കൊഴുപ്പും, ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പ്, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വചനം "കൊഴുപ്പ്" ഓരോ ദിവസവും കേൾക്കാൻ ശീലിച്ചിരിക്കുന്ന. എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ കൊഴുപ്പുകൾ ചിന്തിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, അവർ ഓരോ വ്യക്തിയുടെ കുറയ്ക്കുമെന്നായിരുന്നു ജൈവ എന്ന സുപ്രധാന പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യം ഉണ്ടെന്നത്. എന്നാൽ, എല്ലാ കൊഴുപ്പും നല്ലതാണ്.

കൊഴുപ്പ് പ്രയോജനങ്ങൾ

മുഴുവൻ ജൈവ ഊർജ്ജം വിതരണം - കൊഴുപ്പ് ജൈവ ലഹരിവസ്തുക്കൾ ഇതിൽ പ്രധാന ഉദ്ദേശ്യം ഉണ്ട്. ഈ കാരണത്താൽ, കൊഴുപ്പും ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി ജനം പട്ടിണി സുമോദ് എളുപ്പവും, അതു കേൾക്കുമ്പോൾ പോലെ വിചിത്രമായ, കുറവ് തണുത്ത ആണ്. കൊഴുപ്പ്, ചൂട് ഒരു പാവപ്പെട്ട കണ്ടക്ടർ അതിനാൽ ശരീരത്തിലെ അത് സംഭരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫാറ്റി ടിഷ്യു അവയവങ്ങൾ പരിക്ക്, മെക്കാനിക്കൽ നിന്നും രക്ഷപ്പെടാൻ അവർ "പൊതിഞ്ഞ" എങ്കിൽ പോലെ അവരെ സംരക്ഷിക്കാൻ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം മുടിഞ്ഞു കൊഴുപ്പ്, മോശമാണ്, തെറ്റായ അവർ മനുഷ്യ ശരീരം, എന്നാൽ മിതമായ വേണമെങ്കിൽ ആ ചിന്തയാണ്. അവരുടെ കുറവ് ജൈവ പരാജയം നയിച്ചേക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കൊഴുപ്പ് നേടുകയും അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഫൊസ്ഫതിദെസ് എന്ന.

ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള

കൊഴുപ്പ് പോലെ ദോഷകരം - ഒരു വ്യക്തി ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിലോ അവർ കരൾ തൊലി കീഴിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും കൂടാതെ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ ഒരു ട്രിഗർ കഴിയും. അത് കൊഴുപ്പ് പ്രോപ്പർട്ടി രക്തവും കുമിഞ്ഞു നാം ഓർക്കണം വേണം. അമിതവണ്ണം രക്തം അതിൽ പ്രോട്ടീൻ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതു ഫാറ്റി തന്മാത്രകളുടെ പ്രധാന കാരിയർ ആണ്. ഈ ഒരു രക്തം കനം തമ്മിലുള്ള ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ആന്റിജനുകള് വരെ, രക്തം കട്ട രക്തക്കുഴലുകൾ ഉണ്ടാവുന്ന നയിക്കുന്നു. ടിഷ്യു അവയവങ്ങളും ശ്രവണ പോഷകാഹാര ഫലമായി, കുത്തനെ സ്ട്രോക്ക് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പും ഗുണപരമായ ഘടന

ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം തിരയുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ "എന്താണ് കൊഴുപ്പ് ആണ്?" ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങളും അപ്രകാരം മാത്രമല്ല പരിശോധിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമായി വന്നിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഘടന. കാഴ്ച ഒരു കെമിക്കൽ പോയിന്റ് നിന്നും, അവർ രണ്ടു തരംതിരിക്കപ്പെടുന്നു - പൂരിത അപൂരിത. പൂരിത എന്താണ് കൊഴുപ്പ്? ഇത് കൊഴുപ്പുകൾ ഒരു അടച്ച ഘടനയുള്ള, അതായത്, അവർ മറ്റ് അണുക്കളും ഏറ്റെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല. എന്നാൽ അപൂരിത, അതുപോലെ, അതിന്റെ തുറന്ന ചെയിൻ മറ്റൊരു ആറ്റവും സ്വയം അറ്റാച്ചുചെയ്യാനാവും ആ ആറ്റം എന്നിവയുണ്ട്. ഈ അപൂരിത കൊഴുപ്പും ഉപയോഗം ആണ് - അവർ ശരീരം ആവശ്യമായ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ കണക്ട്, ഒരു ഉയർന്ന മൂല്യം കഴിയും. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഒരേ ശരീരം മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്ക് "ചെലവഴിക്കുകയും" കഴിയില്ല, അതിനാൽ അവരെ കൈവരിക്കും.

കൊളസ്ട്രോൾ - സുഹൃത്ത് ചെടിയോ?

മറ്റൊരു സവിശേഷത കൊളസ്ട്രോൾ അവരുടെ ഘടന പൂരിത കൊഴുപ്പ് സാന്നിധ്യമാണ്. പല ഈ വചനം പൊണ്ണത്തടി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദയത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ ലംഘനമാണ്. എന്നാൽ, ജീവൻ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ് നമ്മുടെ ശരീരം നിർമ്മിച്ച "ഉപയോഗപ്രദമായ" കൊളസ്ട്രോൾ, ഉണ്ട്. ചോദ്യം, ഉയരുന്നു കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അവിടെ എന്താണ്? വാസ്തവത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ പോലുള്ള ഈസ്ട്രജൻ, ചൊര്തിസൊല് ടെസ്റ്റോസ്റ്റെറോണ് ഹോർമോണുകളുടെ സൃഷ്ടി പങ്കെടുക്കുന്നു എന്നതാണ്. കൂടാതെ, അദ്ദേഹം ഇംത്രചെല്ലുലര് തലത്തിൽ നടക്കുന്ന പ്രതികരണങ്ങൾ പങ്കാളിയായ. ശരീരം രണ്ടു വഴികളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ലഭിക്കുന്നു: അതു കരളിൽ കൊഴുപ്പ് മുടിച്ചുകളയേണം അതിൽ തന്നെ ഉളവാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും അടുത്ത സംവദിക്കാൻ ചെയ്യുന്നു.

ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ കുറിച്ച്

ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പും സംസാരിക്കുന്നത്, അത് ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ എന്താണ് അവർ സാധാരണ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും എങ്ങനെ പ്രധാനമാണ്. ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ പോലുള്ള പച്ചക്കറി, പരമ്പരാഗത എണ്ണ വഴി ഹൈഡ്രജൻ കുമിളകൾ കടന്നുപോകുന്ന രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഈ അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും (അതുകൊണ്ട് ഉണ്ടാകാൻ ഏതെല്ലാം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ) വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അത് സ്ഥിരമായ സംസ്ഥാന നടത്താൻ നടക്കുന്ന. ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു പരമ്പരാഗത അധികമൂല്യ ആണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ ആരോഗ്യം അപകടകാരികളാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ലഭിക്കുന്നത് അവർ ഉപാപചയ ലംഘിക്കുന്ന മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പ്രതികൂലമായി അതാകട്ടെ ഇൻസുലിൻ ഉപാപചയ പ്രക്രിയ ലംഘിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഉപാപചയ, ബാധിക്കും. ഫലം - പൊണ്ണത്തടി. കുത്തനെ അവരുടെ രക്തം കുറയുന്ന ലെ അളവ് - ശാസ്ത്രീയമായി മനുഷ്യർക്കു ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ നെഗറ്റീവ് ആഘാതം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഈ കൊഴുപ്പ് "സ്ത്രീ" തരം തേയ്മാനം, നിതംബം, മനസ്സുകളിലുള്ള മേൽ ന് പൊണ്ണത്തടി നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഗണ്യമായി ഉദ്ധാരണക്കുറവ് ഫംഗ്ഷൻ, ശരീരത്തിന്റെ പേശികൾ സഗ് കുറച്ചു അതിന്റെ പിണ്ഡം നഷ്ടപ്പെടും. അതുകൊണ്ടു, എല്ലാ നെഗറ്റീവ് പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, അത് പ്രധാന ട്രാൻസ് എന്തു കൊഴുപ്പും അറിയുന്നത് പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ.

ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ മാത്രമല്ല, അവർ ചിപ്സ്, കുക്കികളും മറ്റ് "വാങ്ങി" പേസ്ട്രികളും ശീതീകരിച്ച പിസ, മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന കാണാവുന്നതാണ്, അധികമൂല്യ കാണപ്പെടുന്നത്. കൊഴുപ്പ് അനുപാതം അവരിൽ ഏറ്റവും ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഏകദേശം 50% എത്തുന്ന സന്ദർഭം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിപ്സ് ഒരു ചെറിയ ബണ്ടിലിൽ ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പ് 14 ഗ്രാം കുറിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഒരു ഭാഗം - ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ജിലേബിയിൽ 3 ഗ്രാം - ഒരു വരണ്ട പ്രാതൽ ജിലേബിയിൽ 7 ഗ്രാം - 2 ഗ്രാം. അവരുടെ ആരോഗ്യം ഉപദ്രവം ഒരു ദിവസം ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പ് 4 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ മതി.

കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ കാർബോ - ഒരു ടീം

കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ കാർബോ എന്തൊക്കെയാണ്? ഇത് ഏത് കാഴ്ച ഊർജ്ജ പോയിന്റ് നിന്ന് നന്നായി പരസ്പരം പകരം ചെയ്യാം പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു "ടീം" ആണ്. എന്നാൽ, ശരീരം പ്രോട്ടീൻ കൊഴുപ്പും കാർബോ അഭാവം വേണ്ടി പുറമേയാണിത് കണ്ടാൽ അവരെ ദഹനം അധിക ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കാൻ വരും. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ ഓർക്കുക - അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒരു സ്രോതസ്സ്, അതിനാൽ ഈ കാര്യത്തിൽ അവർ യാതൊരു പകരം ആകുന്നു - അമിനോ ആസിഡുകളും കൊഴുപ്പ് ഒരു ഉറവിടം. ശരീരം പ്രോട്ടീൻ അഭാവം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം.

പ്രോട്ടീൻ - ശരീരം ഒരു ഘടകങ്ങൾ. ഇത് ഭക്ഷണം മാത്രം വന്നു ശരീരത്തിൽ നിർമ്മിക്കാവുന്നതാണ് കഴിയില്ല 9 ഇതിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഒരു പരമ്പര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അനിമൽ ഭക്ഷണം പ്ലാന്റ് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഇങ്ങനെ പ്രോട്ടീൻ ദിഗെസ്തിബിലിത്യ്, 90% ആണ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ ഉത്ഭവം മാത്രമാണ് 65% ആഗിരണം.

കൊഴുപ്പ് എന്താണ്? ശരീരത്തിന്റെ ഈ ഊർജ്ജം കരുതൽ. അവരിൽ ഒരു അഭാവം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രോട്ടീൻ സജീവമായി disintegrate ആരംഭിക്കുമ്പോൾ - ഹോർമോൺ പരാജയം ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നത്, ത്വക്ക് സൽപ്പേര്, രക്തക്കുഴലുകൾ പ്രതിരോധം കുറച്ചു, ദഹനം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ശരീരത്തിന്റെ പേശികൾ കൊഴുപ്പും പരിവർത്തനം ഊർജ്ജം അൽപ്പമൊന്ന് കാർബോ, തലച്ചോറ് ഊർജ്ജ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടം. പരമ്പരാഗതമായി, കാർബോ കടന്നു ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ കണക്കാക്കുന്നു ധാന്യകവും അല്ലെങ്കിൽ പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്. മാറ്റം, പ്രോട്ടീൻ കുറയുന്നു കാരണമാകും അതുപോലെ അമിത അമിതമായ ഭാരം നയിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഒരു മധ്യ കണ്ടെത്താൻ പ്രധാനമാണ്.