കിടാവിന്റെ ന് അത്താഴം എങ്കിൽ എങ്ങനെ മികച്ച മുന്നോട്ട്? അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം!

കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി വ്യത്യസ്തമായി, രുചികരമായ, മാത്രമല്ല മാംസം ഉപയോഗപ്രദമായ തരത്തിലുള്ള അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം കാരണം മാത്രമല്ല. എന്നാൽ നിന്നു വിഭവങ്ങൾ (ഇറച്ചി പോലെ) ഉചിതമായ സുഗന്ധ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി തയ്യാറായിരിക്കണം. മാത്രം ഈ കേസിൽ ഫലം ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം, മാത്രമല്ല സ്വാദിഷ്ടമായ അല്ല. ചില വീട്ടമ്മമാർ എന്തു രൂപത്തിൽ നല്ലതു അറിയില്ല കിടാവിന്റെ. വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അതിന്റെ ഏതാനും ആ ഇറച്ചി നല്ലതല്ലാത്ത വറ്റിച്ചുകളയും വിശ്വാസികളായ, ധൈര്യം വന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ശരിയായി മരിനതെ ഒപ്പം ബുദ്ധിപരമായി ഒരു താപനില മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്താൽ, അതിനെ വളരെ സൌമ്യമായി, രുചികരമായ സംതൃപ്തിയും തിരിയുന്നു.

പ്ളം കൂടെ ശബരിമലയ്ക്കു

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തീർച്ചയായും, കിടാവിന്റെ ഇല്ലാതെ പ്ളം 10 കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മുഴുവൻ അപ്പം കഴിയും, എന്നാൽ ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നല്ലതു. മീറ്റ് ഏകദേശം 0.5 കിലോ എടുത്തു, ഇപ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ഒരു ഫോയിൽ നൽകേണ്ടതുള്ളൂ. തത്വത്തിൽ, അത് കൂടാതെ ഈ വിഭവം ഒരുക്കും കഴിയും, എന്നാൽ പിന്നെ നിങ്ങൾ മുഴുവൻ റോൾ, നല്ല കാറ്റ് ആണ് മൂടുമ്പോൾ മാംസവും ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇരട്ട ബോയിലർ പാചകം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. കൂടാതെ, കിടാവിന്റെ, ചുട്ടു ഫോയിൽ കടിച്ചു കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാചകം, വളരെ ഇതിനെക്കാൾ നോട്ടം സമർപ്പിക്കുമ്പോൾ.

മാംസം നന്നായി കൂടുതൽ ടെൻഡർ വരുത്തുവാൻ, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക. പിന്നെ, കുരുമുളക് ഉപ്പ് തളിക്കേണം ഓരോ കഷണം. കിടാവിന്റെ ആൻഡ് പൊതിഞ്ഞ് പേടിപ്പിക്കേണ്ട - അടുത്തത്, ഫോയിൽ ഒരു ചെറിയ ഷീറ്റ് എടുത്തു അത് കഴുകി അരിഞ്ഞ പ്ളം വിരിച്ചു മുകളിൽ. നിങ്ങൾ രസം മറ്റൊരു റിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഒരു ചെറിയ മി ഉള്ളിൽ ഇട്ടു ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു മതിയായ ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും, പച്ചക്കറി സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ ലൈനിലുള്ള വിതരണം.

എങ്ങനെ റോസ്റ്റ് കിടാവിന്റെ ഒരു കഷണം കഴിയും

പല മാത്രം വഴി നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി പാചകം കഴിയുന്ന തെറ്റായ വിശ്വസിക്കുന്നു. ബീഫ് (പ്രത്യേകിച്ച് കിടാവിന്റെ) ഒരു വളരെ നല്ല ആശയം നൽകുന്നു, എന്നാൽ, നാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത് പ്രമാണിച്ചു ബുദ്ധിപരമായി സുഗന്ധ ഇച്ഛാനുസരണം പ്രശ്നം സമീപിക്കാൻ കാലം ആവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ എണ്ണ, 6 വലിയ വെളുത്തുള്ളി, മുളക് പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ .പോട്ടേ രുചി ഗ്രാമ്പൂ, അതുപോലെ മാംസം ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ടേബിൾസ്പൂൺ കുറച്ച് വേണം. തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ് ബീഫ്. ചുട്ടു അല്ല ചുറ്റളവ് 20 ലധികം സെ.മീ - അത് മാത്രം കൂടുതലോ കുറവോ സാധാരണ രൂപം ആയിരിക്കും ആ ം അതിൽനിന്നു, അതായത് കഴിയും.

മാംസം, ഒബ്സുശിവയുത് വാഷ് പണ്ടെന്നോ, അവർ നിലവിലില്ല, എല്ലാ സിനിമകളിലും സിരകൾ മുറിച്ചു. കൂടാതെ, കഷണങ്ങൾ മുഴുവൻ നീളം പരസ്പരം 2-3 സെ.മീ അകലെ ഏതാനും സെന്റിമീറ്റർ മുറിവുകൾ തിരശ്ചീന ആഴം നടത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അവർ (മികച്ച ഗ്രാമ്പൂ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ വിഭജിക്കാനുള്ള) വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ആക്കി. അപ്പോൾ എല്ലാ വശങ്ങളും നിന്ന് ഇറച്ചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൂശുകയില്ല, കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് (രാത്രി ലഭ്യമായ) ൽ മരിനതെ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന.

പിക്കിൾഡ് കിടാവിന്റെ, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നും നീക്കം വെളുത്തുള്ളി വലിക്കുക. ഫ്രൈ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇറച്ചി. അടുത്ത ബേക്കിംഗ് അതിന്റെ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെട്ടു വരണ്ട ചെയ്തിട്ടില്ല എപ്പോൾ, ഇത് ഫോയിൽ ൽ (കഴിയുന്നതും ഒന്നിലധികം പാളികളിൽ) വളരെ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ്, പക്ഷേ അതിലേക്ക്. ഏകദേശം 2 ചെറുതായി ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മണിക്കൂർ (120 ഡിഗ്രി അധികം അല്ല) ഒരു രൂപത്തിൽ മാംസം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ തണുത്ത, ആവി ദഹിപ്പിക്കേണം ലഭിക്കുന്നതിന് അല്ല, മുഴുവൻ സന്നദ്ധതയും ശേഷം മടക്കാത്ത.

ഫലം വളരെ, ചീഞ്ഞ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ടെൻഡർ കിടാവിന്റെ ആണ്. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ് ആകും ഓഫാകും ചുട്ടു, എങ്കിലും, അത് ധാരാളം സമയം എടുക്കും, എന്നാൽ ഫലം ശരിക്കും നല്ല ആണ്. അതു നേർത്ത കഷ്ണം വെട്ടി ചൂടുള്ള തണുപ്പുമുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.