കിടാവിന്റെ തെറ്റല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ

അംഗീകരിക്കുക, വാചകം "അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് മാംസം" വളരെ ചങ്കില് തോന്നുന്നു! ഞരക്കവും മാത്രമല്ല: ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി, നിറം മണം! എന്നാൽ വിദഗ്ധമായി തയ്യാറായിരിക്കണം! ഈ ലേഖനം - വ്യതിയാനങ്ങൾ ഒരു ശേഖരം ഇറച്ചി പാചകം എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ച്! ഇവിടെ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ നോക്കി പഠിക്കും കിടാവിന്റെ തെറ്റല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രഞ്ച് സ്വയം അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, അതുപോലെ ഈ പാചക "ആഭ്യന്തര മാറ്റങ്ങളും" മനസ്സിലാക്കാൻ.

അങ്ങനെ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. കാരണം ചൂട് ചികിത്സ മയോന്നൈസ് സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് ചൊഅഗുലതെദ് പ്രോട്ടീൻ തകർച്ചയ്ക്കു ചുട്ടു ആരും പോലും ചിന്തിക്കുന്നു, - ഇത് ഉടനെ ഫ്രഞ്ച് മാത്രം തണുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഒരു സഹായത്തിനു മയോന്നൈസ് ഉപഭോഗം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കൽ ക്ലാസിക്കൽ വേരിയന്റിൽ ഫ്രഞ്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ: മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്), കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ (കഴിയും ഉംസ്വെഎതെനെദ് തൈര്), ഉപ്പിട്ട കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് ഫെത ചീസ് (100 ഗ്രാം), സവാള അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, ലുബ്രിചതിഒന് ഫോം കറന്നു എണ്ണ , ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (റോസ്മേരി, മര്ജൊരമ്, കാശിത്തുമ്പ, ബേസിൽ, കുരുമുളക്).

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ ഫെത) ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ തൈര്) കലക്കിയ വേണം. ഇത് സോസ് സ്ഥിരതയും വളരെ ദ്രാവക അല്ല എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്. സോസ് അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക്, പൈനാപ്പിൾ (പൈനാപ്പിൾ പന്നിയിറച്ചി നൊപ്പം പ്രസക്തി) ചേർക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അല്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പ് മുകളിൽ സോസ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇറച്ചി ചടുലം വരെ ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ വേണം. ഈ പൾപ്പ് നരകിപ്പിച്ചു നിലനിർത്തി ഉറപ്പാക്കണം.

മാംസം വറചട്ടി ശേഷം ഒരു ചട്ടിയിൽ വിഭവം, വെണ്ണ പ്രീ-സംഘടന ഉൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. കാരണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സോസ് നിലവിലുണ്ട് ആകുന്നു മാംസം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ കഴിയും.

ഇറച്ചി, ഇട്ടു വേണം ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി-വളയം വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള. 40 മിനിറ്റ് - 30 180 ഡിഗ്രി - ഇപ്പോൾ ഈ അടുപ്പിൽ നിലനിന്നത് 160 ലേക്ക് സോസ് സ്ഥലം പകരും കഴിയും. നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ സന്നദ്ധത സ്ഥിരീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, അത് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ഇവിടെ ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു കിടാവിന്റെ തെറ്റല്ല, ആണ്.

നമ്മുടെ സ്വദേശമായ അളവില്ലാത്ത ഈ വിഭവം പോലെ പാചകം ഒരു അല്പം വ്യത്യസ്തമായ പതിപ്പ് ഉണ്ട്. ചേരുവകൾ വ്യത്യസ്ത, പലവിധത്തിൽ, വളരെ ആകുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് നിങ്ങളെ ആഭ്യന്തര മാംസം ആവശ്യമായ: ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്), ചീസ്, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മാംസം മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആയിരിക്കും, ഓഫ് തല്ലി വേണം. പിന്നെ, ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഏതെങ്കിലും, മുകളിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വളയങ്ങൾ പകുതി വളയങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ ഇട്ടു. മയോന്നൈസ് ടോപ് 160 താപനില 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു - 180 ഡിഗ്രി. 15 മിനിറ്റിന് ശേഷം, പാൻ നീക്കം വറ്റല് ചീസ് ഇറച്ചി തളിച്ചു. ചെയ്തതു വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു വെച്ചു.

അങ്ങനെ കിടാവിന്റെ തെറ്റല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ നാട്ടുകാർക്ക് മാറ്റി.

പൊതുവേ, സഖാക്കളുടെ രുചി നിറവും, ഞങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ആരും, അങ്ങനെ നാം ഓരോരുത്തരും നിങ്ങളുടെ രുചി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സൗജന്യമാണ്.

കൂടാതെ, ഈ വിഭവം ഒരു സോസ്, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം, കടുക് കലർത്തിയ പോലെ ഉപയോഗിച്ച്, പരിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയും. രുചി വളരെ എരിവാണ്!

നിങ്ങൾ മാംസം കൂൺ (മികച്ച കൂൺ വെള്ള) ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുബന്ധമായി കഴിയും. ചില തക്കാളി, കാരറ്റ് ഒരു വിഭവം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുക!

വഴിയിൽ, പരിഗണിക്കാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് മാംസം പാചകം ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്ന, ആവശ്യമായ ചില തന്ത്രങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ആണ്.

മീറ്റ് ധാന്യം മുറിച്ചുകടന്ന് വേണം - അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ ജപെഛെത്സ്യ ഒരു "ഏക" ആയില്ലെങ്കിൽ അല്ല.

ഇറച്ചി നല്ലതല്ലാത്ത ലഭിച്ചത് എങ്കിൽ - അത് പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫിര്, ആണയിടുമ്പോഴും നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും.

ഈ വിഭവം ആ തയ്യാറെടുപ്പ് പുറമേ അമൂല്യവുമായ വളരെ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, ഫലം പോലും ഉത്സവ പട്ടിക വിതരണം കഴിയും! ഉപയോഗപ്രദമായ കാര്യം കിടാവിന്റെ തെറ്റല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്!