുത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ അവർ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു യാദൃശ്ചികമായി കൊണ്ട് മൂടി ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ അഞ്ചു ദിവസം സൂര്യൻ നിന്നും സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഒരു സ്ഥലത്തു വേണ്ടത്. പഴങ്ങൾ മുലഞെട്ടുകൾ പോയും അവർ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നതിനോ വേണം.

മുറിക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന രീതികൾ

വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച സൂര്യൻ-ഉണക്കിയ വഴുതന ചെയ്യും കാര്യങ്ങളിൽ കാര്യം, മുകുളം വഴി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സമചതുര

ഈ രീതിയിൽ, ഫലം പാചകം മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ലൈനിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്ന, മുറിച്ചു. മൂന്നുനാലു ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഉണക്കിയ.

വൈക്കോൽ

അതു സലാഡുകൾ ആൻഡ് ൽ ഉപയോഗിച്ച കഴിയും. ഫലം, തൊലി, നിങ്ങൾ, ഇതള് വേണം വൃത്തിയുള്ള തുണി വിരിച്ച. ഈ വഴിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന, തുണികൊണ്ടുള്ള ഉണ്ടാക്കി സഞ്ചിയിൽ സംഭരിക്കും വേണം.

ഉണങ്ങിയ വഴുതന തിന്നു ഒരു പ്രത്യേക തളിക പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഒരു പരിപൂരകമാണ് ആയി കഴിയും. മാത്രമല്ല, ഈ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഔബെര്ഗിനെസ് വിവിധ ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡുകൾ ഒരു ഘടകമായി ഘടകം മാറും.