ഒരു ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ ഷ്രെഡൽ Strudel

Strudel വിവിധ ഫില്ലിംഗങ്ങളുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച നോൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ഒരു ചുരുൾ ആണ്. പല രാജ്യങ്ങളിലും, strudel ഒരു ദേശീയ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു, ആപ്പിൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ജർമ്മൻ strudel വരികിലും. ആസ്ട്രിയയിൽ ഉള്ള ചെറിയ കഫീനിൽ നിന്ന് വരുന്ന ആപ്പിൾ സ്ട്ര്യൂഡുകളുടെ അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസന ആരും നിസ്സംഗതയൊന്നുമല്ല. പല ബേക്കറികൾ വിവിധ ഫില്ലിങ്ങ് ഫില്ലിങിൽ നിന്നും സ്ട്ര്യൂഡ്സ് നൽകുന്നു: ആപ്പിൾ, ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച് തുടങ്ങിയവ. ഇറച്ചി, കൂൺ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി : കുറച്ച് ജനകീയവും unsweetened strudels . ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വിഭവസമൃദ്ധമായ ഡിഷ്വാദൽ ലളിതമാണ്. അവളുടെ യജമാനൻ ഓരോ നിന്ന് ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ പാചകരീതി, അവളുടെ strudel തനതായ.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ ഒരു ചെറി ഒരു strudel ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ എന്റെ അനുഭവം പങ്കിടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചെറി ഒരു അതിലോലവും ഗംഭീരവുമായ റോൾ ആപ്പിളുകൾ ക്ലാസിക് ജർമ്മൻ strudel ലേക്കുള്ള രുചി താഴ്ന്ന അല്ല, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ സമയം കുറയും.

ഷാമം കൊണ്ട് Strudel. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അത് ആരുമായും നേരിടാൻ കഴിയും. വെറുതെ ഫിറ്റ്, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പിന്നെ സ്ട്രൂഡലിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് കുറച്ചു സമയം എടുക്കും. സ്വന്തമായി കുഴച്ചുകാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നല്ല ഗോതമ്പ് മാവ് അര കിലോ, വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, തിളപ്പിച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവു, വെള്ളം, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ഇളക്കുക, വെള്ളം ബാത്ത് പ്രീ-ലാറ്റെങ്കിലും. 10 മിനിറ്റ് ആരംഭം തീവ്രമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭാഗിച്ചു. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം കാൽമുട്ട്, നേർത്ത പാളികളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ roll, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ വിട്ടേക്കുക, ഒരു സമയത്ത് മൂടിയിട്ടില്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപേക്ഷിക്കുക.

കട്ടിയിൽ സ്ട്രുഡൽ പരീക്ഷയുടെ പ്രത്യേകത - അത് കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക. പ്രൊഫഷണൽ അപ്പാർട്ട്മെന്റ് കുഴിയെടുത്ത് പാപ്പിറസ് പേപ്പർ കനം പിടിക്കുക! ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ, ചട്ടം പോലെ, മദ്ധ്യത്തേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ അവ മുറിക്കാവുന്നതാണ്.

പുതിയ ഷാമുകളിൽ നിന്നോ സ്വന്തം ജ്യൂസുകളിൽ ടിന്നിലടച്ചോ തയ്യാറാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ അസിഡിറ്റി 1 ടീസ്പൂൺ ആയിരുന്നു അങ്ങനെ പുതിയ ഷാമം ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 0.6 കിലോ പുതിയ ഷാമം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ, പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക വേണം. ഊർജത്തിന്റെ സ്പൂൺ.

കുഴികളിൽ നിന്ന് ഷാമം സൗജന്യമായി ഒരു എണ്ന വെച്ചു. ചൂട് ചൂടായ ശേഷം പഞ്ചസാര, അന്നജം ചേർക്കുക. ഷൂറു കൊണ്ട് Strudel - പാചക മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കറുവാപ്പട്ട, വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പീൽ ഇട്ടു കഴിയും .

നിങ്ങൾ ഒരു ടിന്നിലടച്ച ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ , അത് സാധാരണയായി ഒരു നിറച്ചിൽ ചെറി എറിയുകയും ചെറി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ചീഞ്ഞതു മുതൽ, അത് മുട്ട തുള്ളിക്കഴിയുമ്പോൾ കലർന്നതാക്കാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ പ്രീ-ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ ഔട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബാക്കി വെട്ടി വിരിച്ചു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, വെണ്ണ പഫ് പേസ്ട്രി തുറന്നു സഹായിക്കുന്നു. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു പാളി പടർന്ന് ഒരു റോൾ തിരിക്കും. റോൾ പാര്ള് ചെയ്ത അറ്റങ്ങൾ ഏതാനും സെന്റിമീറ്ററുകൾക്കുള്ളിലായിരിക്കണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു പോകാതിരിക്കുക. റോൾ മുന്തിയ ഭാഗം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. ചട്ടിയിൽ ട്രേയിൽ, എണ്ണമയമുള്ള (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം), strudel വെച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. ആദ്യത്തെ 10 മിനുട്ട് സ്ട്രൂഡൽ 200-220 ° C ൽ ചുട്ടുതിന്നുകയറി, 180 ° ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടോടെ ചൂടാക്കി ചുടേണം.

10 മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാലയോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടി സ്ട്രുഡൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് Strudel - പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും സാമ്പത്തികവും വളരെ ഗംഭീരവുമായ ആണ്. ചെറി സ്ട്രൂഡലിന്റെ മികച്ച സുഗന്ധം കറുത്ത ചൂടുള്ള ചായത്തോടുകൂടിയാണ് തുടങ്ങുന്നത്.