എങ്ങനെ പാൽ ജെല്ലി പാചകം? പാചകരീതി ജെലാറ്റിൻ

പാൽ ജെല്ലി - റഷ്യയിലെ ഒരു സാധാരണ ലാളിത്യവും. ഒരു ബഡ്ജറ്റ്, പക്ഷേ അത്ര രുചിയുള്ള മൂർത്തീഭാവമാണു് എല്ലാ ഇറ്റാലിയൻ പന്ന ചൊത്ത അറിയപ്പെടുന്നത്. കൂടാതെ, പാൽ ജെല്ലി (പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പരിഗണിക്കും ജെലാറ്റിൻ വ്യത്യസ്ത ചേർക്കുന്നതും കൂടെ) - ഒരു വലിയ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരം ആണ്! പ്രത്യേകിച്ച് പകരം പഞ്ചസാര നിങ്ങൾ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതി മറ്റുവഴികൾ ചേർക്കുക.

ബിലാലിനെ പാൽ ജെല്ലി - നിങ്ങളുടെ മെനു എളുപ്പവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഔഷധമൂല്യം വിവിധങ്ങളായി ഒരു വലിയ വഴി. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ച്, പാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു കഴിയില്ല കൂടാതെ തൈര്, പുളിച്ച ക്രീം കുടിൽ ചീസ് പോലും മുരളീ അതിനെ പകരം. ഈ ജെല്ലി - അവരുടെ മക്കൾ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണം "തുറന്ന" കഴിയില്ല ആ അമ്മമാർ ഒരു യഥാർത്ഥ രക്ഷ. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ നിഷ്പക്ഷ രുചി വിഭവങ്ങൾ, നിങ്ങൾ അത് വിവിധ ചേർക്കുന്നതും പ്രകാരം, ഉദാഹരണത്തിന് പരിഷ്ക്കരിക്കാനാവും:

• ചോക്ലേറ്റ്, വാഴപ്പഴം;
• സ്തെവെദ് ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട;
• വളി;
• മിശ്രിതം സരസഫലങ്ങൾ;
• പീച്ച് ആൻഡ് raspberries;
• പൂർത്തിയായി ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ;
• ജാം ഫലം purees.

പാൽ ജെല്ലി വഴിയൊരുക്കാനുള്ള പല രീതികൾ, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യും.

ക്ലാസിക് പാൽ ജെല്ലി: ജെലാറ്റിൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ജെല്ലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗം തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ബദൽ പ്ലാന്റ് (അഗർ) പോലെ, ഉൽപ്പന്നം മടക്കിക്കളയുന്നു ഏതൊക്കെ, പൂർണ്ണ രൂപത്തിൽ മാത്രമേ "പ്രവർത്തിക്കുന്നു". നാം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ , ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് മുതൽ. ഒരു അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസിൽ, ഉപയോഗത്തിലുള്ള മുമ്പ് 40 മിനിറ്റ് ലഹരി ആവശ്യമില്ല പ്രകടനം, മുൻഗണന നൽകാൻ. ഗെല്ലിന്ഗ് ഏജന്റ് ഗുണമേന്മ അങ്ങനെയല്ല അവഗണന ഈ സവിശേഷത ചെയ്യാൻ, അവസാന ഫലം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു അടിസ്ഥാന പാൽ ജെല്ലി ഒരുക്കും വേണ്ടി, എടുത്തു:

• പാൽ (തടിച്ചത്, ചായയ്ക്ക്) - 1 കപ്പ്;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. L.;
• പഞ്ചസാര - ആർട്ടിക്കിൾ 2.5. L.;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കേജ്.

പാചകം?

1. 1/3 കപ്പ് പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. സാധാരണ ആൻഡ് ഒരു സൌചെപന് ബാക്കി പാൽ ഇളക്കുക , വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. പഞ്ചസാര ഓ വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് ഒരു സൌചെപന് നീക്കം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

3. നന്നായി ഇളക്കുക, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ കൂടെ ഊഷ്മള പാൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക - പൂർണ്ണമായും എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ പിരിച്ചു തന്നെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മിശ്രിതം ശൂന്യമാക്കുന്ന.

4. ഫലമായി പിണ്ഡം ഫോമുകൾ ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് വരെ 2-3 മണിക്കൂർ കനി ഇട്ടു.

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഡിസേർട്ട് നീക്കം രുചി വ്യത്യസ്ത തൊപ്പിന്ഗ്സ് സേവിക്കാൻ അത് സേവിക്കാൻ കഴിയും അവർക്ക് നന്ദി - അത് സാധ്യമാണ് ജെല്ലി പാൽ (ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് രുചി, കാണാം പോലെ, വളരെ ലളിതമാണ്) ആണ് സിലിചൊനെ ഘടനയോടു പകരും.

ക്രീം പാൽ ജെല്ലി

ഉദാഹരണത്തിന് ഒരേ പുളിച്ച വെണ്ണ, - പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഒപ്പം ഫാറ്റി പാൽ. റെഡി മധുരപലഹാരം ഒരു കൃഷിക്കാരന്, മനോഹരമായ അസിഡിറ്റി ഒരു ക്രീം രുചി ഉണ്ട്. തുളസി, സ്ട്രോബെറി, നാരങ്ങ-ബ്ലൂബെറി: ഇപ്പോൾ നാം എങ്ങനെ രണ്ട് ഫ്ലേവറുകളിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൊയ്സണ് ട്രീറ്റുകൾക്കായും പാചകം നിങ്ങളോട് പറയും. താൽപ്പര്യങ്ങൾ, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ലഭിച്ച, എന്നാൽ പുതിയ ഒരേ സമയം വേനൽക്കാലം. അതിനാൽ, ഒരുക്കും പഴങ്ങളും പാലും ജെല്ലി. പാചകരീതി (തീർച്ചയായും ജെലാറ്റിൻ ആൻഡ് ക്രീം, കൂടെ) ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. പുതിന-സ്ട്രോബെറി ട്രീറ്റുകൾക്കായും വേണ്ടി:

• 12-15% കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 75 ഗ്രാം;
• പുതിയ നിറം - 100 ഗ്രാം;
• തുളസി, നാരങ്ങ ബാം - 10 ഇല.

2. നാരങ്ങ-ബ്ലൂബെറി ട്രീറ്റുകൾക്കായും വേണ്ടി:

• 12-15% കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പാൽ - 75 ഗ്രാം;
• ബ്ലൂബെറി - 100 ഗ്രാം;
• നന്നായി 1 നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ബജ്റയും.

ഒരുക്കം

അതിനാൽ, ഒരുക്കും പഴങ്ങളും പാലും ജെല്ലി. പാചകരീതി ക്രീം ജെലാറ്റിൻ ലിക്വിഡ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉണ്ട്. ഈ ഗെല്ലിന്ഗ് നിങ്ങൾ റബ്ബർ പകരം ക്രീം മധുരപലഹാരം ശാന്തനും ധൈര്യമില്ലെന്നായിരുന്നു ഏജന്റ്സ് അമിത കൂടി. കെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുറപ്രകാരം നിർണയിക്കാനുള്ള പെടുത്താം അതായത്.

1. പാൽ (75 ഗ്രാമിന് ശേഷി) വിവിധ പാത്രങ്ങളിലോ ജെല്ലികൾ രണ്ട് തരം വേണ്ടി ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. പത്രകങ്ങൾ തുളസി, സ്ട്രോബെറി ബ്ലൂബെറി വാഷ് പ്രത്യേകം ഒപ്പം PAT ഉണങ്ങിയ.

3. നന്നായി, പുതിന മാംസംപോലെയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നിറം.

4. പഞ്ചസാര നിയമങ്ങൾ അപേക്ഷയോടൊപ്പം ജെല്ലി ഓരോ ഇത്തരത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം പതപ്പിച്ചു.

ഇല്ലാതായതോടെ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 5. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പ്രത്യേകം ചൂട് മേൽ പ്രെഹെഅത്. തിളച്ചു ഒഴിവാക്കുക! അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ഗെല്ലിന്ഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ നശിച്ചുപോകും ചെയ്യും.

6. ഓരോ പുളിച്ച ക്രീം സേവനം യൂണിഫോം വരെ കുഴച്ചു വരെ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.

7. ഒരു ആദ്യ ജെലാറ്റിൻ-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ൽ നാരങ്ങ പീൽ നൽകുക ലളിതവുമായി ബ്ലൂബെറി ഇളക്കുക. 3 ഫോമുകൾ ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു.

8. രണ്ടാം ജെലാറ്റിൻ-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം സമരം പുതിന നിറം ൽ. മറ്റ് 3 ഫോമുകൾ പകരും, കൂടാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ.

9. ഒരു പൂർണ്ണമായ ജെല്ലി സൊലിദിഫിചതിഒന് കാത്തിരിക്കുക തങ്ങൾക്കു സഹായിക്കും. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, രുചി തൊപ്പിന്ഗ്സ് ചേർക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ്, പുതിന ജെല്ലി പാൽ: ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പാൽ ജെല്ലി വളരെ ബോറടിപ്പിക്കുന്ന ചിന്തിക്കുന്നവർക്കാകട്ടെ, ഞങ്ങൾ താഴെ വേരിയന്റ് മതിക്കുന്ന വാഗ്ദാനം. ചോക്ലേറ്റ്, തുളസി കോമ്പിനേഷൻ നിങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ സാധാരണ മധുരപലഹാരം കുറവു ഒരു സന്തുലിതവും ആഴമുള്ള രസം, തരും. എടുക്കുക:

• പാൽ - 2 കപ്പ്;
• കൊക്കോ പൗഡർ പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• തുളസി - 1 കൂട്ടം;
• പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾ. L.;
• ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. L.

പാചകം സമയത്ത്, അത് പ്രധാന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ജെല്ലി കളയാൻ സാദ്ധ്യതയും.

ജെലാറ്റിൻ കൊക്കോ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്ന ആ ഒരു അയക്കപ്പെട്ടവർ ആയിരിക്കും - കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് കലോറിയും ഒരു മുഴു ഭാഗമുള്ളതായ രുചി ലഭിക്കും.

അൽഗോരിതം

1. 2/3 കപ്പ് പാൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. ബാക്കി പാൽ പകുതിയിൽ വിഭജിച്ചു - ഒരു തിളപ്പിക്കുക ആദ്യ ഭാഗം, ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടെ പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അത് പിരിച്ചുവിട്ട്, പുതിന ഈ മിശ്രിതം പകരും. ഒരു മണിക്കൂർ പറയട്ടേ.

പാൽ രണ്ടാം ഭാഗം 3. 3 ടീസ്പൂൺ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. L. പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ കഴിയും). , ചൂട് നിന്ന് നീക്കം ചെറുതായി തണുത്ത ലഹരി ജെലാറ്റിൻ പാതി ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക നന്നായി.

ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം 4. പകുതി രൂപങ്ങൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന വേഗം ഉള്ളടക്കം ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഫ്രീസർ സ്ഥാപിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ മിശ്രിതം കൈവശം കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയേറിയ പാൽ ജെല്ലി അല്ല ശേഷി. പാചകരീതി ജെലാറ്റിൻ റദ്ദാക്കാനാകില്ല - പിണ്ഡം നിങ്ങൾ എങ്കിൽ വീണ്ടും സന്നാഹ, പിന്നെ അത് കഠിനനാക്കുന്നു.

5. പുതിന ബുദ്ധിമുട്ട് ചൂടും ബാക്കി ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ വീണ്ടും ചൂടുള്ള പാൽ. തിളയ്ക്കുന്ന അല്ല മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് നീക്കം.

6. പുതിന അവസ്ഥ ചൂടും പകുതി ഫ്രീസ് ചോക്ലേറ്റ് പാളികൾ ഒഴിക്കട്ടെ മിശ്രിതം ശാന്തനായ. വീണ്ടും ഒഴിക്കട്ടെ ഫ്രീസർ വെച്ചു. ബാക്കിയുളള പുതിന പാൽ ആയാലോ.

7. ബാക്കി ചോക്ലേറ്റ് പാൽ ആവർത്തിക്കുക, വീണ്ടും പകരും രൂപം ഫ്രീസർ ഇട്ടു.

8. ഒടുവിൽ, ബാക്കി പാൽ പുതിന ചോക്ലേറ്റ് കഴിഞ്ഞ പാളി സ്ഥലം ഇതിനകം ഫ്രിഡ്ജിൽ മണിക്കൂർ രണ്ട് പകരും. അത്രമാത്രം! ഒരു പറയാനും കഴിയില്ല.

എല്ലാ അരയ്ക്കു കാക്കും! ദ്യുകനു ന് ജെല്ലി

സ്ത്രീകൾ ഏറ്റവും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അനിവാര്യതയായിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അനിവാര്യതയായിരുന്നു പോകാൻ സമയം വിചാരം. ഭാരോദ്വഹനം നഷ്ടം രുചിയോ ഒന്നര-പട്ടിണിക്കിടുകയും പ്രക്രീയ അറിഞ്ഞു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം നിന്ന് സുഖിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഭാരം ഇട്ടത് നിങ്ങളെ കാണിക്കും. ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി പാൽ ജെല്ലി നമ്മെ സഹായിക്കും. ദ്യുകനു ലളിതമായ ന് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ഒരു രുചികരമായ സംതൃപ്തിയും ഡിസേർട്ട് കൊണ്ട് നൽകാൻ കഴിയും:

• കമുകും കോഫി ഗ്രൗണ്ടിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. L.;
• പാൽ പാലുല്പന്നങ്ങളും - 600 മില്ലി;
• പ്ലാന്റ് ഉത്ഭവ പലഹാരം - രുചി;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• വാനില - പിഞ്ച്.

പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കോഫി-പാൽ ജെല്ലി അവതരിപ്പിക്കാൻ. പാചകരീതി ജെലാറ്റിൻ (ഫോട്ടോകളും വിലപ്പെട്ട അഭിപ്രായം കൂടെ) താഴെ കാണുന്ന.

1. പാൽ 200 മില്ലി ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. അത് തുടിക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, അലത്തല്ലി വരെ വെള്ളം ബാത്ത് അത് പിരിച്ചു.

2. കുക്ക് കോഫി പാലും 200 മില്ലി കുടിക്കുകയും. ബുദ്ധിമുട്ട്, രുചി പാൽ പകുതി ജെലാറ്റിൻ മാസ് പലഹാരം ചേർക്കുക. പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ!

3. പിണ്ഡം 3 ഫോമുകൾ ഒഴിച്ച് ഫ്രീസർ വെച്ചു.

4. വനില്ലിന് പാൽ തിളപ്പിക്കുക ശേഷിക്കുന്ന 200 മില്ലി പുറമേ പലഹാരം രുചി ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ബാക്കി ഗെലതിനൊഉസ് പിണ്ഡം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു കുളിര് ശരിയാണല്ലോ.

ഫ്രീസർ ൽ - - തയ്യാറാണ് പാൽ ജെല്ലി 5. ക്രമേണ വാനില ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡം വെച്ചു, കോഫി കിടക്ക ഒഴിക്കട്ടെ. പാചകരീതി ജെലാറ്റിൻ എപ്പോഴും, അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ കൂളിംഗ് ആവശ്യമാണ് എന്നാൽ ഔഷധമൂല്യം മണിക്കൂർ രണ്ട് പറയട്ടേ.

അത്രമാത്രം! രുചി ആസ്വദിക്കുക, പ്രീതി ശരീരഭാരം.